{"id":32446,"date":"2024-10-16T13:35:49","date_gmt":"2024-10-16T11:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/brotaufstrich-markt-trends\/"},"modified":"2025-01-07T11:31:29","modified_gmt":"2025-01-07T10:31:29","slug":"brotaufstrich-markt-trends","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/brotaufstrich-markt-trends\/","title":{"rendered":"Markt f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche: Trends in den USA und Kanada"},"content":{"rendered":"

16. Oktober 2024 <\/span>– In den USA und Kanada werden s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche wegen ihrer Bequemlichkeit und Vielseitigkeit bevorzugt. Man genie\u00dft sie als schnellen Genuss, der eine Vielzahl von Mahlzeiten und Snacks aufwerten kann. Innovas 360-Studie \u00fcber Trends auf dem Markt f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche analysiert Verbraucher Verhaltensweisen beim Verzehr von s\u00fc\u00dfen Brotaufstrichen und hebt Innovationen in den Bereichen Aromen, Gesundheit und Nachhaltigkeit hervor.<\/p>\n

Verbraucher Vorlieben: S\u00fc\u00dfe Brotaufstriche<\/h2>\n

Die Marktforschung f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche zeigt, dass Verbraucher s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche wegen ihres Geschmacks, ihrer Vielseitigkeit und ihrer Bequemlichkeit kaufen, was sie zu einer ersten Wahl f\u00fcr die Verfeinerung von Mahlzeiten und Snacks macht. In den USA und Kanada haben 60% der Verbraucher im vergangenen Jahr Honig als s\u00fc\u00dfen Brotaufstrich gekauft.<\/p>\n

Geschmack, Genuss und Bequemlichkeit bestimmen den Konsum und die Kaufentscheidungen bei s\u00fc\u00dfen Brotaufstrichen. 57% der Verbraucher in den USA und Kanada verzehren s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche zum Fr\u00fchst\u00fcck, gefolgt von Mittagessen und Snacks am Nachmittag. Diese Aufstriche werden auf vielf\u00e4ltige Weise verwendet, z.B. zum Betr\u00e4ufeln, als F\u00fcllung, beim Backen und als Leckerbissen.<\/p>\n

W\u00e4hrend die Verbraucher nach Genuss streben, legen sie auch Wert auf die Gesundheit: 1 von 3 m\u00f6chte ungesunde Inhaltsstoffe einschr\u00e4nken oder sich f\u00fcr nat\u00fcrliche Inhaltsstoffe<\/a> entscheiden. Dies deckt sich mit Innovas Top-Trend des Jahres 2024, ‚Gesundheit genie\u00dfen‘, der hervorhebt, dass Marken Genuss mit ges\u00fcnderen Entscheidungen verbinden und Komfort mit zus\u00e4tzlichen Vorteilen bieten.<\/p>\n

Honig Trends<\/h2>\n

Mehr als die H\u00e4lfte der Verbraucher genie\u00dft Honig mehr als einmal pro Woche, da er nicht nur als einfacher Brotbelag oder zum S\u00fc\u00dfen von Tee verwendet werden kann. Ob \u00fcber Toast, Pfannkuchen oder Obst getr\u00e4ufelt, die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe des Honigs bereichert das Fr\u00fchst\u00fcck, die Snacks und das Backen.<\/p>\n

Monofloraler Honig erh\u00e4lt seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma von den spezifischen Bl\u00fcten, die von den Bienen besucht werden, wobei jede Sorte unterschiedliche Eigenschaften aufweist, die mit der jeweiligen Bl\u00fctenquelle<\/a> verbunden sind. Abgesehen davon gibt es verschiedene Aromen von Honig. Ihre Vielseitigkeit erstreckt sich auf Charcuterie Boards, Glasuren f\u00fcr Gefl\u00fcgel, Desserts und sogar spezielle Whisky-Cocktails. Die einzigartigen Aromen wie Chili, Kakao und Tr\u00fcffelpilz sprechen abenteuerlustige Verbraucher und Feinschmecker an.<\/p>\n

Nachhaltigkeit r\u00fcckt auch bei der Honigproduktion immer mehr in den Mittelpunkt und spiegelt damit den Trend zur F\u00f6rderung der Artenvielfalt, gesunder Bienenpopulationen und nachhaltiger Imkereipraktiken wider. Die Marktforschung f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche zeigt, dass sich Honig auf Apfelbasis, eine bienenfreie Alternative, zu einer nachhaltigen Option entwickelt. Die Marken werden wahrscheinlich Nachhaltigkeit<\/a> mit innovativen Aromen kombinieren.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nussaufstriche Trends<\/h2>\n

In den USA und Kanada haben 57% der Verbraucher im vergangenen Jahr Brotaufstriche auf Nussbasis gekauft. Die Marktforschung f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche zeigt, dass 2 von 3 Verbrauchern mehr als einmal pro Woche Nussaufstriche verwenden. Nussaufstriche sind vielseitig einsetzbar und verfeinern verschiedene Mahlzeiten und Snacks.<\/p>\n

Inhaltsstoffe wie Molkenproteinisolat, Zichorienwurzel und Spirulina sprechen gesundheitsbewusste Verbraucher an, bleiben aber eine Nische. Die zunehmende Verwendung von Leinsamen, Pistazien, Cashewn\u00fcssen und Sonnenblumenkernen in Brotaufstrichen spiegelt die wachsende Bedeutung von Ern\u00e4hrung<\/a>, vielf\u00e4ltigen Aromen<\/a> und umweltfreundlichen Produkten wider. Viele Marken f\u00fcgen Zucker hinzu, um den Geschmack und die S\u00fc\u00dfe zu verst\u00e4rken, w\u00e4hrend andere darauf verzichten. Marken wie Elavi bieten zuckerarme Optionen mit nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln wie Datteln und M\u00f6nchsfr\u00fcchten an und kommen damit der Nachfrage nach ges\u00fcnderen, transparenten Produkten entgegen.<\/p>\n

Sirup Trends<\/h2>\n

In den USA und Kanada haben 56% der Verbraucher im vergangenen Jahr Sirup als s\u00fc\u00dfen Brotaufstrich gekauft, wobei fast 1 von 2 Verbrauchern ihn mehr als einmal pro Woche verwendet hat. Beliebte Sirupe wie Ahornsirup, Agavendicksaft, Fruchtsirup und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt sind vielseitig einsetzbar und s\u00fc\u00dfen Fr\u00fchst\u00fcck, Backwaren und Desserts.<\/p>\n

Die Ahornsirupproduktion, die in Nordamerika von entscheidender Bedeutung ist, steht vor klimatischen Herausforderungen, aber Nachhaltigkeitsbem\u00fchungen wie USDA Acer Zusch\u00fcsse und die kanadische Regierung investieren in die Verbesserung von Ausr\u00fcstung und Management. Die Erzeuger in der Region pflegen nachhaltige Praktiken, indem sie die B\u00e4ume je nach Alter aus der Produktion herausnehmen und ihnen Zeit zur Regeneration geben.<\/p>\n

Innovationen bei Sirupen wie Agaven-, Dattel- und Fruchtsirupen, die als nat\u00fcrliche Zuckeralternativen gelten, entsprechen dem Trend zu alternativen S\u00fc\u00dfungsmitteln. Diese Sirupe bieten Chancen, die \u00fcber den traditionellen Ahornsirup hinausgehen. Zuckerfreie Sirup-Optionen richten sich an Verbraucher, die Zucker einsparen m\u00f6chten, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen, was auf ein zuk\u00fcnftiges Wachstum der Trends zur Zuckerreduzierung<\/a> hindeutet.<\/p>\n

Konfit\u00fcre und Fruchtaufstriche Trends<\/h2>\n

Die Marktforschung f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche zeigt, dass 61% der Verbraucher in den USA und Kanada mehr als einmal pro Woche Konfit\u00fcre und Fruchtaufstriche verwenden. Von klassischen Fr\u00fchst\u00fccksbrotaufstrichen bis hin zu kreativen kulinarischen Anwendungen wie Marinaden und Salatdressings verleihen Konfit\u00fcre und Fruchtaufstriche einer Vielzahl von Gerichten S\u00fc\u00dfe und Geschmack.<\/p>\n

In den letzten f\u00fcnf Jahren ist die Zahl der s\u00fc\u00dfen Brotaufstriche, die ohne Zuckerzusatz angeboten werden, um 12% gestiegen. Verbraucher verstehen unter dem Hinweis „ohne Zuckerzusatz“ eine nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe, der nichts hinzugef\u00fcgt wurde. S\u00fc\u00dfstoffe wie Sucralose, Erythrit und Stevia werden h\u00e4ufig verwendet, um den Zuckergehalt zu reduzieren, wobei Konfit\u00fcren und Fruchtaufstriche mit oder ohne Zuckerzusatz an Beliebtheit gewinnen.<\/p>\n

Wie geht es weiter bei den Trends auf dem Markt f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche?<\/h2>\n

In den USA und Kanada ist der Geschmack ausschlaggebend f\u00fcr die Verbraucher beim Kauf von s\u00fc\u00dfen Brotaufstrichen, wobei Erdnussbutter nach wie vor der Favorit ist und Brotaufstriche auf Sonnenblumenkernbasis immer beliebter werden. Diese wachsende Vielfalt bietet Chancen f\u00fcr Marken, mit neuen Aromen und funktionellen Inhaltsstoffen zu innovieren, um gesundheitsbewusste Verbraucher<\/a> anzusprechen.<\/p>\n

Beim Honig sorgen Aufg\u00fcsse mit Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen oder Fr\u00fcchten f\u00fcr einen einzigartigen Gourmet-Appeal, und regionalspezifische Honigwerbung lockt Feinschmecker an. Innovative und nachhaltige Praktiken in der Honigindustrie ber\u00fccksichtigen auch wichtige Umweltbelange.<\/p>\n

Die Diversifizierung von Sirup \u00fcber Ahorn hinaus entspricht den Trends in den Bereichen Gesundheit, Aromen und Nachhaltigkeit und bietet den Herstellern die M\u00f6glichkeit, sich zu differenzieren und zu wachsen. Bei Konfit\u00fcren und Fruchtaufstrichen k\u00f6nnen einzigartige Aromen wie Erdbeer-Basilikum oder Blaubeer-Lavendel etwas anderes bieten als die traditionellen Optionen. Marken k\u00f6nnen Aufstriche mit K\u00e4se, Brot und anderen Lebensmitteln kombinieren, um die kulinarische Kreativit\u00e4t zu inspirieren. Innovationen in den Bereichen Aromen und Nachhaltigkeit werden wahrscheinlich auch weiterhin die Vorlieben von Verbraucher und die Chancen auf dem Markt f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Brotaufstriche bestimmen. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Trending in Sweet Spreads in US & Canada“ von Innova. Diesen Bericht k\u00f6nnen Sie kaufen oder mit einem Innova Berichte Abonnement erhalten. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr<\/a><\/p>\n

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