{"id":22730,"date":"2024-05-15T16:10:23","date_gmt":"2024-05-15T14:10:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/top-10-trends-2024\/"},"modified":"2024-07-22T10:56:18","modified_gmt":"2024-07-22T08:56:18","slug":"top-10-trends-2024","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/top-10-trends-2024\/","title":{"rendered":"Top 10 Trends 2024: Local goes Global"},"content":{"rendered":"

15. Mai 2024 – Der #5 Top 10 Trend von 2024 von Innova Market Insights, „Local Goes Global“, erfasst die Konvergenz der lokalen und globalen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkem\u00e4rkte, zusammen mit verschiedenen Sorgen um die Umwelt.<\/span><\/p>\n

Entdecken Sie die Welt durch globale K\u00fcchen<\/span><\/h2>\n

Verbraucher lieben es, die Welt durch die globale K\u00fcche zu entdecken, wobei die asiatische K\u00fcche besonders beliebt ist. Sie suchen Authentizit\u00e4t und Abenteuer in der globalen K\u00fcche. Au\u00dferdem werden die K\u00fcchen der Welt von j\u00fcngeren Verbrauchern in den sozialen Medien geteilt, was andere dazu inspiriert, ihre Erfahrungen auszuprobieren und zu teilen, insbesondere bei w\u00fcrzigen und weniger bekannten Gerichten. <\/span><\/p>\n

Umweltaspekte unterst\u00fctzen den Wunsch nach lokalen<\/span><\/h2>\n

Lokale Inhaltsstoffe und Produkte sind f\u00fcr Verbraucher attraktiv, weil sie mit Umweltbelangen und dem Bed\u00fcrfnis nach sich selbst erhaltenden Gemeinschaften \u00fcbereinstimmen. Vor allem j\u00fcngere Verbraucher interessieren sich f\u00fcr lebensmittelbezogene Themen wie regenerative Landwirtschaft, regenerativer Landbau, die Forderung nach mehr Transparenz bei der Kennzeichnung und die lokale Lebensmittelproduktion. <\/span><\/p>\n

Verbraucher genie\u00dfen globale Aromen zu Hause<\/span><\/h2>\n

Verbraucher in aller Welt f\u00fchlen sich von ausl\u00e4ndischen K\u00fcchen angezogen, die authentisch sind und ein Gef\u00fchl von Abenteuer vermitteln. Ein betr\u00e4chtlicher Teil der Verbraucher, die an der Studie zu den globalen Trends von Innova teilgenommen haben, sagen, dass sie offen daf\u00fcr sind, neue Aromen aus anderen L\u00e4ndern auszuprobieren und sie als geschmackliche Abenteuer betrachten. Nach der heimischen K\u00fcche sind die asiatischen K\u00fcchen die beliebtesten Mahlzeiten, vor allem bei Verbrauchern in Europa und Nordamerika. Chinesische Aromen sind die beliebtesten Aromen aus asiatischen L\u00e4ndern. Die Hersteller reagieren auch mit einer wachsenden Anzahl von Neueinf\u00fchrungen aus anderen ostasiatischen K\u00fcchen, insbesondere mit koreanischen Aromen, sowie mit Neueinf\u00fchrungen aus Europa, Latein <\/span>Amerika<\/span> und Afrika<\/span>. Fleisch, <\/span>Fertiggerichte<\/span>,<\/span> und So\u00dfen <\/span>sind<\/span> die<\/span> am schnellsten wachsenden Kategorien<\/span>.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

\"Local<\/p>\n

J\u00fcngere Generationen sind am abenteuerlustigsten<\/span><\/h2>\n

Die Antworten auf die Trends der Verbraucher zeigen, dass die Gen Z<\/a> und die Millennials am meisten daran interessiert sind, neue ethnische K\u00fcchen zu entdecken, wobei die Mehrheit der j\u00fcngeren Verbraucher sagt, dass sie sich abenteuerlustig f\u00fchlen. Nach der COVID-Pandemie sagt die H\u00e4lfte der Verbraucher, dass sie neue Geschmacksrichtungen erkunden wollen, allen voran die j\u00fcngeren Verbraucher. J\u00fcngere Verbraucher informieren sich mehr als Verbraucher der Generation X<\/a> und der Boomer \u00fcber neue Trends im Lebensmittelbereich \u00fcber die sozialen Medien.<\/span><\/p>\n

Trends bei Verbrauchern unterst\u00fctzen lokale Lebensmittelproduktion<\/span><\/h2>\n

Die Untersuchung von Trends bei Verbrauchern<\/a> zeigt, dass Verbraucher lokal angebaute und produzierte Lebensmittel als vorteilhaft f\u00fcr sich selbst, die Umwelt und ihre Gemeinschaft ansehen. Informationen \u00fcber lokale Inhaltsstoffe finden sich h\u00e4ufig auf dem Etikett, und mehr als die H\u00e4lfte der lateinamerikanischen und asiatischen Verbraucher suchen aktiv nach lokal bezogenen Inhaltsstoffen auf den Etiketten. Ein geringerer Anteil der nordamerikanischen und europ\u00e4ischen Verbraucher sucht nach Informationen \u00fcber die lokale Herkunft.<\/span><\/p>\n

Lokale Lebensmittelproduktion gl\u00e4nzt<\/span><\/h2>\n

Die Trends zeigen, dass Verbraucher auf dem Markt f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke auf lokale Beschaffung und Produktion ansprechen. Fleisch ist die Kategorie, in der die lokale Produktion am st\u00e4rksten vertreten ist, gefolgt von Meeresfr\u00fcchten, abgef\u00fclltem Wasser und Backwaren. Zu den L\u00e4ndern, die lokale Programme haben, die von ihren Verbrauchern unterst\u00fctzt werden, geh\u00f6ren Neuseeland, Australien und S\u00fcdafrika. Au\u00dferdem sind die Verbraucher in diesen L\u00e4ndern und in Europa bereit, mehr f\u00fcr lokal hergestellte Produkte zu bezahlen.<\/span><\/p>\n

Die Mehrheit der Verbraucher w\u00fcnscht sich, dass sich die Gemeinden in Zukunft mehr selbst versorgen k\u00f6nnen. Die Stimmung wird von Verbrauchern in Indonesien, Mexiko und Indien angef\u00fchrt. Etwas geringere, aber immer noch starke Zahlen sind in Gro\u00dfbritannien, Brasilien und Deutschland zu verzeichnen.<\/span><\/p>\n

Die K\u00fcchen der Welt werden vielf\u00e4ltiger<\/span><\/h2>\n

Die globalen K\u00fcchen werden immer vielf\u00e4ltiger und verbreiteter, was zur Einf\u00fchrung von weniger bekannten Aromen wie koreanischem Gochujang, japanischem Furikake und philippinischem Adobo f\u00fchrt. Diese Produkte \u00fcberzeugen die Verbraucher durch ihre Authentizit\u00e4t und die Verwendung lokaler Inhaltsstoffe aus ihrem Herkunftsland.<\/span><\/p>\n

Angef\u00fchrt von j\u00fcngeren Verbrauchern werden Aromen<\/a> aus aller Welt wahrscheinlich noch weniger vertraut, noch authentischer und noch w\u00fcrziger werden. Die asiatischen K\u00fcchen werden sich weiter aus Regionen wie Westeuropa und Nordamerika in Regionen wie Osteuropa und Afrika ausbreiten, wo sie noch nicht so bekannt sind. Soziale Medien helfen bei der Verbreitung von Informationen und Fotos von Gerichten, die globale K\u00fcchen repr\u00e4sentieren.<\/span><\/p>\n

\"Das<\/p>\n

Lokale Chancen f\u00fcr Lebensmittel Schwerpunkt Landwirtschaft<\/span><\/h2>\n

Die Trends-Studie zeigt, dass Verbraucher, Erzeuger und Lebensmittelproduzenten sich immer mehr der ethischen und \u00f6kologischen Verantwortung bewusst werden. Erwarten Sie Ver\u00e4nderungen in Bereichen wie regenerative Landwirtschaft, ethische Arbeitspraktiken und pflanzliche Fleisch- und Milchprodukte, die lokale Inhaltsstoffe und Produkte nutzen k\u00f6nnen. Wie bei anderen Aspekten der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie <\/span>Industrie,<\/span> interessieren sich die Verbraucher der j\u00fcngeren Generationen f\u00fcr die Landwirtschaft und werden digitale Medien und soziale Medien nutzen, um lokale Produkte, Inhaltsstoffe und Marken bei anderen Verbrauchern, Herstellern und Einzelh\u00e4ndlern zu vermarkten und zu bewerben.<\/span><\/p>\n

Die Auswirkungen von Vorschriften und Wirtschaft<\/span><\/h2>\n

Staatliche Ma\u00dfnahmen und Vorschriften beeinflussen die Landwirtschaft. In den USA wird die „Farm Bill“ Unterst\u00fctzung f\u00fcr die lokale Landwirtschaft bringen. Etikettierungsvorschriften, die die Angabe des Herkunftsortes, Informationen zur Lieferkette oder Informationen \u00fcber landwirtschaftliche Praktiken verlangen, machen auf Folgendes aufmerksam <\/span>lokal produzierte Lebensmittel. <\/span><\/p>\n

Wirtschaftliche Faktoren wie steigende Arbeits- und Transportkosten k\u00f6nnen das Wachstum der lokalen Beschaffung vorantreiben. Allerdings k\u00f6nnten sich h\u00f6here Lebensmittelpreise auswirken, wenn die Verbraucher nicht bereit sind, mehr f\u00fcr lokale Lebensmittel zu zahlen. <\/span><\/p>\n

Was kommt als n\u00e4chstes bei den Top Food Trends?<\/span><\/h2>\n

Weltweit werden neue ethnische Aromen Verbraucher anziehen, die auf der Suche nach Abwechslung und authentischen Essenserlebnissen sind. W\u00fcrzige Aromen stehen ganz oben auf der Beobachtungsliste. J\u00fcngere Verbraucher werden die neuen Aromen vorantreiben, insbesondere aus Asien und \u00fcber die sozialen Medien. Pflanzliches Fleisch wird durch die Zugabe von ethnischen Aromen schmackhafter und leckerer. <\/span><\/p>\n

Auf lokaler Ebene geh\u00f6ren zu den Faktoren, die die lokale Lebensmittelproduktion unterst\u00fctzen, eine regenerative Landwirtschaft, pflanzliche<\/a> Produkte und ein ethisches Bewusstsein f\u00fcr Menschen, Tiere und die Umwelt. Erwarten Sie auch mehr staatliche Unterst\u00fctzung f\u00fcr lokale Landwirte. Es wird erwartet, dass die lokale Produktion zunehmen wird, wenn die Arbeits- und Transportkosten weiter steigen und solange die lokale Produktion nicht teurer wird. Die Anforderungen an die Angabe des Herkunftsortes auf dem Etikett sind oft auf ein bestimmtes Land beschr\u00e4nkt, haben aber Auswirkungen auf die Transparenz der Lieferkette f\u00fcr globale Inhaltsstoffe. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht, „Top 10 Trends 2024: Trends #5 – Local Goes Global“.
\nWenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie \u00fcber unser Kontaktformular<\/a> eine Demo anfordern.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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