{"id":30425,"date":"2024-08-27T13:20:12","date_gmt":"2024-08-27T11:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/global-verbraucher-aroma-trends\/"},"modified":"2025-01-27T09:22:33","modified_gmt":"2025-01-27T08:22:33","slug":"global-verbraucher-aroma-trends","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/global-verbraucher-aroma-trends\/","title":{"rendered":"Globale Verbrauchertrends bei Aromen f\u00fcr puren Genuss"},"content":{"rendered":"

26. August 2024 – Die globale Lebensmittel- und Getr\u00e4nkelandschaft entwickelt sich st\u00e4ndig weiter, angetrieben von sich \u00e4ndernden Verbraucherpr\u00e4ferenzen und einem zunehmend anspruchsvollen Markt. Hier werden wir uns mit den Schl\u00fcsselfaktoren besch\u00e4ftigen, die die Trends bei Lebensmitteln und Getr\u00e4nken weltweit bestimmen. Vom Verst\u00e4ndnis der treibenden Kr\u00e4fte der Verbraucher bis hin zur Erforschung der neuesten Produktinnovationen werden wir die Trends untersuchen, die die Zukunft des Genusses pr\u00e4gen.<\/p>\n

Verbraucher Insights in Genussmittel Trends<\/h2>\n

Fast 2 von 5 Verbrauchern weltweit erh\u00f6hen ihre Ausgaben f\u00fcr Produkte aus dem Bereich Essen und Trinken. Auf die Frage nach den Gr\u00fcnden f\u00fcr diesen Anstieg nannten die Verbraucher vor allem die stimmungsaufhellende Wirkung von Lebensmitteln, die F\u00f6rderung der sozialen Kontakte durch Essen und die Linderung von Langeweile oder Depressionen.<\/p>\n

Den Verbrauchern sind sowohl Genuss als auch Gesundheit als Quelle von Vergn\u00fcgen und Belohnung wichtig. 15% gaben an, dass Genussmittel und -getr\u00e4nke in den letzten 12 Monaten eine wichtige Quelle des Vergn\u00fcgens waren. Bei den asiatischen Verbrauchern ist der Unterschied zwischen der Wahl von Genussmitteln und Getr\u00e4nken zum Vergn\u00fcgen und der Wahl von gesunden Lebensmitteln und Getr\u00e4nken am gr\u00f6\u00dften. Im Durchschnitt legen die asiatischen Verbraucher mehr Wert auf genussvolle Produkte.<\/p>\n

Ein bemerkenswerter Punkt, bei dem die Einstellungen der Verbraucher in den verschiedenen L\u00e4ndern voneinander abweichen, sind allt\u00e4gliche Genussmittel. In Brasilien, China und Indien halten die Verbraucher Genuss weniger f\u00fcr ein wichtiges Attribut eines allt\u00e4glichen Genussmittels. In Frankreich und Deutschland ist der Wunsch nach Genuss bei allt\u00e4glichen Leckereien bei den Verbrauchern viel gr\u00f6\u00dfer.<\/p>\n

Die globalen Trends der Verbraucher zeigen, dass etwa ein F\u00fcnftel der Verbraucher plant, in den n\u00e4chsten 12 Monaten mehr hochwertige Lebensmittel und Getr\u00e4nke zu Hause zu konsumieren. Die Verbraucher im asiatisch-pazifischen Raum wollen am ehesten mehr Premium-Lebensmittel und -Getr\u00e4nke zu Hause konsumieren, gefolgt von den Verbrauchern in Lateinamerika, w\u00e4hrend nach Alter betrachtet die j\u00fcngeren Generationen<\/a> diesen Trend anf\u00fchren.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Triebfedern in den globalen Verbrauchertrends f\u00fcr reinen Genuss<\/h2>\n

F\u00fcr die Brasilianer ist Genuss am ehesten ein wichtiger Faktor beim Kauf von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken. Dahinter folgen Deutschland, Frankreich, Mexiko und Indien. Auf die Frage, ob es sich lohnt, f\u00fcr genussvolle Produkte mehr zu bezahlen, antworteten die Verbraucher in Gro\u00dfbritannien und in Brasilien jedoch gleichauf. 19% der Verbraucher aus diesen beiden L\u00e4ndern sind der Meinung, dass es sich lohnt, f\u00fcr Genuss mehr zu bezahlen, w\u00e4hrend der weltweite Durchschnitt bei 15% liegt.<\/p>\n

Laut globalen Verbrauchertrends ist die Aufhellung der Stimmung der wichtigste Grund f\u00fcr die Einnahme von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken. Entspannung vom Alltagsstress, Trost, Abwechslung von der Routine und sinnliche Erlebnisse sind weitere Top-Antworten.<\/p>\n

Schokolade<\/a>, Kuchen, Geb\u00e4ck und S\u00fc\u00dfwaren sowie Desserts und Eiscreme sind die wichtigsten Kategorien, f\u00fcr die sich Verbraucher entscheiden, wenn sie sich etwas g\u00f6nnen. Aroma und Textur sind die wichtigsten Attribute, die ein Produkt nach Meinung der Verbraucher zum Genuss machen.<\/p>\n

Lebensmitteltrends: Innovation im Bereich Genussmittel<\/h2>\n

Die Markteinf\u00fchrung von Genussprodukten hat weltweit stetig zugenommen, mit einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 7% in den letzten f\u00fcnf Jahren. Auf Westeuropa und Nordamerika entfallen fast zwei Drittel der Aktivit\u00e4ten auf dem Genussmarkt.<\/p>\n

Hei\u00dfgetr\u00e4nke sind die aktivste Kategorie f\u00fcr die Einf\u00fchrung von Genussprodukten und machen fast ein Viertel der Produkteinf\u00fchrungen auf dem Genussmarkt aus. Es folgen S\u00fc\u00dfwaren, Backwaren, Desserts und Eiscreme<\/a>. Bei den wachstumsst\u00e4rksten Kategorien hat sich die Zahl der Neueinf\u00fchrungen bei alkoholischen Getr\u00e4nken in den letzten f\u00fcnf Jahren deutlich verbessert.<\/p>\n

Verbrauchertrends bei genussvollen Aromen<\/h2>\n

Rund 22% der Verbraucher weltweit stimmen zu, dass Genuss und Premium-Aspekte ihre Entscheidung f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke beeinflussen. Interessanterweise gibt es bei dieser Statistik keine eindeutigen regionalen Unterschiede; die meisten Regionen weisen \u00e4hnliche Einstellungen der Verbraucher auf.<\/p>\n

Verbraucher w\u00e4hlen am h\u00e4ufigsten s\u00fc\u00dfe Geschmacksrichtungen, wenn sie sich verw\u00f6hnt f\u00fchlen wollen, gefolgt von s\u00fc\u00dfen und salzigen\/w\u00fcrzigen, fruchtigen, salzigen\/w\u00fcrzigen und nussigen Aromen. Bei der Wahl von genussvollen Aromen sind braun, Kaffee, cremig\/reich und K\u00e4se am beliebtesten.<\/p>\n

Genuss durch Textur<\/h2>\n

Weiche und cremige Texturen machen fast ein Drittel der Entwicklung neuer Genussmittelprodukte aus. Viele Innovatoren in diesem Bereich haben sich darauf konzentriert, multisensorische und dekadente Genussmomente zu schaffen.<\/p>\n

Das britische Unternehmen G\u00fc Indulgent Foods, besser bekannt unter dem Namen G\u00fc Desserts, ist einer der wichtigsten Innovatoren im Bereich genussvoller Desserts in T\u00f6pfen auf der ganzen Welt. Seine Produkte sind in Europa, Nordamerika und Australasien erh\u00e4ltlich. Viele Produkte sind geschichtet, wodurch interessante Texturen und ein angenehmes Mundgef\u00fchl entstehen. Das Sortiment umfasst von Alkohol inspirierte Aromen (Espresso Martini Cheesecake, Passionfruit Martini Cheesecake) und seit 2019 auch pflanzliche Varianten, darunter K\u00e4sekuchen und Mousse.<\/p>\n

Verbrauchertrends f\u00fcr genussvolles Snacken<\/h2>\n

Globale Trends bei Verbrauchern zeigen den h\u00e4ufigen Verzehr von genussvollen Snacks<\/a>. Etwa jeder Zweite gibt an, einmal am Tag oder \u00f6fter genussvolle Snacks zu essen. Die wichtigsten Gr\u00fcnde, die Verbraucher f\u00fcr den Verzehr von Genussmittel-Snacks anf\u00fchren, sind Genuss, Komfort und gute Laune.<\/p>\n

Je nach Land haben die Verbraucher unterschiedliche Ansichten dar\u00fcber, was einen Snack zum Genuss macht. In Brasilien, Kanada, Mexiko, dem Vereinigten K\u00f6nigreich und den USA war ein reichhaltiges Aroma\/Geschmack die wichtigste Antwort. W\u00fcrzige Aromen wurden von Verbrauchern in Deutschland und Indonesien bevorzugt, w\u00e4hrend nat\u00fcrliche Eigenschaften bei Verbrauchern in China und Spanien an erster Stelle standen.<\/p>\n

Wie geht es weiter mit den globalen Verbrauchertrends im Bereich Genussmittel?<\/h2>\n

Ein Drittel der Verbraucher weltweit gibt an, dass sie sich mit Lebensmitteln und Getr\u00e4nken verw\u00f6hnen, um ihre Stimmung zu heben. Marken k\u00f6nnen sich diesen globalen Verbrauchertrend zunutze machen, indem sie versuchen, auf ihren Produkten stimmungsaufhellende Eigenschaften zu vermitteln. Die Sprache auf der Verpackung ist im Bereich der Genussmittel von grundlegender Bedeutung und ein wirkungsvolles Instrument, das Marken weiter ausbauen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Die Entwicklung neuer pflanzlicher Produkte<\/a> ist ein Wachstumsbereich auf dem Genussmittelmarkt. Marken k\u00f6nnen die texturellen und geschmacklichen Qualit\u00e4ten ihrer pflanzlichen Produkte weiter ausbauen und so das Potenzial dieser Produkte als Genussmittel erh\u00f6hen.<\/p>\n

Schlie\u00dflich sind s\u00fc\u00dfe Geschmacksrichtungen die erste Wahl f\u00fcr Genussmittel. Innovatoren k\u00f6nnen sich innerhalb dieses globalen Verbrauchertrends weiterentwickeln, aber auch die Norm herausfordern und den Anstieg von s\u00fc\u00dfen Lebensmitteln mit pikanten Aromen und Gew\u00fcrzen nutzen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Now and Next in Pure Indulgence – Global“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular<\/a><\/span><\/span> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Erfahren Sie, wie sich die Trends im Bereich Genussmittel in der globalen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie entwickeln.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":29567,"template":"","tags":[450,453,331],"insights360":[1237,330,328],"topics":[337,1275],"f-b-category":[1170],"region":[1107],"class_list":["post-30425","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-aromen","tag-aromen-de","tag-verbraucher","insights360-consumer-de","insights360-geschmacke","insights360-verbraucher","topics-naschen-und-geniesen","topics-verbraucher","f-b-category-aromen","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nGlobale Verbrauchertrends bei Aromen f\u00fcr puren Genuss. Trends im Bereich Aromen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Forschung im Bereich globale Verbrauchertrends zeigt den h\u00e4ufigen Konsum von genussvollen Snacks. 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