Die pflanzliche<\/a> Ern\u00e4hrung hat ein gr\u00f6\u00dferes Potenzial bei den flexitarischen Verbrauchern. Was das Selbstverst\u00e4ndnis der Verbraucher auf der pflanzlichen Skala angeht, so bezeichnet sich ein Viertel der Verbraucher in Europa als Flexitarier. In Gro\u00dfbritannien ist fast jeder zehnte Verbraucher Vegetarier, das ist der h\u00f6chste Wert unter den betrachteten europ\u00e4ischen L\u00e4ndern. Veganer machen den kleinsten Prozentsatz der Anh\u00e4nger einer pflanzlichen Ern\u00e4hrung aus. Die f\u00fchrenden Produkte in der Kategorie pflanzlich sind Milch und Fleisch, wobei die Trends bei den pflanzlichen Verbrauchern zeigen, dass die regionalen Pr\u00e4ferenzen unterschiedlich sind. Pflanzliche Butter ist das beliebteste Produkt in Frankreich und Deutschland, w\u00e4hrend Verbraucher in Spanien und Gro\u00dfbritannien angeben, dass sie am meisten pflanzliche Milch<\/a> konsumieren. Auf kontinentaler Ebene gibt ein Viertel der europ\u00e4ischen Verbraucher an, dass sie beim typischen Einkauf Milchprodukte (23%) und Fleischalternativen (24%) kaufen. <\/p>\n Pflanzliche Trends bei Verbrauchern zeigen, dass milchfreie Milch bei den 25- bis 34-J\u00e4hrigen am beliebtesten ist. Veganer haben in den letzten 12 Monaten mehr Milchprodukte gekauft als Verbraucher, die andere Ern\u00e4hrungsprinzipien befolgen. Beim Kauf von Milchprodukten geben die meisten Verbraucher an, dass sie diese h\u00e4ufig in regul\u00e4ren Superm\u00e4rkten kaufen, was diese zur gr\u00f6\u00dften Einkaufsst\u00e4tte f\u00fcr Milchprodukte macht. Milchfreie Milch wird haupts\u00e4chlich zum Fr\u00fchst\u00fcck konsumiert, w\u00e4hrend milchfreier K\u00e4se <\/a>am h\u00e4ufigsten zum Abendessen verzehrt wird. Milchfreier Joghurt<\/a> wird jedoch den ganzen Tag \u00fcber konsumiert. Pflanzliche Verbraucher Trends zeigen, dass Verbraucher aromatisierte und geschmacksneutrale Milchalternativ Produkte auch als frisch einsch\u00e4tzen. Trotz der hohen Wertsch\u00e4tzung fragen die Verbraucher auch nach g\u00fcnstigeren Milchfreien Produkten (31%) und verbessertem Geschmack und Aroma (23%). Au\u00dferdem bevorzugen sie alternative Milchprodukte mit einem zus\u00e4tzlichen Gesundheitsnutzen. Von allen alternativen Milchprodukten scheinen Mandel- und Reismilchprodukte bei den Verbrauchern relativ bekannt und akzeptiert zu sein. Bei den pflanzlichen Milchprodukten tauchen verschiedene Inhaltsstoffe auf, darunter UHT-Mandeldrinks mit Vitaminen und Mineralien, Getr\u00e4nke aus fermentiertem Reis und UHT-sterilisierte Haseln\u00fcsse mit Vitaminen. Diese Entwicklungen werden vielleicht zeigen, dass pflanzliche Milchalternativen<\/a> Eigenschaften haben, die mit traditionellen Milchprodukten konkurrieren k\u00f6nnen. <\/p>\n Die pflanzlichen Trends bei Verbrauchern zeigen, dass junge Verbraucher auch die h\u00e4ufigsten Konsumenten von Fleischalternativen sind. Veganer und Vegetarier haben in den letzten 12 Monaten mehr Fleischalternativen<\/a> gekauft als Verbraucher, die anderen Ern\u00e4hrungsprinzipien folgen. Verbraucher kaufen Fleischalternativen in der Regel in normalen Superm\u00e4rkten und verzehren sie zum Mittagessen (56%) oder zum Abendessen (65%). <\/p>\n Die attraktivsten Eigenschaften von Fleischalternativen sind nach Ansicht der Verbraucher ‚Standard und f\u00fcr jeden Tag geeignet‘, leicht gew\u00fcrzt und frisch. Die Verbraucher w\u00fcnschen sich jedoch billigere Produkte mit besserem Geschmack und Aroma f\u00fcr Fleischalternativen. Was die Inhaltsstoffe betrifft, so w\u00fcnschen sich die Verbraucher in Europa Fleischalternativen mit mehr Protein und weniger Fett (25% bzw. 20%). Was die Akzeptanz von Fleischalternativen bei den Verbrauchern angeht, so kennen und akzeptieren sie am ehesten Fleischalternativen auf Kartoffel- und Reisbasis. Was das Format betrifft, so sind W\u00fcrstchen sowie Burger und Patties die beliebtesten Fleischalternativen, wobei W\u00fcrstchen in Deutschland und Gro\u00dfbritannien die bevorzugte Fleischalternative sind. <\/p>\n Pflanzliche Ern\u00e4hrung hat oft ein gesundes, nat\u00fcrliches und nachhaltiges Image. Die Verbraucher machen sich jedoch nach wie vor gro\u00dfe Sorgen \u00fcber die Kosten und k\u00fcnstliche Inhaltsstoffe. Die Verbraucher wollen trotz steigender Lebenshaltungskosten nicht auf ihren Lebensstil und ihre Gesundheit verzichten. Die Verbraucher geben an, dass Nat\u00fcrlichkeit, die Gesundheit der Verdauung und die Aufnahme von Proteinen <\/a>die wichtigsten gesundheitlichen Gr\u00fcnde f\u00fcr den Konsum von alternativen Milchprodukten und Fleischalternativen sind. Gleichzeitig ist die gr\u00f6\u00dfte gesundheitliche Sorge, den Konsum von Milchprodukten und Fleischalternativen zu vermeiden, die „K\u00fcnstlichkeit“ der Produkte. Auf die Frage nach den Gr\u00fcnden, warum sie 100% pflanzliche Alternativen konsumieren, antwortet fast die H\u00e4lfte der Verbraucher, dass sie diese f\u00fcr ges\u00fcnder halten. Weitere wichtige Faktoren sind die Abwechslung auf dem Speiseplan und der Vorteil f\u00fcr die Umwelt. Die gr\u00f6\u00dften Bedenken gegen\u00fcber 100% pflanzlichen Alternativen sind der Preis, der Geschmack und die Konsistenz. <\/p>\n Die pflanzlichen Trends bei Verbrauchern zeigen, dass zwei von f\u00fcnf Verbraucher in Europa<\/a> pflanzliche Produkte f\u00fcr nachhaltiger halten als herk\u00f6mmliche Milchprodukte und Fleisch. Die wichtigsten Umweltvorteile, die Verbraucher in Europa dazu bewegen, mehr pflanzliche Produkte zu kaufen, sind das bessere Wohlergehen der Tiere und der geringere Einsatz von Pestiziden. Die Verbraucher w\u00fcnschen sich au\u00dferdem mehr pflanzliche Produkte mit besserem Geschmack und mehr nat\u00fcrliche und weniger k\u00fcnstliche Inhaltsstoffe f\u00fcr milchfreie Milchprodukte und Fleischalternativen. Die Verbraucher scheinen am ehesten mit pflanzlichen Gerichten aus der Region vertraut zu sein, die sie in der Regel mit frischen Inhaltsstoffen<\/a> selbst zubereiten. Dennoch bereitet ein F\u00fcnftel der Verbraucher pflanzliche, lokale Gerichte mit Hilfe von Mahlzeitenpaketen oder durch Aufw\u00e4rmen von Fertiggerichten zu. Dieser Artikel basiert auf unserem Verbraucher Insider Bericht „Evolving Horizons: What lies Beyond for Plant-Based Consumers in Europe?“. Wenn Sie an unserem Bericht \u00fcber pfanzliche Trends bei Verbrauchern interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular<\/a><\/span><\/span> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entdecken Sie die neuesten pflanzlichen Trends f\u00fcr Verbraucher, einschlie\u00dflich alternativen Milchprodukten und Fleischalternativen<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18905,"template":"","tags":[512,331],"insights360":[1237,328],"topics":[334,335,1275],"f-b-category":[324],"region":[1108],"class_list":["post-29221","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-pflanzlich-de","tag-verbraucher","insights360-consumer-de","insights360-verbraucher","topics-pflanzlich","topics-trends-de","topics-verbraucher","f-b-category-pflanzlich-de","region-europa"],"acf":[],"yoast_head":"\nPflanzliche Milchprodukte<\/span><\/h2>\n
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<\/p>\nWahrnehmung von alternativen Milchprodukten<\/span><\/h2>\n
Pflanzliches Fleisch<\/span><\/h2>\n
Wahrnehmung von Fleischalternativen<\/span><\/h2>\n
Pflanzliche Vorlieben<\/span><\/h2>\n
Was sind die n\u00e4chsten pflanzlichen Trends bei Verbrauchern?<\/span><\/h2>\n