{"id":15266,"date":"2021-04-28T11:33:31","date_gmt":"2021-04-28T09:33:31","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\/"},"modified":"2024-08-05T09:46:15","modified_gmt":"2024-08-05T07:46:15","slug":"flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\/","title":{"rendered":"Aromen-Mischungen f\u00fcr neue sensorische Erlebnisse in Lebensmitteln &amp; Getr\u00e4nken"},"content":{"rendered":"<p>Hybride Innovationen im Bereich der Aromen werden zunehmend eingesetzt, um neue sensorische Erlebnisse f\u00fcr immer abenteuerlustigere Verbraucher zu schaffen und ihnen Lebensmittel und Getr\u00e4nke anzubieten, die die Dimensionen des Genusses erweitern k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Infolgedessen ist &#8222;Flavor Mashups&#8220; der erste der zehn wichtigsten Trends f\u00fcr Aromen im Jahr 2021 von Innova Market Insights. Weitere wichtige Trends sind die Aktualisierung und Neuinterpretation traditioneller und regionaler Aromen, das Interesse an immunst\u00e4rkenden Optionen, die Verlagerung von Foodservice-Favoriten nach Hause und die anhaltende Beliebtheit von Zitrusfr\u00fcchten.<\/p>\n<h2>Innova Market Insights Top Five Trends im Bereich Aromen f\u00fcr 2021 sind:<\/h2>\n<p><strong>1. Aromen Mashups<\/strong><br \/>\nDie Innovation bei hybriden Aromen gewinnt an Fahrt, da die Verbraucher Lebensmittel und Getr\u00e4nke bevorzugen, die die Dimensionen des Genusses erweitern. Laut der Innova Flavor Survey 2021 stimmte jeder dritte Verbraucher weltweit zu, dass interessante\/exotische Kombinationen ihre Geschmackswahl bei Lebensmitteln und Getr\u00e4nken beeinflussen. Innovationen k\u00f6nnen in Bereichen wie kategorie\u00fcbergreifenden Mashups, Hybriden innerhalb von Getr\u00e4nken und s\u00fc\u00dfen und herzhaften Kombinationen auftreten.<\/p>\n<p><strong>2. Moderne Nostalgie<\/strong><br \/>\nW\u00e4hrend globale Trends ein lokales Makeover erhalten, werden auch regionale Klassiker auf den neuesten Stand gebracht und Aromen durch die Verwendung exotischer Inhaltsstoffe in vertrauten Produkten neu erfunden. Jeder zweite Verbraucher weltweit sagt, dass er einer neuen Marke mehr Vertrauen schenkt, wenn sie mit einer Marke zusammenarbeitet, die er bereits kennt (Innova Verbraucher Survey 2020). Dieser Trend spiegelt sich in der Zunahme moderner Varianten bestehender Produkte wider, die mit kategorie\u00fcbergreifenden Innovationen auf bekannte Vorlieben anspielen.<\/p>\n<p><strong>3. Im Einklang mit dem Immunsystem<\/strong><br \/>\nImmunit\u00e4t und <a href=\"\/de\/trends\/globale-gesundheit-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gesundheit<\/a> stehen bei den Verbrauchern ganz oben auf der Priorit\u00e4tenliste, und die anhaltende Besorgnis \u00fcber COVID-19 wird auch im Jahr 2021 ein zentrales Thema sein. Immunit\u00e4tsf\u00f6rdernde Inhaltsstoffe werden im kommenden Jahr eine wichtige Rolle spielen. Fruchtige Aromen scheinen besonders wichtig zu sein, da jeder dritte Verbraucher weltweit angibt, dass er sich f\u00fcr Aromen von Obstb\u00e4umen entscheiden w\u00fcrde, wenn er sein Immunsystem st\u00e4rken will. Mischungen aus fruchtigen Aromen mit exotischen und genussvollen Inhaltsstoffen werden in der Regel verwendet, um das Immunsystem zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n<p><strong>4. Neues Omnichannel-Essen<\/strong><br \/>\nDie Gastronomie erweist sich als wichtiger Kanal f\u00fcr <a href=\"\/de\/trends\/aromen-trends-global-floral-innovation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Innovationen im Bereich Aromen<\/a>. Verbraucher k\u00f6nnen nun direkt auf viele spezielle Aromen zugreifen, die bisher nur \u00fcber die Gastronomie erh\u00e4ltlich waren. Einunddrei\u00dfig Prozent der Verbraucher weltweit geben an, dass sie sich von Restaurants, Caf\u00e9s, Kantinen, Imbissbuden usw. zu Aromen inspirieren lassen, und holen sich damit zunehmend restaurant\u00e4hnliche Esserlebnisse nach Hause.<\/p>\n<p><strong>5. Zitrus-Aromen regieren<\/strong><br \/>\nAromen von Zitrusfr\u00fcchten passen gut zu der schnell wachsenden Verwendung von immunologischen Gesundheitspositionierungen und anderen gesundheitsbezogenen Aussagen. Der wichtigste Grund f\u00fcr die Verbraucher, sich f\u00fcr Zitrusaromen zu entscheiden, ist die Erfrischung (44 %), aber die St\u00e4rkung des Immunsystems liegt mit 40 % dicht dahinter. Verschiedene Aromen von Zitrusfr\u00fcchten r\u00fccken ebenfalls in den Vordergrund, wobei Clementine die am schnellsten wachsende Zitrusvariante f\u00fcr die Einf\u00fchrung von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken im Zeitraum 2016 bis 2020 ist.<\/p>\n<h2>Die anderen von Innova Market Insights ermittelten Trends sind:<\/h2>\n<h2>\n<strong>6. Raffinierte braune Aromen<\/strong><br \/>\n<strong>7. Eine Reise durch mein Essen<\/strong><br \/>\n<strong>8. Pflanzenaromen aufpeppen<\/strong><br \/>\n<strong>9. Aromatische G\u00e4rung<\/strong><br \/>\n<strong>10. Alter des Beeinflussers<\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hybride Innovationen im Bereich der Aromen werden zunehmend eingesetzt, um neue sensorische Erlebnisse f\u00fcr immer abenteuerlustigere Verbraucher zu schaffen und ihnen Lebensmittel und Getr\u00e4nke anzubieten, die die Dimensionen des Genusses erweitern k\u00f6nnen. Infolgedessen ist &#8222;Flavor Mashups&#8220; der erste der zehn wichtigsten Trends f\u00fcr Aromen im Jahr 2021 von Innova Market Insights. Weitere wichtige Trends sind [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18796,"template":"","tags":[450,453],"insights360":[],"topics":[],"f-b-category":[1170],"region":[1107],"class_list":["post-15266","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-aromen","tag-aromen-de","f-b-category-aromen","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Aromen-Mischungen f\u00fcr neue sensorische Erlebnisse in Lebensmitteln &amp; Getr\u00e4nken<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hybride Innovationen im Bereich der Aromen werden immer h\u00e4ufiger eingesetzt, um neue sensorische Erfahrungen f\u00fcr immer abenteuerlustigere Verbraucher zu schaffen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, nofollow\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/trends\\\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/trends\\\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\\\/\",\"name\":\"Aromen-Mischungen f\u00fcr neue sensorische Erlebnisse in Lebensmitteln & Getr\u00e4nken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/trends\\\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/trends\\\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/consumer-flavor-1-min-1-1-1.png\",\"datePublished\":\"2021-04-28T09:33:31+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-05T07:46:15+00:00\",\"description\":\"Hybride Innovationen im Bereich der Aromen werden immer h\u00e4ufiger eingesetzt, um neue sensorische Erfahrungen f\u00fcr immer abenteuerlustigere Verbraucher zu schaffen.\",\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/trends\\\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/trends\\\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/consumer-flavor-1-min-1-1-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/consumer-flavor-1-min-1-1-1.png\",\"width\":1536,\"height\":981,\"caption\":\"Flavor\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"Innova Market Insights - Your Insights Partner for Growth\",\"description\":\"Innova combines consumer, category, product, ingredient, flavor and packaging insights. Giving you the detail as well as the bigger picture.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Innova Market Insights\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/Logo-full.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/Logo-full.svg\",\"width\":158,\"height\":56,\"caption\":\"Innova Market Insights\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/innovamarketinsights\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/innovatrending\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/innovamarketinsights\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aromen-Mischungen f\u00fcr neue sensorische Erlebnisse in Lebensmitteln & Getr\u00e4nken","description":"Hybride Innovationen im Bereich der Aromen werden immer h\u00e4ufiger eingesetzt, um neue sensorische Erfahrungen f\u00fcr immer abenteuerlustigere Verbraucher zu schaffen.","robots":{"index":"noindex","follow":"nofollow"},"twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\/","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\/","name":"Aromen-Mischungen f\u00fcr neue sensorische Erlebnisse in Lebensmitteln & Getr\u00e4nken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/consumer-flavor-1-min-1-1-1.png","datePublished":"2021-04-28T09:33:31+00:00","dateModified":"2024-08-05T07:46:15+00:00","description":"Hybride Innovationen im Bereich der Aromen werden immer h\u00e4ufiger eingesetzt, um neue sensorische Erfahrungen f\u00fcr immer abenteuerlustigere Verbraucher zu schaffen.","inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/flavor-mashups-for-new-sensory-experiences-in-food-and-beverages\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/consumer-flavor-1-min-1-1-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/consumer-flavor-1-min-1-1-1.png","width":1536,"height":981,"caption":"Flavor"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/","name":"Innova Market Insights - Your Insights Partner for Growth","description":"Innova combines consumer, category, product, ingredient, flavor and packaging insights. Giving you the detail as well as the bigger picture.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/#organization","name":"Innova Market Insights","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Logo-full.svg","contentUrl":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Logo-full.svg","width":158,"height":56,"caption":"Innova Market Insights"},"image":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/innovamarketinsights\/","https:\/\/x.com\/innovatrending","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/innovamarketinsights\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/trends\/15266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/trends"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/trends"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/trends\/15266\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15266"},{"taxonomy":"insights360","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/insights360?post=15266"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=15266"},{"taxonomy":"f-b-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/f-b-category?post=15266"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=15266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}