{"id":15308,"date":"2021-12-27T12:31:42","date_gmt":"2021-12-27T11:31:42","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/lebensmittelallergene-und-der-markt-auf-dem-sie-nicht-vorkommen\/"},"modified":"2024-08-05T09:32:47","modified_gmt":"2024-08-05T07:32:47","slug":"lebensmittelallergene-und-der-markt-auf-dem-sie-nicht-vorkommen","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/lebensmittelallergene-und-der-markt-auf-dem-sie-nicht-vorkommen\/","title":{"rendered":"Lebensmittelallergene und der „Frei von“-Markt"},"content":{"rendered":"

Die Symptome von Lebensmittelallergien reichen von leichten Reaktionen wie Kribbeln im Mund und auf den Lippen bis hin zu schweren Reaktionen, die zu Schwierigkeiten und im schlimmsten Fall zum Tod f\u00fchren k\u00f6nnen. Die meisten Nahrungsmittelallergien lassen sich auf eine bestimmte Gruppe von Lebensmitteln zur\u00fcckf\u00fchren, zu der sowohl tierische Produkte – Fleisch, Fisch, Schalentiere, Milch, Eier – als auch pflanzliche Produkte, n\u00e4mlich N\u00fcsse, Soja und Weizen, geh\u00f6ren. Die Kennzeichnungsvorschriften in Europa wurden im Dezember 2014 ge\u00e4ndert und schreiben nun die Nennung von 14 Allergenen auf Verpackungen von Lebensmitteln und in einigen Restaurants vor: Gluten, Krustentiere, Ei, Fisch, Erdn\u00fcsse, Soja, Milch, Baumn\u00fcsse, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfite, Lupine und Weichtiere.<\/p>\n

Zu den Angaben, die sich auf Allergien beziehen, geh\u00f6ren der allgemeine Hinweis „frei von Allergenen“ und Angaben zur Freiheit von bestimmten Allergenen, z. B. Soja, Milchprodukten, N\u00fcssen oder Eiern. Angaben zu Allergenen sind nicht sehr verbreitet – Milchfrei, die h\u00e4ufigste Angabe, erscheint nur auf 1,9 % der Produktneueinf\u00fchrungen, zeigen aber ein starkes Wachstum. Allergenfreie Produkte stehen mit einem weltweiten Wachstum von 32,9 % an der Spitze, eifreie Produkte wachsen mit einer j\u00e4hrlichen Wachstumsrate von 18,5 %, und sowohl soja- als auch milchproduktfreie Produkte verzeichnen ebenfalls ein Wachstum.<\/p>\n

Plantfusion Elite Activated Peptide Protein Dietary Supplement With Rich Chocolate Flavor (USA, Mai 2020), Magicorn Eazy Pop Salted Microwave Popcorn (UK, Apr 2020), Valley Foods Unsweetened Vanilla Almond Drink (Mexiko, Apr 2020), Flora Plant Buttery Vegetable Fat Spread (Australien, M\u00e4rz 2020).
\n\"Trends<\/p>\n

Angaben \u00fcber weizenfreie und milchfreie Produkte<\/a> werden in andere Kategorien eingeordnet als die entsprechenden Angaben \u00fcber glutenfreie und laktosefreie Produkte. So sind Milchprodukte die wichtigste Kategorie f\u00fcr glutenfreie Angaben (obwohl Milchprodukte in der Regel kein Gluten enthalten) und Backwaren die wichtigste Kategorie f\u00fcr weizenfreie Angaben. Ebenso sind Produkte f\u00fcr Babys und Kleinkinder doppelt so h\u00e4ufig milchfrei wie laktosefrei.<\/p>\n

Die Pr\u00e4senz von Produkten f\u00fcr Babys und Kleinkinder unter den Top-Kategorien deutet darauf hin, dass Eltern bei der Ern\u00e4hrung ihrer Kleinkinder nach einer Vielzahl von „Frei von“-Funktionen suchen. Fast ein Drittel der eifreien und ein F\u00fcnftel der allergenfreien Produkte sind Produkte f\u00fcr Babys und Kleinkinder, die sich an Eltern von Kleinkindern mit diagnostizierten oder vermuteten Lebensmittelallergien richten. Allergenfreie Produkte, die als „schulsicher“ gekennzeichnet sind, bieten Schulbezirken, die die wichtigsten Allergene aus ihren Mahlzeiten und Snacks verbannt haben, ein einfaches Erkennungszeichen.<\/p>\n

Da Verbraucher gr\u00f6\u00dfere Mengen an Inhaltsstoffen verzehren, k\u00f6nnen Unvertr\u00e4glichkeiten und allergische Reaktionen h\u00e4ufiger werden.<\/p>\n

„Innovating for the Free From Marketplace“ ist ein neu aktualisierter Trends Insider-Bericht von Innova Market Insights, der Verbraucherforschung, Marktgr\u00f6\u00dfen, Unternehmensanalysen und einen \u00dcberblick \u00fcber neue Produkttrends und -aktivit\u00e4ten zusammenfasst, um aufzuzeigen, wie sich das Bild ver\u00e4ndert hat und wo zuk\u00fcnftige Chancen zu finden sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Symptome von Lebensmittelallergien reichen von leichten Reaktionen wie Kribbeln im Mund und auf den Lippen bis hin zu schweren Reaktionen, die zu Schwierigkeiten und im schlimmsten Fall zum Tod f\u00fchren k\u00f6nnen. Die meisten Nahrungsmittelallergien lassen sich auf eine bestimmte Gruppe von Lebensmitteln zur\u00fcckf\u00fchren, zu der sowohl tierische Produkte – Fleisch, Fisch, Schalentiere, Milch, Eier […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","tags":[785],"insights360":[],"topics":[],"f-b-category":[],"region":[1107],"class_list":["post-15308","trends","type-trends","status-publish","hentry","tag-inhaltsstoffe-von-lebensmitteln","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nLebensmittelallergene und der "frei von" Markt. 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