{"id":31613,"date":"2024-09-24T13:34:21","date_gmt":"2024-09-24T11:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/milchjoghurt-milchfreie-joghurt-trends\/"},"modified":"2024-10-14T16:46:26","modified_gmt":"2024-10-14T14:46:26","slug":"milchjoghurt-milchfreie-joghurt-trends","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/milchjoghurt-milchfreie-joghurt-trends\/","title":{"rendered":"Trends bei Milch- und milchfreien Joghurts in DACH"},"content":{"rendered":"

24. September 2024 – <\/span>In<\/span>DACH werden Milch- und milchfreie Joghurts wegen ihrer Vielseitigkeit bevorzugt. Sie bieten ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis von Geschmack, N\u00e4hrwert und verdauungsf\u00f6rdernden Eigenschaften, die eine breite Palette von Ern\u00e4hrungspr\u00e4ferenzen abdecken. Innovas 360-Grad-Forschung zu den Trends auf dem Joghurtmarkt beleuchtet die neuesten Produkteinf\u00fchrungen, Innovationen, Top-Aromen und was sich in Zukunft in der Branche entwickeln k\u00f6nnte.<\/p>\n

Trends bei Produkteinf\u00fchrung und Verkauf<\/h2>\n

Die DACH-Region (Deutschland, \u00d6sterreich und Schweiz) ist f\u00fchrend beim Absatz von Milch- und milchfreien Joghurts in Europa, angetrieben durch die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach gesundheitsf\u00f6rdernden Produkten. Die Untersuchung der Trends bei Joghurt zeigt, dass die Entwicklung neuer Produkte in der Region durch die Verwendung von Probiotika mit St\u00e4mmen wie L. bulgaricus, S. thermophilus und L. casei, die die Verdauung f\u00f6rdern, vorangetrieben wurde.<\/p>\n

In den letzten drei Jahren ist der Anteil der neu eingef\u00fchrten Milch- und milchfreien Joghurts in der DACH-Region um 2% gestiegen. In der DACH-Region achten 23% bzw. 19% der Verbraucher beim Kauf von Milch- und milchfreiem Joghurt auf Angaben zu niedrigem\/keinem\/reduziertem Zucker. Die Untersuchung der Trends f\u00fcr Joghurt zeigt, dass sich diese Vorliebe im Anstieg der Markteinf\u00fchrung von Produkten mit zuckerbezogenen Angaben um 27% CAGR in den letzten vier Jahren widerspiegelt. Diese Markteinf\u00fchrungen in der Region beinhalten nicht-nutritive S\u00fc\u00dfstoffe wie Sucralose und Acesulfam K. Dies steht im Einklang mit dem j\u00e4hrlichen Top Trend 2024 von Innova, ‚Priorisierung der Pr\u00e4ventation‘, bei dem Unternehmen positive Ma\u00dfnahmen ergreifen, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, bevor sie entstehen, um das Interesse der Verbraucher zu wahren.<\/p>\n

F\u00fchrende Unterkategorien im DACH-Joghurtmarkt<\/h2>\n

L\u00f6ffelbarer Milchjoghurt ist die f\u00fchrende Unterkategorie, gefolgt von l\u00f6ffelbarem milchfreiem Joghurt und Trinkjoghurt-Getr\u00e4nken. Der l\u00f6ffelbare milchfreie Joghurt verzeichnete jedoch im letzten Jahr ein Wachstum von 6%, was auf die Nachfrage der Verbraucher nach Abwechslung und Neuartigkeit zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Bemerkenswert ist, dass 28% der Verbraucher in der DACH-Region ihren Konsum von milchfreiem Joghurt erh\u00f6ht haben, was die steigende Attraktivit\u00e4t pflanzlicher Alternativen<\/a> in der Region widerspiegelt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Top-Marken und Unternehmen auf dem DACH-Joghurtmarkt<\/h2>\n

Der DACH-Markt f\u00fcr Milch- und milchfreie Joghurts wird sowohl von Markenartiklern als auch von Handelsmarken durchdrungen. Die Privatmolkerei Bauer ist das f\u00fchrende Unternehmen bei der Einf\u00fchrung von Milch- und milchfreien Joghurtprodukten. Anfang 2024 brachte das Unternehmen die pflanzliche Produktlinie ZUM GL\u00dcCK! auf den Markt. Diese Produktreihe umfasst Milch-, Joghurt- und Puddingalternativen aus upgecycelten Aprikosenkernen und bietet eine nachhaltige Option f\u00fcr pflanzliche Verbraucher.<\/p>\n

Die Trends in der Joghurtforschung zeigen, dass Bauer mit Kern Tec zusammenarbeitet, um eine einzigartige, gebrauchsfertige Zutat aus zuvor weggeworfenen Aprikosenkernen zu entwickeln und so aktiv Abfall zu minimieren und Ressourcen zu schonen. Dieser Ansatz steht im Einklang mit Innovas j\u00e4hrlichem Top Trend 2024, ‚Die Natur n\u00e4hren‘, bei dem Unternehmen \u00fcber die Nachhaltigkeit<\/a> hinausgehen, indem sie sich auf die Minimierung von Abfall und die Schonung von Ressourcen konzentrieren.<\/p>\n

Top Trends bei Auslobungen und Positionierungen<\/h2>\n

Die Top-5-Positionen auf dem DACH-Markt f\u00fcr Milch- und milchfreie Joghurts sind Bio, laktosefrei, glutenfrei, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe und vegan. Allerdings sind die Top-Positionen f\u00fcr diese Produkteinf\u00fchrungen l\u00e4nderspezifisch.<\/p>\n

Die Forschung zu den Trends im Joghurtmarkt zeigt, dass neben diesen Top-5-Positionen in Deutschland traditionelle, pflanzliche und energiehaltige Produkte an Beliebtheit gewinnen, w\u00e4hrend die Verbraucher in \u00d6sterreich zu pflanzlichen Produkten, Produkten mit niedrigem\/keinem\/reduziertem Fettgehalt und Produkten mit hohem\/quelligem Proteinanteil tendieren. In der Schweiz sind traditionelle, gesundheitsf\u00f6rdernde, fettarme, fettfreie und fettreduzierte Produkte auf dem Vormarsch. Dies deutet darauf hin, dass die Marken ihre Produkte auf den Markt bringen und kundenspezifisch anpassen, um diese Verbraucherw\u00fcnsche zu erf\u00fcllen.<\/p>\n

Top Trends bei Joghurt-Aromen<\/h2>\n

Erdbeere, Vanille, Mango, Passionsfrucht und Heidelbeere sind die Top 5 Aromen auf dem DACH-Markt f\u00fcr Milch- und milchfreie Joghurts. Neben diesen Top-5-Aromen sind auch die Aromen Aprikose, Stracciatella, Brombeere, rote Himbeere und roter Apfel auf dem Vormarsch. Dies unterstreicht den Wunsch der Verbraucher nach vertrauten aber auch abenteuerlichen Geschmackserlebnissen, was zu Vielfalt und Innovation in diesem Bereich gef\u00fchrt hat.<\/p>\n

Was kommt als N\u00e4chstes auf dem Markt f\u00fcr Milch- und milchfreie Joghurts?<\/h2>\n

In DACH legt 1 von 3 Verbrauchern Wert auf Nat\u00fcrlichkeit und weniger k\u00fcnstliche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Getr\u00e4nken. Marken k\u00f6nnen diese Chancen nutzen, indem sie sich auf Produkteinf\u00fchrungen konzentrieren, die nat\u00fcrliche Alternativen zu Konservierungsstoffen, Verdickungsmitteln und Stabilisatoren sowie pflanzliche Inhaltsstoffe enthalten, um das Interesse der Verbraucher zu wecken.<\/p>\n

Die Trends bei Joghurts zeigen, dass Verbraucher Produkte suchen, die verschiedene Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse erf\u00fcllen, wie allergenfreie und n\u00e4hrstoffreiche Optionen. Marken k\u00f6nnen sich diesen Trend zunutze machen, indem sie auf clean Label achten und Allergene wie Laktose- und Glutenfreiheit in ihren Produkten ansprechen.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus w\u00fcnschen sich 28% der Verbraucher in DACH Frucht- und Superfrucht-Aromen in der Kategorie Milch- und milchfreie Joghurts. Marken k\u00f6nnen sich dies zunutze machen, indem sie genussvolle Beerenaromen wie Erdbeere und Blaubeere, tropische Fr\u00fcchte wie Mango und Passionsfrucht und Steinfr\u00fcchte wie Pfirsich und Aprikose anbieten. Die Marken werden ihr Angebot wahrscheinlich durch funktionelle Inhaltsstoffe wie Probiotika, Pr\u00e4biotika und pflanzliche Proteine erweitern, um den Trends auf dem Joghurtmarkt gerecht zu werden, die auf ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein abzielen.<\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf dem Innova-Bericht Overview of Dairy and Non-Dairy Yogurt in DACH<\/span>. <\/span> <\/span>Erfahren Sie mehr \u00fcber diesen Bericht, indem Sie <\/span><\/span>eine Demo buchen<\/span><\/span> oder <\/span>erreichen Sie<\/span> oder kontaktieren Sie uns <\/span>\u00fcber <\/span>unser Kontakt-Formular.<\/a><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie, wie sich die neuesten Trends bei Milch- und milchfreien Joghurts in der DACH-Region entwickeln<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31071,"template":"","tags":[841,428,722],"insights360":[329],"topics":[335],"f-b-category":[361],"region":[1108],"class_list":["post-31613","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-joghurt","tag-milchprodukte","tag-nicht-milchprodukte","insights360-produkte","topics-trends-de","f-b-category-milchprodukte","region-europa"],"acf":[],"yoast_head":"\nTrends bei Milch- und milchfreien Joghurts in DACH. 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