Bei alternativen Milchgetr\u00e4nken gibt es keine eindeutige Altersgruppe, die den Konsum bestimmt. J\u00fcngere Verbraucher konsumieren jedoch seltener t\u00e4glich alternative Milchgetr\u00e4nke, w\u00e4hrend Verbraucher \u00fcber 55 Jahren dies am ehesten tun. Die Gesundheit ist der Hauptgrund f\u00fcr Verbraucher, alternative Milchgetr\u00e4nke zu kaufen, noch vor Geschmack und \u00f6kologischen\/ethischen Gr\u00fcnden. Dar\u00fcber hinaus hat jeder dritte europ\u00e4ische Verbraucher seinen Konsum von alternativen Milchgetr\u00e4nken erh\u00f6ht, vor allem in der Altersgruppe der 25- bis 34-J\u00e4hrigen.<\/p>\n
Clean-Label-Behauptungen sind f\u00fcr Verbraucher von Milchgetr\u00e4nken am einflussreichsten. Die europ\u00e4ischen Verbraucher werden auch davon beeinflusst, wo und wie Kuhmilch produziert wird. Bei Milchalternativen w\u00fcnschen sich die Verbraucher die Gewissheit, dass die Auslobung pflanzlich<\/a> ist. Die Positionierungzuckerarm\/kein\/reduzierter Zucker ist die einflussreichste gesundheitsbezogene Angabe, und auch nat\u00fcrliche Angaben sind den europ\u00e4ischen Verbrauchern wichtig.<\/p>\n Untersuchungen des europ\u00e4ischen Marktes f\u00fcr Milchprodukte zeigen, dass der Preis der einflussreichste Kauffaktor f\u00fcr Milchgetr\u00e4nke ist. Es folgen Geschmack, Frische und Haltbarkeit. Bei alternativen Milchgetr\u00e4nken steht der Geschmack im Vordergrund. Viele Verbraucher suchen nach einer schmackhaften Alternative zu Kuhmilch. Die Kosten spielen beim Kauf von alternativen Milchgetr\u00e4nken eine geringere Rolle als beim Kauf von Milchgetr\u00e4nken, aber sie stehen immer noch an zweiter Stelle. Auch gesundheitliche Aspekte sind f\u00fcr Verbraucher, die Milchgetr\u00e4nke kaufen, entscheidend.<\/p>\n Der Absatz von Milchgetr\u00e4nken ist auf dem europ\u00e4ischen Milchmarkt stabil geblieben und spiegelt die globalen Wachstumsraten wider. Auf Europa entfallen 24% des weltweiten Absatzes von Milchgetr\u00e4nken, und es wird erwartet, dass er in den n\u00e4chsten f\u00fcnf Jahren um 3% CAGR steigen wird. Alternative Milchgetr\u00e4nke wachsen schneller, mit einer prognostizierten CAGR von 8% in den n\u00e4chsten f\u00fcnf Jahren in Europa.<\/p>\n Die westeurop\u00e4ischen M\u00e4rkte f\u00fchren das Umsatzwachstum in der Region sowohl bei Milchgetr\u00e4nken als auch bei alternativen Milchgetr\u00e4nken<\/a> an. Spanien, Schweden und Finnland erzielen die h\u00f6chsten Ums\u00e4tze mit Milchgetr\u00e4nken, w\u00e4hrend Gro\u00dfbritannien und D\u00e4nemark die h\u00f6chsten Ums\u00e4tze mit alternativen Milchgetr\u00e4nken verzeichnen.<\/p>\n Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Milchgetr\u00e4nken liegt in Europa bei 81 Litern und damit weit \u00fcber dem weltweiten Durchschnitt von 59 Litern. Obwohl es sich um eine Region handelt, in der traditionell Milchprodukte konsumiert werden, gibt es in Europa gro\u00dfe Unterschiede im Verbrauch. Die Esten haben die h\u00f6chsten Werte in der Region, w\u00e4hrend die Bulgaren mit einer der niedrigsten Pro-Kopf-Verbrauchsraten der Welt die niedrigsten Werte haben. Zusammen mit anderen Osteurop\u00e4ern wird jedoch auch f\u00fcr die Bulgaren ein relativ hoher Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs zwischen 2023 und 2027 prognostiziert.<\/p>\n Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von alternativen Milchgetr\u00e4nken in Europa liegt bei 2 Litern – eine \u00e4hnliche Rate wie weltweit. Im Vergleich dazu sind es bei Milchgetr\u00e4nken mehr als 80 Liter. Es ist jedoch erw\u00e4hnenswert, dass der durchschnittliche Konsum bei Verbrauchern von alternativen Milchgetr\u00e4nken wahrscheinlich viel h\u00f6her ist. Es gibt gro\u00dfe Unterschiede zwischen den Verbrauchsraten in der Region, wobei Gro\u00dfbritannien die Rate der niedrigsten Verbraucher in Griechenland weit \u00fcbertrifft. F\u00fcr Gro\u00dfbritannien wird auch das st\u00e4rkste Wachstum des Pro-Kopf-Verbrauchs prognostiziert.<\/p>\n Der europ\u00e4ische Markt f\u00fcr Milchprodukte ist st\u00e4rker fragmentiert als der Markt f\u00fcr alternative Milchgetr\u00e4nke. Die zehn gr\u00f6\u00dften Anbieter von Milchgetr\u00e4nke machen 33% der gesamten Markteinf\u00fchrung in der Region aus, w\u00e4hrend die zehn gr\u00f6\u00dften Anbieter von alternativen Milchgetr\u00e4nken 47% der gesamten Markteinf\u00fchrung ausmachen.<\/p>\n Das franz\u00f6sische multinationale Unternehmen Lactalis ist der aktivste Anbieter von Milchgetr\u00e4nken in Europa und ist mit Marken wie Parmalat, Lactel und Puleva auf mehreren M\u00e4rkten aktiv. Der niederl\u00e4ndische Riese FrieslandCampina konzentriert sich mit Marken wie Campina, Landliebe und Yazoo auf geschmacksneutrale und aromatisierte Milch. Die d\u00e4nische Genossenschaft Arla ist ein wichtiger Akteur in Westeuropa und bietet unter ihrer Dachmarke eine breite Palette von Milchprodukten an.<\/p>\n Danone ist der gr\u00f6\u00dfte Akteur auf dem europ\u00e4ischen Markt f\u00fcr alternative Milchgetr\u00e4nke und steht f\u00fcr 25% der Produkteinf\u00fchrungen in der Region. Die Marke Alpro ist ein wichtiger Wachstumstreiber und konzentriert sich auf pflanzliche Produkte. Oatly ist ein marktbeherrschender Anbieter von Hafergetr\u00e4nken, obwohl das Unternehmen vor kurzem Ma\u00dfnahmen zur Kostensenkung ergriffen hat, um seine Gewinne zu steigern.<\/p>\n Neue alternative Milchgetr\u00e4nkeprodukte werden h\u00e4ufiger auf den Markt gebracht als Milchgetr\u00e4nke. Au\u00dferdem nimmt die Markteinf\u00fchrung von alternativen Milchgetr\u00e4nken schneller zu als die von Milchgetr\u00e4nken. Osteuropa tr\u00e4gt zu diesem Aufschwung bei.<\/p>\n Ethische und gesundheitsbezogene Angaben verzeichnen bei Milchgetr\u00e4nken ein deutliches Wachstum und \u00fcbertreffen damit die Clean Label-Angaben. Bei alternativen Milchgetr\u00e4nken werden ethische, gesundheitliche und nat\u00fcrliche Angaben immer beliebter.<\/p>\n Milchschokolade, Erdbeere und Vanille sind die drei beliebtesten Aromen f\u00fcr Milchgetr\u00e4nke, w\u00e4hrend Milchschokolade, Vanille und Banane die beliebtesten Aromen f\u00fcr alternative Milchgetr\u00e4nke sind. Genie\u00dferische Aromen werden bei beiden Getr\u00e4nkearten immer wichtiger, da die Unternehmen auf Erwachsene und diejenigen abzielen, die ein gesundes, genussvolles Getr\u00e4nk suchen. Genie\u00dferische Aromen werden h\u00e4ufig in Produkten verwendet, die einen gesundheitlichen Zusatznutzen haben, wie z.B. zus\u00e4tzliche Proteine. Neben Schokolade<\/a> gibt es auch gesalzenes Karamell und s\u00fc\u00dfe Backwarenaromen, auf die Sie achten sollten.<\/p>\n Die wichtigsten Chancen f\u00fcr Innovationen auf dem europ\u00e4ischen Markt f\u00fcr Milchprodukte liegen darin, den sich wandelnden Bed\u00fcrfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. \u00c4ltere Verbraucher, insbesondere Boomer, suchen nach funktionellen Gesundheitsvorteilen, die ihnen helfen, gut zu altern. J\u00fcngere Verbraucher sind auf der Suche nach praktischen Formaten, kleineren Packungsgr\u00f6\u00dfen und Produkten, die zu ihrem gesch\u00e4ftigen Lebensstil passen.<\/p>\n Es gibt eine wachsende Nachfrage nach Produkten mit hohem Proteingehalt, wobei pflanzliche Proteine neben den traditionellen Molkenproteinen zunehmend an Bedeutung gewinnen. W\u00e4hrend das Fr\u00fchst\u00fcck nach wie vor eine wichtige Verzehrsgelegenheit ist, besteht das Potenzial, den Konsum w\u00e4hrend des Tages zu steigern, insbesondere bei Snacks<\/a> und Mittagsmahlzeiten.<\/p>\n Schlie\u00dflich werden ethische Anspr\u00fcche immer wichtiger, da die Verbraucher von den Marken Transparenz und Nachhaltigkeit verlangen. Unternehmen, die eine positive Auswirkung auf die Umwelt nachweisen und ethische Beschaffungspraktiken f\u00f6rdern k\u00f6nnen, werden gut positioniert sein, um erfolgreich zu sein.<\/p>\n <\/p>\n![\"european](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1200x628european-dairy-dairy-alternative-drink-trends-german-1.png\")
<\/p>\nGr\u00f6\u00dfe und Trends des europ\u00e4ischen Marktes f\u00fcr Milchprodukte<\/h2>\n
Unternehmen und Marken<\/h2>\n
Milchgetr\u00e4nke und alternative Milchgetr\u00e4nke: Trends in der Entwicklung neuer Produkte<\/h2>\n
Wie geht es weiter auf dem europ\u00e4ischen Markt f\u00fcr Milchprodukte?<\/h2>\n