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<\/p>\n27. Juni 2024 – Innovas Top Trends 2024 beleuchten die einflussreichsten und bemerkenswertesten Entwicklungen in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie. Wir haben die Vorlieben der Verbraucher und die Markttrends in ganz Europa analysiert und herausgefunden, welche der zehn wichtigsten Trends auf dem europ\u00e4ischen Markt am st\u00e4rksten ausgepr\u00e4gt sind. F\u00fcnf der zehn Trends werden in Bezug auf den europ\u00e4ischen Lebensmittelmarkt diskutiert: „Inhaltsstoffe: Im Rampenlicht“, „Die Natur n\u00e4hren“, „Pflanzlich: Der Aufstieg der angewandten Angebote“, „Gesundheit genie\u00dfen“ und „Den L\u00e4rm minimieren“.<\/p>\n
In der europ\u00e4ischen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie r\u00fccken spezielle Inhaltsstoffe in den Mittelpunkt, die den Anspr\u00fcchen der Verbraucher an Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss gerecht werden. Der Top-Trend „Ingredients: Taking the Spotlight“ spiegelt dies wider: Marken heben die besten Inhaltsstoffe in ihren Produkten hervor, um das Interesse der Verbraucher zu wecken.<\/p>\n
Die Verbraucher in Europa w\u00fcnschen sich zunehmend Produkte, die reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren sind. Dies ist auf das wachsende Bewusstsein f\u00fcr die gesundheitlichen Vorteile und den Wunsch nach einer transparenten Kennzeichnung zur\u00fcckzuf\u00fchren. Eier mit Omega-3-Angaben werden immer beliebter. Einige Marken bieten Eier an, die bis zu 75% der empfohlenen Tagesdosis an Omega-3-Fetts\u00e4uren liefern.<\/p>\n
Vitamine sind ein weiterer Inhaltsstoff, der ein schnelles Wachstum erf\u00e4hrt, mit einer durchschnittlichen j\u00e4hrlichen Wachstumsrate von 22% bei der Einf\u00fchrung von S\u00fc\u00dfwaren und Backwarenprodukten in Europa. Dieser Trend zeigt sich in verschiedenen Kategorien, darunter S\u00fc\u00dfwaren und Backwaren.<\/p>\n
Protein schlie\u00dflich ist weiterhin eine trendige Zutat, mit einer durchschnittlichen j\u00e4hrlichen Wachstumsrate von 63% bei der Einf\u00fchrung von Suppenprodukten und einer Wachstumsrate von 39% bei So\u00dfen und W\u00fcrzmitteln.<\/p>\n
Beim Top-Lebensmitteltrend „Nurturing Nature“ verlangen die Verbraucher von den Marken zunehmend, dass sie Verantwortung f\u00fcr Nachhaltigkeit \u00fcbernehmen und einen positiven Einfluss auf die Umwelt aus\u00fcben.
\nViele europ\u00e4ische Verbraucher bevorzugen Marken, die sich f\u00fcr die Umwelt und soziale Belange einsetzen. 37% der Verbraucher in Spanien halten den Naturschutz f\u00fcr die wichtigste Markenaktivit\u00e4t zur Unterst\u00fctzung \u00f6kologischer und sozialer Anliegen, und 36% der franz\u00f6sischen Verbraucher sagen dasselbe. Dieser Trend spiegelt sich in der wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungen wider. \u00d6kologisch gestaltete Verpackungen aus recyclebarem Karton und pflanzlichen Materialien werden immer beliebter.<\/p>\n
Au\u00dferdem verbinden die Verbraucher Naturschutz mit Tierschutz und Meeresschutz. Sie suchen auch nach Angaben, die ein Engagement f\u00fcr eine nachhaltige Landwirtschaft, die Reduzierung des CO2-Fu\u00dfabdrucks und den Schutz der biologischen Vielfalt belegen. Dieses wachsende Bewusstsein f\u00fchrt dazu, dass in der europ\u00e4ischen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie immer mehr Anspr\u00fcche zum Schutz der W\u00e4lder erhoben werden.<\/p>\n
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Der Anstieg der angewandten Angebote im Bereich der pflanzlichen Lebensmittel<\/a> ist ein Top-Trend, der in Europa sp\u00fcrbar popul\u00e4r ist, angetrieben von der Nachfrage der Verbraucher nach vertrauten und erkennbaren Angeboten. Die Verbraucher nehmen zunehmend pflanzliche Produkte an, aber sie suchen auch Vertrautheit und Klarheit. Dieser Top Food Trend spiegelt sich in der wachsenden Beliebtheit von pflanzlichen Versionen bekannter Gerichte und Formate wider, die ein Gef\u00fchl von Komfort und Leichtigkeit vermitteln.<\/p>\n Die Innova-Studie zu Lebensmitteltrends zeigt, dass die europ\u00e4ischen Verbraucher an pflanzlichen Alternativen interessiert sind, die bekannte Gerichte adaptieren und f\u00fcr Vertrautheit und Klarheit sorgen. Auf diese Weise k\u00f6nnen Verbraucher pflanzliche Optionen nutzen, ohne das Gef\u00fchl zu haben, dass sie auf ihre Lieblingsspeisen verzichten m\u00fcssen.<\/p>\n Bequeme Formate wachsen auf dem europ\u00e4ischen Markt f\u00fcr pflanzliche Produkte und stellen einen m\u00f6glichen n\u00e4chsten Schritt in der Entwicklung pflanzlicher Angebote dar. Sowohl Fingerfood als auch fertige Hauptgerichte haben in den letzten f\u00fcnf Jahren in Europa einen Anstieg von 25% erfahren.<\/p>\n Dieser Top-Lebensmitteltrend wird auch durch den zunehmenden Konsum pflanzlicher Alternativen f\u00fcr unterwegs unterst\u00fctzt, insbesondere bei Gen Z<\/a> und Millennials. Dies deutet darauf hin, dass pflanzliche Optionen zunehmend in die allt\u00e4glichen Essgewohnheiten integriert werden und eine bequeme und k\u00f6stliche M\u00f6glichkeit bieten, einen nachhaltigeren und ges\u00fcnderen Lebensstil zu pflegen.<\/p>\n Im Jahr 2024 suchen die europ\u00e4ischen Verbraucher zunehmend nach genussvollen Lebensmitteln und Getr\u00e4nken, die auch die Gesundheit<\/a> f\u00f6rdern. Der Top-Trend „Verw\u00f6hnende Gesundheit“ spiegelt die Entwicklung von Gesundheitsmarken wider, die Produkte mit „verw\u00f6hnenden“ Formaten kreieren, w\u00e4hrend „tr\u00f6stende“ Leckerbissen mit einem „Plus an G\u00fcte“ daherkommen.<\/p>\n Innovas Lebensittel Trends Forschung zeigt, dass 45% der europ\u00e4ischen Verbraucher bereit sind, f\u00fcr ges\u00fcndere Lebensmittel auf Genuss zu verzichten. Dies deutet auf eine wachsende Nachfrage nach Produkten hin, die Genuss mit gesundheitlichem Nutzen verbinden.<\/p>\n Kuchen und Geb\u00e4ck nehmen auf dem europ\u00e4ischen Markt einen interessanten Platz ein. Sie sind die erste Wahl, wenn es um Genuss geht, und eine der wichtigsten Kategorien, in der die Verbraucher nach ges\u00fcnderen Versionen dieser Produkte suchen. Die Verbraucher sind an Kuchen und Geb\u00e4ck interessiert, das wenig Kohlenhydrate enth\u00e4lt, reich an Ballaststoffen und Proteinen ist, keinen Zucker enth\u00e4lt und auf Eiwei\u00df basiert.<\/p>\n Dar\u00fcber hinaus praktizieren europ\u00e4ische Verbraucher h\u00e4ufig „achtsames Trinken“ und suchen nach geschmackvollen alkoholfreien Getr\u00e4nken, um ihre Gesundheit zu verbessern. So geben beispielsweise 38% der europ\u00e4ischen Verbraucher an, dass sie Alkohol vermeiden oder reduzieren, um ihre Gesundheit zu verbessern. Diese Verbraucher suchen daher den Genuss von alkoholfreien Getr\u00e4nken wie aromatisierten Mischungen, Cocktails und Apfelweinen.<\/p>\n Insgesamt bedeutet der Trend „Gesundheit genie\u00dfen“ eine Verschiebung hin zu einem ausgewogeneren Ansatz beim Konsum von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken<\/a>, bei dem die Verbraucher Produkte suchen, die sowohl ihre Gel\u00fcste als auch ihre Gesundheitsziele befriedigen.<\/p>\n In der sich entwickelnden Lebensmittel- und Getr\u00e4nkelandschaft suchen die Verbraucher nach Klarheit und Einfachheit. Dieser Top-Trend bei Lebensmitteln,<\/p>\n der als „Minimierung des Rauschens“ bezeichnet wird, unterstreicht, wie sehr eine unkomplizierte Kommunikation und transparente Produktinformationen Verbraucher ansprechen, die der Informationsflut entkommen wollen.<\/p>\n 59% der europ\u00e4ischen Verbraucher geben an, dass sie sich eine unkomplizierte Kommunikation \u00fcber die Bem\u00fchungen der Unternehmen um Nachhaltigkeit auf Produkten w\u00fcnschen. Dar\u00fcber hinaus sind passive gesundheitsbezogene Angaben und Informationen zur Nachhaltigkeit einige der wichtigsten Kategorien, in denen Verbraucher vereinfachte Informationen w\u00fcnschen. Verbraucher f\u00fchlen sich zu Verpackungen hingezogen, die leicht zu verstehen und optisch ansprechend sind und eine klare und pr\u00e4gnante Botschaft enthalten.<\/p>\n Greenwashing ist f\u00fcr viele Verbraucher in Europa ein Thema, das ihnen Sorgen bereitet. 46% sind misstrauisch gegen\u00fcber Greenwashing, aber 54% sagen, dass sie nicht erkennen k\u00f6nnen, ob ein Unternehmen Greenwashing betreibt. Eine direktere und transparentere Kommunikation kann daher dazu beitragen, die \u00c4ngste der Verbraucher zu minimieren und das Interesse an Produkten zu steigern.<\/p>\n Die europ\u00e4ische Lebensmittellandschaft steht vor spannenden Entwicklungen, die durch das Zusammentreffen von Verbraucherpr\u00e4ferenzen und Innovationen der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie angetrieben werden.<\/p>\n Erwarten Sie, dass der Schwerpunkt weiterhin auf Inhaltsstoffe gelegt wird, die Gesundheit und Wohlbefinden f\u00f6rdern. Omega-3-reiche Lebensmittel, insbesondere Eier, werden wahrscheinlich an Zugkraft gewinnen, w\u00e4hrend Vitamine zunehmend in verschiedenen Lebensmittelkategorien, von S\u00fc\u00dfwaren bis hin zu Backwaren, enthalten sein werden. Pflanzliche Proteinquellen wie Faberbohnen und Aprikosenkerne setzen ihren Wachstumskurs fort und bieten nachhaltige und k\u00f6stliche Alternativen.<\/p>\n Die Verbraucher verlangen von den Marken Transparenz und Handeln. Es ist davon auszugehen, dass die Zahl der umweltfreundlichen Verpackungen<\/a> weiter zunehmen wird, wobei der Schwerpunkt auf wiederverwertbaren Materialien und weniger Abfall liegt. Auch Anspr\u00fcche in Bezug auf den Tierschutz, den Schutz der Meere und die nachhaltige Landwirtschaft sind von entscheidender Bedeutung und treiben den Markt zu ethischeren und umweltbewussteren Praktiken.<\/p>\n Schlie\u00dflich suchen die Verbraucher nach ges\u00fcnderen Genussmitteln. Dieser Lebensmitteltrend wird teilweise durch den Wunsch nach ges\u00fcnderen Versionen von Kuchen, Geb\u00e4ck und Desserts angetrieben, wobei der Schwerpunkt auf nat\u00fcrlichen Inhaltsstoffen, weniger Zucker und einem h\u00f6heren Gehalt an Ballaststoffen liegt. Der Markt f\u00fcr alkoholfreie Getr\u00e4nke wird wahrscheinlich ebenfalls expandieren und geschmackvolle und gesunde Alternativen f\u00fcr diejenigen bieten, die ihren Alkoholkonsum reduzieren m\u00f6chten.<\/p>\n <\/p>\nTop Gesundheitstrend<\/h2>\n
Top Claims Trend<\/h2>\n
Wie geht es weiter mit den Lebensmittel Trends in Europa?<\/h2>\n