{"id":18571,"date":"2024-01-16T11:16:04","date_gmt":"2024-01-16T10:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/natuerliche-inhaltsstoffe\/"},"modified":"2025-01-27T09:53:27","modified_gmt":"2025-01-27T08:53:27","slug":"naturliche-inhaltsstoffe","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/naturliche-inhaltsstoffe\/","title":{"rendered":"Botanische Brillanz: Die Zukunft des Geschmacks durch nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe"},"content":{"rendered":"

Da die Verbraucher auf die Ern\u00e4hrung achten, um<\/span> ihre Gesundheit und Fitness zu verbessern, r\u00fccken pflanzliche Inhaltsstoffe und Aromen immer mehr in den Mittelpunkt.<\/span><\/span><\/p>\n

Eine zunehmend botanisch gepr\u00e4gte Welt <\/span><\/h2>\n

In den letzten Jahren hat die j\u00e4hrliche Innova-Studie „Top 10 Trends“ die pflanzliche Ern\u00e4hrung identifiziert<\/span>
\nals eine starke Richtung f\u00fcr die Ern\u00e4hrung. Obwohl es sich dabei haupts\u00e4chlich um die zunehmende Popularit\u00e4t des Veganismus und den \u00dcbergang zu Fleisch- und Milchalternativen handelt, steht er auch f\u00fcr eine breitere Bewegung hin zu pflanzlichen Produkten und eine Betonung der Vorteile der nat\u00fcrlichen Welt f\u00fcr Gesundheit und Ern\u00e4hrung.<\/span><\/p>\n

Die Verbraucher verfolgen zahlreiche Ans\u00e4tze f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung, aber fast die H\u00e4lfte w\u00e4hlt nat\u00fcrliche Lebensmittel mit einem hohen N\u00e4hrwert oder entscheidet sich f\u00fcr eine positive Ern\u00e4hrung, die gesunde Lebensmittel einschlie\u00dft, anstatt unerw\u00fcnschte Lebensmittel einfach auszuschlie\u00dfen. Botanische Stoffe spielen in jedem dieser Gesundheitssysteme eine Rolle, sowohl als von Natur aus gesunde Inhaltsstoffe als auch als zus\u00e4tzliche funktionelle Wirkstoffe.<\/span><\/p>\n

Nachfrage nach gesunden Pflanzen <\/span><\/h2>\n

Die Verbraucher konzentrieren sich auf die Ern\u00e4hrung als Strategie, um ihre k\u00f6rperliche und mentale Gesundheit zu erhalten. Sie kaufen funktionelle Lebensmittel und Getr\u00e4nke<\/a>, die auf Gesundheit durch Fl\u00fcssigkeitszufuhr abzielen, Darmgesundheit,besseren Schlaf und die St\u00e4rkung des Immunsystems. Die Untersuchungen von Innova zeigen, dass viele Verbraucher aktive pflanzliche Inhaltsstoffe als funktionelle Inhaltsstoffe akzeptieren, wobei Clean Label und Nat\u00fcrlichkeit eng mit der Gesundheit verbunden sind. Nach Angaben der Verbraucher gibt jeder dritte Verbraucher an, Nahrungserg\u00e4nzungsmittel mehr als einmal im Monat zu kaufen. Jeder sechste Verbraucher gibt an, pflanzliche Nahrungserg\u00e4nzungsmittel einzunehmen, und h\u00e4lt pflanzliche Stoffe in Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln<\/a> f\u00fcr wichtig, die auf bestimmte Krankheiten abzielen. <\/span><\/p>\n

Die Verbraucher scheinen diese Kategorien als multifunktional zu betrachten, da sie zunehmend der Meinung sind, dass nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe f\u00fcr mehr Sicherheit in Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sorgen und dass pflanzliche Inhaltsstoffe wirksam sind.<\/span><\/p>\n

\"natural<\/p>\n

Gesunde Pflanzen im Einsatz <\/span><\/h2>\n

Bei pflanzlichen Stoffen ist es weniger wahrscheinlich, dass sie aktive gesundheitsbezogene Angaben machen, und es ist etwas wahrscheinlicher, dass sie nat\u00fcrliche Angaben enthalten, wenn sie <\/span>in Produkten der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie verwendet werden.<\/span>Wenn pflanzliche Inhaltsstoffe in Nahrungserg\u00e4nzungsmittel f\u00fcr das Gehirnverwendet werden, sind gesundheitsbezogene Angaben f\u00fcr das Gehirn h\u00e4ufiger als bei Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln, in denen sie nicht verwendet werden.<\/span> NPD-Wachstumsdaten unterst\u00fctzen <\/span>d<\/span>ie Idee, dass<\/span> die zunehmende Verbreitung von pflanzlichen Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln zur Unterst\u00fctzung der Gehirngesundheit <\/span>gleichzeitig mit der zunehmenden Konzentration der Verbraucher auf mentale Gesundheit \u00fcbereinstimmt.<\/span>. Tats\u00e4chlich geh\u00f6ren adaptogene pflanzliche Inhaltsstoffe zu den am schnellsten wachsenden Inhaltsstoffen, die verwendet werden.<\/span>, <\/span>einschlie\u00dflich <\/span>Inhaltsstoffe wie spezielle Pilze, Ginseng, Ashwagandha, Astra<\/span>galus, Bacopa und <\/span>Gotu<\/span> kola<\/span>.<\/span> Neben pflanzlichen Alternativen liegen auch andere etablierte gesunde Inhaltsstoffe im Trend. Zum Beispiel, <\/span>die Verwendung von Algen zur Versorgung mit Omega-3-Fetts\u00e4uren oder gr\u00fcner Kaffee als nat\u00fcrliche Koffeinquelle. Auch Pflanzen, die Ruhe und Entspannung f\u00f6rdern, sind st\u00e4rker gefragt<\/span> zur F\u00f6rderung der mentalen Gesundheit.<\/span><\/span><\/p>\n

Nachfrage nach pflanzlichen Aromen <\/span><\/h2>\n

Die Verbraucherforschung zeigt, dass die Verbraucher h\u00e4ufig vertraute Aromenvorziehen, dennoch f\u00fchlen sich viele zu Produkten hingezogen, die neuartig, stimmungsaufhellend, vergn\u00fcgungsf\u00f6rdernd und aufregend sind. Pflanzliche Geschm\u00e4cker k\u00f6nnen die Chance bieten, diese Eigenschaften zu bieten, indem sie Tradition und Vertrautheit mit ungew\u00f6hnlichen oder unerwarteten Noten kombinieren.<\/span><\/p>\n

Ein weiterer Aspekt, bei dem die Verbraucher auf Vertrautheit setzen, ist die Assoziation von Obst-, Gem\u00fcse- und Kr\u00e4uteraromen mit der Gesundheit, w\u00e4hrend Blumen \u00fcberdurchschnittlich oft mit beruhigenden und entspannenden Wirkungen in Verbindung gebracht werden. Au\u00dferdem werden Minze- und Zitrusaromen mit Erfrischung und pikante Gew\u00fcrze mit Anregung assoziiert. <\/span><\/p>\n

Getr\u00e4nke stellen f\u00fcr die Verbraucher ein wichtiges Experimentierfeld dar, denn sie verlangen nach fruchtigen und blumigen Geschmacksrichtungen<\/a> bei Erfrischungsgetr\u00e4nken und nach pflanzlichen oder blumigen Geschmacksrichtungen bei Tees. Insgesamt halten die Verbraucher pflanzliche Aromen f\u00fcr gesund und nachhaltig. <\/span><\/p>\n

Botanische Aromen im Einsatz <\/span><\/h2>\n

Botanische Aromen haben das Potenzial, die <\/span>verschiedene Aspekte<\/span> eines Produktes<\/span>einschlie\u00dflich<\/span> Neuheit und Vielfalt, aber auch Gesundheit, Tradition und Nat\u00fcrlichkeit zu unterst\u00fctzen.<\/span> Die Kernkategorien der pflanzlichen Aromen, wie Obst und Gem\u00fcse, entwickeln sich schlechter als der Gesamtmarkt, aber in jedem Fall gibt es immer noch schnell wachsende individuelle Geschmacksrichtungen, die herausragen. <\/span>Die am schnellsten wachsende Unterkategorie der pflanzlichen Aromen<\/span> sind Blumen, die in Getr\u00e4nken besonders beliebt sind und sowohl Gesundheit als auch Mehrwert versprechen. Auch pflanzliche Aromen sind stark im Kommen und werden in <\/span>eine \u00e4hnliche Weise eingesetzt,<\/span>um die Raffinesse zu erh\u00f6hen. <\/span>Auch Gew\u00fcrze und Saatgut \u00fcbersteigen den Index des Gesamtmarktes und stellen eine weitere <\/span>Komponente dar,<\/span> die einen Mehrwert schaffen k\u00f6nnen. Diese <\/span>Verlagerung des Schwerpunkts auf den Wert ist weiter <\/span>deutlich<\/span> in der Diversifizierung und Premiumisierung. <\/span> <\/span><\/p>\n

Was kommt als N\u00e4chstes? <\/span><\/h2>\n

K\u00fcnftig werden b<\/span>otanicals auch einen Beitrag zu den beiden Aspekten <\/span>der Entwicklung von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken beitragen,<\/span>vor allem in Bezug auf Gesundheit<\/a> und Geschmack. Weitere Chancen <\/span>f\u00fcr psychische Inhaltsstoffe der Gesundheit liegen in eher ganzheitlichen Ans\u00e4tzen f\u00fcr die Gesundheit.<\/span>Daher wird von adaptogenen Pflanzen erwartet, dass sie<\/span>ihr<\/span>starkes Wachstum<\/span> beibehalten<\/span> . Letztlich<\/span>werden pflanzliche Aromen verwendet, um andere gesundheitsf\u00f6rdernde Inhaltsstoffe zu unterst\u00fctzen, <\/span>das kann wie ein probiotischer Joghurt mit Superfrucht-Aromen aussehen. Raffinesse der Aromen <\/span>wird in Zukunft ein wichtiger Schwerpunkt f\u00fcr pflanzliche Inhaltsstoffe sein, da die Verbraucher eine gr\u00f6\u00dfere Vielfalt an Aromen suchen, um interessantere und einzigartige Ess- und Trinkerlebnisse zu erhalten.<\/span><\/span><\/p>\n

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Dieser Artikel basiert auf unserem Ingredient Insider Bericht „From Garden to Global: Navigating Future Growth & Innovations in Botanical Ingredients & Flavors“. Wenn Sie Interesse an unserem Bericht haben, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular<\/span><\/a> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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