{"id":32249,"date":"2024-09-24T10:31:24","date_gmt":"2024-09-24T08:31:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/lebensmittelindustrie-in-australien\/"},"modified":"2024-10-24T09:09:02","modified_gmt":"2024-10-24T07:09:02","slug":"lebensmittelindustrie-in-australien","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/lebensmittelindustrie-in-australien\/","title":{"rendered":"Lebensmittelindustrie in Australien"},"content":{"rendered":"

24. September 2024 –<\/span> Australien, das f\u00fcr seine reiche kulinarische Vielfalt bekannt ist, erlebt einen deutlichen Wandel bei den Vorlieben f\u00fcr Lebensmittel und Getr\u00e4nke. Von der steigenden Nachfrage nach allt\u00e4glichen Grundnahrungsmitteln bis hin zum Wachstum pflanzlicher Produkte geben wir hier einen umfassenden \u00dcberblick \u00fcber den australischen Markt. Innovas 360-Forschung \u00fcber die Lebensmittelindustrie in Australien untersucht die Ver\u00e4nderungen bei Verbraucher Entscheidungen und Ern\u00e4hrungsgewohnheiten, die die Innovation und Entwicklung in verschiedenen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkekategorien beeinflussen.<\/p>\n

Australische Getr\u00e4nke Trends<\/h2>\n

Australische Verbraucher w\u00fcnschen sich mehr alkoholfreie alternative Getr\u00e4nke als alkoholische Getr\u00e4nke. Trotz dieser Verschiebung ist die Gesamtdurchdringungsrate von Alkohol und Bier (54%) h\u00f6her als der weltweite Durchschnitt (44%). Im vergangenen Jahr ist der Konsum von alkoholfreien alternativen Getr\u00e4nken um 23% gestiegen. Dies kann durch gesundheitliche Aspekte beeinflusst worden sein. Bei alkoholfreien Alternativen legen die Verbraucher Wert auf Premiumqualit\u00e4t, Produktsicherheit und Zuckerreduzierung. Eine Studie \u00fcber die Lebensmittelindustrie in Australien zeigt, dass der Konsum von abgef\u00fclltem Wasser in dem Land aufgrund seines gesunden Images rasch zunimmt. Der Konsum von Energy Drinks, Eiskaffee, Tee, S\u00e4ften und Smoothies ist im letzten Jahr ebenfalls gestiegen, wobei der Geschmack der wichtigste Faktor ist. Der Konsum von hei\u00dfem Kaffee und Tee nimmt ebenfalls zu, wobei der Geschmack das Hauptmerkmal ist. Verbraucher bevorzugen nat\u00fcrliche und clean Labels, traditionell oder handwerklich hergestellte Produkte, Produktsicherheit und Angaben zur Zuckerreduzierung bei hei\u00dfem Tee und Kaffee.<\/p>\n

Grundnahrungsmittel Trends<\/h2>\n

In Australien treibt Verbraucher die Nachfrage nach frischem Brot und Zerealien das Wachstum an. Die Brotdurchdringung liegt bei 81% und damit h\u00f6her als der weltweite Durchschnitt von 78%. Frische und Geschmack sind die wichtigsten Faktoren, w\u00e4hrend Gesundheit, Neuartigkeit und Abwechslung den Brotkonsum ankurbeln. Auslobungen in Bezug auf Zuckerreduzierung, hohe Ballaststoffe\/Proteine und nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Auswahl von Verbraucher sowohl in der Kategorie Brot als auch in der Kategorie Getreideprodukte. Milchprodukte Die Marktdurchdringung in Australien ist ebenfalls h\u00f6her als der weltweite Durchschnitt; die Marktdurchdringung bei Joghurt ist jedoch geringer. Gesundheitsaspekte sind f\u00fcr die australischen Verbraucher ein wichtiger Faktor bei Milchprodukten. Die Auslobung „mit echten Inhaltsstoffen\/nat\u00fcrlich“ ist der einflussreichste Faktor f\u00fcr die K\u00e4ufer von Milchprodukten, und sie legen Wert auf Frische, insbesondere bei Milch. Untersuchungen der australischen Lebensmittelbranche zeigen, dass auch Fleisch und Fisch sehr beliebt sind, wobei insbesondere der Konsum von Fisch und Meeresfr\u00fcchten stark zunimmt. Die Gesundheit ist der Hauptgrund f\u00fcr die Erh\u00f6hung des Fleisch- und Fischkonsums, der von etwa einem Viertel der Verbraucher f\u00fcr jede Kategorie genannt wird. Frische, Geschmack und Aroma sind die wichtigsten Attribute f\u00fcr diese Kategorien, und die Verbraucher sind an Produkten interessiert, die aus lokaler Produktion stammen und einen hohen Anteil an Protein haben.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Trends in der Essenszubereitung<\/h2>\n

In Australien nimmt 1 von 4 Verbrauchern vermehrt Zubereitungsl\u00f6sungen oder fertige Zutaten f\u00fcr die Zubereitung von Mahlzeiten zu sich, darunter Bouillons, Br\u00fchen, W\u00fcrzmittel, Tafelsaucen, Gew\u00fcrze und Fertiggerichte. Bouillons, Br\u00fchen, W\u00fcrzmittel und Fertiggerichte verzeichnen das gr\u00f6\u00dfte Wachstum, was auf die Nachfrage nach Bequemlichkeit und Geschmack zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Insbesondere greifen 2 von 4 Verbrauchern aus Gr\u00fcnden der Bequemlichkeit zu Fertiggerichten und liegen damit \u00fcber dem weltweiten Durchschnitt. Eine Studie der australischen Lebensmittelindustrie zeigt, dass Verbraucher in allen Kategorien der Mahlzeitenzubereitung Geschmack und Aromen den Vorrang geben und dass sie auch auf Produktsicherheit und Premiumanspr\u00fcche achten. Die australischen Verbraucher legen bei der Zubereitung von Mahlzeiten mehr Wert auf echte Inhaltsstoffe\/nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe und \u00fcbertrafen im vergangenen Jahr in jeder Kategorie wie Bouillons, Br\u00fchen, W\u00fcrzmittel, Tisch- und Kochsaucen, W\u00fcrzmittel, Dips, pikante Aufstriche, s\u00fc\u00dfe Aufstriche und Fertiggerichte den weltweiten Durchschnitt.<\/p>\n

Australische Trends bei Snacks und Leckereien<\/h2>\n

In Australien ist der Konsum von Snacks und S\u00fc\u00dfigkeiten insgesamt r\u00fcckl\u00e4ufig, mit Ausnahme von M\u00fcsli und Energieriegeln. Trotzdem liegen die Australier bei der Verbreitung von Snacks und s\u00fc\u00dfen Leckereien in allen Kategorien \u00fcber dem weltweiten Durchschnitt, was auf die Nachfrage nach mehr Neuartigkeit und Vielfalt zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Der Wunsch nach ges\u00fcnderen Snacks zeigt sich in der steigenden Nachfrage nach Zerealien und Energieriegeln. Untersuchungen der australischen Lebensmittelindustrie zeigen, dass 4% der Verbraucher ihren Konsum dieser Produkte im letzten Jahr erh\u00f6ht haben. Die Verbraucher bevorzugen Riegel mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und einem geringen Fettanteil, was auf eine allgemeine Vorliebe f\u00fcr ges\u00fcndere Rezepturen hindeutet. Dieser Trend wird durch die Tatsache unterst\u00fctzt, dass Verbraucher in Australien \u00fcberm\u00e4\u00dfig viel Wert auf fettreduzierende Angaben legen. Die Verbraucher bevorzugen funktionale Inhaltsstoffe, insbesondere bei Zerealien- und Energieriegeln, und legen gleichzeitig gro\u00dfen Wert auf Geschmack und Aromen. Die Trends bei Lebensmitteln in Australien zeigen, dass nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe in allen Kategorien eine gro\u00dfe Rolle spielen, was den allgemeinen Trend zu ges\u00fcnderen Rezepturen widerspiegelt.<\/p>\n

Pflanzliche und spezielle Di\u00e4ten Trends<\/h2>\n

Die australischen Verbraucher konsumieren mehr pflanzliche und spezielle Nahrungsmittel, insbesondere Fleischersatzprodukte und Produkte f\u00fcr die Sport- und Funktionsern\u00e4hrung. Die Trends bei Lebensmitteln in Australien zeigen, dass 22% der Verbraucher ihren Konsum von Fleischersatzprodukten erh\u00f6ht haben, was auf verschiedene Faktoren zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Gesundheit, Umweltaussagen, eine gr\u00f6\u00dfere Vielfalt und Neuartigkeit sowie ein h\u00f6heres Markenbewusstsein sind die wichtigsten Aspekte f\u00fcr die K\u00e4ufer pflanzlicher Fleisch- und Milchprodukte. Protein Ballaststoffe und Nat\u00fcrlichkeit stehen bei Verbrauchern pflanzlicher Produkte ganz oben auf der Wunschliste. Bei Fleischersatzprodukten werden die Verbraucher durch Angaben zur Produktsicherheit beeinflusst. Funktionelle Inhaltsstoffe spielen bei Milch und Milchgetr\u00e4nken eine wichtige Rolle, w\u00e4hrend Fettreduzierung bei Nicht-Milchk\u00e4se eine wichtige Rolle spielt.<\/p>\n

Was kommt als N\u00e4chstes im Bereich Lebensmitteltrends in Australien?<\/h2>\n

In der australischen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie ist die Gesundheit ein wichtiger Faktor. Die Verbraucher bevorzugen Produkte, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und funktionellen Inhaltsstoffen sind. Marken k\u00f6nnen sich dies zunutze machen, indem sie funktionale Elemente wie Kalzium, Eisen und Probiotika in ihr Angebot aufnehmen. Auf dem gut etablierten australischen Markt suchen die Verbraucher nach Produktdiversifikation und Neuartigkeit, vor allem bei allt\u00e4glichen Grundnahrungsmitteln, Snacks und s\u00fc\u00dfen Leckereien, was die Nachfrage in diesen Kategorien erh\u00f6ht. Um diese Nachfrage zu befriedigen, k\u00f6nnen Marken eine Vielzahl von Produkten einf\u00fchren, die einzigartige Aromen und Erlebnisse bieten. Umweltbezogene Aussagen und pflanzliche Lebensmittel gewinnen ebenfalls an Bedeutung, was auf das wachsende Bewusstsein f\u00fcr Nachhaltigkeit und Gesundheit zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Marken, die neue Produkte entwickeln die sowohl f\u00fcr die Gesundheit als auch f\u00fcr die Umwelt Vorteile bieten, werden wahrscheinlich die Zukunft der Trends im Lebensmittelbereich in Australien bestimmen.<\/p>\n

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Dieser Artikel basiert auf dem Innova Bericht „Category Growth Drivers in Australia“<\/span>. <\/span> <\/span>Erfahren Sie mehr \u00fcber diesen Bericht, indem Sie <\/span><\/span>eine Demo buchen<\/span><\/span> oder <\/span>erreichen Sie<\/span> oder kontaktieren Sie uns <\/span>\u00fcber <\/span>unser Kontakt-Formular.<\/a><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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