{"id":15343,"date":"2020-02-11T12:09:40","date_gmt":"2020-02-11T11:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/der-flavor-factor-innovation-bleibt-lebendig-weil-drei-viertel-der-verbraucher-gerne-neue-aromen-entdecken\/"},"modified":"2024-08-05T10:48:57","modified_gmt":"2024-08-05T08:48:57","slug":"der-flavor-factor-innovation-bleibt-lebendig-weil-drei-viertel-der-verbraucher-gerne-neue-aromen-entdecken","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/der-flavor-factor-innovation-bleibt-lebendig-weil-drei-viertel-der-verbraucher-gerne-neue-aromen-entdecken\/","title":{"rendered":"Der Faktor &#8222;Aroma&#8220;: Innovation bleibt wichtig, denn drei Viertel der Verbraucher entdecken gerne neue Aromen&#8220;."},"content":{"rendered":"<p>11. Februar 2020 &#8211; Der Geschmack ist im Durchschnitt der wichtigste Faktor bei der Wahl von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken durch die Verbraucher. Auch das Interesse an Neuem und Abwechslung ist gro\u00df, wie ein neuer Bericht von Innova Market Insights zeigt: Drei Viertel der Verbraucher weltweit &#8222;lieben es, neue Aromen zu entdecken&#8220;. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Innovatoren weiterhin mit Geschmacksprofilen experimentieren und Aromen als wertvolles Marketinginstrument einsetzen.<\/p>\n<p>Die Bedeutung von Aromen bei der Entwicklung von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken ist so gro\u00df, dass viele der <a href=\"\/de\/trends\/top-10-trends-for-2024\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Top 10 Trends von Innova<\/a> f\u00fcr 2020 einen deutlichen Einfluss auf ihre Entwicklung haben. Zum Beispiel spiegeln detailliertere Geschmacksbeschreibungen und die Betonung der Herkunft den Trend Nr. 1 &#8222;Storytelling: Winning With Words&#8220; wider, w\u00e4hrend die zunehmende Vielfalt der in Aromen verwendeten Produkte und Pflanzenstoffe Teil des Trends Nr. 2, &#8222;der<a href=\"\/de\/trends\/globale-pflanzliche-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pflanzlichen<\/a>, ist. &#8222;Hello Hybrids&#8220; ist ein weiteres wichtiges Thema, wobei immer mehr Aromen, die in einer Kategorie bekannt sind, in andere Kategorien \u00fcbergehen. Auch limitierte Auflagen und saisonale Aromen k\u00f6nnen dazu beitragen, Marken zu beleben, und sind eine gute M\u00f6glichkeit, neue Geschmacksrichtungen in der \u00d6ffentlichkeit zu testen (&#8218;Brand Unlimited&#8216;).<\/p>\n<p>Die Millennials sind in Bezug auf Aromen am abenteuerlustigsten, w\u00e4hrend die Boomer am konventionellsten sind. Es mag \u00fcberraschen, dass <a href=\"\/de\/trends\/generation-z-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">die Gen Z<\/a> auch weniger daran interessiert ist, den Geschmack zu ver\u00e4ndern. &#8222;Auf die Frage, ob sie neue, gemischte oder saisonale Aromen m\u00f6gen, war die Zustimmung der Gen Z im Allgemeinen mindestens 10 Prozentpunkte niedriger als die der Millennials&#8220;, sagte Lu Ann Williams, Director of Innovation bei Innova Market Insights. &#8222;Aber es gibt immer noch ein gewisses Ma\u00df an K\u00fchnheit, wenn es um echte Neuheiten geht: 45 % der Gen Z stimmen zu, dass &#8218;je verr\u00fcckter das Aroma, desto besser&#8216; ist, ein viel h\u00f6herer Prozentsatz als bei den \u00fcber 45- und \u00fcber 55-J\u00e4hrigen&#8220;.<\/p>\n<p>Mit Blick auf die Zukunft wird die Innovation von Aromen ein wesentlicher Bestandteil der NPD von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken bleiben, und zu den Schl\u00fcsselthemen geh\u00f6ren die Diversifizierung authentischer internationaler Aromen, die weitere Erschlie\u00dfung der Pflanzenwelt, der &#8222;erlaubte Genuss&#8220; im Gesundheits- und Wellnessbereich und die fortschreitende Hybridisierung. In der Zwischenzeit werden auch die <a href=\"\/de\/trends\/nachhaltigkeit-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nachhaltigkeit<\/a> und die Beschaffung von Aromen, einschlie\u00dflich der Rohstoffe, die f\u00fcr die Herstellung verwendet werden, immer mehr an Bedeutung gewinnen und k\u00f6nnten sich auf die k\u00fcnftige Wahl der Verbraucher sowie auf die Praxis der Branche auswirken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>11. Februar 2020 &#8211; Der Geschmack ist im Durchschnitt der wichtigste Faktor bei der Wahl von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken durch die Verbraucher. Auch das Interesse an Neuem und Abwechslung ist gro\u00df, wie ein neuer Bericht von Innova Market Insights zeigt: Drei Viertel der Verbraucher weltweit &#8222;lieben es, neue Aromen zu entdecken&#8220;. 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