{"id":30493,"date":"2024-09-06T10:53:57","date_gmt":"2024-09-06T08:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/globale-trends-bei-margarine-und-butter\/"},"modified":"2024-09-19T15:00:30","modified_gmt":"2024-09-19T13:00:30","slug":"globale-trends-bei-margarine-und-butter","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/globale-trends-bei-margarine-und-butter\/","title":{"rendered":"Globale Trends bei Margarine und Butter"},"content":{"rendered":"

6. September 2024 – <\/span>Zu den Trends bei Butter, Margarine und Backfetten geh\u00f6ren die Verfolgung der Anzahl der Produkteinf\u00fchrungen, die Berechnung und Hochrechnung von Umsatzwert und -volumen sowie die Untersuchung von Trends bei Verpackungsangaben und Aromen. Der globale Buttermarkt kann in f\u00fcnf gro\u00dfe Regionen unterteilt werden – Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika und Naher Osten\/Afrika. Viele L\u00e4nder geh\u00f6ren zur Region Asien-Pazifik, darunter Bangladesch, China, Hongkong (China), Indien, Indonesien, Japan, Malaysia, Myanmar, Nepal, Philippinen, Singapur, S\u00fcdkorea, Sri Lanka, Taiwan (China), Thailand, Vietnam, Australien und Neuseeland.<\/p>\n

Was ist der Buttermarkt?<\/h2>\n

Der Markt f\u00fcr Butter umfasst alle Formen von Butter, wie Stangenbutter, weiche Butter, Premiumbutter, aromatisierte Butter, gesalzene Butter, ungesalzene Butter und Light Butter sowie Ghee und Butter aus Joghurt. Der Begriff Margarine bezieht sich auf Margarine und auch auf Brotaufstriche aus Pflanzen\u00f6l, Soja\u00f6l, Oliven\u00f6l, Palm\u00f6l, Raps\u00f6l, Sonnenblumen\u00f6l, Canola\u00f6l und anderen Pflanzen\u00f6len. Der Fettgehalt von Margarine kann zwischen 20%, 50% und 70% liegen. Kokosnussbutter und Kakaobutter gelten als Aufstricharten. Backfette (Shortening) und Schmalz bestehen zu 100% aus Fett. Die Quellen k\u00f6nnen tierische Fette oder pflanzliche Fette sein.<\/p>\n

Europa ist die f\u00fchrende Region f\u00fcr Butter, Margarine und Backfette in den letzten 6 Monaten. Die M\u00e4rkte f\u00fcr Butter, Margarine und Shortening wachsen bescheiden. Die Produkte werden h\u00e4ufig f\u00fcr verschiedene Zubereitungsarten wie Backen, Braten und Toasten sowie f\u00fcr verschiedene Arten von Speisen, einschlie\u00dflich Brot und Geb\u00e4ck, vermarktet.<\/p>\n

Butter f\u00fchrt die „Andere Unterkategorien“ an<\/h2>\n

Butter ist die f\u00fchrende Unterkategorie bei der Einf\u00fchrung von Butter, Margarine und Backfett auf der ganzen Welt und insbesondere in Europa und im asiatisch-pazifischen Raum. Es wurden verschiedene Arten von Butter auf den Markt gebracht. Dazu geh\u00f6ren Butter von Tieren wie K\u00fchen, B\u00fcffeln, Schafen und Ziegen, Butter aus der Milch von grasgef\u00fctterten Tieren und Butter aus verschiedenen Regionen wie D\u00e4nemark, Irland, Australien, Deutschland, Frankreich und den Alpen. Die Butter wird mit verschiedenen Aromen (Meersalz, rosa Salz, Kr\u00e4uter- und Geschmackskombinationen) und mehreren Geschmacksrichtungen (Knoblauch + Petersilie, Basilikum + Tomate) auf den Markt gebracht, um die Innovation weltweit zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Die Margarineindustrie w\u00e4chst<\/h2>\n

Margarineaufstriche und Margarinemischungen nehmen zu. Margarinen aus verschiedenen pflanzlichen<\/a> \u00d6len nehmen zu, ebenso wie pasteurisierte Margarinen, Margarinen mit unterschiedlichem Fettgehalt und kalorienarme Margarinen. Backfette und Schmalz nehmen von allen Butter-, Margarine- und Shorteningarten am schnellsten zu. Schmalz kann aus Schweine-, Rinder-, Enten- oder H\u00fchnerfleisch gewonnen werden, und Shortening kann aus Sonnenblumen\u00f6l, Soja\u00f6l oder Palm\u00f6l hergestellt werden, um nur einige zu nennen. Einige Margarinen und Brotaufstriche sind mit Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern versetzt.<\/p>\n

Vegetarisch ist die Top-Auslobung<\/h2>\n

Die Trends bei Butter zeigen, dass vegetarische Produkte bei Butter, Margarine und Backfett in den letzten 18 Monaten am h\u00e4ufigsten angegeben wurden. Die meisten vegetarischen Angaben gibt es in der Region Asien-Pazifik. Zu den Auslobungen, die im Rahmen der Trends bei Butter weltweit zunehmen, geh\u00f6ren Genuss und Premium, laktosefrei, herzgesund, fettarm\/kein\/reduziert sowie Energie und Wachsamkeit, und sie werden immer beliebter. Bei Butter, Margarine und Backfett werden immer mehr Angaben zu clean Labels gemacht. Dazu geh\u00f6ren keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, nat\u00fcrlich und biologisch. Einige der wichtigsten Angaben beziehen sich auf Allergien, wie z.B. laktosefrei und glutenfrei. Andere Angaben betreffend zur Reduzierung negativer Komponenten sind fettarm, fettfrei, fettreduziert; natriumarm, natriumfrei, natriumreduziert<\/a> und cholesterinarm, cholesterinfrei, cholesterinreduziert.<\/p>\n

Genussvolle und hochwertige Butter, Margarine und Shortening bieten aufregende Eigenschaften f\u00fcr den kulinarischen Bedarf. Dazu geh\u00f6ren Butter speziell zum Glasieren, gekl\u00e4rte Butter, aufgeschlagene Butter und kultivierte Butter. Zu den genussvollen Inhaltsstoffen geh\u00f6ren Tr\u00fcffelpilze, franz\u00f6sische Sahnebutter, halbgesalzene Butter, Butter mit indischen Gew\u00fcrzen, Butter mit mediterranen Kr\u00e4utern, japanische Miso-Butter, franz\u00f6sische Bourguignon-Butter und Butter mit lateinamerikanischem Chimichurri.<\/p>\n

Trends auf dem Buttermarkt: Unterschiedliche Anspr\u00fcche in verschiedenen Regionen<\/h2>\n

Bei den Trends auf dem globalen Buttermarkt sind je nach Land unterschiedliche Angaben beliebt. Zu den wachsenden Behauptungen in Europa geh\u00f6ren Laktosefreiheit, Genuss und Premium sowie Bio. Im asiatisch-pazifischen Raum sind Energie und Wachsamkeit, Hautgesundheit und die Gesundheit des Immunsystems die wichtigsten Auslobungen f\u00fcr Butter. Einige Produkte enthalten pflanzliche Inhaltsstoffe wie Knoblauch\/Schwarzer Knoblauch, Zimt, Arjuna-Baumrinde, Bacopa und Ashwagandha. Die Trends auf dem Buttermarkt im Nahen Osten\/Afrika sind fettarm\/kein\/reduziert, genussvoll und hochwertig sowie traditionell. Im Nahen Osten\/Afrika ist Halal ebenfalls eine wichtige Angabe. Zu den Auslobungen mit dem st\u00e4rksten Wachstum in den Trends des nordamerikanischen Buttermarktes geh\u00f6ren GVO-frei, ohne Transfette und glutenfrei. Glutenfrei und ohne Transfette, sowie fettarm\/kein\/reduziert, werden auch in Lateinamerika hervorgehoben. Viele dieser Angaben sind weltweit unter den ersten f\u00fcnf, darunter keine Zusatzstoffe\/Konservierungsmittel, pflanzlich und nat\u00fcrlich.<\/p>\n

Salz ist das Hauptaroma<\/h2>\n

Salz ist in allen Regionen der Welt das Hauptaroma f\u00fcr Butter, Margarine und Backfett. Andere Aromen, einschlie\u00dflich Genuss-Aromen, sind bei den Trends f\u00fcr Butter nur in geringem Ma\u00dfe vertreten.<\/p>\n

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Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Butter, Margarine and Shortening – Global“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular<\/a><\/span><\/span> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie die neuesten Trends bei Margarine und Butter auf dem globalen Lebensmittelmarkt<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30059,"template":"","tags":[1057,1056,1055],"insights360":[329],"topics":[337,335],"f-b-category":[361,324],"region":[1107],"class_list":["post-30493","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-backfette","tag-butter-de","tag-margarine-de","insights360-produkte","topics-naschen-und-geniesen","topics-trends-de","f-b-category-milchprodukte","f-b-category-pflanzlich-de","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nGlobale Trends bei Margarine und Butter. Der Buttermarkt kann unterteilt werden<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Forschung zu den Trends bei Butter zeigt, dass die Auslobung "vegetarisch" in den letzten 18 Monaten bei Butter, Margarine und Backfetten an erster Stelle standen. 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