{"id":32444,"date":"2024-10-14T13:37:04","date_gmt":"2024-10-14T11:37:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/top-aromen-trends-global-verbraucher-insights-in-die-lokalen-koestlichkeiten\/"},"modified":"2025-01-27T09:17:32","modified_gmt":"2025-01-27T08:17:32","slug":"top-aromen-trends-global-verbraucher-insights-in-die-lokalen-koestlichkeiten","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/top-aromen-trends-global-verbraucher-insights-in-die-lokalen-koestlichkeiten\/","title":{"rendered":"Top Aromen Trends: Globale Verbraucher Insights in lokale K\u00f6stlichkeiten"},"content":{"rendered":"

14. Oktober 2024 – Weltweit setzen Verbraucher auf lokale Aromen und suchen nach Authentizit\u00e4t, kultureller Verbundenheit und einem tieferen Gef\u00fchl f\u00fcr den Ort, an dem sie ihre Lebensmittel und Getr\u00e4nke genie\u00dfen. Innovas 360-Forschung zu globalen Trends im Bereich Aromen zeigt auf, wie lokale Aromen eine nationale Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr die Aromen der Welt erfahren, Verbraucher Pr\u00e4ferenzen und welche Chancen sich in der Zukunft entwickeln k\u00f6nnten. <\/span><\/p>\n

Verbrauchervorlieben bei Aromen<\/h2>\n

Weltweit bevorzugt etwa die H\u00e4lfte der Verbraucher vertraute Aromen, w\u00e4hrend sich 1 von 4 zu exotischen Geschm\u00e4ckern hingezogen f\u00fchlt, was Innovas Top-Trend des Jahres 2024, ‚Das Lokale wird global‘, unterstreicht. Die Verbraucher sind zunehmend daran interessiert, die kulinarischen Sch\u00e4tze ihrer Regionen zu erkunden und suchen gleichzeitig nach einzigartigen lokalen Aromen aus aller Welt.<\/p>\n

Fast 60% der Verbraucher weltweit legen bei ihrer Ern\u00e4hrung Wert auf Erfahrung und Abenteuer, wobei viele auch Wert auf Tradition legen. Eine Studie \u00fcber globale Trends bei Aromen zeigt, dass sich 1 von 5 Verbrauchern mehr pflanzliche Versionen lokaler Spezialit\u00e4ten w\u00fcnscht. Die Nachfrage nach mehr lokalen Spezialit\u00e4ten, die frei von tierischen Inhaltsstoffen sind, ist in Asien besonders stark, wo 37% der indonesischen und 27% der chinesischen Verbraucher dieses Interesse \u00e4u\u00dfern. In Nordamerika hingegen haben sich im vergangenen Jahr nur 13% der Verbraucher in den USA und Kanada mehr pflanzliche lokale Gerichte gew\u00fcnscht. Dies zeigt, dass sich die Geschm\u00e4cker weltweit weiterentwickeln und der Wunsch nach Tradition und Innovation bei Aromen w\u00e4chst.<\/p>\n

Lokale Aromen Trends<\/h2>\n

Die Trends im Bereich der Aromen zeigen, dass jedes Land stolz auf seine regionalen Lebensmittel ist, die nationales Ansehen erlangt haben, und dass die lokalen Aromen nun \u00fcber die Grenzen hinaus expandieren und neue M\u00e4rkte erobern. In Japan<\/a> zeigt sich dieser Trend mit seinen tief verwurzelten kulinarischen Traditionen und dem hohen Verbrauch von Fisch, Meeresfr\u00fcchten und Meeresgem\u00fcse. Dieser Stolz spiegelt sich im Marketing der Marke Do 3 Table von Jr Hokkaido Fresh Kiosk wider, die hochwertige Produkte aus Hokkaido, der n\u00f6rdlichsten Insel Japans, hervorhebt, die f\u00fcr ihre exquisiten Lebensmittelprodukte und Inhaltsstoffe bekannt ist.<\/p>\n

Auch die Eigenmarken setzen auf die regionale K\u00fcche. Der s\u00fcdafrikanische Einzelh\u00e4ndler Shoprite hat sein Sortiment ‚loudly local‘ (lauter lokale Produkte) eingef\u00fchrt. Dieses Sortiment hebt die reichhaltigen und vielf\u00e4ltigen Aromen S\u00fcdafrikas durch authentische Rezepte mit lokalen Inhaltsstoffen hervor, um die Verbraucher mit ihrem kulinarischen Erbe zu verbinden. Trends im Bereich Aromen zeigen, dass in Mexiko 1 von 2 Verbrauchern bei der Wahl von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken<\/a> von traditionellen Aromen beeinflusst wird. Lokale Marken produzieren Schokoladenkonfekt und Hei\u00dfgetr\u00e4nke, die die einzigartige Essenz des mexikanischen Marktes einfangen.<\/p>\n

In Indien haben traditionelle Lebensmittel, die oft als ‚desi‘ bezeichnet werden, eine gro\u00dfe Bedeutung. So unterstreichen Produkte wie Lemon Chili Khakhra von Rewynd und Hariyali Soya Chaap von Blue Tribe ihren Desi-Appeal und betonen authentische indische Aromen.<\/p>\n

In dem lokale Delikatessen weiter an Anerkennung gewinnen, besteht das Potenzial, dass mehr regionale Lebensmittel zu globalen Verbrauchertrends<\/a> werden, angetrieben von einer jungen Verbraucher Basis, die begierig ist, aufregende neue Aromen zu entdecken.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ausl\u00e4ndisch inspirierte Aromen Trends<\/h2>\n

Ausl\u00e4ndische K\u00fcchen mit ihren unverwechselbaren lokalen Aromen sind nicht nur wegen ihres Geschmacks beliebt, sondern auch, weil sie ein Tor zu einem anderen Lebensstil bieten. Diese Aromen bringen die Verbraucher \u00fcber das blo\u00dfe Essen hinaus zu einzigartigen Erfahrungen wie der Raffinesse des europ\u00e4ischen Lebens oder der pulsierenden Energie des indonesischen Stra\u00dfenlebens.<\/p>\n

Die s\u00fcdafrikanischen Checkers-Superm\u00e4rkte zeigen diesen Trend mit ihrer Foodie!-Eigenmarkenlinie, die Kochpasten und So\u00dfen mit der Aufschrift ‚made locally‘ einf\u00fchrt. Diese Produkte heben globale Aromen aus China, Mosambik, Thailand, Frankreich, Marokko und Griechenland hervor und werden gleichzeitig vor Ort hergestellt. In \u00e4hnlicher Weise l\u00e4sst sich das britische Unternehmen Mitsuba Street Food von Asien inspirieren und bietet k\u00fchne Aromen wie knusprige Reiscracker, Wasabi-N\u00fcsse und Seetang-Chips an. Die Produkte sind auf zahlreichen europ\u00e4ischen M\u00e4rkten erh\u00e4ltlich, darunter auch in Deutschland. Ein Drittel der deutschen Verbraucher<\/a> hat eine Vorliebe f\u00fcr Street Food-inspirierten Snacks gezeigt, sowohl in Superm\u00e4rkten als auch in Online-Shops.<\/p>\n

Die chinesische K\u00fcche mit ihren vielf\u00e4ltigen regionalen Aromen ist nach wie vor weltweit beliebt, wobei sich kantonesische und Sichuan-Gerichte durch ihre duftenden und scharfen Profile auszeichnen. In allen Regionen ziehen die lokalen Aromen der verschiedenen K\u00fcchen weiterhin die Aufmerksamkeit der Welt auf sich und verbinden Tradition mit moderner Attraktivit\u00e4t.<\/p>\n

Pflanzliche Lebensmittel Trends<\/h2>\n

Weltweit suchen Verbraucher zunehmend nach pflanzlichen<\/a> Convenience-Produkten, um ein ethischeres und nachhaltigeres Leben zu f\u00fchren. Trends bei den Aromen zeigen, dass 3 von 4 Verbrauchern in Indonesien<\/a> gerne pflanzliche Versionen vertrauter Lebensmittel probieren m\u00f6chten. Marken wie Green Rebel, ein einheimisches Startup-Unternehmen, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, Ihre asiatischen Lieblingsspeisen zu 100% pflanzlich zuzubereiten, machen sich den wachsenden Wunsch der Verbraucher nach pflanzlichen Produkten zunutze.<\/p>\n

In den USA ist die Bereitschaft f\u00fcr pflanzliche Versionen ihrer Grundnahrungsmittel geringer als im weltweiten Durchschnitt. Jedoch ist fast die H\u00e4lfte der Verbraucher in den USA ist daran interessiert, pflanzliche Produkte zu probieren. Mexikanisch ist die beliebteste amerikanische K\u00fcche, die sie gerne in pflanzlicher Form probieren w\u00fcrden, gefolgt von Tex-Mex. Just Eat hat diese Nachfrage mit seinen pflanzlichen Fr\u00fchst\u00fccksburritos mit Just Egg und w\u00fcrzigen Southwest-Aromen aufgegriffen.<\/p>\n

In Gro\u00dfbritannien geh\u00f6ren Marken wie Clive zu den Pionieren der pflanzlichen Pasteten. Clive’s cremige Pilzpastete mit erdigen Steinpilzen in einer reichhaltigen Estragonso\u00dfe geh\u00f6rt zu ihren unverkennbaren Angeboten. Die Marke hat sich \u00fcber die Pasteten hinaus auf Quiches, Braten, Tartes und Snack-Rollen ausgedehnt, die h\u00e4ufig mit Aromen aus aller Welt versehen sind. 1 von 3 Verbrauchern in Gro\u00dfbritannien<\/a> w\u00fcrde gerne pflanzliche Varianten von Backwaren wie Pasteten, Quiches und Wurstsemmeln ausprobieren.<\/p>\n

Indiens vegetarische Tradition heizt die Nachfrage an. 88% der Verbraucher m\u00f6chten pflanzliche Varianten der lokalen K\u00fcche ausprobieren und 1 von 3 Verbrauchern greift auf Fertiggerichte zur\u00fcck, um pflanzliche Optionen zu nutzen. W\u00e4hrend der pflanzliche Trend w\u00e4chst, konzentrieren sich die Marken darauf, authentische Aromen zu liefern und gleichzeitig traditionelle und globale Favoriten anzupassen, um die Erwartungen von Verbraucher zu erf\u00fcllen.<\/p>\n

Was kommt als n\u00e4chstes in lokalen K\u00f6stlichkeiten Aromen Trends?<\/h2>\n

Die Studie ‚Globale Trends der Aromen‘ zeigt, dass die brasilianische K\u00fcche weltweit auf dem Vormarsch ist. 1 von 5 Verbrauchern hat sie im vergangenen Jahr konsumiert. Brasilien ist f\u00fcr seine Vielfalt bekannt und bietet alles von gew\u00fcrztem Grillfleisch \u00fcber Fischeint\u00f6pfe wie Moqueca bis hin zu s\u00fc\u00dfen Leckereien wie schokoladigen Brigadeiros.<\/p>\n

Marken k\u00f6nnen auf afrikanische K\u00fcchen achten, wie die \u00e4gyptische, \u00e4thiopische, nigerianische und s\u00fcdafrikanische. Diese K\u00fcchen sind noch wenig erforscht, denn weniger als 1 von 10 Verbrauchern hat sie im letzten Jahr probiert. Diese K\u00fcchen haben viel zu bieten, und es ist nur eine Frage der Zeit, bis sie ihre lokalen Grenzen \u00fcberwinden.<\/p>\n

Die japanische K\u00fcche, die f\u00fcr ihre Meeresfr\u00fcchte bekannt ist, zeigt ein wachsendes Interesse an pflanzlichen Varianten. Trends bei den Aromen zeigen, dass etwa 40% der Verbraucher mehr pflanzliche Optionen w\u00fcnschen. Sie sind offen f\u00fcr pflanzliches Sushi und Teigtaschen wie die japanischen Gyoza. Marken k\u00f6nnen sich dies zunutze machen, indem sie mehr pflanzliche Versionen dieser beliebten Produkte auf den Markt bringen.<\/p>\n

Chinesisches Essen ist in allen Teilen der Welt beliebt. Unter den zahlreichen regionalen K\u00fcchen Chinas ist die kantonesische K\u00fcche (Guangdong) am bekanntesten. In den kommenden Jahren werden wahrscheinlich noch mehr verschiedene regionale chinesische Aromen auf den internationalen M\u00e4rkten Einzug halten. Die Nachfrage nach pflanzlichen und regionalen Spezialit\u00e4ten wird sich mit der Entwicklung der weltweiten Gaumenfreuden wahrscheinlich weiter ausweiten und zuk\u00fcnftige Lebensmittelinnovationen pr\u00e4gen.<\/p>\n

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Dieser Artikel basiert auf dem Innova Bericht ‚Top Flavor Trends 2024: Now & Next in Local Delights‘. Dieser Bericht ist k\u00e4uflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erh\u00e4ltlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr<\/a><\/p>\n

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