{"id":22452,"date":"2024-04-11T15:52:09","date_gmt":"2024-04-11T13:52:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/coffee-trends\/"},"modified":"2025-01-16T16:46:32","modified_gmt":"2025-01-16T15:46:32","slug":"kaffee-trends","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/kaffee-trends\/","title":{"rendered":"Kaffee Trends: Globaler Markt\u00fcberblick"},"content":{"rendered":"

11. April 2024 – <\/span>Wachen Sie auf und riechen Sie den Kaffee, denn das Morgengebr\u00e4u von Millionen ist so beliebt wie eh und je. Hier tauchen wir in die dynamische Welt des globalen Kaffeemarktes ein und geben wertvolle Insights \u00fcber die neuesten Trends, Verbraucherpr\u00e4ferenzen und Entwicklungen, die die Kategorie Kaffee pr\u00e4gen.<\/p>\n

Kaffee in der Kategorie Hei\u00dfgetr\u00e4nke <\/span><\/h2>\n

Die Kaffee-Trendforschung zeigt, dass zwischen 2018 und 2023 der prozentuale Anteil der neu entwickelten Kaffeeprodukte innerhalb der Kategorie Hei\u00dfgetr\u00e4nke allm\u00e4hlich von 40% auf 45% ansteigt. Der Absatz von Kaffee geht jedoch zwischen 2019 und 2023 allm\u00e4hlich zur\u00fcck und nimmt etwas weniger Verkaufswert auf dem globalen Markt f\u00fcr Hei\u00dfgetr\u00e4nke ein. Au\u00dferdem ist Kaffee die wichtigste Unterkategorie f\u00fcr Hei\u00dfgetr\u00e4nke bei der Einf\u00fchrung neuer Produkte zwischen April 2023 und September 2023.<\/p>\n

Mehr als jedes zweite neu auf den Markt gebrachte Hei\u00dfgetr\u00e4nkeprodukt ist Kaffee in Nordamerika und Europa. Dieselben beiden Regionen haben auch den gr\u00f6\u00dften Anstieg des Anteils an der Entwicklung neuer Produkte f\u00fcr Kaffee von 2022 bis 2023 zu verzeichnen, verglichen mit Regionen wie Lateinamerika, dem Nahen Osten und Afrika sowie dem asiatisch-pazifischen Raum. In den beiden letztgenannten Regionen ist der Anteil der Entwicklung neuer Produkte f\u00fcr Kaffee zur\u00fcckgegangen.<\/p>\n

Top-Kaffeemarken <\/span><\/h2>\n

W\u00e4hrend der Anteil der Entwicklung neuer Produkte f\u00fcr Kaffee zwischen 2018 und 2023 gestiegen ist, schwankt er zwischen April 2021 und September 2023 st\u00e4rker. Vergleicht man das Wachstum des Wertes und des Volumens, so bleiben beide weitgehend im Einklang und steigen und fallen mit \u00e4hnlichen Raten.<\/p>\n

Nestl\u00e9 ist die einflussreichste Marke f\u00fcr Trends im Bereich Kaffee zwischen April 2023 und September 2023. Die Marke h\u00e4lt einen Anteil von 10,8% an den Neuentwicklungen von Kaffeeprodukten und wird von ihren Marken Starbucks (25%), Nescaf\u00e9 (24%), Nescaf\u00e9 Gold (16%) und Nescaf\u00e9 Dolce Gusto (14%) getragen. Dar\u00fcber hinaus ist Nestl\u00e9 Nespresso mit 10,6% der neu eingef\u00fchrten Produkte das zweitgr\u00f6\u00dfte Unternehmen bei der Einf\u00fchrung von Kaffee in diesem Zeitraum.<\/p>\n

\"coffee<\/p>\n

Regionale Entwicklung <\/span><\/h2>\n

Die regionalen Trends bei Kaffee zeigen, dass Europa der f\u00fchrende Markt f\u00fcr die Entwicklung neuer Produkte zwischen April 2023 und September 2023 ist. Die Region f\u00fchrt mit einem durchschnittlichen Anteil von 38% bei der Einf\u00fchrung von Kaffeeprodukten in diesem Zeitraum. Lungo-Kaffeekapseln, ger\u00f6stete und gemahlene Optionen aus einer Auswahl von Ursprungsl\u00e4ndern und ganze Bohnen, die mit genussvollen Aromen zubereitet werden, treiben die Entwicklung neuer Produkte am meisten voran. Europa ist auch die wertm\u00e4\u00dfig gr\u00f6\u00dfte Region f\u00fcr Kaffeeverk\u00e4ufe, mit einem durchschnittlichen Anteil von 34% zwischen 2019 und 2023.<\/p>\n

Nordamerika hingegen weist ein hohes Innovations- und Wertwachstum innerhalb des globalen Kaffeemarktes auf, wenn man es mit dem Verkaufswert vergleicht. Vegane Produkte, pflanzliche<\/a> Varianten, Nussaromen, energie- und wachheitsf\u00f6rdernde Produkte, Produkte ohne Sortimente und Clean-Label-Anspr\u00fcche sorgen f\u00fcr Innovation und Wertzuwachs in der Region.<\/p>\n

Positionierung von Coffee Trends <\/span><\/h2>\n

Genuss und Premium sind die Top-Anspr\u00fcche f\u00fcr Kaffeeprodukte zwischen April 2023 und September 2023. Diese beiden Behauptungen werden am h\u00e4ufigsten in Nordamerika und Lateinamerika aufgestellt. Auch Angaben wie Bio, Halal und vegetarisch sind h\u00e4ufig zu sehen, wobei Angaben wie zuckerfrei<\/a>, ohne Zuckerzusatz, glutenfrei, vegan und fettarm oder fettfrei immer beliebter werden.<\/p>\n

Trends im Bereich Aromen <\/span><\/h2>\n

Die Kaffee-Trendforschung zeigt, dass Karamell die beliebteste Geschmacksrichtung ist, mit einem Anstieg des Anteils zwischen April und September 2023 auf 3,6% der neu eingef\u00fchrten Kaffeeprodukte. Nach Karamell sind die f\u00fcnf wichtigsten Aromen f\u00fcr neue Produkte Haselnuss, Vanille, Milchschokolade und Zichorienbohne.<\/p>\n

Betrachtet man bestimmte Regionen, so ist in Nordamerika Haselnuss am beliebtesten, gefolgt von Karamell und Vanille. In Europa und im Nahen Osten ist Karamell am beliebtesten. Im asiatisch-pazifischen Raum ist Haselnuss am beliebtesten, nur etwas mehr als Karamell. Interessanterweise ist die Haselnuss in Lateinamerika viel weniger beliebt als die anderen f\u00fcnf beliebtesten Aromen.<\/p>\n

Was sind die n\u00e4chsten Trends bei Kaffee?<\/span><\/h2>\n

F\u00fcr die Zukunft gibt es einige wichtige Trends in der Unterkategorie der Kaffeeprodukte, auf die Sie achten sollten.<\/p>\n

Der Wertzuwachs bei Kaffee \u00fcbersteigt in vielen Regionen leicht das Mengenwachstum; das Wachstum des Kaffeeabsatzes \u00fcbersteigt mit 6,5% das Mengenwachstum von 4,7%. Nordamerika ist der einzige Markt mit einem hohen Innovations- und Wertwachstum zwischen 2021 und 2023 und verzeichnet in diesem Zeitraum die h\u00f6chste CAGR von 9% f\u00fcr den Verkaufswert von Kaffee.<\/p>\n

Der Mittlere Osten und Afrika verzeichneten die h\u00f6chste CAGR f\u00fcr die Entwicklung neuer Produkte unter allen Regionen. Zwischen 2022 und 2023 hat die Region die Einf\u00fchrung neuer Produkte um 20% gesteigert, wobei die Einf\u00fchrung von Kaffee zwischen April 2022 und September 2023 mit 8% stabil blieb.<\/p>\n

Bei der Entwicklung neuer Produkte f\u00fcr den Kaffeegenuss werden immer h\u00e4ufiger Angaben gemacht, die sich an sozial bewusste Verbraucher richten. Vegane, pflanzliche und nat\u00fcrliche Lebensweisen sind auf dem Vormarsch.<\/p>\n

Schlie\u00dflich nehmen auch die Aromen auf der Basis von Gew\u00fcrzen zu. Dazu geh\u00f6ren die k\u00f6stliche franz\u00f6sische Vanille in Nord- und S\u00fcdamerika, Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e in Nordamerika und Kokosnuss im asiatisch-pazifischen Raum. Gew\u00fcrz- und Zimtaromen nehmen auch in Amerika zu, ebenso wie Kardamom im Nahen Osten und Afrika.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „What’s Trending in Coffee – Global“.
\nWenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular<\/a><\/span><\/span> <\/strong>verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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