![\"milk](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1200x628-2024-08-26T140945.112-1.png\")
<\/p>\n8. August 2024 – In Nordamerika ist Milch aufgrund ihres reichhaltigen N\u00e4hrstoffprofils ein Grundnahrungsmittel. Sie liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium und Protein, die die allgemeine Gesundheit unterst\u00fctzen. Innovas 360-Forschung zu den Trends bei Milch hilft dabei, in den Milchmarkt einzutauchen und die Vorlieben der Verbraucher, die Top-Marken und die Innovationen zu untersuchen, die diese dynamische Kategorie in den USA und Kanada vorantreiben.<\/p>\n
Nordamerika ist die kleinste Region f\u00fcr die Markteinf\u00fchrung von Milch und Milchprodukten im letzten Jahr, dennoch ist der Wert der Milchverk\u00e4ufe in den letzten f\u00fcnf Jahren um 3% gestiegen. Die Milchtrends zeigen, dass nicht aromatisierte Milch die f\u00fchrende Unterkategorie bei der Markteinf\u00fchrung von Milchprodukten ist, gefolgt von aromatisierter Milch.<\/p>\n
Kanada verzeichnete in den letzten drei Jahren einen Zuwachs von 5% bei der Markteinf\u00fchrung von Milchgetr\u00e4nken und bietet eine gr\u00f6\u00dfere Auswahl, wie z.B. kanadische Milch, ein Sortiment von teilentrahmter Milch mit geringerem Fettgehalt und Milchgetr\u00e4nke in verschiedenen Fruchtaromen und -mischungen.<\/p>\n
Die Untersuchung der Milchtrends zeigt, dass die Vereinigten Staaten in Nordamerika beim Wert der Milchverk\u00e4ufe f\u00fchrend sind und in den letzten f\u00fcnf Jahren im Durchschnitt 79% des Umsatzes erzielten. Produkte f\u00fcr Kinder (5-12 Jahre) in Pouches und proteinreicher, ultrafiltrierter Vollmilch in verschiedenen Aromen gewinnen auf dem Milchmarkt an Bedeutung. Dies deutet auf eine steigende Nachfrage nach verschiedenen Milchprodukten in der Region hin.<\/p>\n
In den letzten drei Jahren schwankten die Einf\u00fchrungsraten von aromatisierter Milch, mit einem leichten Anstieg im Jahr 2024. Cremige Zubereitungen und genussvolle Aromen wie Erdbeere, Blaubeere und rote Himbeere sowie kategorie\u00fcbergreifende Innovationen wie K\u00e4sekuchen, Kekse, Oreo und M\u00fcrbeteigkuchen treiben diese Markteinf\u00fchrungen an.<\/p>\n
Abbott ist f\u00fchrend bei der Einf\u00fchrung von aromatisierter Milch in Nordamerika, unterst\u00fctzt durch seine proteinreichen Ern\u00e4hrungsshakes, die in verschiedenen Aromen erh\u00e4ltlich sind, darunter braune Milchschokolade, Mokka-Kaffee und Fr\u00fcchte. Dies unterstreicht das wachsende Interesse der Verbraucher sowohl an traditionellen als auch an neuartigen aromatisierten Milchprodukten und spiegelt den Wunsch nach Genuss und Abwechslung bei der Auswahl von Getr\u00e4nken wider.<\/p>\n
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Die Untersuchung der Milchtrends zeigt, dass geschmacksneutrale Milch die wichtigste Unterkategorie ist, die in den letzten vier Jahren 64% bzw. 60% der Markteinf\u00fchrungen in Kanada und den Vereinigten Staaten ausmachte. 1 von 5 Verbrauchern in den USA und Kanada sucht nach geschmacksneutralen und faden Milchsorten. Diese Vorliebe spiegelt sich im Wachstum von 5% CAGR bei geschmacksneutralen Milchprodukten in Nordamerika im gleichen Zeitraum wider.<\/p>\n
Produkte, die 100% echte Milch enthalten, bieten ein reines und nat\u00fcrliches Erlebnis. F\u00fcr diejenigen, die einen bestimmten Fettgehalt w\u00fcnschen, reicht die Auswahl von cremigen bis zu leichteren Varianten. Sogar Milchpulver, darunter fettfreies Trockenmilchpulver und Ziegenmilchpulver, bieten eine bequeme und vielseitige Auswahl und treiben die Einf\u00fchrung von geschmacksneutraler Milch voran.<\/p>\n
Food Lion war im vergangenen Jahr das f\u00fchrende Unternehmen bei der Einf\u00fchrung von Milch ohne Geschmack, vor allem durch ultrapasteurisierte Milchprodukte, verschiedene fettreduzierte Optionen und die Einf\u00fchrung von Vollmilchprodukten.<\/p>\n
Auf dem nordamerikanischen Milchmarkt sind die 5 wichtigsten Auslobungen Proteinquelle, wenig\/kein\/reduziertes Fett, Bio, laktosefrei und glutenfrei. Diese Angaben variieren von Land zu Land; in Kanada ist die wichtigste Angabe die Proteinquelle, w\u00e4hrend in den Vereinigten Staaten fettarm, fettfrei und fettreduziert an der Spitze steht.<\/p>\n
Die Untersuchung der Milchtrends zeigt, dass neben diesen Top 5 auch andere Angaben in der gesamten Region zunehmen. In Kanada sind Vitamin- und Mineralstoffanreicherungen sowie der Verzicht auf Zusatz- und Konservierungsstoffe auf dem Vormarsch. In den Vereinigten Staaten werden Angaben zu Halal, Knochengesundheit und Gehirngesundheit immer beliebter. Dies unterstreicht den zunehmenden Fokus der Verbraucher auf Gesundheit und Wellness, was die Marken dazu veranlasst, weitere Produkte zu entwickeln und auf die spezifischen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse und -vorlieben in den verschiedenen Regionen Nordamerikas einzugehen.<\/p>\n
Die Aromenlandschaft f\u00fcr Milch in Nordamerika entwickelt sich weiter und spiegelt die unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher und die Innovationen auf dem Markt wider. Milchschokolade ist das Top-Aroma, gefolgt von Erdbeere, Vanille, Banane und Mango.<\/p>\n
Im letzten Jahr haben die Aromen Mokka-Kaffee und Blaubeere an Beliebtheit gewonnen und sind stark im Kommen. Diese neuen Aromen deuten auf ein Interesse an neuen und vielf\u00e4ltigen Geschmacksoptionen in der Milchkategorie in Nordamerika hin.<\/p>\n
Die Untersuchung der Milchtrends zeigt, dass sich der nordamerikanische Milchmarkt schnell entwickelt, wobei Milch ohne Geschmackszusatz bei der Markteinf\u00fchrung f\u00fchrend ist. Daraus ergeben sich Chancen f\u00fcr Marken, ihr Angebot zu innovieren und zu erweitern, indem sie verschiedene Arten von verarbeiteter Milch auf den Markt bringen, um eine breitere Auswahl zu schaffen, sowie ultra-pasteurisierte Milch, die mit den Vitaminen A und D angereichert ist.<\/p>\n
Die Verbraucher achten zunehmend auf die Gesundheit und bevorzugen Produkte, die als „frei von“ gekennzeichnet sind. Marken k\u00f6nnen sich diesen Trend zunutze machen, indem sie allergenempfindliche Verbraucher mit laktose- und glutenfreien Optionen ansprechen. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen sie sich auf Vorteile wie die Knochengesundheit durch Vitamin D und Kalzium, die Gesundheit der Verdauung durch Formulierungen mit Pr\u00e4biotika und die Gesundheit des Immunsystems durch Vitamin C konzentrieren.<\/p>\n
Die Vorliebe der Verbraucher f\u00fcr clean Labels und genussvolle Aromen treibt das Wachstum und die Diversifizierung des Milchmarktes voran. Die Marken werden wahrscheinlich mehr genussvolle Geschmacksprofile und kategorie\u00fcbergreifende Aromen-Innovationen entwickeln, um das Geschmackserlebnis zu verbessern. Da sich der Markt weiterentwickelt, werden die Marken wahrscheinlich weiterhin neue Formulierungen und gesundheitsbezogene Angaben erforschen, um die dynamischen Bed\u00fcrfnisse der gesundheitsbewussten Verbraucher zu erf\u00fcllen.<\/p>\n
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