{"id":18589,"date":"2023-12-21T14:35:16","date_gmt":"2023-12-21T13:35:16","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/pflanzliche-trends-in-den-us\/"},"modified":"2024-07-29T11:27:05","modified_gmt":"2024-07-29T09:27:05","slug":"pflanzliche-trends-in-den-us","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/pflanzliche-trends-in-den-us\/","title":{"rendered":"Pflanzlich basierte Trends in den USA und Kanada: Gedanken und Pr\u00e4ferenzen der Verbraucher im Detail"},"content":{"rendered":"<p>In einer k\u00fcrzlich durchgef\u00fchrten Verbraucherumfrage wurden US-amerikanische und kanadische Verbraucher zu ihrer Wahrnehmung und Einstellung gegen\u00fcber Innovationen bei pflanzlichen Milchprodukten und pflanzlichen Fleischalternativen befragt. Zu diesen Innovationen geh\u00f6ren verschiedene Produktoptionen auf dem pflanzlichen Markt, landwirtschaftliche Verfahren und Produktionsmethoden f\u00fcr Milch- und Fleischalternativen, Technologien f\u00fcr pflanzliches Fleisch und pflanzliche Milchprodukte sowie Chancen f\u00fcr die Entwicklung neuer Produkte.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Pflanzliche Milchprodukte und pflanzliches Fleisch haben mehrere Unterkategorien<\/span><\/h2>\n<p>Zu den pflanzlichen Milchalternativen geh\u00f6ren alle traditionellen milchbasierten Unterkategorien, bei denen die Milchbestandteile durch milchfreie Optionen ersetzt wurden, z. B. pflanzliche milchfreie Milch, pflanzlicher K\u00e4se, vegane Butter und Margarine, milchfreie Sahne, pflanzlicher Joghurt, pflanzliches milchfreies <a href=\"\/de\/trends\/eis-trends-markt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Speiseeis<\/a>, pflanzliche Babynahrung und Sportern\u00e4hrungsprodukte mit milchfreien Inhaltsstoffen.<\/p>\n<p>Die Unterkategorien f\u00fcr pflanzliche Fleischalternativen werden immer gr\u00f6\u00dfer. Dazu geh\u00f6ren Burger, Hackfleisch, Frikadellen, ganze St\u00fccke von rotem Fleisch, Fleischsnacks wie Jerky, Wurstwaren, Gefl\u00fcgel, Schweinefleisch, Wurst, Fisch und Meeresfr\u00fcchte sowie Fertiggerichte, die mit fleischlosen oder pflanzlichen Inhaltsstoffen wie Soja, Tofu, Pilzen, Algen, Gem\u00fcse, Getreide oder anderen pflanzlichen fleischlosen Inhaltsstoffen hergestellt werden.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Trends beeinflussen pflanzliche Milchprodukte und Fleischalternativen<\/span><\/h2>\n<p>Globale Trends f\u00f6rdern das Interesse an pflanzlichen Milchprodukten und Fleischalternativen in den USA und Kanada. Zwei der wichtigsten globalen Makrotrends von Innova, Healthier Living und Conscious Consumption, tragen dazu bei, das Interesse der Verbraucher an pflanzlichen Fleischalternativen und milchfreien Alternativen in den USA und Kanada zu definieren. Auch die globalen Trends bei Lebensmitteln und Getr\u00e4nken erkl\u00e4ren das wachsende Interesse. Mit Hilfe von Affordable Nutrition k\u00f6nnen neue Technologien Landwirtschaft und Produktion effizienter machen und den Verbrauchern einen h\u00f6heren N\u00e4hrwert zu einem niedrigeren Preis liefern. &#8222;Plant-Based: Unlocking a New Narrative&#8220; erkl\u00e4rt, wie wenig genutzte Inhaltsstoffe und neue Herstellungsmethoden eine Plattform f\u00fcr pflanzliche Fleisch- und Milchprodukte bieten. Ein verwandter Trend, &#8222;Farming the Future&#8220;, zeigt auf, wie neue Anbausysteme oder -techniken Chancen zur Verbesserung von Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit bieten.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-24033\" src=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/1200x628plant-based-trends-german-1.png\" alt=\"plant-based trends (2023) - german\" width=\"1200\" height=\"628\" \/><\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Amerikanische Verbraucher interessieren sich f\u00fcr Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten<\/span><\/h2>\n<p>Ein betr\u00e4chtlicher Prozentsatz der Verbraucher in Nordamerika &#8211; 20% &#8211; gibt an, den Verzehr von rotem Fleisch einzuschr\u00e4nken, und 15% geben an, Milchprodukte einzuschr\u00e4nken. Obwohl sich weniger Verbraucher pflanzlich ern\u00e4hren, essen viele Verbraucher mehr pflanzliche Milchprodukte und pflanzliche Fleischalternativen. Die Verbraucher zwischen 25 und 34 Jahren haben hohe Erwartungen, dass pflanzliche Milch- und Fleischalternativen f\u00fcr sich selbst stehen k\u00f6nnen und nicht nur Alternativen sind, sondern Fleisch- und Milchprodukte nachahmen.<\/p>\n<p>Die Verbraucher bevorzugen pflanzliche Proteine aus N\u00fcssen, Hafer und Kichererbsen. Diese geh\u00f6ren zu den am h\u00e4ufigsten verwendeten Grundlagen. Eine Erweiterung der Basenvielfalt, insbesondere mit Optionen wie Pilzen, k\u00f6nnte den Geschmack und die Textur von Milchprodukten und Fleisch besser nachahmen.<\/p>\n<p>Die Verbraucher stehen pflanzlichen Produkten in Bezug auf <a href=\"\/de\/trends\/globale-gesundheit-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gesundheit<\/a>, Nat\u00fcrlichkeit, Tierschutz und Nachhaltigkeit positiv gegen\u00fcber. Sie machen sich jedoch Gedanken \u00fcber Geschmack, Beschaffenheit und Kosten. Es ist m\u00f6glich, dass neue pflanzliche Technologien diese Probleme l\u00f6sen k\u00f6nnen.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Die Einstellung der Verbraucher zu den Technologien<\/span><\/h2>\n<p>Die Verbraucher stehen <a href=\"\/de\/trends\/globale-pflanzliche-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pflanzlichen<\/a> Lebensmitteln und Getr\u00e4nken, die mit modernen Technologien hergestellt werden, eher skeptisch gegen\u00fcber. Ihre Akzeptanz der Technologie wird von der F\u00e4higkeit der Hersteller abh\u00e4ngen, ges\u00fcndere, billigere, schmackhaftere oder umweltfreundlichere Produkte zu liefern. Weitere Hindernisse f\u00fcr die Einf\u00fchrung sind Bedenken hinsichtlich der Kosten f\u00fcr Verbraucher und Landwirte, die Neuartigkeit der neuen Technologien und die Ungewissheit \u00fcber die l\u00e4ngerfristigen gesundheitlichen Auswirkungen. Das Vertrauen der Verbraucher in bahnbrechende Methoden ist gering, aber verbraucherfreundliche Erkl\u00e4rungen k\u00f6nnten ihre \u00c4ngste verringern.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Pflanzliche Milchprodukte bieten Vorteile<\/span><\/h2>\n<p>Die Verbraucher nennen den Preis, die Gesundheit und den Geschmack als Hauptgr\u00fcnde f\u00fcr den Verzicht auf Milchprodukte, und etwa jeder F\u00fcnfte in Nordamerika verwendet pflanzliche <a href=\"\/de\/trends\/milchprodukte-getraenk\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Milchalternativen<\/a>, um den Konsum zu reduzieren. J\u00fcngere Verbraucher konsumieren am h\u00e4ufigsten pflanzliche Milchprodukte, mindestens einmal pro Woche. Verbraucher halten pflanzliche Milchprodukte f\u00fcr nachhaltiger und ges\u00fcnder, aber auch f\u00fcr teurer als herk\u00f6mmliche Milchprodukte. Sie w\u00fcnschen sich neue Technologien, die den Geschmack verbessern, und sehen die Fermentierung und Pasteurisierung positiv.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">J\u00fcngere Verbraucher f\u00f6rdern pflanzliches Fleisch<\/span><\/h2>\n<p>Bis zu 30% der US-amerikanischen Verbraucher essen mindestens einmal pro Woche pflanzliches Fleisch oder pflanzliche Gefl\u00fcgelalternativen, wobei der Anteil der j\u00fcngeren Verbraucher am h\u00f6chsten ist. Fleischalternativen gelten als nachhaltiger und ges\u00fcnder als tierische Produkte, bleiben aber in Bezug auf Geschmack, Textur, Preis und wahrgenommenen Salzgehalt hinter Fleisch zur\u00fcck. Die Verbraucher w\u00fcnschen sich neue Technologien, die den Geschmack von pflanzlichem Fleisch verbessern, aber die H\u00e4lfte oder mehr der Verbraucher stehen alternativen Fleischtechnologien negativ gegen\u00fcber.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Wie geht es mit der Technologie f\u00fcr pflanzliche Milchprodukte und Fleischalternativen weiter?<\/span><\/h2>\n<p>Es wird erwartet, dass pflanzliche Milchprodukte und Fleischalternativen weiter an Beliebtheit gewinnen, insbesondere bei j\u00fcngeren Verbrauchern. Produkte, die den Geschmack und die Beschaffenheit von normalem Fleisch und Milchprodukten nachahmen und gleichzeitig einen besseren N\u00e4hrwert bieten, werden wahrscheinlich am erfolgreichsten sein.<\/p>\n<p>Amerikanische Verbraucher sind am ehesten bereit, Produkte zu probieren, die mit bekannten Methoden wie Fermentation und Pasteurisierung hergestellt werden. M\u00f6glicherweise sind sie auch offener f\u00fcr Technologien, die nat\u00fcrlicher erscheinen, wie regenerative, pr\u00e4zise und vertikale Landwirtschaft. Die Verbraucher m\u00fcssen aufgekl\u00e4rt werden, damit sie die Vorteile von Produkten verstehen, die biotechnologisch hergestellt, kultiviert, zellbasiert oder in landloser Landwirtschaft angebaut wurden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dieser Artikel basiert auf unserem Verbraucher-Insider-Bericht &#8222;The Future Plate: Interest in Novel Meat &amp; Dairy Alternative Technologies in the US and Canada&#8220;. Wenn Sie an unserem Bericht \u00fcber pflanzliche Technologien in den USA und Kanada interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser <span dir=\"ltr\"><strong><a title=\"\/Kontakt\/\" href=\"\/de\/kontakt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" aria-label=\"Link Contact Form.\">Kontaktformular<\/a><\/strong><\/span> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entdecken Sie die neuesten pflanzlichen Insights, einschlie\u00dflich Verbrauchertrends und neuer Technologien<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18965,"template":"","tags":[481,512],"insights360":[1237,362,329,328],"topics":[338,334,335,972,1275],"f-b-category":[361,324],"region":[1109],"class_list":["post-18589","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-pflanzlich","tag-pflanzlich-de","insights360-consumer-de","insights360-inhaltsstoffe","insights360-produkte","insights360-verbraucher","topics-generation-z-de","topics-pflanzlich","topics-trends-de","topics-us-de","topics-verbraucher","f-b-category-milchprodukte","f-b-category-pflanzlich-de","region-nord-amerika"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.2 (Yoast SEO v27.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Pflanzliche Trends in den USA und Kanada: Auspacken f\u00fcr den<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie die neuesten pflanzlichen Insights, einschlie\u00dflich Verbrauchertrends und neuer Technologien. 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