{"id":26130,"date":"2024-07-01T15:30:53","date_gmt":"2024-07-01T13:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/lebensmittel-trends-in-italien\/"},"modified":"2024-07-15T13:37:32","modified_gmt":"2024-07-15T11:37:32","slug":"lebensmittel-trends-in-italien","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/lebensmittel-trends-in-italien\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungstrends in Italien: Insights und Vorlieben der Verbraucher"},"content":{"rendered":"<p>1. Juli 2024 &#8211; In Italien, das f\u00fcr sein kulinarisches Erbe bekannt ist, vollzieht sich ein bemerkenswerter Wandel im Konsum von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken. Vom Aufschwung pflanzlicher Alternativen bis hin zur anhaltenden Vorliebe f\u00fcr frische, lokale Produkte &#8211; bieten wir hier einen umfassenden \u00dcberblick \u00fcber den italienischen Markt. Wir werden untersuchen, wie das Verbraucherverhalten und die Trends auf dem Lebensmittelmarkt die Entwicklungen in den einzelnen Lebensmittelkategorien vorantreiben.<\/p>\n<h2>Verbraucher Trends bei Getr\u00e4nken<\/h2>\n<p>Bei den italienischen Verbrauchern ist eine leichte Abkehr von traditionellen alkoholischen Getr\u00e4nken wie Bier, Wein und Spirituosen zu beobachten, w\u00e4hrend das Interesse an alkoholfreien Alternativen w\u00e4chst. Dennoch kaufen die italienischen Verbraucher diese traditionellen alkoholischen Getr\u00e4nke h\u00e4ufiger als der weltweite Durchschnitt. Die Gr\u00fcnde f\u00fcr diesen Wandel sind gesundheitliche Bedenken und der Wunsch nach einer ges\u00fcnderen Lebensweise. Im Allgemeinen \u00e4ndert nur ein relativ kleiner Prozentsatz der Verbraucher ihre Alkoholkonsumgewohnheiten.<\/p>\n<p>Die italienischen Verbraucher sind bei <a href=\"\/de\/trends\/getraenke-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Getr\u00e4nken<\/a> besonders an lokaler Herkunft und R\u00fcckverfolgbarkeit interessiert. Dies gilt insbesondere f\u00fcr Bier und Wein, wo der R\u00fcckverfolgbarkeit eine \u00fcberdurchschnittlich hohe Bedeutung beigemessen wird.<\/p>\n<p>Italienische Ern\u00e4hrungstrends zeigen, dass Verbraucher viel h\u00e4ufiger als der weltweite Durchschnitt abgef\u00fclltes Wasser kaufen, und dieser Lebensmitteltrend nimmt weiterhin schnell zu. 29% mehr Verbraucher gaben im vergangenen Jahr an, dass sie Wasser in Flaschen gekauft haben. Die Gesundheit ist der wichtigste Grund daf\u00fcr, dass Verbraucher mehr abgef\u00fclltes Wasser kaufen. Auch S\u00e4fte, Energydrinks sowie Eiskaffee und -tee wurden von den italienischen Verbrauchern im vergangenen Jahr vermehrt gekauft.<\/p>\n<p>Hei\u00dfgetr\u00e4nke wie Kaffee und Tee verzeichnen einen leichten Anstieg des Konsums, der auf ver\u00e4nderte Lebensgewohnheiten und die wachsende Beliebtheit des Nachmittagstees zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Ethische Angaben, wie z.B. Fairtrade, gewinnen auch f\u00fcr italienische Verbraucher beim Kauf von Hei\u00dfgetr\u00e4nken zunehmend an Bedeutung.<\/p>\n<h2>Allt\u00e4gliche Trends der Grundnahrungsmittel<\/h2>\n<p>Italienische Verbraucher legen bei Brot und <a href=\"\/de\/trends\/fruehstuecks-zerealienmarkt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cerealien<\/a> Wert auf Frische und lokale Herkunft. Obwohl Brot in vielen italienischen Haushalten ein Grundnahrungsmittel ist, wird es weniger h\u00e4ufig zum Fr\u00fchst\u00fcck verzehrt als in anderen Teilen der Welt. Frische ist ein Schl\u00fcsselattribut f\u00fcr Brot. 61% der Italiener geben an, dass dies ein wichtiger Faktor f\u00fcr ihre Kaufentscheidung ist, verglichen mit 49% weltweit.<\/p>\n<p>Milchprodukte sind eine weitere wichtige Kategorie von Grundnahrungsmitteln f\u00fcr den t\u00e4glichen Bedarf, wobei die Italiener auch hier eine Vorliebe f\u00fcr frische und lokale Produkte zeigen. Sie essen tendenziell mehr <a href=\"\/de\/trends\/kaese-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">K\u00e4se<\/a> als der weltweite Durchschnitt, trinken aber weniger Milch. Frische ist das wichtigste Attribut f\u00fcr Verbraucher von K\u00e4se und Joghurt und steht bei Milch an zweiter Stelle, nach dem Preis. R\u00fcckverfolgbarkeit und Bio-Angaben sind auch ein wichtiger Trend bei Verbrauchern von Milchprodukten.<\/p>\n<p>Bei Fleisch- und Fischprodukten legen die Italiener gro\u00dfen Wert auf Herkunft und R\u00fcckverfolgbarkeit. Interessanterweise lassen sie sich weniger als der weltweite Durchschnitt von Protein-Angaben beeinflussen und geben stattdessen der Herkunft den Vorrang vor allem anderen, sowohl bei Fleisch als auch bei Fisch. Auch f\u00fcr Verbraucher, die ihren Fleischkonsum einschr\u00e4nken, sind Umweltaspekte wichtig.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-26229\" src=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1200x628food-trends-Italy-german-1.png\" alt=\"food trends (Italy) - german \" width=\"1200\" height=\"628\" \/><\/p>\n<h2>Trends bei der Zubereitung von Mahlzeiten f\u00fcr Verbraucher<\/h2>\n<p>Relativ wenige italienische Verbraucher \u00e4ndern ihre Gewohnheiten beim Verzehr von Produkten f\u00fcr die Zubereitung von Mahlzeiten, mit Ausnahme von Fertiggerichten; der Verbrauch von Fertiggerichten ist im vergangenen Jahr leicht angestiegen. Verbraucher, die bei Produkten f\u00fcr die Zubereitung von Mahlzeiten sparen, f\u00fchren gesundheitliche Bedenken und einen ver\u00e4nderten Lebensstil an, wobei sich die Verbraucher f\u00fcr Vollwertkost anstelle von Zusatzstoffen entscheiden. Die j\u00fcngeren Generationen setzen jedoch auf Convenience, wobei Millennials und<a href=\"\/de\/trends\/generation-z-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Gen Z<\/a> den Trend zum vermehrten Kauf von Fertiggerichten anf\u00fchren.<\/p>\n<p>Die wichtigsten Gr\u00fcnde f\u00fcr den Kauf von Lebensmitteln f\u00fcr die Zubereitung von Mahlzeiten sind Zeitmangel beim Kochen (45%) und eine gr\u00f6\u00dfere Vielfalt im Regal (36%). Auch die Kosten sind ein wichtiger Faktor.<\/p>\n<p>Wenn es um spezifische Angaben geht, legen italienische Verbraucher Wert auf nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe und Fettreduzierung. Sie achten weniger auf den Gehalt an Zucker, Ballaststoffen und Proteinen als der weltweite Durchschnitt. R\u00fcckverfolgbarkeit und die Herkunft der Inhaltsstoffe stehen hoch im Kurs, was ein mangelndes Vertrauen in allgemeine Aussagen und den Wunsch nach Qualit\u00e4tsnachweisen widerspiegelt.<\/p>\n<h2>Snacks und Leckereien Trends<\/h2>\n<p>Die italienischen Verbraucher sind zunehmend gesundheitsbewusst, wenn es um Snacks und s\u00fc\u00dfe Leckereien geht. W\u00e4hrend sie beim Kauf von Desserts und Keksen im Allgemeinen \u00fcber dem weltweiten Durchschnitt liegen, kaufen sie auch weniger h\u00e4ufig Zuckerwaren und Kuchen. Geschmack und Abwechslung sind die wichtigsten Faktoren, die den Verzehr von Snacks und Leckereien steigern, aber gesundheitliche Bedenken f\u00fchren dazu, dass die Verbraucher weniger Snacks und Leckereien zu sich nehmen.<\/p>\n<p>Wenn es um spezifische Angaben geht, bevorzugen italienische Verbraucher bei M\u00fcsliriegeln Optionen mit wenig\/keinem\/reduzierten Zucker, wenig\/keinem\/reduzierten Fett und einem hohen Anteil an Ballaststoffen. Sie zeigen auch eine starke Vorliebe f\u00fcr lokal produzierte und traditionell hergestellte Produkte, bei Desserts und Eiscreme.<\/p>\n<h2>Trends bei pflanzlichen und speziellen Di\u00e4ten f\u00fcr Verbraucher<\/h2>\n<p>Die italienischen Verbraucher sind zunehmend sensibilisiert und interessiert an pflanzlicher und spezieller Ern\u00e4hrung. Obwohl die Kaufraten f\u00fcr diese Produkte leicht unter dem weltweiten Durchschnitt liegen, haben die Verbraucher im vergangenen Jahr angegeben, dass sie ihren Konsum dieser Produkte erh\u00f6hen. Jeder dritte Verbraucher von pflanzlichen Lebensmitteln oder Sportlernahrung gibt an, seinen Konsum zu erh\u00f6hen.<\/p>\n<p>Die Gesundheit ist der wichtigste Grund f\u00fcr den Kauf <a href=\"\/de\/trends\/globale-pflanzliche-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pflanzlicher<\/a> Produkte und spezieller Di\u00e4tprodukte, dicht gefolgt von den Vorteilen f\u00fcr die Umwelt. 48% der Verbraucher nannten die Gesundheit als Grund f\u00fcr den Kauf von mehr Fleischalternativen, w\u00e4hrend 45% \u00f6kologische Gr\u00fcnde nannten.<\/p>\n<p>Der Wunsch nach ges\u00fcnderen Optionen zeigt sich auch in dem starken Interesse der italienischen Verbraucher an Produkten f\u00fcr Sport- und funktioneller Ern\u00e4hrung, das durch ein h\u00f6heres Ma\u00df an k\u00f6rperlicher Bet\u00e4tigung und eine st\u00e4rkere Konzentration auf den Lebensstil ausgel\u00f6st wird. Es gibt jedoch auch ein wachsendes Bewusstsein f\u00fcr pflanzliche und spezielle Di\u00e4tprodukte und -marken, was auf ein weiteres Wachstumspotenzial in diesem Markt hindeutet.<\/p>\n<h2>Was sind die n\u00e4chsten Ern\u00e4hrungstrends in Italien?<\/h2>\n<p>Die italienischen Verbraucher legen zunehmend Wert auf Herkunft und R\u00fcckverfolgbarkeit und suchen Produkte mit erkennbarer Herkunft und Zertifizierungen wie g.U. (gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung) und g.t.S. (garantiert traditionelle Spezialit\u00e4t). Diese Vorliebe f\u00fcr lokale und traditionelle Produkte ist ein wichtiger Trend im Lebensmittelbereich, den Marken f\u00fcr sich nutzen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Frische ist ein weiterer entscheidender Faktor f\u00fcr italienische Verbraucher, die gek\u00fchlte und m\u00f6glichst wenig verarbeitete Lebensmittel sch\u00e4tzen. Marken k\u00f6nnen sich dies zunutze machen, indem sie die Attribute &#8222;frisch&#8220; auch bei verarbeiteten Produkten hervorheben.<\/p>\n<p>Die Nachfrage nach fett- und zuckerreduzierten Produkten nimmt zu, was darauf hindeutet, dass man sich auf ges\u00fcndere Optionen konzentriert. W\u00e4hrend &#8222;Besser-f\u00fcr-dich&#8220;-Formulierungen bereits beliebt sind, gibt es f\u00fcr Marken das Potenzial, mit einzigartigen, hochpreisigen und ges\u00fcnderen Optionen zu innovieren.<\/p>\n<p>Die j\u00fcngeren Generationen schlie\u00dflich verlangen nach Abwechslung und Neuartigkeit und suchen nach bequemen und erlebnisreichen Essens- und Getr\u00e4nkeangeboten. Marken k\u00f6nnen sich auf innovative Geschmacksrichtungen und Formate konzentrieren, um diese abenteuerlustige Bev\u00f6lkerungsgruppe anzusprechen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht, &#8222;Category Growth Drivers in Italy&#8220;. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern.<br \/>\nDazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser <span lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"><span dir=\"ltr\"><a title=\"\/contact\/\" href=\"\/de\/kontakt\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" aria-label=\"Link Contact Form.\">Kontaktformular<\/a><\/span><\/span> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sehen Sie, wie sich die verschiedenen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkekategorien auf dem italienischen Markt entwickeln<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26094,"template":"","tags":[875,331],"insights360":[1237,328],"topics":[335,1275],"f-b-category":[325,324,326],"region":[1108],"class_list":["post-26130","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-italien","tag-verbraucher","insights360-consumer-de","insights360-verbraucher","topics-trends-de","topics-verbraucher","f-b-category-getranke","f-b-category-pflanzlich-de","f-b-category-snacks-de","region-europa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Ern\u00e4hrungstrends in Italien: Insights und Vorlieben der Verbraucher.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Italienische Trends im Lebensmittelbereich zeigen, dass die Verbraucher viel h\u00e4ufiger als der weltweite Durchschnitt Wasser in Flaschen kaufen. 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