{"id":15153,"date":"2023-01-24T11:35:51","date_gmt":"2023-01-24T10:35:51","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/top-ten-trends-fuer-2023-neudefinieren-wert-in-einer-unbestaendigen-welt\/"},"modified":"2024-07-29T16:28:30","modified_gmt":"2024-07-29T14:28:30","slug":"top-ten-trends-fuer-2023-neudefinieren-wert-in-einer-unbestaendigen-welt","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/top-ten-trends-fuer-2023-neudefinieren-wert-in-einer-unbestaendigen-welt\/","title":{"rendered":"Die zehn wichtigsten Trends f\u00fcr 2023"},"content":{"rendered":"\r\n<p>F\u00fcr mehr als die H\u00e4lfte der Verbraucher von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken weltweit haben im letzten Jahr die Kosten und das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis an Bedeutung gewonnen. Die K\u00e4ufer von heute erforschen Strategien zum Geldsparen, wie z. B. die Wahl preiswerterer Produkte und das selber Kochen. Aber sie sind entschlossen, neue Erfahrungen zu machen, ihr pers\u00f6nliches Wohlbefinden zu sichern und die Gesundheit des Planeten zu f\u00f6rdern. Der Druck auf Marken und Hersteller, einen Mehrwert zu bieten und gleichzeitig die Erwartungen der \u00d6ffentlichkeit zu erf\u00fcllen, ist gestiegen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Da sich die Verbraucher auf eine globale Lebenshaltungskostenkrise einstellen, f\u00fchrt &#8222;Redefining Value&#8220; die <a href=\"\/de\/trends\/top-10-trends-for-2024\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Top Ten Trends<\/a> von Innova Market Insights f\u00fcr 2023 an. Angesichts knapper Budgets und einer angespannten Versorgungslage m\u00fcssen Marken flexibel handeln und offen sein, um mit den Verbrauchern in Kontakt zu treten und gleichzeitig die sich rasch entwickelnden technologischen Chancen zu nutzen. Um erfolgreich zu sein, muss man genau wissen, wo die Verbraucher die Grenze des Kompromisses ziehen. Strategien wie einfache Preiserh\u00f6hungen oder flexible Listen von Inhaltsstoffen, um Schwankungen in der Lieferkette auszugleichen, k\u00f6nnen kurzfristig funktionieren. Um jedoch kurzfristige Gewinne zu erzielen, m\u00fcssen die Marken offen kommunizieren und die Vorteile, die sie bieten, klar aufzeigen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/ttt23_1-1024x576.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>&#8222;Die Neudefinition von Werten in der gesamten Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie wird im Jahr 2023 f\u00fchrend sein, da Verbraucher Marken suchen, die ihnen zuh\u00f6ren, sie verstehen und auf ihre Kernwerte reagieren. Sie wollen Marken, die Qualit\u00e4t, Vertrauen und Zuversicht durch ihre Produktformulierungen, ihre Kommunikation und weitergehende Ma\u00dfnahmen zur Nachhaltigkeit bieten&#8220;, betont Lu Ann Williams, Global Insights Director bei Innova Market Insights.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Trotz der politischen und wirtschaftlichen Unbest\u00e4ndigkeit, die im Jahr 2022 die zweitgr\u00f6\u00dfte Sorge der Verbraucher war, bleibt die Gesundheit des Planeten das wichtigste globale Thema, und der finanzielle Druck f\u00fchrt tats\u00e4chlich zu einer Zunahme umweltfreundlicher Verhaltensweisen. <a href=\"\/de\/trends\/global-verbraucher-verhalten-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Die Verbraucher<\/a> berichten Innova, dass sie im Rahmen ihrer Sparma\u00dfnahmen die Lebensmittelabf\u00e4lle reduziert und mehr upgecycelt oder recycelt haben. Angesichts der anhaltenden Lebenshaltungskostenkrise k\u00f6nnen Marken durch Ma\u00dfnahmen erfolgreich sein, die wirtschaftliche Vorteile mit klaren Gesundheits- und Nachhaltigkeitszielen verbinden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2>Wohltuende Lebensmittel<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Die <a href=\"\/de\/trends\/verbraucher-trends-2023-das-streben-nach-gesuenderen-entscheidungen\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Verbraucher legen Wert<\/a> auf ihr pers\u00f6nliches Wohlbefinden und suchen aktiv nach erschwinglichen M\u00f6glichkeiten, sich gesund zu ern\u00e4hren. Der Trend Nummer 2, Affordable Nutrition, befasst sich mit den Chancen, die Marken haben, um ihre F\u00e4higkeiten bis an ihre Grenzen zu testen. Um den ern\u00e4hrungsphysiologischen, \u00f6kologischen und wirtschaftlichen Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden, m\u00fcssen die Hersteller Innovationen entwickeln, um den gr\u00f6\u00dftm\u00f6glichen Nutzen aus den Rohstoffen und dem Produktionsprozess zu ziehen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Daneben ist es von entscheidender Bedeutung &#8211; in den Worten von Innovas Trend Nummer 9 &#8211; um Gesundheit zu &#8222;Unpuzzlen&#8220;. Eine einfache Kommunikation, die sich auf eine vertrauensw\u00fcrdige Zertifizierung st\u00fctzt, st\u00e4rkt die Gesundheitsbotschaften, insbesondere wenn diese Informationen mit den Erfahrungen der Verbraucher \u00fcbereinstimmen. F\u00fcr Verbraucher, die sich \u00fcber den Gesundheits- und N\u00e4hrwert eines Produkts informieren m\u00f6chten, ist die Werbung auf der Verpackung die erste Anlaufstelle. Um das Vertrauen in gesundheitsbezogene Angaben zu st\u00e4rken, m\u00fcssen diese Informationen klar und pr\u00e4zise sein, von angesehenen Organisationen unterst\u00fctzt werden und auf Erfahrungen beruhen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><a href=\"\/de\/trends\/globale-gesundheit-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gesundheit<\/a> ist ganzheitlich und muss keineswegs harte Arbeit sein. Selbst in wirtschaftlich schwierigen Zeiten wollen die Menschen eine kleine Freude haben. Trend Nummer 8, Revenge Spending, basiert auf der Aussage der Verbraucher, dass sie sich mehr denn je angenehme &#8211; und bezahlbare &#8211; Erlebnisse g\u00f6nnen wollen. Stimmungsaufhellung und faszinierende Eindr\u00fccke stehen im Vordergrund, wobei interessante Kooperationen und limitierte Editionen alten Favoriten neues Leben einhauchen. Das Bed\u00fcrfnis der \u00d6ffentlichkeit nach Entdeckungen, die aufr\u00fctteln und \u00fcberraschen, kann die Wahrnehmung ver\u00e4ndern und Marken neu positionieren, insbesondere im Hinblick auf eine neue Altersgruppe, die in den 2020er Jahren heranw\u00e4chst.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2>Engagement der n\u00e4chsten Generation<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><a href=\"\/de\/trends\/generation-z-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">J\u00fcngere Verbraucher<\/a>, die in einer interaktiven digitalen Welt aufgewachsen sind, schaffen Trends und definieren, was die M\u00e4rkte anbieten sollten. F\u00fcr die Gen Z und die Millennials sind die Wahl von Lebensmitteln und Marken wichtige Indikatoren f\u00fcr Lebensstil, \u00dcberzeugungen und Werte. Diese Bev\u00f6lkerungsgruppen verf\u00fcgen \u00fcber eine starke Stimme und sind es gewohnt, ihre Ansichten offen und umfassend zu \u00e4u\u00dfern. Trend Nummer 3 &#8211; Generational Push &#8211; zeigt, dass Gesundheit zwar ein zunehmend wichtiger Kaufgrund ist, neuartige und internationale Aromen jedoch die Herzen eines jungen und experimentierfreudigen Publikums erobern. Diese Verbraucher sind offen f\u00fcr Neues und Andersartiges und reagieren \u00e4u\u00dferst empf\u00e4nglich auf positive Ansprache durch Marken.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Dies kann in vielen Formen geschehen, wie z. B. durch den futuristischen Fokus von Trend 7 &#8222;Devouring Digital&#8220;. Die Technologie schafft immer gr\u00f6\u00dfere, schnellere, umfassendere und vernetzte virtuelle Welten, die sich auch auf die Realit\u00e4t auswirken. Es gibt unendlich viele M\u00f6glichkeiten, das reale Leben mit digitalen Erfahrungen zu bereichern. Zukunftsorientierte Lebensmittel- und Getr\u00e4nkemarken integrieren sich jetzt in eine Arena voller Chancen, wie z.B. ultra-personalisierte Ern\u00e4hrung, abstrakte Innovationen oder neue Plattformen, um mit dem Verbraucher in Kontakt zu treten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Diese Konzentration auf das Neue ist f\u00fcr die etablierten Bereiche der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie ebenso relevant. Klare Kommunikation, die Neugier der Verbraucher und innovative Technologien stehen im Mittelpunkt von Trend 5, Farming the Future. Der Verbraucher von heute interessiert sich zunehmend f\u00fcr die Herkunft von Lebensmitteln, da dies mit den gro\u00dfen globalen Anliegen Gesundheit, Fairness, Nachhaltigkeit und Abfall zusammenh\u00e4ngt. Da verbesserte Produktionstechniken Methoden wie die vertikale und regenerative Landwirtschaft verbessern, m\u00fcssen Marken zeigen, wie dies den Landwirten, den Menschen und dem Planeten zugute kommt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2>Schnelle kulinarische Exzellenz<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Der Trend zum Selberkochen, der w\u00e4hrend der Pandemie aufkam, ist nach wie vor beliebt, muss sich aber nun an die &#8222;R\u00fcckkehr zur Normalit\u00e4t&#8220; anpassen. Trend 7, Quick Quality, analysiert die Nachfrage nach zeitsparender Bequemlichkeit in Verbindung mit frischem Obst und Gem\u00fcse, das einen Mehrwert bietet und gleichzeitig eine Hilfe darstellt. Die Besch\u00e4ftigung mit der kreativen Hausmannskost durch die Anleitung von Mahlzeitensets bietet Verbrauchern, die ihr kulinarisches Angebot beibehalten oder erweitern m\u00f6chten, ein besonderes Erlebnis.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Innova-Top-Ten-Trends-Wheel-2023-1024x621.webp\" alt=\"Die zehn wichtigsten Trends f\u00fcr 2023\" width=\"1024\" height=\"621\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Innovation mit Qualit\u00e4t gilt auch f\u00fcr den Trend 4, &#8222;Pflanzlich: Ein neues Narrativ erschlie\u00dfen&#8220;. Der rasante Aufstieg des <a href=\"\/de\/trends\/globale-pflanzliche-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pflanzlichen<\/a> Sektors ist fast zwangsl\u00e4ufig auf einige Hindernisse gesto\u00dfen, die eine Neuausrichtung auf die Nachfrage der Verbraucher nach qualitativ hochwertigen, schmackhaften Produkten erforderlich machen. Zu diesem Zweck wird die gr\u00fcne Gastronomie im Jahr 2023 als eigenst\u00e4ndiger Sektor aufbl\u00fchen und den Marken erhebliche Chancen zur Diversifizierung und Expansion bieten. Die Verbraucher w\u00fcnschen sich nach wie vor Verbesserungen in Bezug auf Geschmack und Textur, aber es besteht ein gro\u00dfer Appetit auf kulinarische Kreativit\u00e4t und internationale Aromen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>In einer Welt, die sich auf gute Praktiken ebenso konzentriert wie auf Erschwinglichkeit, erkennt Innovas Trend Nr. 10, Positively Imperfect, an, dass Offenheit in Bezug auf die Komplexit\u00e4t der Nachhaltigkeit von Verbrauchern gesch\u00e4tzt wird, die nicht erwarten, dass Marken zu 100 % perfekt sind. Es besteht ein breiteres Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die komplexen Zusammenh\u00e4nge, die zur Erzielung optimaler Ergebnisse erforderlich sind. Kompromisse, die auf dem Weg zu einem positiven Ziel eingegangen werden, werden eher akzeptiert und verziehen, wenn sie mit Ehrlichkeit und einer Erkl\u00e4rung der Ziele verbunden sind. Von Marken wird nicht erwartet, dass sie immer alles richtig machen. Sie k\u00f6nnen mit einer wohlwollenderen Reaktion rechnen, wenn der Schwerpunkt weiterhin auf Ma\u00dfnahmen zur langfristigen Verbesserung liegt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Lu Ann Williams kommentiert die zuk\u00fcnftige Ausrichtung der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie wie folgt: &#8222;Bei Innova haben wir eine betr\u00e4chtliche Nachfrage der Verbraucher nach einer Neudefinition des Wertes in der gesamten Lieferkette festgestellt, wobei sich kreative und flexible Ans\u00e4tze f\u00fcr den Einsatz von Technologie und die Reduzierung von Abfall als entscheidend erweisen. Da finanzielle Bedenken ein dominierender Faktor sind, ist 2023 ein wichtiges Jahr f\u00fcr neue Entwicklungen, die diesen wachsenden Anforderungen gerecht werden. Auf der Grundlage unserer Verbraucher- und Marktforschung liefern unsere Top Trends Insights, die Marken bei Innovation und Wachstum unterst\u00fctzen.&#8220;<\/p>\r\n\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecken Sie die zehn neuesten Trends in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie f\u00fcr 2023<\/p>\n","protected":false},"featured_media":25141,"template":"","tags":[222],"insights360":[1237,330,362,329,328],"topics":[338,336,333,334,335],"f-b-category":[325,324,326,1271],"region":[1107],"class_list":["post-15153","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-health","insights360-consumer-de","insights360-geschmacke","insights360-inhaltsstoffe","insights360-produkte","insights360-verbraucher","topics-generation-z-de","topics-gesundheit-und-ernahrung","topics-nachhaltigkeit","topics-pflanzlich","topics-trends-de","f-b-category-getranke","f-b-category-pflanzlich-de","f-b-category-snacks-de","f-b-category-spezialnahrung","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Die zehn wichtigsten Trends f\u00fcr 2023. 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