{"id":30283,"date":"2024-08-19T16:41:20","date_gmt":"2024-08-19T14:41:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/milch-trends-in-europa\/"},"modified":"2024-09-23T17:07:27","modified_gmt":"2024-09-23T15:07:27","slug":"milch-trends-in-europa","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/milch-trends-in-europa\/","title":{"rendered":"Milchtrends in Europa"},"content":{"rendered":"

19. August 2024 – Milch ist in Europa ein Grundnahrungsmittel, denn sie gilt als reichhaltige Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium und Protein, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterst\u00fctzen. Innovas 360-Forschung zu Milchtrends enth\u00fcllt die neuesten Produkteinf\u00fchrungen, Top-Aromen und Claims und ebnet Marken den Weg f\u00fcr strategische Entscheidungen in dieser Kategorie.<\/p>\n

Trends bei der Einf\u00fchrung und dem Verkauf von Milchprodukten<\/h2>\n

Europa ist nach dem asiatisch-pazifischen Raum die zweitwichtigste Region f\u00fcr die Markteinf\u00fchrung und den Verkauf von Milchprodukten im vergangenen Jahr. Kinderfreundliche Produkteinf\u00fchrungen mit Filmen und Disney-Zeichentrickfiguren auf den Verpackungsetiketten sowie saisonale und weihnachtliche Editionen ziehen die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf dem europ\u00e4ischen Milchmarkt auf sich.<\/p>\n

Die Markteinf\u00fchrung von Milchprodukten<\/a> hat in den letzten drei Jahren in Europa deutlich zugenommen. Dieses Wachstum wird von Zubereitungen mit zugesetztem Milchprotein und einer klaren Deklaration des Proteingehalts auf der Verpackung angetrieben, wie z.B. 10g, 25g, 28g, 35g, und 50g.<\/p>\n

F\u00fchrende Milchm\u00e4rkte in Europa<\/h2>\n

Nicht aromatisierte Milch ist die wichtigste Unterkategorie bei der Markteinf\u00fchrung von Milchprodukten, gefolgt von aromatisierter Milch. Die f\u00fcnf wichtigsten europ\u00e4ischen M\u00e4rkte f\u00fcr die Markteinf\u00fchrung von Milchprodukten sind Spanien, Gro\u00dfbritannien, Italien, Deutschland und Frankreich. Unter diesen L\u00e4ndern weist Italien mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 38% in den letzten vier Jahren das schnellste Wachstum auf. In Italien treiben UHT-behandelte Produkte, hochverdauliche laktosefreie Milch, mikrofiltrierte Milch, bei der biologische Verunreinigungen entfernt wurden, um die Haltbarkeit zu verbessern, und aromatisierte Milchgetr\u00e4nke die Produktentwicklung voran.<\/p>\n

Das Gro\u00dfbritannien steht beim Milchabsatz in Europa an erster Stelle, gefolgt von Deutschland und Spanien. Eine Untersuchung der Milchtrends zeigt, dass Spanien mit einer CAGR von 4% in den letzten drei Jahren das Land mit dem schnellsten Umsatzwachstum ist. Die Entwicklung neuer Produkte in Spanien konzentriert sich auf Produkte mit hohem Proteinanteil und auf Produkte, die mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert sind, wie z.B. Vitamin D f\u00fcr die Knochengesundheit und Vitamin B12 zur Verringerung von M\u00fcdigkeit. Auch braune Aromen und Produkte mit Fruchtgeschmack kommen bei den Verbrauchern gut an.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Trends: Aromatisierte Milch<\/h2>\n

In den letzten drei Jahren schwankten die Einf\u00fchrungsraten von aromatisierter Milch, mit einem leichten Anstieg im Jahr 2023. Vielf\u00e4ltige Texturen, genussvolle und vielf\u00e4ltige Aromen wie Haselnuss und Milchschokolade, Karamell und Milchschokolade, rote Himbeere und wei\u00dfe Schokolade, Kaffee und Kakao unterst\u00fctzen diese Markteinf\u00fchrungen.<\/p>\n

M\u00fcller Milchprodukte ist f\u00fchrend bei der Einf\u00fchrung von aromatisierter Milch in Europa und bietet Milchgetr\u00e4nke in kategorie\u00fcbergreifenden Aromen wie Schoko-Karamell-Cookie, Cookies Cream, Fudge Brownie, Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte, Erdbeerk\u00e4sekuchen und Keksteig an. Dies unterstreicht die Nachfrage nach innovativen und genussvollen Geschmackskombinationen<\/a> auf dem Milchmarkt.<\/p>\n

Trends bei nicht aromatisierter Milch<\/h2>\n

Im letzten Jahr ist die Einf\u00fchrung von Milchprodukten ohne Geschmack in Europa um 1% gestiegen. Die Markteinf\u00fchrungen heben die einheimische Herkunft der Milch hervor, wie z.B. britische, italienische, irische, Gruy\u00e8re- und bulgarische Milch. Frische Ziegenmilch, Magermilchpulver, n\u00e4hrstoffangereicherte Varianten und Optionen f\u00fcr Kaffee, Cappuccino, Tee und Fr\u00fchst\u00fcckszerealien treiben die Entwicklung neuer Produkte voran.<\/p>\n

Aldi ist das f\u00fchrende Unternehmen bei der Einf\u00fchrung von Milchprodukten ohne Geschmack in Europa, vor allem Vollmilch mit einem Fettgehalt von 3,5 % bis 3,8 %, homogenisierte UHT-\/ESL-Milch und mit den Vitaminen A, B, E und D angereicherte Produkte.<\/p>\n

Claims und Positionierungen Trends im Milchmarkt<\/h2>\n

Protein ist die wichtigste Angabe, gefolgt von laktosefrei, fettarm\/kein\/reduziert, vegetarisch und Bio.<\/p>\n

Die Forschung zu den Trends bei Milchprodukten zeigt, dass in Europa unterschiedliche Auslobungen bevorzugt werden. In Gro\u00dfbritannien sind die Auslobungen Knochengesundheit, Vitamin-\/Mineralstoffanreicherung, Genuss und Premium auf dem Vormarsch. In Spanien bevorzugen Verbraucher Angaben zu Vitaminen\/Mineralien, Kalziumzusatz und Knochengesundheit. In Deutschland nehmen die Angaben zu limitierten Auflagen, ohne Zuckerzusatz<\/a> und frei von GVO zu. Die Verbraucher in Italien bevorzugen Angaben zur Mundgesundheit, Knochengesundheit und ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. In Frankreich werden die Angaben ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe, f\u00fcr Kinder (5-12 Jahre) und mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert immer beliebter.<\/p>\n

Aromen Trends<\/h2>\n

Milchschokolade, Kakao, Erdbeere, Vanille und Banane sind die Top 5 Aromen auf dem europ\u00e4ischen Milchmarkt. Neben diesen Top-5-Aromen sind auch die Aromen rote Himbeere, Karamell, gesalzenes Karamell, Kokosnuss und wei\u00dfe Schokolade auf dem Vormarsch. Diese Vielfalt an Aromen deutet darauf hin, dass die Verbraucher sowohl traditionelle als auch neuartige Geschmackserlebnisse bevorzugen, was Innovationen f\u00f6rdert und den europ\u00e4ischen Milchmarkt erweitert.<\/p>\n

Wie geht es weiter mit den Milchtrends?<\/h2>\n

Der europ\u00e4ische Milchmarkt entwickelt sich schnell, wobei Italien das schnellste Wachstum bei der Markteinf\u00fchrung verzeichnet. Dies bietet verschiedene Chancen f\u00fcr Marken, ihr Angebot zu erweitern und zu innovieren. Die Trends in der Milchindustrie zeigen, dass 35% der Verbraucher in Europa Proteine als wichtige Inhaltsstoffe betrachten, was in den letzten vier Jahren zu einem 7%igen Anstieg der Angaben \u00fcber die Herkunft von Proteinen in Milch gef\u00fchrt hat. Marken k\u00f6nnen von diesem Trend profitieren, indem sie Produkte mit zugesetztem Milchprotein auf den Markt bringen und den Proteingehalt auf der Verpackung hervorheben.<\/p>\n

Die Vorliebe der Verbraucher f\u00fcr genussvolle und fruchtige Aromen treibt das Marktwachstum und die Diversifizierung in Europa voran. Marken k\u00f6nnen kategorie\u00fcbergreifende Innovationen entwickeln, wie z.B. Schoko-Karamell-Kekse, Cookies Cream und Fudge-Brownie-Optionen. Zuk\u00fcnftige Produktinnovationen werden sich daher wahrscheinlich auf die Kombination von gesundheitlichen Vorteilen mit genussvollen Aromen konzentrieren und sowohl gesundheitsbewusste als auch geschmackssuchende Verbraucher ansprechen.<\/p>\n

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Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Overview of Milk in Europe“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular<\/a><\/span><\/span> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie die neuesten Trends auf dem europ\u00e4ischen Milchmarkt<\/p>\n","protected":false},"featured_media":29083,"template":"","tags":[1013,428],"insights360":[480,329],"topics":[335,1275],"f-b-category":[325,361],"region":[1108],"class_list":["post-30283","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-milch","tag-milchprodukte","insights360-kategorien","insights360-produkte","topics-trends-de","topics-verbraucher","f-b-category-getranke","f-b-category-milchprodukte","region-europa"],"acf":[],"yoast_head":"\nMilchtrends in Europa. Verbraucher in Europa betrachten Protein<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der europ\u00e4ische Milchmarkt entwickelt sich schnell, wobei Italien das schnellste Wachstum bei Produkteinf\u00fchrungen verzeichnet. 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