{"id":15253,"date":"2021-12-27T12:31:42","date_gmt":"2021-12-27T11:31:42","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/pflanzliche-proteine-quantitaet-und-qualitaet-materie\/"},"modified":"2024-08-01T09:26:47","modified_gmt":"2024-08-01T07:26:47","slug":"pflanzliche-proteine-quantitaet-und-qualitaet-materie","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/pflanzliche-proteine-quantitaet-und-qualitaet-materie\/","title":{"rendered":"Markt f\u00fcr pflanzliche Protein Inhaltsstoffe &#8211; Quantit\u00e4t und Qualit\u00e4t z\u00e4hlen"},"content":{"rendered":"<p>Der menschliche K\u00f6rper verwertet pflanzliche Proteine weniger effizient als tierische Proteine, weil pflanzliche Proteine weniger gut verdaulich sind und eine geringere Konzentration an essenziellen Aminos\u00e4uren aufweisen, d. h. an Aminos\u00e4uren, die der K\u00f6rper nicht selbst herstellen kann und die daher \u00fcber die Nahrung zugef\u00fchrt werden m\u00fcssen.<\/p>\n<h2><strong><span style=\"font-size: 18pt;\">Markt f\u00fcr pflanzliche Protein Inhaltsstoffe<\/span><\/strong><\/h2>\n<p>Die Qualit\u00e4t der Proteine wird anhand des so genannten Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) gemessen. Milch- und Eiproteine haben einen PDCAAS von 100 %. Sojaproteinisolat ist das einzige pflanzliche Protein mit einem PDCAAS von 100 %. Andere pflanzliche Protein Inhaltsstoffe reichen von 89 % in Erbsenproteinkonzentrat und 74 % in Kichererbsen bis zu 52 % in Erdn\u00fcssen und einem niedrigen Wert von 25 % in Weizengluten. Neuere pflanzliche Proteine wie Wasserlinsen k\u00f6nnten popul\u00e4r werden &#8211; sie haben einen h\u00f6heren PDCAAS-Wert als schnell wachsende, aber weniger hochwertige Proteinquellen wie Fava und Sonnenblumen. Einige Hersteller kombinieren Proteine, z. B. Erbsen- und Reis- oder Weizen- und Sojaproteine, was die Qualit\u00e4t der Proteine erh\u00f6ht, da sie eine gr\u00f6\u00dfere Anzahl essenzieller Aminos\u00e4uren enthalten.<\/p>\n<p>Die meisten der befragten Verbraucher bevorzugen eine Kombination aus pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln und Proteinen gegen\u00fcber dem einen oder anderen, und das kann dazu beitragen, die Proteinqualit\u00e4t ihrer Ern\u00e4hrung zu verbessern. Ein <a href=\"\/de\/trends\/verbraucher-trends-fuer-pflanzliche\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verbraucher<\/a> entscheidet sich zum Beispiel daf\u00fcr, einen l\u00f6ffelbaren milchfreien Joghurt zum Fr\u00fchst\u00fcck zu essen, aber einen Rindfleischburger zum Abendessen. Athleten und Sportbegeisterte k\u00f6nnten sich f\u00fcr ein Sportpulver oder einen Sportriegel entscheiden, die wichtigsten Unterkategorien f\u00fcr Protein, mit einer Mischung aus Molken- (Milchprodukte) und Pflanzenproteinen. So k\u00f6nnen sie pflanzliche Proteine erforschen und gleichzeitig sicherstellen, dass sie hochwertige Proteine aus Milchprodukten erhalten. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Sportler und Sportbegeisterte Druck auf die Hersteller aus\u00fcben, um die Proteinqualit\u00e4t von Produkten mit 100 % pflanzlichen Proteinen zu verbessern, wenn sie den Eindruck haben, dass die Verwendung der Produkte ihre Leistung mindert.<\/p>\n<p><a href=\"\/de\/trends\/globale-pflanzliche-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pflanzliche<\/a> Inhaltsstoffe sind auch bei Produkten f\u00fcr Babys und Kleinkinder auf dem Vormarsch, allen voran bei pflanzlichen Babymahlzeiten. Eltern, die nach pflanzlichen Alternativen suchen, werden wahrscheinlich Druck auf die Hersteller aus\u00fcben, Produkte mit h\u00f6herwertigen Proteinquellen oder Kombinationen zu entwickeln, die eine optimale Ern\u00e4hrung f\u00fcr junge und wachsende Kinder bieten.<\/p>\n<p>Wiegt die Quantit\u00e4t die Qualit\u00e4t auf? Nicht wirklich. Die wachsende Beliebtheit von Proteinen und der damit verbundene Gesundheitsnimbus haben dazu gef\u00fchrt, dass es immer mehr Proteine mit hohem Proteingehalt gibt. Die j\u00fcngsten Markteinf\u00fchrungen von Proteinen mit mehr als 25 g Protein pro Portion deuten darauf hin, dass Eiwei\u00df, ob pflanzlich, tierisch oder eine Kombination daraus, auf dem Vormarsch ist.<\/p>\n<h2><strong><span style=\"font-size: 18pt;\">Pflanzliche Protein Inhaltsstoffe Globale Trends<\/span><\/strong><\/h2>\n<p>&#8222;Plant Protein Inhaltsstoffe: Globale Trends&#8220; ist ein neuer Inhaltsstoffe Insider-Bericht von Innova Market Insights, der Verbraucherforschung, Marktgr\u00f6\u00dfen, Unternehmensanalysen und einen \u00dcberblick \u00fcber neue Produkttrends und -aktivit\u00e4ten zusammenf\u00fchrt, um aufzuzeigen, wie sich das Bild ver\u00e4ndert hat und wo zuk\u00fcnftige Chancen zu finden sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pflanzliche Inhaltsstoffe sind auch in Produkten f\u00fcr S\u00e4uglinge und Kleinkinder auf dem Vormarsch.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","tags":[457,493],"insights360":[],"topics":[334],"f-b-category":[1177,324],"region":[1107],"class_list":["post-15253","trends","type-trends","status-publish","hentry","tag-inhaltsstoffe","tag-pflanzliches-protein","topics-pflanzlich","f-b-category-inhaltsstoffe","f-b-category-pflanzlich-de","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.3 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Der Markt f\u00fcr pflanzliche Protein Inhaltsstoffe - Quantit\u00e4t und Qualit\u00e4t z\u00e4hlen. 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