{"id":32449,"date":"2024-10-17T16:01:27","date_gmt":"2024-10-17T14:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/nachhaltigkeit-in-der-lebensmittel-und-getraenkeindustrie\/"},"modified":"2025-01-07T11:04:27","modified_gmt":"2025-01-07T10:04:27","slug":"nachhaltigkeit-in-der-lebensmittel-und-getraenkeindustrie","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/nachhaltigkeit-in-der-lebensmittel-und-getraenkeindustrie\/","title":{"rendered":"Nachhaltigkeit in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie: Globale Verbraucher Insights"},"content":{"rendered":"

17. Oktober 2024 <\/span>– Verbraucher auf der ganzen Welt haben Ansichten zur Nachhaltigkeit. Sie haben auch Einstellungen zu den wichtigsten Themen und wirkungsvollen Ma\u00dfnahmen. Es lassen sich mehrere Fragen zur globalen Nachhaltigkeit stellen. Welche Nachhaltigkeitsthemen sind f\u00fcr Verbraucher weltweit am wichtigsten? Wie k\u00f6nnen Verbraucher die Nachhaltigkeit zu Hause verbessern? Was sagen die Verbraucher \u00fcber die Rolle der Unternehmen beim Thema Nachhaltigkeit? Wie viel wissen die Verbraucher \u00fcber innovative Anbaumethoden zur Verbesserung der Nachhaltigkeit? Was denken die Verbraucher \u00fcber die Nachhaltigkeit in der Fleisch- und Milchproduktindustrie?<\/p>\n

Globale Nachhaltigkeit schlie\u00dft die Gesundheit des Planeten ein<\/h2>\n

Die Auswirkungen des Klimawandels auf die globale Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft erh\u00f6hen die Bedeutung der Nachhaltigkeit. In der Studie zu den globalen Verbrauchertrends nennen die Verbraucher die Gesundheit des Planeten als ihre gr\u00f6\u00dfte Sorge bei globalen Themen. Weitere Sorgen sind die Gesundheit der Bev\u00f6lkerung und die wirtschaftliche Unsicherheit. Verbraucher auf der ganzen Welt machen sich Sorgen um die Gesundheit des Planeten, und die Besorgnis zieht sich durch die meisten L\u00e4nder sowie durch alle Generationen, Haushaltsgr\u00f6\u00dfen und Einkommensschichten. Zwei wichtige Themen stehen ganz oben auf der Liste, n\u00e4mlich Plastikm\u00fcll und Lebensmittelabf\u00e4lle. Dar\u00fcber hinaus zeigt die Verbrauchertrend<\/a> Forschung, dass die Verbraucher bereit sind, mehr zu zahlen, um zur L\u00f6sung verschiedener Probleme beizutragen, die die Gesundheit unseres Planeten beeintr\u00e4chtigen, n\u00e4mlich Tierqu\u00e4lerei, Wasserknappheit, Plastikm\u00fcll und Lebensmittelverschwendung. Die Bereitschaft, mehr zu zahlen, ist bei Millennials, Haushalten mit h\u00f6herem Einkommen und gr\u00f6\u00dferen Familien am h\u00f6chsten.<\/p>\n

Verbraucher werden aktiv<\/h2>\n

Verbraucher auf der ganzen Welt ergreifen gerne Ma\u00dfnahmen f\u00fcr soziale und \u00f6kologische Belange, um sich selbst gut zu f\u00fchlen und auch um Kosten zu sparen. \u00dcberall auf der Welt setzen Verbraucher die Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen mit dem Schutz der Umwelt gleich. Die Reduzierung von Lebensmittelabf\u00e4llen nimmt mit dem Alter zu und wird durch Gesundheit und Finanzen motiviert. Die Verbraucher, die an den Umfragen zu Verbrauchertrends teilgenommen haben, geben an, dass sie Lebensmittelabf\u00e4lle reduzieren, indem sie beim Kochen kleinere Portionen zubereiten. Boomer berichten auch von der Wiederverwendung von Leftovers. Upcycelte Inhaltsstoffe sind bei Verbrauchern weltweit und insbesondere bei \u00e4lteren Verbrauchern beliebt.<\/p>\n

Verbraucher auf der ganzen Welt kaufen auch lokale Lebensmittel und Inhaltsstoffe, um ethische und soziale Belange zu unterst\u00fctzen. Sie sch\u00e4tzen es, wenn Produkte Angaben \u00fcber die lokale Produktion und Herkunft enthalten und achten auf die Herkunftsangaben der Inhaltsstoffe auf den Verpackungen. \u00dcber alle Generationen hinweg kaufen Verbraucher aus gesundheitlichen und \u00f6kologischen Gr\u00fcnden lokal ein.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Von Unternehmen wird erwartet, dass sie die Natur sch\u00fctzen<\/h2>\n

Die Verbraucher erwarten von den Herstellern, dass sie in den Schutz der Natur investieren. Verbrauchertrends zeigen, dass die Verbraucher den Schutz der Natur als Reduzierung des Abfalls und auch als Rettung von Tieren und W\u00e4ldern ansehen. Die Priorit\u00e4ten unterscheiden sich zwischen den Generationen – die Generation Z<\/a> und die Millennials priorisieren den Tierschutz und die Generation X<\/a> und die Boomer den Schutz der W\u00e4lder. Sie unterscheiden sich auch im Wunsch nach nachhaltiger Wassernutzung (\u00e4ltere Generationen) und gr\u00fcner Energie (j\u00fcngere Generationen). Das Einkommensniveau ist mit unterschiedlichen Priorit\u00e4ten verbunden: Abfallreduzierung f\u00fcr Haushalte mit mittlerem Einkommen und ein geringerer Kohlenstoff-Fu\u00dfabdruck f\u00fcr Haushalte mit hohem Einkommen.<\/p>\n

In den letzten f\u00fcnf Jahren haben die Hersteller ihre Anspr\u00fcche an Umweltzeichen erh\u00f6ht. Dies wurde von Verbrauchern auf der ganzen Welt bemerkt, die auch auf nachhaltigere Verpackungen<\/a> und lokale Produkte achten. Aber Verbraucher auf der ganzen Welt trauen den Unternehmen m\u00f6glicherweise nicht, weil sie sich Sorgen \u00fcber Gewinne und Greenwashing machen. Sie haben Schwierigkeiten zu erkennen, ob ein Unternehmen Greenwashing betreibt oder nicht, und w\u00fcnschen sich, dass die Unternehmen ehrlicher \u00fcber ihre Bem\u00fchungen um Nachhaltigkeit berichten.<\/p>\n

Regenerative Landwirtschaft wird zum Mainstream<\/h2>\n

Regenerative Landwirtschaft entwickelt sich zu einer g\u00e4ngigen Anbaumethode. Da die Hersteller gute Ergebnisse mit Pilotprogrammen erzielen, \u00fcbernehmen sie die Techniken der regenerativen Landwirtschaft und weisen darauf auf dem Etikett hin. Die Verbraucher sehen die regenerative Landwirtschaft als besser f\u00fcr den Planeten an. Sie haben auch eine positive Meinung \u00fcber die Pr\u00e4zisionslandwirtschaft, die Daten mit Technologie kombiniert. Trotz ihrer positiven Eindr\u00fccke bef\u00fcrchten die Verbraucher, dass die neuen Anbaumethoden die Landwirte mehr kosten werden.<\/p>\n

Verbraucher reduzieren Fleisch- und Milchprodukte<\/h2>\n

Verbraucher auf der ganzen Welt sind besorgt \u00fcber die Nachhaltigkeit von Fleisch- und Milchprodukten, einschlie\u00dflich des Tierschutzes und der Auswirkungen auf die Umwelt. Die Zahl der Verbraucher, die Fleisch- und Milchprodukte essen, geht weltweit zur\u00fcck, w\u00e4hrend die Verbraucher mehr Fleischersatzprodukte und Milchalternativen<\/a> essen. Sie betrachten alternative Milchprodukte als die beste Strategie, um weniger Milchprodukte zu konsumieren und Fleischersatzprodukte als die Nummer 3, um weniger Fleisch zu essen. Beide werden als nachhaltiger angesehen als herk\u00f6mmliches Fleisch und Milchprodukte. Mehr alternative Milchprodukte als Fleischersatzprodukte sind mit ethischen Verpackungen und Umweltaussagen versehen. Bei Fleischersatzprodukten nimmt die Zahl der Angaben jedoch schneller zu. Die Zukunft k\u00f6nnte zellbasiertes Fleisch bringen, das nach Ansicht der Verbraucher nachhaltiger ist als herk\u00f6mmliches Fleisch.<\/p>\n

Wie geht es weiter mit Nachhaltigkeit in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie?<\/h2>\n

Es ist zu erwarten, dass die \u00f6kologische Kreislaufwirtschaft verfeinert und erweitert wird. Ethische Anspr\u00fcche an die Umwelt, Tiere und Menschen werden wahrscheinlich zunehmen. Die Verbraucher werden weiterhin Druck auf die Unternehmen aus\u00fcben, nachhaltig zu handeln. Lokale Inhaltsstoffe und Produkte werden in den Fokus der Nachhaltigkeit<\/a> r\u00fccken. Innovationen in der Landwirtschaft k\u00f6nnen neue Technologien hervorbringen, wie z.B. die Genbearbeitung. Achten Sie auf umweltvertr\u00e4gliche Verpackungen und Beschaffung. Schlie\u00dflich wird erwartet, dass sich der Geschmack und das Mundgef\u00fchl von alternativen Milchprodukten verbessern werden.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf dem Bericht von Innova „Now & Next in Consumer Expectations in Sustainability – Global“. Dieser Bericht ist k\u00e4uflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erh\u00e4ltlich. Kontaktieren Sie uns, um mehr zu erfahren<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie die neuesten globalen Verbraucher Insights zur Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln und Getr\u00e4nken<\/p>\n","protected":false},"featured_media":32129,"template":"","tags":[486,331],"insights360":[1237,328],"topics":[333,1275],"f-b-category":[810],"region":[1107],"class_list":["post-32449","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-nachhaltigkeit","tag-verbraucher","insights360-consumer-de","insights360-verbraucher","topics-nachhaltigkeit","topics-verbraucher","f-b-category-verbraucher","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nGlobale Trends zur Nachhaltigkeit in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Verbraucher auf der ganzen Welt haben eine Meinung zur Nachhaltigkeit. Sie haben auch Einstellungen zu den wichtigsten Themen und wirkungsvollen Ma\u00dfnahmen. 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