{"id":27255,"date":"2024-07-03T17:03:20","date_gmt":"2024-07-03T15:03:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/wuerzige-lebensmittel\/"},"modified":"2025-01-27T09:26:25","modified_gmt":"2025-01-27T08:26:25","slug":"wuerzige-lebensmittel","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/wuerzige-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Globale Trends bei der Innovation von Aromen in scharfen und w\u00fcrzigen Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"

3. Juli 2024 – Weltweit w\u00e4chst die Vorliebe f\u00fcr scharfe und w\u00fcrzige Speisen, da die Verbraucher nach kr\u00e4ftigen Aromen, sensorischen Reizen und vielf\u00e4ltigen kulinarischen Erfahrungen suchen. Der Innova 360-Ansatz in der Verbraucher- und Marktforschung hilft dabei, die wichtigsten Trends bei Produktinnovationen im Bereich scharfe und w\u00fcrzige Lebensmittel zu erkennen und herauszufinden, was sich in Zukunft entwickeln k\u00f6nnte.<\/p>\n

Verbraucher Aromen Insights<\/h2>\n

Verbraucher suchen zunehmend nach Aromen, die sowohl gesund als auch genussvoll sind, und bevorzugen dabei vertraute Geschm\u00e4cker. Eine Studie \u00fcber Trends bei Verbrauchern zeigt, dass f\u00fcr 1 von 2 Verbrauchern weltweit vertraute Aromen bei der Auswahl von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken an erster Stelle stehen, gefolgt von gesunden\/Besser-f\u00fcr-dich-, traditionellen und beruhigenden Aromen. Verbraucher w\u00e4hlen w\u00fcrzige und Chili-Gew\u00fcrze, um sich angeregt und gl\u00fccklich zu f\u00fchlen, und sie bevorzugen scharfe Gew\u00fcrze f\u00fcr ein gesundes und beruhigendes Erlebnis. Dies deutet auf den Wunsch nach vielf\u00e4ltigen sensorischen Erfahrungen mit w\u00fcrzigen Aromen hin, die \u00fcber die reine Sch\u00e4rfe hinausgehen.<\/p>\n

Das Interesse an neuen Gew\u00fcrzaromen in ausgew\u00e4hlten Lebensmittel- und Getr\u00e4nkekategorien wie Milchprodukten und milchfreien Getr\u00e4nken<\/a>, Joghurt und milchfreiem Joghurt sowie herzhaften Snacks steigt. Gew\u00fcrze wie Zimt, Chai-Tee, Kurkuma und Kardamom geh\u00f6ren zu den Spitzenreitern, was auf eine Verschiebung hin zu nuancierteren Trends bei den Aromen hinweist.<\/p>\n

Gew\u00fcrze und Saatgut-Aromen Innovation<\/h2>\n

Bei verpackten Lebensmitteln und Getr\u00e4nken mit Gew\u00fcrz- und Saatgut-Aromen wurde weltweit ein Anstieg von 5% bei der Einf\u00fchrung neuer Produkte verzeichnet. Asien und Westeuropa sind f\u00fchrend bei der Innovation von Gew\u00fcrzen und Saatgut-Aromen, w\u00e4hrend Afrika in den letzten f\u00fcnf Jahren das schnellste Wachstum verzeichnete.<\/p>\n

Saucen und W\u00fcrzmittel f\u00fchren die Innovationskategorien an, gefolgt von Snacks<\/a>, Fertiggerichten und Beilagen. Zu den aufkommenden Aromen in Saucen und W\u00fcrzmitteln geh\u00f6ren s\u00fc\u00dfer und scharfer Chili sowie Salz und Pfeffer. Inzwischen sind Peri Peri Chili und Chinese Five Spice die am schnellsten wachsenden Aromen bei Snacks. Dies unterstreicht, wie Marken das steigende Interesse an w\u00fcrzigen Geschmacksprofilen in allt\u00e4glichen Lebensmitteln bedienen.<\/p>\n

Interessante Kategorien f\u00fcr Gew\u00fcrze und Saatgut-Aromen<\/h2>\n

Die Untersuchung der Trends bei Verbrauchern<\/a> im Bereich Aromen zeigt, dass alkoholische Getr\u00e4nke in den letzten f\u00fcnf Jahren einen Anstieg von 19% bei der Einf\u00fchrung neuer Produkte erlebt haben, was auf das wachsende Interesse der Verbraucher an einzigartigen Geschmackserlebnissen zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Auch die Fertiggerichte und Beilagen spiegeln dieses Wachstum wider und weisen seit 2019 einen Aufw\u00e4rtstrend auf. In allen Kategorien sind Chili und Gew\u00fcrze die am h\u00e4ufigsten verwendeten Aromen, angetrieben von der Nachfrage nach praktischen, globalen Aromen.<\/p>\n

Schnell aufsteigende Gew\u00fcrz-Aromen<\/h2>\n

Kreuzk\u00fcmmel ist das weltweit am schnellsten wachsende Gew\u00fcrz-Aroma und wurde im vergangenen Jahr bei der Entwicklung neuer Produkte stark ber\u00fccksichtigt. Es wird vor allem in Saucen und Gew\u00fcrzen, Backwaren und Milchprodukten verwendet. Mehrere Marken wie Funchs Nudelsauce mit Kreuzk\u00fcmmel und Barbecue-Aroma und Les Filles Fattoush’s Croustilles De Pita Cumin Et Piment D Alep heben ihn als einen der wichtigsten Inhaltsstoffe hervor.<\/p>\n

\"trends<\/p>\n

Der geschmackliche Einfluss der japanischen K\u00fcche<\/h2>\n

Weltweit bevorzugt 1 von 3 Verbrauchern die japanische K\u00fcche wegen ihrer reichen Aromen. Die frischen, s\u00fc\u00dfen und w\u00fcrzigen Aromen der japanischen K\u00fcche sto\u00dfen bei den Verbrauchern auf gro\u00dfes Interesse. Die Marken nutzen diese Chancen, indem sie eine Vielzahl von japanischen Currygew\u00fcrzen und Fertiggerichten auf den Markt bringen und damit die steigende Nachfrage nach authentischen und geschmackvollen kulinarischen Erlebnissen befriedigen.<\/p>\n

Verbraucher interessieren sich f\u00fcr Chili-Aromen<\/h2>\n

Die weltweite Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie hat eine wachsende Vorliebe f\u00fcr scharfe Aromen, insbesondere Chili. In den letzten f\u00fcnf Jahren gab es weltweit einen Anstieg von 4% bei der Markteinf\u00fchrung von verpackten Lebensmitteln und Getr\u00e4nken mit Chili-Aromen. Generische Chili-Aromen dominieren die weltweite Entwicklung neuer Produkte, wobei ein Drittel dieser Innovationen auf Asien entf\u00e4llt. Dieser Trend treibt die Innovation in der Kategorie Saucen und Gew\u00fcrze voran.<\/p>\n

Die Trends bei den Verbrauchern in Sachen Aromen zeigen, dass die Innovatoren ihre Produktpalette diversifizieren, indem sie einzigartige Chilisorten in Saucen und W\u00fcrzmittel einbauen. Einige Marken f\u00fcgen sogar Chili zu im Meer geernteten Superfoods wie Seetang hinzu, um Verbraucher anzulocken. Dar\u00fcber hinaus werten Fertiggerichte und Beilagen gesellschaftliche Anl\u00e4sse zu Hause auf, denn die Verbraucher ziehen es vor, in geselliger Runde zu kochen und w\u00fcrzige Aromen wie in einem Restaurant selbst zuzubereiten. Marken wie Fire Wok von Nissin bringen Instantnudeln auf den Markt, mit denen Verbraucher zu Hause ganz einfach Ramen-Rezepte kreieren k\u00f6nnen, die das Essen zu Hause aromenreicher machen.<\/p>\n

Au\u00dferdem erweitern Alkoholmarken ihre Produktpalette, indem sie lokale Inhaltsstoffe in Wodka und Tequila einbauen. Neueinf\u00fchrungen wie Fiero Tequila mit Serrano-Paprika und der w\u00fcrzige Tamarinden-Wodka von Smirnoff erregen die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Dies deutet darauf hin, dass die Verbraucher aktiv nach neuen und aufregenden Geschmackserlebnissen bei der Auswahl von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken suchen.<\/p>\n

Was kommt als n\u00e4chstes bei den globalen w\u00fcrzigen Aromen?<\/h2>\n

Verbraucher suchen am ehesten nach w\u00fcrzigen Aromen in Saucen und W\u00fcrzmitteln, herzhaften Snacks, Fertiggerichten, Mahlzeitenkits und Suppen. Innovatoren k\u00f6nnen ihre Aufmerksamkeit bei der Entwicklung neuer Produkte auf diese aktiven Kategorien f\u00fcr Gew\u00fcrz- und Saatgut-Aromen richten. 2 von 3 Verbrauchern sind offen f\u00fcr neue internationale K\u00fcchen, und der wachsende Appetit auf Aromen aus aller Welt bietet potenzielle Chancen f\u00fcr Innovatoren. Sie k\u00f6nnen einzigartige Gew\u00fcrz- und Chili-Aromen aus verschiedenen K\u00fcchen in neue M\u00e4rkte einf\u00fchren, um ein breites Interesse bei den Verbrauchern zu wecken.<\/p>\n

Neue und einzigartige Aromen beeinflussen die Entscheidung der Verbraucher f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke. Marken k\u00f6nnen von diesem Trend profitieren, indem sie sich auf unerwartete Chili-Geschmackskombinationen konzentrieren, wie z.B. Fusion-Aromen, die scharfe und w\u00fcrzige Geschm\u00e4cker mit anderen ungleichen Aromen mischen. Diese Innovation k\u00f6nnte dazu beitragen, neue Produkte in der Kategorie der w\u00fcrzigen Aromen auf den Markt zu bringen.<\/p>\n

Durch die Einbeziehung dieser Trends bei w\u00fcrzigen Aromen k\u00f6nnen Marken den Weg f\u00fcr aufregende neue kulinarische Erlebnisse ebnen, die den sich entwickelnden Geschmack der Verbraucher treffen.<\/p>\n

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Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Flaming Flavor Trends: Global Innovation in Hot & Spicy Foods“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern.
\nDazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular<\/a><\/span><\/span> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie die neuesten Innovationen im Bereich scharfe und w\u00fcrzige Aromen in der globalen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie<\/p>\n","protected":false},"featured_media":26158,"template":"","tags":[450,453,924,940],"insights360":[1237,330,328],"topics":[335,1275],"f-b-category":[1170,1157],"region":[1107],"class_list":["post-27255","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-aromen","tag-aromen-de","tag-pikant","tag-pikant-de","insights360-consumer-de","insights360-geschmacke","insights360-verbraucher","topics-trends-de","topics-verbraucher","f-b-category-aromen","f-b-category-fertiggerichte","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nAromen Trends: Globale Innovationen im Markt f\u00fcr scharfe und w\u00fcrzige Lebensmittel.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Weltweit bevorzugt 1 von 3 Verbrauchern die japanische K\u00fcche wegen ihrer reichen Aromen. 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