Die M\u00e4rkte verzeichneten im Jahr 2022 einen Anstieg der Lebensmittelpreise um 18 %*. Die Inflation in Verbindung mit den durch den Krieg in der Ukraine bedingten Energiepreissteigerungen beeintr\u00e4chtigen die Ausgaben der Verbraucher. Am st\u00e4rksten betroffen sind L\u00e4nder mit niedrigem bis mittlerem Einkommen, in denen der Anstieg in einigen F\u00e4llen bis zu 52 % betr\u00e4gt. In den Industriel\u00e4ndern sind die EU und Gro\u00dfbritannien st\u00e4rker von der Lebensmittelinflation betroffen als die USA.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
W\u00e4hrend die Ausgaben f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke im Vergleich zu anderen Ermessensausgaben immer noch eine wichtige Quelle des Vergn\u00fcgens sind, zeigt ein aktueller Verbraucher Insider Bericht von Innova Market Insights \u00fcber die Lebensmittelinflation die potenziellen Auswirkungen auf die Verbraucher auf. Sie zeigt, dass die Verbraucher generell mehr f\u00fcr Lebensmittel ausgeben, was aber nicht allein auf Preiserh\u00f6hungen zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Vielmehr geht es um die Ausgaben f\u00fcr Lebensmittel als Mittel zur Stimmungsaufhellung, die R\u00fcckkehr zu Restaurants und die Zunahme der Zustellung nach einer Pandemie. Auch nationale Faktoren wie die Bevorratung von Lebensmitteln f\u00fcr den Notfall spielen auf einigen M\u00e4rkten wie Deutschland eine Rolle.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Das Bestreben, die Ausgaben zu senken, wird voraussichtlich zunehmen: 2 von 5 Verbrauchern erwarten, dass sie im Jahr 2023 weniger ausgeben werden. Zu den beliebten Sparmethoden geh\u00f6ren die Suche nach Preisnachl\u00e4ssen, der Kauf im Rahmen von Sonderangeboten oder der Kauf weniger Artikel. Selbst zu kochen ist immer noch eine kostensparende Ma\u00dfnahme f\u00fcr einige wenige Altersgruppen und in M\u00e4rkten wie China und Indien weiter verbreitet.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Der Bericht stellt fest, dass beliebte Trends der letzten Jahre, wie der Wunsch nach „Frische“ und „Regionalit\u00e4t“, in Frage gestellt werden k\u00f6nnten, da die Verbraucher bei ihren w\u00f6chentlichen Lebensmitteleink\u00e4ufen nach Einsparungen suchen. Es gibt auch Anzeichen daf\u00fcr, dass j\u00fcngere Menschen auf Genussmittel wie Fertiggerichte oder Lebensmittel, die ein kleines Geschmackserlebnis bieten, verzichten k\u00f6nnten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n