{"id":27252,"date":"2024-07-05T13:43:58","date_gmt":"2024-07-05T11:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/suedkorea-lebensmittel-trends\/"},"modified":"2024-07-18T14:07:37","modified_gmt":"2024-07-18T12:07:37","slug":"suedkorea-lebensmittel-trends","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/suedkorea-lebensmittel-trends\/","title":{"rendered":"S\u00fcdkorea Lebensmitteltrends: Insights und Vorlieben der Verbraucher"},"content":{"rendered":"

5. Juli 2024 – Hier bieten wir eine umfassende Analyse der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkelandschaft in S\u00fcdkorea. Die wichtigsten Trends, die die s\u00fcdkoreanischen Konsumgewohnheiten pr\u00e4gen, werden in jeder Kategorie von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken beleuchtet. Dazu geh\u00f6ren beliebte Behauptungen und Attribute, die Kaufentscheidungen beeinflussen, sowie wertvolle Insights f\u00fcr Marken, um aus den sich entwickelnden Vorlieben Kapital zu schlagen.<\/p>\n

Trends bei Getr\u00e4nken in S\u00fcdkorea<\/h2>\n

Die Untersuchung der Lebensmitteltrends in S\u00fcdkorea zeigt, dass die Verbraucher bei Getr\u00e4nken <\/a>zunehmend von Genussanspr\u00fcchen beeinflusst werden und ein erheblicher Teil der Bev\u00f6lkerung gehobene Erlebnisse sucht. Besonders deutlich wird dies bei alkoholischen und alkoholfreien alternativen Getr\u00e4nken, bei denen Genuss in allen Unterkategorien an erster Stelle steht, mit Ausnahme von vorgemischten Cocktails, bei denen Premium-Anspr\u00fcche die Verbraucher am ehesten \u00fcberzeugen k\u00f6nnen. Auch beim Kauf von Alkohol liegen die s\u00fcdkoreanischen Verbraucher \u00fcber dem weltweiten Durchschnitt.<\/p>\n

Genuss ist zwar eine wichtige Triebfeder, aber auch gesundheitliche Aspekte sind wichtig. In der Kategorie der Erfrischungsgetr\u00e4nke erh\u00f6ht jeder vierte Verbraucher seinen Konsum von abgef\u00fclltem Wasser, weil es ein gesundes Image hat. Die Verbraucher interessieren sich auch zunehmend f\u00fcr zuckerarme Optionen bei kohlens\u00e4urehaltigen Getr\u00e4nken, Energydrinks sowie Eiskaffee und -tee.<\/p>\n

Bei den Trends in der s\u00fcdkoreanischen Lebensmittelbranche steht der Geschmack nach wie vor an erster Stelle, wobei die Verbraucher in allen Unterkategorien von Getr\u00e4nken Aromen bevorzugen. Dies gilt insbesondere f\u00fcr hei\u00dfe Getr\u00e4nke wie Kaffee und Tee, bei denen der Geschmack f\u00fcr die s\u00fcdkoreanischen Verbraucher im Vordergrund steht. Sowohl der Konsum von hei\u00dfem Kaffee als auch von hei\u00dfem Tee hat in S\u00fcdkorea im vergangenen Jahr zugenommen, wobei die Verbraucher Genuss und Zuckerreduzierung<\/a> als einflussreichste Argumente anf\u00fchren. Koffeinfreier Tee ist ebenfalls sehr attraktiv f\u00fcr hei\u00dfen Tee.<\/p>\n

\"south<\/p>\n

Trends bei allt\u00e4glichen Grundnahrungsmitteln<\/h2>\n

S\u00fcdkoreanische Verbraucher legen bei ihren t\u00e4glichen Eink\u00e4ufen zunehmend Wert auf Geschmack, Frische und Gesundheit. W\u00e4hrend die Marktdurchdringung bei Brot und Cerealien mit 79% dem weltweiten Durchschnitt entspricht, w\u00e4chst die Nachfrage nach ges\u00fcnderen Optionen, wobei die Verbraucher der Produktsicherheit und den Inhaltsstoffen von Vollkorn- oder vollwertigen Produkten Vorrang einr\u00e4umen. Geschmack und Genuss sind jedoch die Hauptmotivatoren f\u00fcr die zunehmenden K\u00e4ufe von Brot und Zerealien.<\/p>\n

Der Konsum von Milchprodukten hingegen weist eine etwas geringere Durchdringungsrate auf als der weltweite Durchschnitt. Die Untersuchung der Lebensmitteltrends in S\u00fcdkorea zeigt, dass der Geschmack der wichtigste Faktor f\u00fcr den Kauf von Joghurt und K\u00e4se<\/a> ist, w\u00e4hrend die Frische einen gr\u00f6\u00dferen Einfluss auf den Kauf von Milch hat. Gesundheitliche Erw\u00e4gungen sind der Hauptgrund daf\u00fcr, dass s\u00fcdkoreanische Verbraucher vermehrt zu diesen Produkten greifen. In der Kategorie Milchprodukte achten die Verbraucher im Allgemeinen auf eine ausgewogenen Fettanteil und Zuckerreduzierung sowie auf funktionelle Inhaltsstoffe.<\/p>\n

Der Fisch- und Fleischkonsum wird durch \u00f6kologische und ethische Bedenken beeinflusst. Eine betr\u00e4chtliche Anzahl von Verbrauchern gibt dies als Grund f\u00fcr die Verringerung ihres Verzehrs von Fisch und Meeresfr\u00fcchten an. Die sich \u00e4ndernden Lebensgewohnheiten und Bed\u00fcrfnisse f\u00fchren jedoch zu einem Anstieg des Verbrauchs von Fleisch- und Gefl\u00fcgelprodukten. Frische, Qualit\u00e4t und Produktsicherheit sind auch f\u00fcr s\u00fcdkoreanische Verbraucher wichtige Attribute, wobei die Produktsicherheit f\u00fcr Verbraucher von Fisch und Meeresfr\u00fcchten besonders wichtig ist.<\/p>\n

Essenszubereitung in S\u00fcdkorea<\/h2>\n

S\u00fcdkoreanische Verbraucher sind auf der Suche nach bequemen und schmackhaften L\u00f6sungen f\u00fcr die Zubereitung von Mahlzeiten, wobei alle Kategorien der Mahlzeitenzubereitung im vergangenen Jahr steigende Kaufraten aufweisen. Der Geschmack ist das wichtigste Attribut, das die Kaufentscheidungen der Verbraucher bei Lebensmitteln dieser Kategorie beeinflusst: Jeder Zweite gibt ihn als Schl\u00fcsselfaktor an. Auch die Hervorhebung des Attributs „Genuss“ wirkt sich auf die Akzeptanz aus, insbesondere in den Kategorien So\u00dfen und Dips, wobei sich die Nachfrage nach diesen Produkten durch ver\u00e4nderte Vorlieben und Lifestyle-Bed\u00fcrfnisse erh\u00f6ht.<\/p>\n

Gesundheit und Nat\u00fcrlichkeit sind den Verbrauchern wichtig, wenn es um Brotaufstriche geht, wobei lokale Beschaffung und Bio-Optionen immer beliebter werden. Bei den Fertiggerichten ist die Bequemlichkeit ein wichtiger Faktor: Jeder f\u00fcnfte Verbraucher gibt sie als Hauptgrund f\u00fcr einen h\u00f6heren Verzehr an. Auch bei den Fertiggerichten ist die Produktsicherheit ein wichtiges Thema.<\/p>\n

Interessanterweise zeigen die s\u00fcdkoreanischen Verbraucher eine starke Vorliebe f\u00fcr Textur und Aromen bei der Zubereitung von Mahlzeiten, weit mehr als im weltweiten Durchschnitt. Dies deutet auf eine wachsende Nachfrage nach innovativen und geschmackvollen Optionen hin, die ihren speziellen Geschmacksvorlieben entsprechen.<\/p>\n

Snacks und Leckereien<\/h2>\n

Bei Snacks<\/a> und Leckereien sind die s\u00fcdkoreanischen Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst, wobei der Geschmack nach wie vor das wichtigste Attribut ist, das ihre Kaufentscheidungen beeinflusst. W\u00e4hrend Genussanspr\u00fcche nach wie vor wichtig sind, gewinnt Nat\u00fcrlichkeit an Bedeutung, vor allem bei denjenigen, die ihren Snack-Konsum reduzieren wollen. Bei denjenigen, die ihren Verzehr erh\u00f6hen, sind ver\u00e4nderte Geschmacksvorlieben der meistgenannte Grund.<\/p>\n

Safety Claims sind von zentraler Bedeutung, wobei ges\u00fcndere Optionen wie zucker- und fettreduziert sehr einflussreich sind. Interessanterweise liegen die s\u00fcdkoreanischen Verbraucher in Bezug auf das Interesse an Produkten mit echten Inhaltsstoffen und frei von k\u00fcnstlichen Aromen und Farbstoffen unter dem weltweiten Durchschnitt.<\/p>\n

Protein ist ein w\u00fcnschenswertes Attribut f\u00fcr diejenigen, die ihren Verzehr von M\u00fcsli und Energieriegeln erh\u00f6hen, was den wachsenden Fokus auf funktionelle Inhaltsstoffe in diesen Lebensmitteln unterstreicht.<\/p>\n

Was die einzelnen Kategorien betrifft, so haben Kuchen und Geb\u00e4ck in S\u00fcdkorea die h\u00f6chste Marktdurchdringung und liegen \u00fcber dem weltweiten Durchschnitt. Speiseeis zeichnet sich durch eine starke Betonung des Geschmacks und des Preises aus, w\u00e4hrend Genuss und traditionelle Gesundheitsanspr\u00fcche sehr gefragt sind.<\/p>\n

Pflanzliche und spezielle Di\u00e4ten<\/h2>\n

Gesundheitliche Bedenken treiben die s\u00fcdkoreanischen Verbraucher dazu, sowohl pflanzliche Lebensmittelals<\/a> auch Sportern\u00e4hrung verst\u00e4rkt zu konsumieren. W\u00e4hrend die Kaufraten f\u00fcr Fleischersatzprodukte und alternative Milchprodukte unter dem weltweiten Durchschnitt liegen, nimmt ein erheblicher Teil der Verbraucher vermehrt pflanzliche Alternativen zu sich. Au\u00dferdem haben 32% der s\u00fcdkoreanischen Verbraucher Produkte f\u00fcr Sport und funktionelle Ern\u00e4hrung gekauft, verglichen mit dem weltweiten Durchschnitt von 28%.<\/p>\n

Die wichtigsten Treiber f\u00fcr diesen s\u00fcdkoreanischen Ern\u00e4hrungstrend sind Gesundheit und Nachhaltigkeit. Etwa jeder vierte Verbraucher, der seinen Konsum von pflanzlichen Fleisch- und Milchprodukten erh\u00f6ht, gibt die Gesundheit als Hauptgrund an. Protein ist eine sehr begehrte Angabe f\u00fcr Fleischersatzprodukte, und die Verbraucher achten auch auf die Reduzierung von Zucker und Fett in alternativen Milchprodukten. Bio ist die wichtigste Angabe f\u00fcr pflanzlichen K\u00e4se.<\/p>\n

Funktionalit\u00e4t und Wirksamkeit sind die wichtigsten Attribute f\u00fcr Sportern\u00e4hrungsprodukte, wobei auch die Nat\u00fcrlichkeit eine wichtige Rolle spielt.<\/p>\n

Was sind die n\u00e4chsten s\u00fcdkoreanischen Lebensmitteltrends?<\/h2>\n

Die s\u00fcdkoreanischen Verbraucher sind sehr an genussvollen Ess- und Trinkerlebnissen interessiert. Dies ist eine Chance f\u00fcr Marken, ein verst\u00e4rktes „Luxus“-Erlebnis zu schaffen, das sich auf den Geschmack und die Beschaffenheit von Lebensmitteln konzentriert.<\/p>\n

W\u00e4hrend traditionelle gesundheitsbezogene Angaben in den Pr\u00e4ferenzen der s\u00fcdkoreanischen Verbraucher einen geringen Stellenwert einnehmen, besteht die Chance, ges\u00fcndere Produkte mit einem Schwerpunkt auf Funktionalit\u00e4t anzubieten, insbesondere in Bereichen wie Zucker- und Fettreduzierung.<\/p>\n

Geschmack und Aroma sind in allen Kategorien die wichtigsten Attribute, die die Kaufentscheidung beeinflussen. W\u00e4hrend traditionelle und beliebte Aromen weiterhin beliebt sind, w\u00e4chst das Interesse an internationalen Lebensmitteln und unerwarteten Geschmacksmischungen.<\/p>\n

Die Produktsicherheit ist f\u00fcr die Verbraucher in S\u00fcdkorea ein zentrales Anliegen, und eine klare Information \u00fcber die Herkunft der Inhaltsstoffe und die Produktion ist von entscheidender Bedeutung. Innovatoren sollten die Bedenken \u00fcber k\u00fcnstliche Aromen und Farbstoffe ansprechen und nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe und echte Lebensmittel in den Vordergrund stellen.<\/p>\n

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Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht, „Category Growth Drivers in South Korea“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern.
\nDazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular<\/a><\/span><\/span> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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