{"id":31516,"date":"2024-09-19T15:57:18","date_gmt":"2024-09-19T13:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/pizza-trend\/"},"modified":"2024-10-16T13:34:10","modified_gmt":"2024-10-16T11:34:10","slug":"pizza-trend","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/pizza-trend\/","title":{"rendered":"Pizza Trends: Globaler Markt\u00fcberblick"},"content":{"rendered":"

19. September 2024 – <\/span>Weltweit ist Pizza aufgrund ihres Genusses, ihrer Vielseitigkeit, ihrer und ihrer Bequemlichkeit ein fester Bestandteil der Esskultur. Die Trends bei den Verbrauchern in Bezug auf Pizza-Produkte entwickeln sich weiter. In unserer 360-Forschung zu den Trends in der Pizzabranche zeigen wir Ihnen die neuesten Produkteinf\u00fchrungen, die wichtigsten Insights zum Markt und wie sich die Produkte wahrscheinlich in der Zukunft entwickeln.<\/p>\n

Trends bei der Einf\u00fchrung von Pizza-Produkten und beim Verkauf<\/h2>\n

In den letzten vier Jahren wurden in der Kategorie Fertiggerichte und Beilagen durchschnittlich 6% neue Produkte eingef\u00fchrt. Bei den neuen Produkten wurde beispielsweise auf die Textur Wert gelegt, um ein interessanteres und angenehmeres Esserlebnis zu schaffen. Produkteinf\u00fchrungen mit Auslobungen wie knusprig, zart, cremig und fluffig haben die Produktentwicklung angekurbelt. Der prozentuale Anteil des Umsatzes mit Pizza an den weltweiten Fertiggerichten und Beilagen ist in den letzten f\u00fcnf Jahren um 4% gestiegen.<\/p>\n

Da fast 2 von 5 Verbrauchern bereit sind, pflanzliche Versionen vertrauter Lebensmittel zu probieren, macht sich New Culture diesen Trend zunutze, indem es das erste tierfreie Casein-Protein f\u00fcr Pizza-Mozzarella auf dem US-Markt einf\u00fchrt. Mit Hilfe von Pr\u00e4zisionsfermentation hat New Culture einen ‚Kuhk\u00e4se ohne Kuh‘ entwickelt, ein Durchbruch, der als allgemein anerkannt sicher gilt (GRAS). Diese Innovation steht im Einklang mit Innovas j\u00e4hrlichem Top Trend des Jahres 2024, „Pflanzlich: Der Aufstieg der angewandten Angebote<\/a>„, bei dem Lebensmittelhersteller bekannte Gerichte und Formate anpassen, die den Verbrauchern, die pflanzliche Produkte annehmen wollen, Vertrautheit und Klarheit bieten. Dieser Mozzarella f\u00fcr Pizzerien stellt eine vielversprechende Wahl dar, die den wachsenden Interessen dieser Verbraucher entgegenkommt und die Trends in der Pizzabranche pr\u00e4gen k\u00f6nnte.<\/p>\n

F\u00fchrende Region auf dem globalen Pizzamarkt<\/h2>\n

Die Untersuchung der Pizza Trends zeigt, dass Europa bei der Markteinf\u00fchrung und dem Verkauf von Pizzen weltweit f\u00fchrend ist. Dies ist auf limitierte Auflagen in verschiedenen Aromen<\/a> und auf den Genuss- und Premiumanspruch zur\u00fcckzuf\u00fchren. Optionen, die im Holzofen gebacken werden, verschiedene K\u00e4sesorten wie Doppelmozzarella, Provolone und Emmentaler sowie gegrilltes Gem\u00fcse und ger\u00e4ucherte Inhaltsstoffe haben die Entwicklung neuer Produkte auf dem Pizzamarkt vorangetrieben.<\/p>\n

Der asiatisch-pazifische Raum hat in den letzten zwei Jahren das schnellste Wachstum des weltweiten Umsatzes bei Pizzen verzeichnet. Zu den Produkten, die in dieser Region entwickelt wurden, geh\u00f6ren Pizzen mit Meeresfr\u00fcchten als Belag, Kombinationen von K\u00e4se mit Gem\u00fcse sowie Pilz- und Fleischbel\u00e4ge.<\/p>\n

Nordamerika und der asiatisch-pazifische Raum weisen ein hohes Ma\u00df an Innovation und Wertsteigerung auf. Vielf\u00e4ltige Pizzastile wie neapolitanisch, mexikanisch und r\u00f6misch sowie zunehmende Krustenoptionen und Aromenmischungen wie Margherita und Basilikum und karamellisierte Zwiebel und Pilze haben die Innovation in Nordamerika gef\u00f6rdert.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Die wichtigsten Unternehmen und Marken auf dem Pizzamarkt<\/h2>\n

Dr. Oetker war im vergangenen Jahr der Marktf\u00fchrer bei der Einf\u00fchrung von Pizzen. Die Marke hat mit einer Vielzahl von d\u00fcnnen Teigen, einer Reihe von hawaiianischen Pizzen und Mini-Formaten mit einer Kombination aus K\u00e4se und Tomate mit Salami, Schinken, Peperoni oder Prosciutto-Belag f\u00fcr Furore gesorgt.<\/p>\n

Die Untersuchung der Pizza Trends zeigt, dass Morrisons mit 41% der Markteinf\u00fchrungen im gleichen Zeitraum die h\u00f6chste Wachstumsrate unter den Top 7 Unternehmen aufweist. Das Wachstum des Unternehmens wird durch die Einf\u00fchrung von Steinofenpizzen, k\u00e4sereiche Varianten und verschiedene Kombinationen von Fleischbel\u00e4gen unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Top Pizza Positionierungen Trends<\/h2>\n

Die Top-5-Positionen auf dem globalen Pizzamarkt sind ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, vegetarisch, traditionell, Proteinquelle und glutenfrei.<\/p>\n

Abgesehen von diesen Top-5-Positionen gewinnen Genuss- und Premium-Halal-Anspr\u00fcche im asiatisch-pazifischen Raum an Beliebtheit, w\u00e4hrend Verbraucher in Europa eher zu „ohne Transfette“, „in limitierter Auflage“ und „ohne GVO“ tendieren. Die Trends bei Pizzaprodukten zeigen, dass im Nahen Osten und in Afrika Halal- und Vegan-Angaben bei den Verbrauchern immer beliebter werden. In Nordamerika<\/a> hingegen sind GVO-freie, pflanzliche und vegane Produkte auf dem Vormarsch. Dies unterstreicht die vielf\u00e4ltige Nachfrage der Verbraucher nach kundenspezifischen Produkten, die auf ihre regionalen Vorlieben abgestimmt sind.<\/p>\n

Trends bei den Aromen von Pizza<\/h2>\n

Mozzarella-K\u00e4se, K\u00e4se, Peperoni-Pizza, H\u00fchnchen und Margherita-Pizza sind die Top 5 Aromen auf dem weltweiten Pizzamarkt. Die Untersuchung der Trends bei Pizzen zeigt, dass das Aroma der Peperoni-Pizza in Lateinamerika und Nordamerika f\u00fchrend ist.<\/p>\n

Im asiatisch-pazifischen Raum steigt das Interesse an Pilz-, roten Tomaten- und Barbecue-Aromen. Europ\u00e4ische Verbraucher bevorzugen Aromen wie Mozzarella, B\u00fcffelk\u00e4se, Barbecue und Provolone-K\u00e4se. In Lateinamerika werden die Aromen Pilz, rote Tomate und Hawaii-Pizza immer beliebter. Im Nahen Osten und in Afrika sind die Aromen Quattro Formaggi Pizza, Gr\u00fcne Olive und Bacon auf dem Vormarsch, w\u00e4hrend in Nordamerika die Aromen Zwiebel, Rote Tomate und Spinat die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen. Diese unterschiedlichen globalen Geschmacksvorlieben verdeutlichen den wachsenden Wunsch der Verbraucher nach lokalen und internationalen Geschmacksrichtungen. Dies f\u00f6rdert die Innovation und Diversifizierung auf dem globalen Pizzamarkt, um den Vorlieben der Verbraucher<\/a> gerecht zu werden.<\/p>\n

Was kommt als N\u00e4chstes?<\/h2>\n

Die Markteinf\u00fchrung von Pizzen ist in den letzten vier Jahren um 2% gestiegen, angetrieben durch Innovationen bei der Teigg\u00e4rung und verschiedenen Backmethoden wie Stein-, Holz- und Umluft\u00f6fen. Marken k\u00f6nnen sich den gesundheitsbewussten Trend<\/a> zunutze machen, indem sie „Better-for-you“-Optionen anbieten, wie z.B. Pizzen aus Pflanzen-, Milch- und Fleischproteinen, ohne Transfette und ungeh\u00e4rtete \u00d6le.<\/p>\n

Eine Studie zu den Trends bei Pizzen zeigt, dass 52% der Verbraucher weltweit beim Kauf von Fertiggerichten auf Geschmack und Aromen Wert legen. Dies spiegelt sich im stetigen Wachstum der Einf\u00fchrung von aromatisierten Pizzen wider. Mit dem Schwerpunkt auf ger\u00e4ucherten Aromen und ethnischen Varianten wie italienisch, koreanisch bulgogi und mexikanisch k\u00f6nnen Marken ihre Attraktivit\u00e4t f\u00fcr abenteuerlustige Verbraucher steigern. Da sich die Geschm\u00e4cker der Verbraucher weiterentwickeln, wird das Angebot vielf\u00e4ltiger regionaler und pflanzlicher Pizzavarianten das Wachstum des globalen Pizzamarktes wahrscheinlich vorantreiben.<\/p>\n

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Dieser Artikel basiert auf unserem Bericht „Overview of Pizza – Global“. Wenn Sie an diesem Bericht interessiert sind, k\u00f6nnen Sie gerne eine Demo anfordern. Dazu k\u00f6nnen Sie entweder eine Demo buchen oder unser Kontaktformular<\/a><\/span><\/span> verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie die neuesten Trends im Bereich Pizza, einschlie\u00dflich Produkteinf\u00fchrungen auf der ganzen Welt<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30818,"template":"","tags":[825],"insights360":[329],"topics":[337,335],"f-b-category":[1157,823,326],"region":[1107],"class_list":["post-31516","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-pizza-de","insights360-produkte","topics-naschen-und-geniesen","topics-trends-de","f-b-category-fertiggerichte","f-b-category-produkt","f-b-category-snacks-de","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nGlobale Trends auf dem Pizzamarkt. 360 Forschung zu Trends in der Pizzabranche<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Top 5 Positionen auf dem globalen Pizzamarkt sind ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, vegetarisch, traditionell, Proteinquelle und glutenfrei. 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