{"id":14963,"date":"2023-07-26T13:53:48","date_gmt":"2023-07-26T11:53:48","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/umweltbewusste-verbraucher\/"},"modified":"2024-07-29T15:15:14","modified_gmt":"2024-07-29T13:15:14","slug":"umweltbewusste-verbraucher","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/umweltbewusste-verbraucher\/","title":{"rendered":"Auf dem Weg zu einem gesunden Planeten: Umweltbewusste Verbraucher tun, was sie predigen"},"content":{"rendered":"

Die Forschungen von Innova haben gezeigt, dass die Verbraucher weltweit zum ersten Mal die Gesundheit des Planeten als ihr wichtigstes globales Anliegen ansehen, und nicht die Gesundheit der Bev\u00f6lkerung. Dar\u00fcber hinaus w\u00fcnscht sich mehr als jeder vierte Verbraucher, dass Umweltaspekte bei der Entwicklung neuer Produkte ber\u00fccksichtigt werden, und auch Aromen und Nat\u00fcrlichkeit spielen eine wichtige Rolle. Beeindruckende 9 von 10 Verbrauchern geben an, bei der Auswahl von Lebensmitteln zumindest manchmal auf die Umwelt zu achten. Damit ist klar, dass Nachhaltigkeit nicht mehr nur ein Trend ist, sondern zur neuen Norm wird. Die Sorge um die Umwelt ist vielleicht (noch) nicht der Hauptgrund f\u00fcr die Kaufentscheidung der Verbraucher, aber sie kann ein wichtiges Kriterium sein, wenn die Verbraucher zwischen zwei Optionen w\u00e4hlen m\u00fcssen.<\/p>\n

Den Planeten bequem von zu Hause aus unterst\u00fctzen<\/h2>\n

Verbraucher<\/a> finden zahlreiche M\u00f6glichkeiten, den Planeten mit einfachen Ma\u00dfnahmen von zu Hause aus zu unterst\u00fctzen: Eine beliebte Strategie ist die Abfallvermeidung, gefolgt von Recycling und Upcycling. Die Verringerung von Abfall ist den Verbrauchern wichtig, und fast 2 von 3 sind bereit, mehr f\u00fcr Produkte zu bezahlen, die der Lebensmittelverschwendung entgegenwirken. Das ist nicht verwunderlich: In den letzten Jahren sahen sich die Verbraucher mit einer Welt voller Herausforderungen konfrontiert, auf die sie wenig oder gar keinen Einfluss hatten. Die Verringerung der Lebensmittelverschwendung ist etwas, das Verbraucher selbst in der Hand haben und f\u00fcr das sie eine sofortige Belohnung erhalten: das gute Gef\u00fchl, einen positiven Beitrag f\u00fcr die Welt zu leisten, und zwar direkt in ihrem eigenen Haushalt. Zus\u00e4tzlicher Vorteil: Die Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen bedeutet auch eine Reduzierung ihrer eigenen Ausgaben.<\/p>\n

Den Umfragen von Innova zufolge sind die drei wichtigsten Ma\u00dfnahmen, die Verbraucher derzeit ergreifen, um Lebensmittelabf\u00e4lle zu vermeiden, die Wiederverwendung von Resten (39 %), das Kochen\/Zubereiten kleinerer Portionen (37 %) und das Einfrieren von mehr Lebensmitteln (36 %).<\/p>\n

\"Die<\/p>\n

Upcycelte Lebensmittel: Die Neugier der Verbraucher steigt<\/h2>\n

Das Engagement der Verbraucher f\u00fcr die Umwelt geht \u00fcber in die Neugier auf upgecycelte Inhaltsstoffe. Die sozialen Medien sind voll von Tipps, Tricks und Ideen f\u00fcr das Recycling von Verpackungen, und jetzt richtet sich das Interesse auch auf Lebensmittel und Inhaltsstoffe. Allein zwischen 2022 und 2023 hat die Attraktivit\u00e4t von upgecycelten Lebensmitteln zugenommen: 43 % der Verbraucher zeigen jetzt Interesse, gegen\u00fcber 35 % im Vorjahr. Millennials und die Generation Z<\/a> sehen am ehesten den Reiz des Upcyclings und nehmen bei solchen Produkten eine bessere Qualit\u00e4t wahr, was bedeutet, dass sich f\u00fcr Marken gro\u00dfe Chancen ergeben, wenn sie j\u00fcngere Generationen ansprechen. Marktdaten von Innova zeigen, dass es seit 2018 einen stetigen Aufw\u00e4rtstrend bei der Einf\u00fchrung neuer Produkte mit dem Hinweis „upcycled“ oder „gerettet“ gibt.<\/p>\n

Pipeline f\u00fcr Lebensmittelabf\u00e4lle direkt zum Verbraucher<\/h2>\n

Die Upcycling-Bem\u00fchungen weiten sich auch auf den Bereich der Lebensmittellieferung aus. In den wichtigsten Industriel\u00e4ndern werden immer h\u00e4ufiger Abonnementdienste zur Abfallvermeidung angeboten. Auf diese Weise k\u00f6nnen Verbraucher unvollkommende Lebensmittel oder kurz vor dem Verfallsdatum stehende Lebensmittel kaufen, die andernfalls im M\u00fcll gelandet w\u00e4ren. Solche Dienstleistungen bieten den Verbrauchern Vorteile an: Zum einen bei der Abfallvermeidung und zum anderen bei der Kostenreduzierung, da sie bis zu 40 % unter den Supermarktpreisen liegen.<\/p>\n

Verbraucher nehmen immer mehr Umweltangaben auf ihren Lebensmitteln und Getr\u00e4nken wahr, und das Vertrauen in solche Angaben w\u00e4chst, vor allem bei jungen Menschen. Dennoch gibt fast die H\u00e4lfte der Verbraucher an, dass sie den Angaben der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie zur Nachhaltigkeit<\/a> nicht trauen. Es ist bemerkenswert, dass es den Verbrauchern leichter f\u00e4llt, kleineren Unternehmen zu vertrauen. Deshalb ist es keine \u00dcberraschung, dass viele der bestehenden Firmen kleine Start-up-Unternehmen sind, die sich speziell auf dieses Thema konzentrieren.<\/p>\n

Von einfachen, umweltfreundlichen Ma\u00dfnahmen in den eigenen vier W\u00e4nden bis hin zur Erwartung \u00e4hnlicher proaktiver Ma\u00dfnahmen von den Markenherstellern: Die Verbraucher r\u00e4umen der Umwelt einen hohen Stellenwert ein, und die Lebensmittelindustrie sollte damit Schritt halten.<\/p>\n

 <\/p>\n

Innova-Kunden finden den Bericht „Winning with Waste: Unlock the Upcycling Opportunity“ hier<\/a>.
\nSie sind noch kein Kunde, aber an weiteren Informationen interessiert? Erfahren Sie mehr oder kontaktieren Sie uns \u00fcber unser Kontakt-Formular<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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