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<\/p>\n26. Juli 2024 – Hier bieten wir eine umfassende Analyse der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkelandschaft in der T\u00fcrkei. Wir untersuchen die wichtigsten Trends, die die Konsumgewohnheiten in der T\u00fcrkei pr\u00e4gen, und beleuchten jede Kategorie von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken. Dazu geh\u00f6ren beliebte Behauptungen und Attribute, die Kaufentscheidungen beeinflussen, sowie wertvolle Insights f\u00fcr Marken, um aus den sich entwickelnden Vorlieben Kapital zu schlagen. Es geht um folgende Kategorien: Getr\u00e4nke, Grundnahrungsmittel f\u00fcr den Alltag, Zubereitung von Mahlzeiten, Snacks und Leckereien sowie pflanzliche und spezielle Di\u00e4tnahrung.<\/p>\n
T\u00fcrkische Verbraucher lassen sich bei der Auswahl von Getr\u00e4nken von einer Vielzahl von Faktoren beeinflussen, wobei Produktsicherheit und nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe besonders wichtig sind. W\u00e4hrend die Marktdurchdringung bei alkoholischen Getr\u00e4nken unter dem weltweiten Durchschnitt liegt, weisen Wein, harter Alkohol und Apfelwein in der T\u00fcrkei h\u00f6here Marktdurchdringungsraten auf. Der Konsum von alkoholfreien Getr\u00e4nken wird durch ver\u00e4nderte Geschmackspr\u00e4ferenzen angetrieben, wobei nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe und Produktsicherheit die wichtigsten Faktoren sind.<\/p>\n
Der Konsum von alkoholfreien Getr\u00e4nken wird von Gesundheits- und Clean-Label-Anspr\u00fcchen beeinflusst, wobei nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe f\u00fcr die Verbraucher einen wichtigen Faktor darstellen. Dies gilt insbesondere f\u00fcr den Konsum von abgef\u00fclltem Wasser, bei dem 75% der Verbraucher in der T\u00fcrkei angaben, dass die Gesundheit der Hauptgrund f\u00fcr ihren erh\u00f6hten Konsum sei. Verbraucher, die Energydrinks konsumieren, suchen nach Produkten mit Sicherheitsaussagen, ebenso wie Verbraucher von Eiskaffee und Tee. Verbraucher, die S\u00e4fte und Smoothies konsumieren, suchen nach Bio-Produkten und Produkten, die mit Vitaminen und Mineralien angereichert sind.<\/p>\n
Hei\u00dfer Tee ist in der T\u00fcrkei ein besonders beliebtes Getr\u00e4nk, dessen Verbreitungsrate \u00fcber dem weltweiten Durchschnitt liegt (84% gegen\u00fcber 55%). Die Frische des Tees ist ein wichtiges Merkmal f\u00fcr die Verbraucher, und auch die lokale Herkunft ist wichtig. Auch der Kaffeekonsum ist in der T\u00fcrkei hoch, wobei ein erheblicher Teil der Verbraucher seinen Konsum aufgrund der Vielfalt und Neuheit erh\u00f6ht.<\/p>\n
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Eine Untersuchung der Lebensmittel Trends in der T\u00fcrkei zeigt, dass die Verbraucher beim Brotkauf unter dem weltweiten Durchschnitt liegen. Gesundheit ist der wichtigste Faktor f\u00fcr diejenigen, die ihren Brotkonsum sowohl erh\u00f6hen als auch verringern, und Frische ist das wichtigste Attribut. Vollkorn-\/Mehrkornprodukte und Bio-Produkte sind bei den Verbrauchern sehr beliebt. F\u00fcr die Verbraucher von Fr\u00fchst\u00fcckszerealien sind die Attribute Gesundheit und Frische sehr wichtig.<\/p>\n
Die Verbraucher in der T\u00fcrkei konsumieren immer mehr Milchprodukte und beeinflussen damit die Trends in der Region. Zwischen 1 von 4 und 1 von 5 Verbrauchern verzehren mehr Joghurt, Milchgetr\u00e4nke und K\u00e4se. Frische ist in all diesen Kategorien das wichtigste Attribut, und diejenigen, die ihren Konsum steigern, nennen am h\u00e4ufigsten die Gesundheit.<\/p>\n
Das gesunde Image treibt die Verbraucher in der T\u00fcrkei dazu, mehr Fleisch und Gefl\u00fcgel zu konsumieren. In beiden Kategorien wird die Frische als wichtigstes Attribut angesehen, das die Kaufentscheidung beeinflusst. Drei Viertel der Verbraucher geben dies bei Fisch und zwei Drittel bei Fleisch an.<\/p>\n
Die t\u00fcrkischen Verbraucher suchen zunehmend nach praktischen L\u00f6sungen f\u00fcr die Zubereitung von Mahlzeiten, wobei der Verbrauch von Bouillons, Br\u00fchen, W\u00fcrzmitteln, Tafelsaucen, Gew\u00fcrzen, Dips, pikanten und s\u00fc\u00dfen Aufstrichen deutlich zunimmt. Dieser Ern\u00e4hrungstrend wird von Faktoren wie Geschmack, Zeitersparnis und ver\u00e4nderten Vorlieben bestimmt. W\u00e4hrend der Verbrauch von Fertiggerichten relativ stabil geblieben ist, steigt die Nachfrage nach anderen praktischen Zubereitungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Mahlzeiten.<\/p>\n
Frische ist in allen Kategorien der Mahlzeitenzubereitung ein entscheidendes Kriterium f\u00fcr die Kaufentscheidung. Zwei Drittel der Verbraucher geben dies als wichtigsten Faktor an. Bio, Halal\/Kosher und lokale Herkunft der Inhaltsstoffe sind wichtige Eigenschaften, die Verbraucher bei Produkten f\u00fcr die Zubereitung von Mahlzeiten suchen. Dies spiegelt die wachsende Bedeutung von gesundheitlichen und ethischen Aspekten bei den Trends in der T\u00fcrkei wider.<\/p>\n
Zeitmangel ist ein wichtiger Faktor, der die Nachfrage nach praktischen Zubereitungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Mahlzeiten antreibt. Die Verbraucher suchen zunehmend nach M\u00f6glichkeiten, in der K\u00fcche Zeit zu sparen, was sich in der wachsenden Beliebtheit von Fertiggerichten und anderen zeitsparenden Produkten widerspiegelt. Die Bedeutung von Nicht-GVO-Angaben, die \u00fcber dem weltweiten Durchschnitt liegen, unterstreicht den Fokus auf Gesundheit und Sicherheit bei Trends in der Zubereitung von Mahlzeiten.<\/p>\n
Der Konsum von Snacks und Leckereien steigt bei den t\u00fcrkischen Verbrauchern in jeder Kategorie au\u00dfer bei Zuckerwaren. Was die Marktdurchdringung angeht, liegen die t\u00fcrkischen Verbraucher jedoch in jeder Kategorie au\u00dfer Schokolade, Desserts und Eiscreme unter dem weltweiten Durchschnitt.<\/p>\n
Die Untersuchung der Trends im Lebensmittelbereich zeigt, dass die zunehmende Vielfalt und Neuartigkeit den Konsum von Snacks und S\u00fc\u00dfigkeiten in der T\u00fcrkei ankurbelt. Dies gilt jedoch nicht f\u00fcr Zerealien und Energieriegel, bei denen die Gesundheit der Hauptgrund ist, warum die Verbraucher ihren Konsum steigern.<\/p>\n
Produktsicherheit und Bio sind die wichtigsten Argumente f\u00fcr Snacks und Leckereien in der T\u00fcrkei. Premium ist auch f\u00fcr die K\u00e4ufer von Schokolade wichtig, w\u00e4hrend bei s\u00fc\u00dfen Keksen, S\u00fc\u00dfigkeiten und salzigen Snacks Angaben zur Nat\u00fcrlichkeit eine gro\u00dfe Rolle spielen. Interessanterweise liegen die Angaben zum Genuss in allen Bereichen deutlich unter dem weltweiten Durchschnitt, was darauf hindeutet, dass t\u00fcrkische Verbraucher beim Kauf von Snacks und Leckereien nicht unbedingt auf Luxus achten.<\/p>\n
T\u00fcrkische Verbraucher konsumieren mehr pflanzliche und spezielle Di\u00e4t Nahrungsmittel, insbesondere Produkte f\u00fcr Sport und funktionelle Ern\u00e4hrung, bei denen 28% der Verbraucher ihre Konsumrate erh\u00f6ht haben. Gesundheit ist der Hauptgrund f\u00fcr den Kauf von pflanzlichen Fleisch- und Milchprodukten. Die Verbraucher von pflanzlichen Produkten legen vor allem Wert auf Produktsicherheit und Bio. Bei Fleischersatzprodukten sind den t\u00fcrkischen Verbrauchern lokale Herkunft, Halal\/Koscher und traditionelle Angaben wichtiger als der weltweite Durchschnitt, w\u00e4hrend bei pflanzlichem K\u00e4se Fettreduzierung, Tierschutz und funktionelle Inhaltsstoffe wichtig sind.<\/p>\n
Die T\u00fcrkei ist ein mehrheitlich muslimisches Land, und daher ist die Nachfrage nach Halal-Produkten st\u00e4rker als im weltweiten Durchschnitt. Marken k\u00f6nnen sich daher in allen Kategorien auf eine erh\u00f6hte Nachfrage nach Produkten mit Halal-Zertifizierung einstellen.<\/p>\n
T\u00fcrkische Verbraucher sind auch besonders an gesundheitlichen Eigenschaften interessiert. Bio-Angaben sind wichtig, ebenso wie Angaben \u00fcber eine nat\u00fcrliche Herstellung und zus\u00e4tzliche Funktionalit\u00e4t. Die Verbraucher k\u00f6nnen diesen Trend nutzen, indem sie neue Wege finden, um funktionelle Inhaltsstoffe in ihre Produkte einzubauen. Sie k\u00f6nnen auch in Bio-Zertifizierungen investieren, wenn sie dies f\u00fcr sinnvoll erachten.<\/p>\n
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