Viele der Top 10 Trends von Innova f\u00fcr 2023 wirken sich auf die Entwicklung von Aromen im Allgemeinen aus. Die Neudefinition von Werten – ein Top 10 Trend, der das Gef\u00fchl der Instabilit\u00e4t bek\u00e4mpft, erfordert ein tiefes Verst\u00e4ndnis daf\u00fcr, wo die Verbraucher die Grenze zum Kompromiss ziehen – treibt die Konzentration auf Aromen voran, die andere Botschaften verst\u00e4rken k\u00f6nnen, wie z.B. nat\u00fcrlich, botanisch, upgecycelt, saisonal, lokal. Botanische und Superfood-Aromen sind f\u00fcr „Plant-Based: Unlocking a New Narrative“ relevant. Dieser Trend beschreibt, wie wenig genutzte Inhaltsstoffe und technologiegest\u00fctzte neue Formate einen gr\u00f6\u00dferen Raum f\u00fcr eigenst\u00e4ndige Produkte er\u00f6ffnen pflanzlich Innovation – w\u00e4hrend „Unpuzzle Health“ – definiert als die Art und Weise, wie einfache Kommunikation, unterst\u00fctzt durch vertrauensw\u00fcrdige Zertifizierungen, Gesundheitsbotschaften verst\u00e4rkt, insbesondere wenn sie mit der Erfahrung der Verbraucher einhergeht – ein weiterer Hinweis auf die Nachfrage nach gesunden Aromen ist.<\/p>\n
Top 10 Trends: Aromen-Erlebnisse <\/span><\/h2>\nDer Generationen-Push – positives Engagement und neue Erfahrungen kommen bei j\u00fcngeren Verbrauchern<\/a> gut an, die daran gew\u00f6hnt sind, ihre Ansichten breit und bereitwillig zu teilen – unterstreicht die Beziehung zu altersorientierten Aromen, da sich die jungen Verbraucher oft zu Neuem und Hybriden hingezogen f\u00fchlen und \u00e4ltere Verbraucher<\/a> zu Tradition und Nostalgie. Die jungen Leute \u00e4u\u00dfern sich auch online zu ihren Aromen und beziehen sich dabei auf „Devouring Digital“ – den siebten Trend von Innova, bei dem es darum geht, wie Marken beginnen, das volle Potenzial der Verbindungen zum Verbraucher auszusch\u00f6pfen, indem sie das reale Leben mit digitalen Erfahrungen aufwerten.<\/p>\n„Quick Quality“ – der sechste Trend von Innova, der das Aufbl\u00fchen der kulinarischen Kreativit\u00e4t w\u00e4hrend der Pandemie beschreibt und daher jetzt mit mehr Bequemlickeit einhergehen muss „Revenge Spending“ – der achte Trend von Innova, der lehrt, dass kleine Freuden eine verst\u00e4rkte Wirkung haben, da Luxusausgaben unter Druck geraten und Chancen zur Verbesserung der Markenwahrnehmung bieten – zeigt, dass Verbraucher nach kleinen Ausgaben suchen und sich s\u00fc\u00dfe neue Erfahrungen g\u00f6nnen.<\/p>\n
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Trends bei Aromen in Milch und Milchgetr\u00e4nken <\/span><\/h2>\nMilchtrinker bevorzugen nach wie vor Produkte ohne Aromen, aber aromatisierte Produkte haben einen leichten Vorsprung bei den Trinkern von Milchalternativen. Bei Milchprodukten sind aromatisierte Produkte mit 43% der Neueinf\u00fchrungen stabil, aber trotz der Trends bei den Verbrauchern haben aromatisierte Produkte bei Milchalternativen Anteile verloren, die jetzt 29% der Neueinf\u00fchrungen ausmachen. In Milchprodukten dominieren die Aromen von Milchschokolade, noch vor Erdbeere, Vanille und Banane. Bei den Milchalternativen ist Schokolade<\/a> immer noch f\u00fchrend, aber Vanille liegt dicht dahinter und ist hier dreimal so h\u00e4ufig wie bei der Kuhmilch.<\/p>\nPremiumisierung und Genuss bleiben bei Milchprodukten und Milchalternativen<\/a> fest im Griff. Bei Milchprodukten gibt es mehr schokoladige Aromen mit Mehrwert und mehr Inspiration f\u00fcr Desserts und Backwaren. Bei den Milchprodukten sind Schokolade und Vanille weiterhin auf dem Vormarsch.<\/p>\nTrends bei Aromen in l\u00f6ffelbarem Joghurt <\/span><\/h2>\nVerbraucher von Joghurt bevorzugen eher aromatisierte als nicht aromatisierte oder nat\u00fcrliche Produkte. Produkte mit Aromen machen fast drei Viertel der Markteinf\u00fchrungen von Milchjoghurts aus, aber es gibt ein besseres Wachstum bei nat\u00fcrlichen oder nicht aromatisierten Optionen. Das Gleiche gilt f\u00fcr das Segment der Milchprodukte, in dem fast ein Drittel der neuen Produkte jetzt geschmacksneutral sind. Aromen von Beeren und Sommerfr\u00fcchten stehen sowohl bei Milchprodukten als auch bei alternativen Joghurts mit mehr als 40% Marktanteil an erster Stelle, angef\u00fchrt von Erdbeere. Vanille liegt nun in beiden Bereichen an zweiter Stelle. Das Experimentieren mit Aromen bleibt bei Joghurt wichtig. Bei Milchprodukten schneiden Joghurt, Kuchen, Kekse und Torten am besten ab. Diese werden oft verwendet, um etablierte Fr\u00fcchte, wie z.B. Apfelkuchen, aufzuwerten. Bei den alternativen Milchprodukten ist Vanille immer noch stark, w\u00e4hrend braune Aromen im Trend sind.<\/p>\n
Trends bei Aromen in Trinkjoghurt und fermentierten Getr\u00e4nken <\/span><\/h2>\nProdukte mit Aromen machen stetig 74% der Markteinf\u00fchrungen von Trinkjoghurt und fermentierten Getr\u00e4nken aus. Nicht aromatisierte Produkte sind in Unterkategorien wie Buttermilch oder Kefir nach wie vor beliebt, w\u00e4hrend viele Mainstream-Trinkjoghurts neben aromatisierten Getr\u00e4nken auch nat\u00fcrliche Linien anbieten. Aromen von Fr\u00fcchten dominieren mit einem Anteil von fast 89% in den neu eingef\u00fchrten Produkten. In dieser Kategorie spiegeln sich die Trends bei den Joghurt-Aromen st\u00e4rker wider als bei Milch und Milchgetr\u00e4nken, aber braune Aromen werden weit weniger verwendet als in den beiden anderen Kategorien. Vanille und Obst sind in den letzten Jahren am st\u00e4rksten gewachsen, angetrieben von der Nachfrage nach genussvollen Aromen und einer gr\u00f6\u00dferen Obstvielfalt. Gemischte Aromen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere Beerenmischungen, aber auch Aromen mit zwei Fr\u00fcchten und mit Vanille.<\/p>\n
L\u00e4nderr\u00fcckblick: US Trends <\/span><\/h2>\n
„Quick Quality“ – der sechste Trend von Innova, der das Aufbl\u00fchen der kulinarischen Kreativit\u00e4t w\u00e4hrend der Pandemie beschreibt und daher jetzt mit mehr Bequemlickeit einhergehen muss „Revenge Spending“ – der achte Trend von Innova, der lehrt, dass kleine Freuden eine verst\u00e4rkte Wirkung haben, da Luxusausgaben unter Druck geraten und Chancen zur Verbesserung der Markenwahrnehmung bieten – zeigt, dass Verbraucher nach kleinen Ausgaben suchen und sich s\u00fc\u00dfe neue Erfahrungen g\u00f6nnen.<\/p>\n
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Trends bei Aromen in Milch und Milchgetr\u00e4nken <\/span><\/h2>\nMilchtrinker bevorzugen nach wie vor Produkte ohne Aromen, aber aromatisierte Produkte haben einen leichten Vorsprung bei den Trinkern von Milchalternativen. Bei Milchprodukten sind aromatisierte Produkte mit 43% der Neueinf\u00fchrungen stabil, aber trotz der Trends bei den Verbrauchern haben aromatisierte Produkte bei Milchalternativen Anteile verloren, die jetzt 29% der Neueinf\u00fchrungen ausmachen. In Milchprodukten dominieren die Aromen von Milchschokolade, noch vor Erdbeere, Vanille und Banane. Bei den Milchalternativen ist Schokolade<\/a> immer noch f\u00fchrend, aber Vanille liegt dicht dahinter und ist hier dreimal so h\u00e4ufig wie bei der Kuhmilch.<\/p>\nPremiumisierung und Genuss bleiben bei Milchprodukten und Milchalternativen<\/a> fest im Griff. Bei Milchprodukten gibt es mehr schokoladige Aromen mit Mehrwert und mehr Inspiration f\u00fcr Desserts und Backwaren. Bei den Milchprodukten sind Schokolade und Vanille weiterhin auf dem Vormarsch.<\/p>\nTrends bei Aromen in l\u00f6ffelbarem Joghurt <\/span><\/h2>\nVerbraucher von Joghurt bevorzugen eher aromatisierte als nicht aromatisierte oder nat\u00fcrliche Produkte. Produkte mit Aromen machen fast drei Viertel der Markteinf\u00fchrungen von Milchjoghurts aus, aber es gibt ein besseres Wachstum bei nat\u00fcrlichen oder nicht aromatisierten Optionen. Das Gleiche gilt f\u00fcr das Segment der Milchprodukte, in dem fast ein Drittel der neuen Produkte jetzt geschmacksneutral sind. Aromen von Beeren und Sommerfr\u00fcchten stehen sowohl bei Milchprodukten als auch bei alternativen Joghurts mit mehr als 40% Marktanteil an erster Stelle, angef\u00fchrt von Erdbeere. Vanille liegt nun in beiden Bereichen an zweiter Stelle. Das Experimentieren mit Aromen bleibt bei Joghurt wichtig. Bei Milchprodukten schneiden Joghurt, Kuchen, Kekse und Torten am besten ab. Diese werden oft verwendet, um etablierte Fr\u00fcchte, wie z.B. Apfelkuchen, aufzuwerten. Bei den alternativen Milchprodukten ist Vanille immer noch stark, w\u00e4hrend braune Aromen im Trend sind.<\/p>\n
Trends bei Aromen in Trinkjoghurt und fermentierten Getr\u00e4nken <\/span><\/h2>\nProdukte mit Aromen machen stetig 74% der Markteinf\u00fchrungen von Trinkjoghurt und fermentierten Getr\u00e4nken aus. Nicht aromatisierte Produkte sind in Unterkategorien wie Buttermilch oder Kefir nach wie vor beliebt, w\u00e4hrend viele Mainstream-Trinkjoghurts neben aromatisierten Getr\u00e4nken auch nat\u00fcrliche Linien anbieten. Aromen von Fr\u00fcchten dominieren mit einem Anteil von fast 89% in den neu eingef\u00fchrten Produkten. In dieser Kategorie spiegeln sich die Trends bei den Joghurt-Aromen st\u00e4rker wider als bei Milch und Milchgetr\u00e4nken, aber braune Aromen werden weit weniger verwendet als in den beiden anderen Kategorien. Vanille und Obst sind in den letzten Jahren am st\u00e4rksten gewachsen, angetrieben von der Nachfrage nach genussvollen Aromen und einer gr\u00f6\u00dferen Obstvielfalt. Gemischte Aromen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere Beerenmischungen, aber auch Aromen mit zwei Fr\u00fcchten und mit Vanille.<\/p>\n
L\u00e4nderr\u00fcckblick: US Trends <\/span><\/h2>\n
Premiumisierung und Genuss bleiben bei Milchprodukten und Milchalternativen<\/a> fest im Griff. Bei Milchprodukten gibt es mehr schokoladige Aromen mit Mehrwert und mehr Inspiration f\u00fcr Desserts und Backwaren. Bei den Milchprodukten sind Schokolade und Vanille weiterhin auf dem Vormarsch.<\/p>\n Verbraucher von Joghurt bevorzugen eher aromatisierte als nicht aromatisierte oder nat\u00fcrliche Produkte. Produkte mit Aromen machen fast drei Viertel der Markteinf\u00fchrungen von Milchjoghurts aus, aber es gibt ein besseres Wachstum bei nat\u00fcrlichen oder nicht aromatisierten Optionen. Das Gleiche gilt f\u00fcr das Segment der Milchprodukte, in dem fast ein Drittel der neuen Produkte jetzt geschmacksneutral sind. Aromen von Beeren und Sommerfr\u00fcchten stehen sowohl bei Milchprodukten als auch bei alternativen Joghurts mit mehr als 40% Marktanteil an erster Stelle, angef\u00fchrt von Erdbeere. Vanille liegt nun in beiden Bereichen an zweiter Stelle. Das Experimentieren mit Aromen bleibt bei Joghurt wichtig. Bei Milchprodukten schneiden Joghurt, Kuchen, Kekse und Torten am besten ab. Diese werden oft verwendet, um etablierte Fr\u00fcchte, wie z.B. Apfelkuchen, aufzuwerten. Bei den alternativen Milchprodukten ist Vanille immer noch stark, w\u00e4hrend braune Aromen im Trend sind.<\/p>\n Produkte mit Aromen machen stetig 74% der Markteinf\u00fchrungen von Trinkjoghurt und fermentierten Getr\u00e4nken aus. Nicht aromatisierte Produkte sind in Unterkategorien wie Buttermilch oder Kefir nach wie vor beliebt, w\u00e4hrend viele Mainstream-Trinkjoghurts neben aromatisierten Getr\u00e4nken auch nat\u00fcrliche Linien anbieten. Aromen von Fr\u00fcchten dominieren mit einem Anteil von fast 89% in den neu eingef\u00fchrten Produkten. In dieser Kategorie spiegeln sich die Trends bei den Joghurt-Aromen st\u00e4rker wider als bei Milch und Milchgetr\u00e4nken, aber braune Aromen werden weit weniger verwendet als in den beiden anderen Kategorien. Vanille und Obst sind in den letzten Jahren am st\u00e4rksten gewachsen, angetrieben von der Nachfrage nach genussvollen Aromen und einer gr\u00f6\u00dferen Obstvielfalt. Gemischte Aromen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere Beerenmischungen, aber auch Aromen mit zwei Fr\u00fcchten und mit Vanille.<\/p>\nTrends bei Aromen in l\u00f6ffelbarem Joghurt <\/span><\/h2>\n
Trends bei Aromen in Trinkjoghurt und fermentierten Getr\u00e4nken <\/span><\/h2>\n
L\u00e4nderr\u00fcckblick: US Trends <\/span><\/h2>\n