{"id":18548,"date":"2024-02-06T14:47:53","date_gmt":"2024-02-06T13:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/bier-trends-und-cider-trends\/"},"modified":"2024-07-25T11:09:02","modified_gmt":"2024-07-25T09:09:02","slug":"bier-trends-und-cider-trends","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/bier-trends-und-cider-trends\/","title":{"rendered":"Bier Trends und Cider Trends in den USA"},"content":{"rendered":"

6. Februar 2024 – Die Vorlieben f\u00fcr Bier und Cider sind oft an Tradition und Vertrautheit gebunden, aber die j\u00fcngsten Marktentwicklungen lassen vermuten, dass die Verbraucher inspiriert sind, sich von dem zu l\u00f6sen, was sie kennen.<\/span><\/p>\n

Bier- und Cider-Landschaft <\/span><\/h2>\n

In der Kategorie der alkoholischen Getr\u00e4nke in den USA hat Bier eine h\u00f6here Marktdurchdringung als Cider, doch liegen beide Werte unter den weltweiten Werten. Auf die Frage, welche dieser Getr\u00e4nke sie im vergangenen Jahr gekauft haben, gab fast ein Viertel der Verbraucher an, Bier gekauft zu haben, w\u00e4hrend nur 7% der Verbraucher angaben, Cider gekauft zu haben.<\/p>\n

Bier und Cider Verbraucher Insights <\/span><\/h2>\n

Bier Trends zeigen, dass die US-Verbraucher Bier vor allem trinken, um sich zu entspannen und abzuschalten, w\u00e4hrend Ciderkonsumenten vor allem gesellig sein wollen. Mehr Biertrinker in den USA gaben au\u00dferdem an, dass sie ihren Gesamtkonsum im vergangenen Jahr reduziert und weniger h\u00e4ufig getrunken haben. Sie f\u00fchrten diesen R\u00fcckgang auf Budgetbeschr\u00e4nkungen und eine \u00c4nderung ihres Lebensstils zur\u00fcck, was mit der Lebenshaltungskostenkrise und der zunehmenden Konzentration der Verbraucher auf die Verbesserung ihrer Gesundheit und ihres Wohlbefindens \u00fcbereinstimmt. Im Gegensatz dazu zeigen die Trends bei Cider, dass die Verbraucher in den USA mehr und h\u00e4ufiger Cider getrunken haben. Jede Gruppe hatte auch ihre Kauftreiber, wobei die Biertrinker nach handwerklich hergestellten Produkten mit echten Inhaltsstoffen<\/a> suchen und die Cidertrinker legen am meisten Wert auf lokale Herkunft.<\/p>\n

Biermarkt in den USA f\u00fchrend in der Einf\u00fchrung <\/span><\/h2>\n

Die Innovation auf dem US-Biermarkt bleibt stark, da die Produkteinf\u00fchrungen zwischen 2018 und 2022 mit einer CAGR von +7% wachsen. Dieses Wachstum entsprach dem der gesamten alkoholischen Getr\u00e4nke und f\u00fchrte zu einem stabilen Anteil von 43% an der Gesamteinf\u00fchrung alkoholischer Getr\u00e4nke. Nordamerika war bei den Trends und Neueinf\u00fchrungen von Bieren f\u00fchrend: 24% der gesamten Neueinf\u00fchrungen von Bieren erfolgten in den USA und 14% in Kanada.<\/p>\n

\"beer<\/p>\n

Trends der Biereinf\u00fchrung <\/span><\/h2>\n

Bier Trends nach Biersorten zeigen, dass India Pale Ale (IPA) bei der Einf\u00fchrung von Bier Trends f\u00fchrend ist und mit einer CAGR von +20% am schnellsten w\u00e4chst, gefolgt von Sauerbieren mit +43% im gleichen Zeitraum. Brasilien und Kanada f\u00fchrten das IPA-Wachstum an, w\u00e4hrend die Einf\u00fchrung von Sauerbier in Westeuropa und den USA am st\u00e4rksten zunahm. Hochprozentige und alkoholfreie Biere sowie aromatisierte Biere waren ebenfalls Wachstumstreiber.<\/p>\n

Trends bei der Einf\u00fchrung von Cider <\/span><\/h2>\n

Die Markteinf\u00fchrung von Cider wuchs mit einer durchschnittlichen j\u00e4hrlichen Wachstumsrate von +10% etwas st\u00e4rker als der Gesamtmarkt f\u00fcr alkoholische Getr\u00e4nke. Trotz der Trends und Wachstumsraten bleibt der Anteil von Cider an der Gesamteinf\u00fchrung von Getr\u00e4nken bis zum Jahr 2023 bei 4%. Trends und Neueinf\u00fchrungen von Cider stachen in diesem Jahr hervor: Ein Drittel der neu eingef\u00fchrten Ciders sind glutenfrei und 22% vegan.<\/p>\n

Bier und Cider Makro Trends <\/span><\/h2>\n

Der US-amerikanische Bier- und Cidermarkt wird von mehreren Makrotrends und den Top 10 Trends<\/a> von Innova beeinflusst. Zu den Makrotrends, die die Bier Trends und Cider Trends beeinflussen, geh\u00f6ren die Verbraucher, die sich f\u00fcr eine ges\u00fcndere Lebensweise interessieren – ein Top-Trend, der das Bed\u00fcrfnis der Verbraucher erkennt, sich durch eine verbesserte Lebensweise, einschlie\u00dflich einer gesunden, nahrhaften Ern\u00e4hrung, wohl zu f\u00fchlen – und der Top-Trend „Simple Pleasures“, der das Bed\u00fcrfnis der Verbraucher erkennt, sich durch t\u00e4gliche Gl\u00fccksmomente zu belohnen. Eine ges\u00fcndere Lebensweise hat mehrere m\u00f6gliche Auswirkungen auf den Markt f\u00fcr Trends bei Bier und Cider. Mit steigendem Gesundheitsbewusstsein werden immer mehr Verbraucher, insbesondere j\u00fcngere Generationen zu alkoholfreien Getr\u00e4nken gezogen, weil sie als ges\u00fcnder angesehen werden und sie sich ohne Schuldgef\u00fchle gesellig treffen k\u00f6nnen. Im Gegensatz dazu k\u00f6nnen einfache Gen\u00fcsse Verbraucher ansprechen, die zu Bier und Cider greifen, wenn sie sich entspannen und Stress abbauen wollen, und so das emotionale Wohlbefinden f\u00f6rdern.<\/p>\n

Der Bier- und Cider Markt steht vor neuen Anforderungen<\/span> <\/span><\/h2>\n

Redefining Value – ein Top-Ten-Trend, der sich mit der Bek\u00e4mpfung des Gef\u00fchls der Instabilit\u00e4t befasst, was ein tiefes Verst\u00e4ndnis daf\u00fcr erfordert, wo die Verbraucher die Grenze des Kompromisses ziehen – zeigt, dass viele Verbraucher mit Premium-Bier und -Cider Schritt gehalten haben, obwohl die Premiumisierung die Preise erh\u00f6ht hat. Da die Verbraucher jedoch aufgrund der Inflation immer sparsamer werden, greifen sie zu kosteng\u00fcnstigeren Optionen. Generational Push – definiert, wie positives Engagement und neue Erfahrungen bei j\u00fcngeren Verbrauchern ankommen, die es gewohnt sind, ihre Ansichten breit und bereitwillig zu teilen – zeigt, dass j\u00fcngere Verbraucher sich aromatisierten Getr\u00e4nken<\/a> und alkoholfreien Getr\u00e4nken zuwenden, was zu Innovationen bei aromatisierten und alkoholfreien Bieren gef\u00fchrt hat.<\/p>\n

Unpuzzle Health – zeigt, wie einfache Kommunikation, unterst\u00fctzt durch eine vertrauensw\u00fcrdige Zertifizierung, Gesundheitsbotschaften verst\u00e4rkt, insbesondere wenn sie mit der Erfahrung der Verbraucher \u00fcbereinstimmt – zeigt, dass Brauereien und Cideries in alkoholarme und alkoholfreie Varianten investieren, um auf den wachsenden Markt f\u00fcr alkoholfreie Produkte und das Interesse der Verbraucher an diesen Optionen zu reagieren.<\/p>\n

Was kommt als N\u00e4chstes? <\/span><\/h2>\n

Biertypen: Aromen werden sich auf botanische und kontrastierende Aromen wie fruchtig und w\u00fcrzig ausweiten, oft mit Fr\u00fcchten aus der Region. Die Beyond Beer-Initiativen von Handwerksbrauereien und Gro\u00dfbrauereien werden mit neuen Ideen wie prickelndem Hopfenwasser die Innovation anf\u00fchren.<\/p>\n

Verpackung: Die Bedeutung der Ethik bei Verpackungen<\/a> und der Umwelt wird zunehmen, da staatliche Vorschriften, der Druck der j\u00fcngeren Generationen und interne Initiativen sich einer Kreislaufwirtschaft ann\u00e4hern. Auch ethische Verpackungen werden auf den Markt kommen.<\/p>\n

Angaben zu Produkten: Die zunehmende Besorgnis der Verbraucher \u00fcber Gesundheit<\/a> und Wohlbefinden wird Angaben wie „ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel“, „vegan“ und „glutenfrei“ f\u00f6rdern, um Bier- und Cidertrinkern das Profil „besser f\u00fcr Sie“ zu vermitteln.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Trends On Tap in US Beer & Cider“.
\nWenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie eine Demo \u00fcber unser Kontakt-Formular<\/a><\/strong> anfordern.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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