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<\/p>\n1. August 2024 – Trends bei Aromen sind ein wichtiger Aspekt der Trends bei Lebensmitteln und Getr\u00e4nken. Die Verbraucher in den USA und Kanada haben Einstellungen und Meinungen zu Aromen und Inhaltsstoffen f\u00fcr Aromen. Dies wirkt sich auf die Trends bei Lebensmitteln in Bezug auf Aromen und die Art und Weise aus, wie neue Produkte f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke aromatisiert werden. Innova Market Insights kombiniert die Erforschung von Verbrauchertrends, Einblicke in Kategorien und die Verfolgung von Aromen, Inhaltsstoffen und Produkten, um Trends bei Lebensmitteln, Getr\u00e4nken und Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln zu analysieren und Erkenntnisse f\u00fcr Innovationen zu gewinnen. Aromen sind ein Schl\u00fcsselbereich f\u00fcr Inhaltsstoffe und Produktinnovationen. F\u00fcnf wichtige Trends im Bereich Aromen stechen hervor.<\/p>\n
Der erste Lebensmitteltrend und Getr\u00e4nketrend, die florale Faszination, weist auf die wachsende Pr\u00e4senz floraler Aromen hin. Ein Teil dieses Lebensmitteltrends in Richtung Aromen-Innovation wird durch Trends in den Bereichen Wellness und Nachhaltigkeit gepr\u00e4gt. Florale Aromen sind bei der Einf\u00fchrung von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken in den USA und Kanada auf dem Vormarsch. Zu den am schnellsten wachsenden floralen Aromen geh\u00f6ren Lindenbl\u00fcte, Gei\u00dfblatt und Kamille.<\/p>\n
Ein solider Anteil der Verbraucher, die an einer Verbraucherstudie teilgenommen haben, gibt an, dass sie in den letzten 12 Monaten nach mehr blumigen Aromen in Lebensmitteln und Getr\u00e4nken gesucht haben. Wenn Innova Market Insights den Begriff „blumige Aromen“ verwendet, umfasst er blumige Aromen, Kr\u00e4uteraromen und Aromen aus Gew\u00fcrzen und Samen. Florale Aromen k\u00f6nnen den Trends der Verbraucher hin zu ges\u00fcnderen Produkten entgegenkommen. Verbraucherstudien zeigen, dass Verbraucher in den USA und Kanada botanische Aromen wie Kr\u00e4uter- und Blumenaromen als gesundheitsf\u00f6rdernd ansehen.<\/p>\n
Florale Aromen bieten die Chance, die Markteinf\u00fchrung von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken mit gesundheitlichen und umweltfreundlichen Innovationen zu bereichern. Produktinnovationen k\u00f6nnen auf einem Spektrum betrachtet werden, das von gesundheitlichen Aspekten bis hin zur Nachhaltigkeit reicht. Einige Beispiele f\u00fcr Inhaltsstoffe mit Gesundheitsaspekten sind Blaubeeren, die reich an Antioxidantien und eine gute Quelle f\u00fcr Vitamin C und Vitamin K sind, Lavendel, der Stress und Angstzust\u00e4nde abbauen kann, und Vanille, die als Antioxidans gegen oxidativen Stress wirkt und entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften hat. Laut den Trends der Verbraucherforschung sagen die Verbraucher, dass pflanzliche Inhaltsstoffe im Allgemeinen nachhaltiger sind.<\/p>\n
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Dieser zweite Trend bei den Aromen zeigt, wie Fantasie-Aromen die Geschmacksnerven erfreuen k\u00f6nnen. J\u00fcngere Verbraucher sind auf der Suche nach einzigartigen Aromen, die ihre Fantasie anregen, und suchen nach neuen, einzigartigen und andersartigen Aromen bei Lebensmittel- und Getr\u00e4nke-Innovationen. Mond, Regenbogen und kosmische Aromen sind einige der am schnellsten wachsenden Fantasie-Aromen. Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeunternehmen, vor allem in den USA, pr\u00e4sentieren gerne „nicht allt\u00e4gliche“ Geschmackserlebnisse. Ein US-amerikanisches Speiseeisunternehmen hat zum Beispiel 4 intergalaktische Eiskrem-Aromen passend zur Sonnenfinsternis eingef\u00fchrt.<\/p>\n
Der Geschmackstrend Nr. 3 von Innova hebt die Verbindung zwischen vertrauten klassischen Aromen und Aromen mit einer moderneren Note hervor. Die Trends der Verbraucherforschung zeigen, dass Verbraucher Lebensmittel und Getr\u00e4nke m\u00f6gen, die vertrauten klassischen Aromen einen neuen Dreh geben. Marken aktualisieren ihre zeitlosen Produkte mit einer modernen Note und „Newstalgia“ ist die neue Nostalgie.<\/p>\n
Ein betr\u00e4chtlicher Prozentsatz der Verbraucher in den USA und Kanada gibt an, dass traditionelle und nostalgische Aromen die Wahl ihrer Lebensmittel und Getr\u00e4nke am meisten beeinflussen. Urlaubsthemen und klassische Aromen geh\u00f6ren zu den beliebtesten, weil sie Komfort und Vertrautheit bieten. Innova Market Insights verfolgt die Markteinf\u00fchrung neuer Lebensmittel und Getr\u00e4nke mit nostalgischen Aromen wie Vanille in Unterkategorien wie Gummib\u00e4rchen und Kaffeesahne die auch Erwachsene ansprechen.<\/p>\n
Eine Kombination aus Sehnsucht und Neugier treibt Verbraucher dazu, verschiedene Aromen aus verschiedenen Regionen der Welt zu probieren. In einer k\u00fcrzlich durchgef\u00fchrten Studie \u00fcber Trends bei Verbrauchern gab ein hoher Anteil der US-amerikanischen und kanadischen Verbraucher an, dass sie offen daf\u00fcr sind, neue Aromen aus globalen K\u00fcchen und aus K\u00fcchen, die ihnen vertraut sind, zu probieren. Die K\u00fcchen des Nahen Ostens und S\u00fcdasiens sind besonders beliebt und erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Auch Aromen und Produkte aus dem Bereich Street Food wie belgische Waffeln, koreanische s\u00fc\u00dfe Pfannkuchen und malaysische gebratene Nudeln sind beliebt.<\/p>\n
Dennoch sagen mehr als die H\u00e4lfte der Verbraucher in den USA und Kanada, dass vertraute Aromen ihre Wahl von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken am meisten beeinflussen.<\/p>\n
Verbraucher m\u00f6gen den Kontrast, den abenteuerliche Aromen zu kulinarischen Erlebnissen bieten. Dazu geh\u00f6rt die Zugabe von intensiven und kr\u00e4ftigen Aromen oder die Kombination von s\u00fc\u00dfen und herzhaften Aromen in Leckereien. Achten Sie auf Geschmackskombinationen, bei denen s\u00fc\u00dfe und w\u00fcrzige Noten harmonieren und die kr\u00e4ftige, w\u00fcrzige, zarte und s\u00fc\u00dfe Aromen enthalten k\u00f6nnen. Verbraucherstudien in den USA und Kanada haben ergeben, dass Verbraucher die Kombination von s\u00fc\u00dfen und w\u00fcrzigen Aromen m\u00f6gen, um sich angeregt, gl\u00fccklich, verw\u00f6hnt, stimuliert und getr\u00f6stet zu f\u00fchlen.<\/p>\n
Aromen-Kontraste schaffen neue Geschmackserlebnisse, die kanadische und US-amerikanische Verbraucher besonders bei Desserts und Eiscremes sch\u00e4tzen. Ein aktuelles Beispiel ist Eiscreme mit Gurkengeschmack in einem Mochi-Dessert.<\/p>\n
Jeder der f\u00fcnf Trends im Bereich Aromen bietet Chancen f\u00fcr Innovationen. Bei „Florale Faszination“ k\u00f6nnen Hersteller Wellness, Funktionalit\u00e4t und Nachhaltigkeit nutzen. Wenn Hersteller der „Fantasie fr\u00f6nen“, verwenden sie innovative Aromen-Kombinationen, um den Geschmack interessant und aufregend zu gestalten. „Vintage Vibes und moderne Happen“ bedient die Nostalgie mit modernen Wendungen klassischer Aromen. „Lokale K\u00f6stlichkeiten“ unterstreicht die Authentizit\u00e4t der globalen K\u00fcche. „Kontraste genie\u00dfen“ ermutigt die Hersteller, abenteuerliche Aromen hervorzuheben, geschmackliche \u00dcberschneidungen zu erkunden und neue und aufregende Geschmackserlebnisse zu schaffen.<\/p>\n
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