{"id":36215,"date":"2024-12-02T12:40:08","date_gmt":"2024-12-02T11:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/protein-markt-trends-in-europa\/"},"modified":"2024-12-18T10:24:55","modified_gmt":"2024-12-18T09:24:55","slug":"protein-markt-trends-in-europa","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/protein-markt-trends-in-europa\/","title":{"rendered":"Protein-Markt Trends in Europa"},"content":{"rendered":"

2. Dezember – Protein Market Trends, 2024 – Wenn es um Trends bei Protein Inhaltsstoffen in Europa geht, beobachtet Innova Market Insights Produkteinf\u00fchrungen in mehr als 30 L\u00e4ndern in Westeuropa und Osteuropa, ohne Russland. Innova f\u00fchrt auch Verbrauchertrends Forschung durch, indem es Studien wie ‚Innova Meat, Dairy & Alternative Proteins Research 2024‘, ‚Innova Trends Research 2024‘ und ‚Innova Health & Nutrition Research 2024‘ auswertet. Um die Verbrauchertrends in Europa zu bewerten, befragt Innova erwachsene Verbraucher im Alter von 18-65 Jahren in vier europ\u00e4ischen L\u00e4ndern: Frankreich, Deutschland, Spanien und Gro\u00dfbritannien.<\/p>\n

Europ\u00e4ische Verbraucher wollen sich wohlf\u00fchlen und gut altern<\/h2>\n

Die Teilnehmer der Innova Market Insights Verbrauchertrends Studie berichten, dass sie Ma\u00dfnahmen ergreifen, um ges\u00fcnder zu leben, weil sie sich wohl f\u00fchlen und gut altern wollen. Au\u00dferdem machen sie sich Sorgen um ihre k\u00f6rperliche Gesundheit.<\/p>\n

Protein ist f\u00fcr europ\u00e4ische Verbraucher wichtig<\/h2>\n

Die Verbraucher in Europa sch\u00e4tzen die Trends auf dem Protein-Markt aus vielen Gr\u00fcnden, darunter Energie und Ausdauer, Kontrolle des K\u00f6rpergewichts, gesundes Altern und Muskelaufbau. Insgesamt suchen sie nach Proteinen aus Reis und Gem\u00fcse. In einigen L\u00e4ndern sind zus\u00e4tzliche Proteinquellen beliebt, z.B. Linsen in Frankreich und Spanien, Kichererbsen in Spanien und Pilze in Deutschland.<\/p>\n

Die europ\u00e4ischen Verbraucher bef\u00fcrworten alternative Milchprodukte und Fleischersatzprodukte. Sie suchen nach alternativen Milchprodukten<\/a> mit bekannten Grundlagen, die sie wiedererkennen, und nach Fleischersatzprodukten mit erkennbaren Grundlagen, die ausreichend Protein liefern. Die europ\u00e4ische Verbraucher Forschung sagt, dass Fleischersatzprodukte und alternative Milchprodukte weniger kosten und besser schmecken sollten.<\/p>\n

\"Protein-Markt<\/h2>\n

Westeuropa ist die Top-Region f\u00fcr Protein Inhaltsstoffe<\/h2>\n

Die Mehrheit der Produkte mit Protein<\/a> Inhaltsstoffen wird in Westeuropa eingef\u00fchrt, allen voran in Gro\u00dfbritannien. Auch die westeurop\u00e4ischen L\u00e4nder treiben das Wachstum bei der Markteinf\u00fchrung voran, wobei Irland der am schnellsten wachsende Markt f\u00fcr die Einf\u00fchrung von Produkten mit Protein Inhaltsstoffen ist.<\/p>\n

Die Kategorien Backwaren, Sport und Center-of-Plate sind die Hauptziele<\/h2>\n

Kategorien wie Milchprodukte, Fertiggerichte und Beilagen sowie Fleischersatzprodukte sind wichtige Kategorien f\u00fcr die Markteinf\u00fchrung von proteinhaltigen Inhaltsstoffen. Andere wichtige Kategorien sind Backwaren und Sportnahrung<\/a>.<\/p>\n

Die wichtigsten Grundlagen des Protein-Marktes – pflanzliche, Milchprodukte, Eier und tierische Proteine – werden in verschiedenen Kategorien verwendet und weisen unterschiedliche Wachstumsmuster auf. Die neuesten Trends auf dem Proteinmarkt, kultivierte und mikrobielle Proteine, sind in neuen Gefl\u00fcgelersatzprodukten zu finden.<\/p>\n

Viele Kategorien mit Protein Inhaltsstoffe sind stabil<\/h2>\n

Mainstream-Kategorien mit zugesetzten Protein Inhaltsstoffen zeigen ein stabiles Wachstum bei den Markteinf\u00fchrungen. Zu diesen Kategorien geh\u00f6ren Backwaren, Sportern\u00e4hrung, S\u00fc\u00dfwaren, Zerealien, Brotaufstriche sowie So\u00dfen und W\u00fcrzmittel. Die wachstumsst\u00e4rksten Unterkategorien sind Fertiggerichte und Beilagen, Fleischersatzprodukte, Desserts und Speiseeis. Pflanzliche Protein- und Eiprotein-Inhaltsstoffe werden am h\u00e4ufigsten bei der Einf\u00fchrung von Backwaren Produkten verwendet. Milchprotein- und tierische Protein-Inhaltsstoffe werden bei der Einf\u00fchrung von Sportern\u00e4hrungsprodukten verwendet.<\/p>\n

Gesundheitliche Claims sind vorhanden und nehmen zu<\/h2>\n

Protein geh\u00f6ren zu den h\u00e4ufigsten gesundheitsbezogenen<\/a> Angaben bei der Markteinf\u00fchrung von Produkten mit proteinhaltigen Inhaltsstoffen. Andere wichtige gesundheitsbezogene Angaben sind glutenfrei, hoher Anteil an Ballaststoffen und laktosefrei. Innova beobachtet ein starkes Wachstum bei Produkteinf\u00fchrungen mit Protein-Inhaltsstoffen und Angaben zur Fettreduzierung und Laktosefreiheit. Protein marktbezogene Angaben und Angaben zur Glutenfreiheit sind bei allen Arten von Protein-Inhaltsstoffen \u00fcblich.<\/p>\n

Vegane, vegetarische und pflanzliche Angaben sind die wichtigsten Lifestyle-Angaben in Produkten mit pflanzlichen Protein Inhaltsstoffen. Sie werden auch immer h\u00e4ufiger verwendet.<\/p>\n

Pflanzliches Protein f\u00fchrt bei anderen Protein Inhaltsstoffen<\/h2>\n

Pflanzliches Protein ist die wichtigste Basis f\u00fcr proteinhaltige Inhaltsstoffe. Es nimmt immer weiter zu und hat in den letzten Jahren Milchprodukten und Eiprotein-Inhaltsstoffen Anteile abgenommen. Pflanzliche<\/a> Protein-Inhaltsstoffe werden ebenfalls zunehmend verwendet, ebenso wie tierische Proteine und in geringem Umfang auch kultivierte und mikrobielle Protein-Inhaltsstoffe.<\/p>\n

Betrachtet man spezifische Protein Inhaltsstoffe, so haben Weizengluten, Sojaprotein und Erbsenprotein den gr\u00f6\u00dften Anteil an den Trends auf dem Markt f\u00fcr pflanzliche Proteine. Schweineprotein und Rinderkollagen f\u00fchren den Markt f\u00fcr andere tierische Proteine an. Hefeprotein und Mykoprotein, beides kultivierte Proteine, werden immer h\u00e4ufiger verwendet.<\/p>\n

Chancen f\u00fcr Protein Inhaltsstoffe<\/h2>\n

Die Hersteller k\u00f6nnen bei ihren Innovationen auf bekannte Proteine zur\u00fcckgreifen, die den europ\u00e4ischen Verbrauchern bekannt sind. Dazu geh\u00f6ren Bohnen, Getreide und Linsen.<\/p>\n

Protein Inhaltsstoffe und ihre Vorteile k\u00f6nnen gezielt auf Sportler ausgerichtet werden. Personalisierte Ern\u00e4hrungsl\u00f6sungen erm\u00f6glichen es Sportlern, Produkte auszuw\u00e4hlen, die ihren spezifischen Proteinbedarf decken. Milchinhaltsstoffe, die durch Pr\u00e4zisionsfermentation hergestellt werden, bieten erweiterte Optionen f\u00fcr die Vorteile der Muskelreparatur, der Muskelerholung und des Muskelaufbaus.<\/p>\n

Ausf\u00fchrliche Angaben zu Proteinen k\u00f6nnen den europ\u00e4ischen Verbrauchern helfen, besser zu verstehen, welche Proteinquellen am besten f\u00fcr die Gesundheit sind. Allerdings m\u00fcssen die Produktkosten ber\u00fccksichtigt werden.<\/p>\n

Erforschen Sie die Pr\u00e4zisionsfermentation zur Herstellung spezieller Milchprotein und anderer proteinhaltiger Inhaltsstoffe. Pr\u00e4zisionsfermentierte Molke und Kasein sind verf\u00fcgbar, und Milchproteine werden von den europ\u00e4ischen Verbrauchern akzeptiert. Suchen Sie nach Chancen, den Protein Markt zu bearbeiten und weit verbreitete Inhaltsstoffe zu replizieren. Kultivierte Hefeproteine stellen einen Wachstumsbereich dar. Auch Mykoprotein weist ein Wachstumspotenzial auf, das \u00fcber die derzeitigen Produkte hinausgeht.<\/p>\n

Wie geht es weiter mit Protein Inhaltsstoffen in Europa?<\/h2>\n

Die Trends auf dem Markt f\u00fcr pflanzliche Proteine in Europa deuten auf eine Ausweitung der Pr\u00e4zisionsfermentation f\u00fcr bestimmte Milchprodukte und andere Protein-Inhaltsstoffe hin. Produkte m\u00fcssen besser schmecken, eine bessere Textur haben und preislich attraktiv sein, um die Akzeptanz von Verbraucher zu erreichen. Verbesserte N\u00e4hrwertprofile, einschlie\u00dflich weniger Zucker, Fett und Salz, werden die Front-of-Pack-Etikettierung unterst\u00fctzen. Unternehmen werden Chancen haben, Produkte mit Protein-Inhaltsstoffen zu vermarkten, indem sie die Verbraucher \u00fcber Protein aufkl\u00e4ren.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf Innova’s „Now & Next in Protein in Europe“. Dieser Bericht ist k\u00e4uflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erh\u00e4ltlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie die neuesten Trends auf dem Protein-Markt in Europa<\/p>\n","protected":false},"featured_media":35625,"template":"","tags":[493,993],"insights360":[329],"topics":[411,335],"f-b-category":[324],"region":[1108],"class_list":["post-36215","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-pflanzliches-protein","tag-protein-de","insights360-produkte","topics-eiweis","topics-trends-de","f-b-category-pflanzlich-de","region-europa"],"acf":[],"yoast_head":"\nProtein-Markt Trends in Europa. Verbraucher in Europa sch\u00e4tzen Proteine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die neuesten Trends auf dem Protein-Markt, kultivierte und mikrobielle Proteine, sind in neuen Gefl\u00fcgelersatzprodukten zu finden. 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