{"id":32252,"date":"2024-10-02T10:26:01","date_gmt":"2024-10-02T08:26:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/brot-industrie-in-den-us\/"},"modified":"2025-07-07T16:19:21","modified_gmt":"2025-07-07T14:19:21","slug":"brot-industrie-in-den-us","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/brot-industrie-in-den-us\/","title":{"rendered":"Brotindustrie in den USA"},"content":{"rendered":"

2. Oktober 2024 <\/span>– In den USA werden Brot und Brotprodukte wegen ihrer Anpassungsf\u00e4higkeit, ihrer Bequemlichkeit und ihrer Rolle als wichtiges Grundnahrungsmittel in der Ern\u00e4hrung bei Verbrauchern bevorzugt. Die 360-Forschung von Innova \u00fcber die Brotindustrie beleuchtet die neuesten Innovationen, Verbraucher Vorlieben, Trends auf dem Markt und was sich in Zukunft in der Branche entwickeln k\u00f6nnte.<\/p>\n

Verbraucher Insights in der Brotindustrie<\/h2>\n

In den USA haben 72% der Verbraucher im vergangenen Jahr Brot und Brotprodukte gekauft, wobei fast 1 von 3 mehr als viermal pro Woche Brot isst. Haushalte mit sechs oder mehr Mitgliedern und Haushalte mit mittlerem, niedrigem und hohem Einkommen sind die h\u00e4ufigsten Verbraucher von frischem Brot. Brot wird haupts\u00e4chlich als Teil einer Mahlzeit verzehrt: 63% der Verbraucher essen es zum Mittagessen und \u00fcber 40% zum Fr\u00fchst\u00fcck oder Abendessen.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus haben 17% ihren Brotkonsum aufgrund von gesundheitlichen Vorteilen, Werbeaktionen und \u00c4nderungen des Lebensstils erh\u00f6ht. Frische, Geschmack und Kosten sind die wichtigsten Faktoren, die die Kaufentscheidungen der Verbraucher beeinflussen, wobei einfache, Standard-, traditionelle und mild aromatisierte Brotsorten sowie gesundheitliche Zusatznutzen bevorzugt werden. Superm\u00e4rkte sind die f\u00fchrenden Verkaufsstellen f\u00fcr Brot und Brotprodukte, gefolgt von Dollar- und Fachgesch\u00e4ften. Dies deutet auf eine anhaltende Nachfrage nach Brot hin und bietet Chancen f\u00fcr Marken, die Vorliebe f\u00fcr gesundheitsf\u00f6rdernde und erschwingliche Optionen zu nutzen. Dies unterstreicht die starke Verbraucher Vorliebe f\u00fcr Brot als vielseitiges und erschwingliches Grundnahrungsmittel.<\/p>\n

Brot und Brotprodukte Markt Trends<\/h2>\n

Der Absatz von Brot und Brotprodukten in den USA ist in den letzten f\u00fcnf Jahren stetig gewachsen. Dar\u00fcber hinaus prognostiziert die Marktforschung von Innova f\u00fcr die Brotindustrie<\/a> eine Wachstumsrate (CAGR) von 2% f\u00fcr die n\u00e4chsten f\u00fcnf Jahre. Auf Nordamerika entfallen 12% des weltweiten Umsatzes und Volumens. In den USA lag der Verbrauch von Brot und Brotprodukten im vergangenen Jahr bei 20 kg pro Kopf.<\/p>\n

\"Trends<\/p>\n

Unternehmen und Marken in der Brotindustrie<\/h2>\n

Eigenmarken haben mit 32% den gr\u00f6\u00dften Anteil an der Markteinf\u00fchrung von Brot und Brotprodukten. Nach den Handelsmarken sind Grupo Bimbo und Ahold Delhaize die f\u00fchrenden Unternehmen.<\/p>\n

Grupo Bimbo, der f\u00fchrende Brothersteller in den USA, ist seit \u00fcber 75 Jahren im Gesch\u00e4ft. Das Unternehmen ist bekannt f\u00fcr Marken wie Arnold, Bimbo, Bobol, Bon Matin, Brownberry, Dempsters, Harvest Gold, Oroweat, Sara Lee, Thomas, Tia Rosa, Wonder, The Rustik, und Mrs. Baird’s.<\/p>\n

Auf das Unternehmen entfallen 12% der Produkteinf\u00fchrungen in den USA in den letzten f\u00fcnf Jahren. Zu den j\u00fcngsten Markteinf\u00fchrungen in den USA geh\u00f6rt das Arnold Grains Almighty Gut Balance Bread, w\u00e4hrend die weltweiten Innovationen eine Vielzahl von Produkten wie Burger-Br\u00f6tchen, Tortillas und handwerklich hergestellte Mini-Brote umfassen. Diese vielf\u00e4ltigen Angebote spiegeln das Engagement von Grupo Bimbo wider, den sich wandelnden Verbraucher Vorlieben in Bezug auf Geschmack<\/a>, gesundheitliche Vorteile und Komfort in verschiedenen Kategorien gerecht zu werden.<\/p>\n

Trends in der Produkteinf\u00fchrung in der Brotindustrie<\/h2>\n

In den USA ist die Einf\u00fchrung von Brot und Brotprodukten in den letzten f\u00fcnf Jahren um 5% gestiegen. Vor allem Br\u00f6tchen und Bagels weisen das gr\u00f6\u00dfte Wachstum unter den Brotsorten auf, wobei Weizenmehl einen Anstieg von 11% bei der Einf\u00fchrung von Inhaltsstoffen verzeichnet.<\/p>\n

Die Verbraucher suchen nach ges\u00fcnderen Optionen<\/a> in den Kategorien S\u00fc\u00dfwaren, salzige Snacks und Brot. Die Zahl der Produkte ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe oder mit der Auslobung „HCFS-frei“ ist deutlich gestiegen. Brot und Brotprodukte werden am h\u00e4ufigsten im K\u00fchlregal gelagert, gefolgt von Tiefk\u00fchlregalen und K\u00fchlschr\u00e4nken.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus ist ein Viertel der Broteinf\u00fchrungen in den USA aromatisiert, wobei Knoblauch, Zimt und Rosinen die Spitzenreiter sind. Dieser Trend spiegelt die wachsende Verbraucher Nachfrage nach Abwechslung, ges\u00fcnderen Optionen und praktischen Aufbewahrungsl\u00f6sungen f\u00fcr Brotprodukte wider.<\/p>\n

Wie geht es weiter mit der US-Brotindustrie?<\/h2>\n

Der US-Markt f\u00fcr Brot und Brotprodukte ist reif f\u00fcr kontinuierliches Wachstum und Innovation. 28% der Verbraucher in den USA suchen nach gesundheitlichen Vorteilen bei Brot und Brotprodukten. Daraus ergeben sich Chancen f\u00fcr Brotunternehmen, Produkte mit Ballaststoffen und Proteinen auf den Markt zu bringen, die sich auf die Gesundheit von Darm, Immunsystem<\/a>, Herz und Gehirn beziehen.<\/p>\n

Brot wird h\u00e4ufiger als Mahlzeit denn als Snack verzehrt. Zum Mittagessen wird in den USA am h\u00e4ufigsten Brot gegessen, gefolgt von Fr\u00fchst\u00fcck und Abendessen. Der Brotkonsum als Zwischenmahlzeit kann jedoch noch gesteigert werden, insbesondere als Snack f\u00fcr zu Hause. Marken k\u00f6nnen sich diesen Trend zunutze machen, indem sie sich auf die Vermarktung von Snacks f\u00fcr zu Hause konzentrieren.<\/p>\n

Aromatisierte Brote machten in den letzten f\u00fcnf Jahren 26% der neu eingef\u00fchrten Produkte aus. Marken k\u00f6nnen Chancen nutzen, um mehr innovative Aromen auf den Markt zu bringen, die den Verbrauchern etwas Neues und Genussvolles<\/a> bieten. Marken, die gesunde Claims und innovative Aromen in ihrem Angebot vereinen, werden wahrscheinlich die sich entwickelnde Verbraucher Nachfrage beantworten.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf Innovas Bericht Now & Next in Bread & Bread Products in the US<\/span>. <\/span> <\/span>Erfahren Sie mehr \u00fcber diesen Bericht, indem Sie <\/span><\/span>eine Demo buchen<\/span><\/span> oder <\/span>erreichen Sie<\/span> oder kontaktieren Sie uns <\/span>\u00fcber <\/span>unser Kontakt-Formular.<\/a><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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