Bier ist die am h\u00e4ufigsten konsumierte alkoholische Unterkategorie in Europa. 53% der europ\u00e4ischen Biertrinker konsumieren es mindestens einmal pro Woche. Alkoholfreies Bier ist eine der am seltensten konsumierten Alternativen (37% trinken es mindestens einmal pro Woche). Im Gegensatz dazu trinken Verbraucher, die alkoholfreie Spirituosen konsumieren, diese genauso h\u00e4ufig wie alkoholisches Bier unter den Biertrinkern (53%) und h\u00e4ufiger als alkoholische Spirituosen (43%).<\/p>\n
Die europ\u00e4ischen Verbraucher greifen immer h\u00e4ufiger zu alkoholfreien Alternativen. Untersuchungen der Trends auf dem Getr\u00e4nkemarkt zeigen, dass im vergangenen Jahr 8% mehr Verbraucher ihren Konsum erh\u00f6ht haben. Dieser Trend wird durch einen Anstieg derjenigen, die ihren Konsum erh\u00f6hen, um 22% angetrieben, w\u00e4hrend nur 14% ihren Konsum verringern. Innerhalb Europas ist der Verbrauch von Wein und Bier am st\u00e4rksten r\u00fcckl\u00e4ufig, w\u00e4hrend aromatisierte alkoholische Getr\u00e4nke am wenigsten zur\u00fcckgehen.<\/p>\n
Die Hauptgr\u00fcnde, warum die Europ\u00e4er ihren Konsum von alkoholfreien Getr\u00e4nken erh\u00f6hen, sind die Kontrolle des Alkoholkonsums (37%) und die Gesundheit (26%). Die Hauptgr\u00fcnde f\u00fcr den R\u00fcckgang des Konsums waren \u00c4nderungen des Lebensstils (29%) und interessanterweise die Tatsache, dass er ungesund ist (27%). Die Einstellung der europ\u00e4ischen Verbraucher ist also gespalten: Die einen halten alkoholfreie Getr\u00e4nke f\u00fcr gesund, die anderen f\u00fcr ungesund.<\/p>\n
F\u00fcr die europ\u00e4ischen Verbraucher sind lokale Herkunft, geringer oder kein reduzierter Zuckergehalt<\/a> und die Verwendung echter Inhaltsstoffe die wichtigsten Kaufkriterien f\u00fcr alkoholfreie Getr\u00e4nke.<\/p>\n Die Markteinf\u00fchrung von alkoholfreien Getr\u00e4nken in Europa wuchs f\u00fcnfmal schneller als die Markteinf\u00fchrung von alkoholischen Getr\u00e4nken in der Region insgesamt. Alkoholarme und alkoholfreie Getr\u00e4nke machen 11% der gesamten Markteinf\u00fchrung alkoholischer Getr\u00e4nke aus. Innerhalb der Kategorie der alkoholarmen und alkoholfreien Getr\u00e4nke wuchs der Anteil der alkoholfreien Getr\u00e4nke auf 35%, w\u00e4hrend die verbleibenden 65% auf die Einf\u00fchrung von Getr\u00e4nken mit niedrigem Alkoholgehalt entfielen.<\/p>\n Bier ist mit 57% der Markteinf\u00fchrungen in dieser Kategorie das h\u00e4ufigste Produkt mit und ohne Alkohol, gefolgt von aromatisierten alkoholischen Getr\u00e4nken (FAB) (18%), Wein (15%) und Spirituosen (10%). Zum Vergleich: Bier macht 41% der alkoholischen Einf\u00fchrungen aus, gefolgt von Wein (29%), Spirituosen (23%) und FAB (7%).<\/p>\n Alkoholarme und alkoholfreie aromatisierte alkoholische Getr\u00e4nken (FAB) haben in den letzten f\u00fcnf Jahren den gr\u00f6\u00dften Zuwachs an Produkteinf\u00fchrungen verzeichnet, was das Wachstum ihrer alkoholischen Versionen widerspiegelt. Wein und Spirituosen mit und ohne Alkohol verzeichnen ebenfalls ein Wachstum, und zwar st\u00e4rker als ihre alkoholischen Pendants. Es ist zu beobachten, dass Marken diesen Trend auf dem Getr\u00e4nkemarkt nutzen, wie z.B. die italienische Prosecco-Marke Mionetto, die ihren ersten alkoholfreien Prosecco zusammen mit einem alkoholarmen Mionetto Aperitivo auf den Markt gebracht hat, der eine alkoholarme Neuauflage der beliebten Spritz-Cocktails erm\u00f6glicht .<\/p>\n Etiketten und Vorschriften f\u00fcr alkoholarme und alkoholfreie Produkte scheinen auf dem Markt in Bewegung zu sein. Hepsworth Sussex Gluten Free Low Alcohol Lager zum Beispiel bezeichnet sich selbst als „alkoholarm“ mit einem Alkoholgehalt von 0,5 % ABV. Malloskoski Please Hold Session Pale Ale gibt jedoch auch an, dass es einen niedrigen Alkoholgehalt hat, weist aber 3,4% ABV auf. Einige st\u00e4rkere alkoholische Getr\u00e4nke, wie Sogood Sake Junmai Daiginjo Sake, geben an, dass sie mit 15,5% einen niedrigen ABV haben.<\/p>\n Vegane Auslobungen bei Getr\u00e4nken mit und ohne Alkohol haben in den letzten f\u00fcnf Jahren in Europa stark zugenommen und sind inzwischen auf 25% aller Getr\u00e4nke in dieser Kategorie zu finden. Glutenfreie und kalorienreduzierte Getr\u00e4nke verzeichneten ebenfalls ein deutliches Wachstum bei den Trends auf dem Markt f\u00fcr Getr\u00e4nke mit und ohne Alkohol.<\/p>\n Fruchtige Aromen sind bei Getr\u00e4nken mit und ohne Alkohol mit gro\u00dfem Abstand am h\u00e4ufigsten vertreten und haben in den letzten f\u00fcnf Jahren kontinuierlich an Beliebtheit gewonnen. Die drei wichtigsten fruchtigen Aromen sind rote Himbeere, Limette und Zitrone. Cola, Kaffee, Ingwer, Honig und Milchschokolade sind allesamt neue Aromen in dieser Kategorie.<\/p>\n Der Aufstieg der funktionellen Inhaltsstoffe, die sich bereits auf dem Markt f\u00fcr Erfrischungsgetr\u00e4nke etabliert haben, beginnt sich auch bei den alkoholarmen und alkoholfreien Alternativen in Europa abzuzeichnen. Verbraucher suchen nach Getr\u00e4nken<\/a>, die \u00fcber einen geringen oder gar keinen Alkoholgehalt hinaus zus\u00e4tzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Dies bietet die Chance, Inhaltsstoffe wie Adaptogene, Vitamine, Mineralien, CBD, Koffein, Kombucha-Probi-Bakterien und Kurkuma in Produkte mit und ohne Alkohol hinzuzuf\u00fcgen.<\/p>\n Dar\u00fcber hinaus werden die Technologien zur Entfernung von Alkohol und zum Einbringen von Aromen st\u00e4ndig weiterentwickelt. Dies er\u00f6ffnet die M\u00f6glichkeit, Getr\u00e4nke mit und ohne Alkohol zu kreieren, die ein breiteres Spektrum an Aromen und Geschmacksrichtungen aufweisen und dem sensorischen Erlebnis ihrer vollalkoholischen Pendants n\u00e4her kommen.<\/p>\n Und schlie\u00dflich stehen lokale Produkte bei den europ\u00e4ischen Verbrauchern ganz oben auf der Einkaufsliste. Marken k\u00f6nnen die lokale Produktion aufwerten, zum Beispiel eine Brauerei mit lokalen Wurzeln, eine neu gegr\u00fcndete Brennerei in einer Stadt, die f\u00fcr ihre Kultur bekannt ist, oder Produkte, die von lokalen Bauern bezogen werden. Lokale Produkte k\u00f6nnen bei Produkten mit und ohne Alkohol als Baustein zur Schaffung einer einzigartigen und vertrauensw\u00fcrdigen Marke genutzt werden.<\/p>\n <\/p>\n![\"low](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1200x628-29.png\")
<\/p>\nNPD Trends im Markt f\u00fcr alkoholarme und alkoholfreie Getr\u00e4nke<\/h2>\n
Inkonsistente Etiketten und Vorschriften<\/h2>\n
Top Trends bei Anspr\u00fcchen und Aromen<\/h2>\n
Was sind die n\u00e4chsten Trends bei Getr\u00e4nken mit und ohne Alkohol?<\/h2>\n