{"id":22444,"date":"2024-04-02T12:43:11","date_gmt":"2024-04-02T10:43:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/neue-produkt-entwicklung-in-der-lebensmittelindustrie-global-limitierte-edition-produkt\/"},"modified":"2024-06-21T14:48:30","modified_gmt":"2024-06-21T12:48:30","slug":"neue-produkt-entwicklung-in-der-lebensmittelindustrie-global-limitierte-edition-produkt","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/neue-produkt-entwicklung-in-der-lebensmittelindustrie-global-limitierte-edition-produkt\/","title":{"rendered":"Entwicklung neuer Produkte im Lebensmittelbereich: Globale Produkte in limitierter Auflage"},"content":{"rendered":"

2. April 2024 – Saisonale und limitierte Produkte k\u00f6nnen den Verbrauchern viel Freude beim Einkaufen bereiten. Nach einem R\u00fcckgang des Verbraucherinteresses an saisonalen und limitierten Lebensmitteln im Jahr 2020, m\u00f6glicherweise aufgrund der Pandemie, kehrt das Interesse der Verbraucher zur\u00fcck.<\/p>\n

Saisonale und limitierte Editionen Auswirkungen auf NPD <\/span><\/h2>\n

Innovas Untersuchungen zur Entwicklung neuer Produkte zeigen, dass das Interesse an saisonalen und limitierten Produkten insgesamt zunimmt. In den letzten f\u00fcnf Jahren ist die Einf\u00fchrung von saisonalen Produkten um 16,1% CAGR gestiegen und die Einf\u00fchrung von limitierten Produkten um 14,8% CAGR. Sowohl saisonale als auch limitierte Produkteinf\u00fchrungen \u00fcbertreffen den Gesamtmarkt in Bezug auf die Produktaktivit\u00e4t. Dar\u00fcber hinaus ist Westeuropa die aktivste Region f\u00fcr saisonale und limitierte Lebensmittel, die 39% der Aktivit\u00e4ten in diesem Bereich ausmachen.<\/p>\n

Die Entwicklung neuer Produkte f\u00fcr Weihnachten, Ostern und andere saisonale Aktivit\u00e4ten hat im letzten Jahr zugenommen, w\u00e4hrend die Entwicklung f\u00fcr Valentinstag und Halloween deutlich langsamer verl\u00e4uft. Innerhalb dieser saisonalen Ver\u00f6ffentlichungen machen S\u00fc\u00dfwaren fast ein Drittel der saisonalen und limitierten Ausgaben aus.<\/p>\n

Limitierte Editionen: Vom Ungew\u00f6hnlichen zum Einzigartigen <\/span><\/h2>\n

Es hat sich gezeigt, dass limitierte Auflagen Kunden zu Impulsk\u00e4ufen bei Lebensmitteln motivieren. Die Verfolgung neuer Produkte durch Innova zeigt, dass fast jeder zweite Kunde mit gro\u00dfer Wahrscheinlichkeit oder mit hoher Wahrscheinlichkeit einen einmaligen Spontankauf f\u00fcr ein Produkt in limitierter Auflage t\u00e4tigen w\u00fcrde.<\/p>\n

Was das Interesse an Produkten in limitierter Auflage angeht, so variiert es je nach Alter und Ort. Regional gesehen sind Asiaten und Lateinamerikaner eher bereit, einmalige Spontank\u00e4ufe von Lebensmitteln in limitierter Auflage zu t\u00e4tigen, w\u00e4hrend Millennials und Gen Z eher dazu bereit sind als Boomer oder Gen X.<\/p>\n

\"NPD<\/p>\n

Einfluss des Aromas <\/span><\/h2>\n

Auf die Frage nach den einflussreichsten Geschmacksaspekten bei der Wahl von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken antwortete fast ein Viertel der Verbraucher mit saisonalen oder limitierten Aromen. Die westeurop\u00e4ischen Verbraucher w\u00e4hlten am h\u00e4ufigsten saisonale oder limitierte Aromen als ausschlaggebend f\u00fcr ihre Kaufentscheidungen, wobei Frankreich mit 32% der Verbraucher an der Spitze liegt, Deutschland mit 30% und Gro\u00dfbritannien und Spanien mit 25% bzw. 24%.<\/p>\n

Die Verbraucher suchen au\u00dferdem eher nach saisonalen oder limitierten Dessert- und Eissorten, die sie kaufen m\u00f6chten. So f\u00fchrte der Prozess der Produktentwicklung bei Van Leeuwen zum Beispiel zu einer „Limited Edition Idaho Potato Malted Milkshake And Fries French Ice Cream“, die den Verbrauchern ein einzigartiges, schmackhaft aromatisiertes Eis anbietet. Dar\u00fcber hinaus nutzen Marken Produkte in limitierter Auflage f\u00fcr Markenkooperationen und globale Aromen-Fusionen.<\/p>\n

Saisonalit\u00e4t <\/span><\/h2>\n

Saisonale Neuentwicklungen von Produkten bleiben eng mit dem Anlass verbunden, f\u00fcr den sie bestimmt sind. Zum Beispiel sprechen neue Produktentwicklungen zu Halloween oft die Jugend mit geheimnisvollen oder unspezifischen Produkten an, w\u00e4hrend Produkte zum Valentinstag ganz auf die Beziehung zwischen Rosa und seinen Aromen (Himbeere, Kirsche, Erdbeere) ausgerichtet sind. Es gibt jedoch noch eine Reihe anderer Trends, die die Entwicklung neuer Produkte in diesem Bereich unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Unerwartete und erwartete Aromen sind beide in saisonalen Produkten zu finden. Einige weihnachtliche Produkte nehmen zum Beispiel traditionelle s\u00fc\u00dfe Lebensmittel und kreieren pikante Aromen. F\u00fcr einige Anl\u00e4sse, wie z.B. den Valentinstag, sind beliebte Aromen, wie z.B. Beerenaromen, bei der Entwicklung neuer Produkte jedoch immer noch wichtig.<\/p>\n

Markenerweiterungen und Hybridisierungen <\/span><\/h2>\n

Es gibt einen starken Markt f\u00fcr Verbraucher, die sich f\u00fcr neue und innovative Lebensmittel interessieren, die von bekannten Marken auf den Markt gebracht werden. 29% der Verbraucher gaben an, dass sie auf jeden Fall ein trendiges oder innovatives Lebensmittel von einer bekannten Marke probieren w\u00fcrden, und fast die H\u00e4lfte der Verbraucher gab an, dass sie es ein- oder zweimal probieren w\u00fcrden.<\/p>\n

Die Marken nutzen die Bereitschaft der Verbraucher, um \u00fcber ihr typisches Portfolio hinauszugehen. So stellte Mtn Dew 2023 eine „Mtn Dew Baja Blast Hot Sauce“ her und Chupa Chups brachte, ebenfalls 2023, eine limitierte Auflage von Milch mit den Aromen „Choco and Vanilla“ und „Strawberry and Cream“ heraus.<\/p>\n

Was kommt als N\u00e4chstes? <\/span><\/h2>\n

Die Entwicklung von saisonalen und limitierten neuen Produkten ist f\u00fcr Innovatoren von zentraler Bedeutung, um Verbrauchern neue und aufregende Lebensmittel und Getr\u00e4nke anzubieten. Dar\u00fcber hinaus bieten diese Produkte Unternehmen die M\u00f6glichkeit, m\u00f6glicherweise ungew\u00f6hnliche und experimentelle Konzepte zu erproben.<\/p>\n

Die Aktivit\u00e4t bei der Entwicklung neuer Produkte in limitierter Auflage und saisonaler Produkte hat zugenommen, und diese Produkte machen einen bedeutenden Anteil an der gesamten Entwicklung neuer Produkte aus. Um sich von der Masse abzuheben, m\u00fcssen limitierte Editionen also etwas Besonderes bieten, um die Verbraucher zum Kauf zu bewegen.<\/p>\n

Die sozialen Medien sind f\u00fcr die Werbung f\u00fcr diese Produkte \u00e4u\u00dferst wertvoll geworden. Schnelle, plakative Posts \u00fcber Produkte in limitierter Auflage oder saisonale Produkte k\u00f6nnen das Zielpublikum ansprechen. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen einzigartige oder ungew\u00f6hnliche Produkte mehr Interesse und Aktivit\u00e4ten in den sozialen Medien wecken, da sie von den Verbrauchern weiter geteilt werden.<\/p>\n

Schlie\u00dflich bieten pflanzliche Produkte in limitierter Auflage und saisonale Neuentwicklungen weitere Chancen f\u00fcr Verbraucher, da sich die Kategorie weiter entwickelt.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „New, Niche and Not For Long – Trends in Global Limited Time NPD“.
\nWenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie \u00fcber unser Kontaktformular<\/a> eine Demo anfordern.<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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