{"id":41098,"date":"2025-02-10T12:00:36","date_gmt":"2025-02-10T11:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/saefte-markt-trends-in-europa\/"},"modified":"2025-03-13T15:34:00","modified_gmt":"2025-03-13T14:34:00","slug":"saefte-markt-trends-in-europa","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/saefte-markt-trends-in-europa\/","title":{"rendered":"Markt f\u00fcr S\u00e4fte: Trends in Europa"},"content":{"rendered":"

10. Februar 2025 – S\u00e4fte und Saftgetr\u00e4nke sprechen Verbraucher an, die eine ausgewogene Mischung aus Erfrischung, nat\u00fcrlichen Inhaltsstoffen und funktionalen Vorteilen in ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung suchen. Die 360-Forschung von Innova zu den Trends auf dem Markt f\u00fcr S\u00e4fte beleuchtet die neuesten Produkteinf\u00fchrungen, Innovationen, Positionierungen und Trends bei Aromen in Europa.<\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Overview in Juice & Juice Drinks in Europe“ von Innova. Dieser Bericht ist k\u00e4uflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erh\u00e4ltlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.<\/a><\/p>\n

Marktgr\u00f6\u00dfe und Trends im Markt f\u00fcr S\u00e4fte<\/h2>\n

Europa ist die zweitgr\u00f6\u00dfte Region im Markt f\u00fcr S\u00e4fte f\u00fcr Erfrischungsgetr\u00e4nke und Saft-\/Saftgetr\u00e4nke-Verkaufswert im vergangenen Jahr. Das Wert- und Volumenwachstum f\u00fcr Saft und Saftgetr\u00e4nke lag in den letzten f\u00fcnf Jahren im Durchschnitt bei jeweils 2%.<\/p>\n

In Europa \u00fcberpr\u00fcfen 24% der Verbraucher konsequent die Liste der Inhaltsstoffe auf den Verpackungen ihrer Produkte, wobei 41% der Verbraucher Vitaminen Vorrang einr\u00e4umen. Entsprechend dieser Nachfrage haben S\u00e4fte und Saftgetr\u00e4nke, bei denen Vitamine auf der Verpackung hervorgehoben werden, im letzten Jahr ein Wachstum von 29% verzeichnet. Dies deckt sich mit Innovas Top-Trend<\/a> f\u00fcr 2024 „Inhaltsstoffe: Im Rampenlicht“, bei dem Marken die wichtigsten Inhaltsstoffe hervorheben, um die Verbraucher Affinit\u00e4t zu st\u00e4rken. Die Hersteller k\u00f6nnen von dieser Verschiebung profitieren, indem sie vitaminreiche S\u00e4fte und Saftgetr\u00e4nke entwickeln, die gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen.<\/p>\n

Trends bei der Produkteinf\u00fchrung von S\u00e4ften<\/h2>\n

Der Anteil der Neueinf\u00fchrungen von S\u00e4ften und Saftgetr\u00e4nken an der Kategorie der Erfrischungsgetr\u00e4nke in Europa lag im vergangenen Jahr bei 30%. S\u00e4fte und Nektare sind die f\u00fchrende Unterkategorie bei der Markteinf\u00fchrung von S\u00e4ften und Saftgetr\u00e4nken in der Region.<\/p>\n

Auf dem Markt f\u00fcr S\u00e4fte verzeichnen saisonale und limitierte Saft- und Nektareinf\u00fchrungen in Europa eine CAGR von 39%, angetrieben von einzigartigen Kooperationen und Verpackungsinnovationen. Die Markteinf\u00fchrung von Produkten mit Animationsfiguren wie Marvel’s Avengers, Disney’s Wish, Mickey Mouse und The Lion King pr\u00e4gen die Entwicklung neuer Produkte.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus gewinnen Verpackungen im Retrostil und unkonventionelle Angebote wie Tabasco-Saft an Aufmerksamkeit, was die steigende Attraktivit\u00e4t von limitierten Markteinf\u00fchrungen und Kooperationen widerspiegelt.<\/p>\n

F\u00fchrende Regionen in Europa<\/h2>\n

Frankreich ist das f\u00fchrende Land f\u00fcr Saft und Saftgetr\u00e4nke in Europa. Das Vereinigte K\u00f6nigreich ist jedoch der am schnellsten wachsende Markt innerhalb der Top 5 der europ\u00e4ischen L\u00e4nder in den letzten vier Jahren.<\/p>\n

Im Vereinigten K\u00f6nigreich betrachten 20% der Verbraucher die Gesundheit des Immunsystems<\/a> als ihr gr\u00f6\u00dftes Anliegen im Zusammenhang mit der k\u00f6rperlichen Gesundheit. Infolgedessen verzeichnen S\u00e4fte und Saftgetr\u00e4nke in Gro\u00dfbritannien, die als gesundheitsf\u00f6rdernd f\u00fcr das Immunsystem beworben werden, ein Wachstum, das die Trends auf dem Saftmarkt widerspiegelt.<\/p>\n

Die Verbraucher konzentrieren sich auf die Gesundheit des Immunsystems, was zu einem Anstieg der Produkte f\u00fchrt, die die Vitamine C, B1, B2, B6, E und Mineralien wie Zink und Kalzium sowie Gew\u00fcrze enthalten, die wichtige N\u00e4hrstoffe zur Unterst\u00fctzung des allgemeinen Wohlbefindens und zur St\u00e4rkung der k\u00f6rpereigenen Abwehrkr\u00e4fte liefern. Dies spiegelt einen weiteren Top-Trend von Innova f\u00fcr das Jahr 2024 wider: „Vorrang f\u00fcr Pr\u00e4vention“, da die Verbraucher zunehmend Produkte w\u00e4hlen, die das Wohlbefinden f\u00f6rdern, weil sie immer mehr Wert auf die Vorsorge legen.<\/p>\n

\"Europa:<\/p>\n

Top Marken und Unternehmen<\/h2>\n

Lidl, Innocent Alps, Aldi, Auchan und Eckes Granini sind die Top 5 Unternehmen, die in Europa Saft und Saftgetr\u00e4nke einf\u00fchren.<\/p>\n

Lidl ist der Hauptakteur im Markt f\u00fcr S\u00e4fte-Cluster und wird von seinen Marken Solevita und Natutris angetrieben. Solevita f\u00fchrt einen naturtr\u00fcben Apfelsaft ein, der einen hohen Polyphenolgehalt und einen kr\u00e4ftigen Geschmack bewahrt. Im Gegensatz zu gefilterten S\u00e4ften bewahrt diese ungefilterte Variante die Antioxidantien, die die Zellen vor Sch\u00e4den sch\u00fctzen.<\/p>\n

Das tr\u00fcbe Aussehen entsteht durch winzige Fruchtfleisch- und Schalenpartikel, die sowohl die Textur<\/a> als auch den Geschmack verbessern und gleichzeitig wichtige N\u00e4hrstoffe erhalten. Da mehr der n\u00fctzlichen Inhaltsstoffe der Frucht erhalten bleiben, bieten tr\u00fcbe S\u00e4fte einen h\u00f6heren gesundheitlichen Nutzen und unterst\u00fctzen das allgemeine Wohlbefinden der Verbraucher.<\/p>\n

S\u00e4fte Claims und Positionierungs Trends<\/h2>\n

Vegan ist die wichtigste Angabe, gefolgt von ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, Bio und glutenfrei. Im Vereinigten K\u00f6nigreich und in Deutschland ist die vegane Auslobung der Spitzenreiter.<\/p>\n

Abgesehen von den Top-5-Positionen variieren die Trends auf dem Markt f\u00fcr S\u00e4fte und die Pr\u00e4ferenzen f\u00fcr Saft und Saftgetr\u00e4nke in den wichtigsten europ\u00e4ischen M\u00e4rkten. In Frankreich und Deutschland gewinnt die Einf\u00fchrung von limitierten Auflagen an Aufmerksamkeit, w\u00e4hrend in Frankreich nat\u00fcrliche und kalorienarme\/-keine\/-reduzierte Auslobungen zunehmen. In Italien steigt die Nachfrage nach nat\u00fcrlichen, immungesunden, genussvollen und hochwertigen Optionen, w\u00e4hrend die Verbraucher in Gro\u00dfbritannien nat\u00fcrliche, immungesunde und hautfreundliche Produkte bevorzugen.<\/p>\n

In Deutschland gewinnen vegetarische und antioxidative Angaben an Aufmerksamkeit, w\u00e4hrend in Polen vegetarische, immungesunde und kindgerechte (5-12 Jahre) Optionen auf dem Vormarsch sind.<\/p>\n

Trends bei den Aromen f\u00fcr S\u00e4fte<\/h2>\n

53% der Verbraucher in Europa geben an, dass Geschmack\/Aroma der wichtigste Faktor beim Kauf von Saft und Saftgetr\u00e4nken ist. Auf dem Markt f\u00fcr S\u00e4fte sind roter Apfel, Orange, Mango, Ananas und Obst die Top 5 Aromen<\/a> auf dem Markt.<\/p>\n

Au\u00dferdem bevorzugen 23% in der Kategorie Erfrischungsgetr\u00e4nke Frucht-\/Superfruchtaromen. In Anbetracht dieser Vorliebe bleiben Angebote mit einer Mischung aus Fruchtaromen wie Obst mit Zitrusfr\u00fcchten, Beeren und Superfr\u00fcchten in Europa attraktiv. Die j\u00fcngsten Markteinf\u00fchrungen betonen auch kategorie\u00fcbergreifende Innovationen bei Aromen inspiriert durch Tee und Alkohol, was eine Verschiebung hin zu vielf\u00e4ltigen Geschmacksprofilen widerspiegelt.<\/p>\n

Wie geht es weiter mit den Europa Trends auf dem Markt f\u00fcr S\u00e4fte?<\/h2>\n

Fast die H\u00e4lfte der europ\u00e4ischen Verbraucher bevorzugen Orangen im Markt f\u00fcr S\u00e4fte, was die Nachfrage nach Rezepturen mit Orangenfruchtfleisch, -konzentrat, -sirup und -\u00f6l antreibt. Diese Variationen, die in glatter, cremiger, dicker und samtiger Textur angeboten werden, kommen den unterschiedlichen Vorlieben f\u00fcr Aromen und Mundgef\u00fchl entgegen und f\u00f6rdern die Entwicklung neuer Produkte.<\/p>\n

Frische ist f\u00fcr 31% der europ\u00e4ischen Verbraucher auf dem Markt f\u00fcr S\u00e4fte nach wie vor ein wichtiger Kauffaktor, was den Anstieg von 100% frisch gepressten und gepressten S\u00e4ften antreibt. Die Hochdruckverarbeitung (HPP) bewahrt den nat\u00fcrlichen Geschmack, die N\u00e4hrstoffe und die Frische von Obst- und Gem\u00fcses\u00e4ften und entspricht damit der Nachfrage von Verbraucher nach m\u00f6glichst wenig verarbeiteten Optionen.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus entscheidet sich mehr als 1 von 4 Verbrauchern auf dem Markt f\u00fcr S\u00e4fte f\u00fcr die Auslobung zuckerarm\/kein\/reduziert. Marken k\u00f6nnen darauf mit Rezepturen reagieren, die auf nat\u00fcrlicher Fruchts\u00fc\u00dfe oder alternativen S\u00fc\u00dfungsmitteln wie M\u00f6nchsfrucht und Honig beruhen und so ges\u00fcndere Optionen bieten, ohne den Geschmack zu beeintr\u00e4chtigen. Innovationen im Bereich der nat\u00fcrlichen Konservierung und der Zuckerreduzierung werden den Markt f\u00fcr S\u00e4fte und Saftgetr\u00e4nke in Europa wahrscheinlich weiterhin pr\u00e4gen.<\/p>\n

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Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Overview in Juice & Juice Drinks in Europe“ von Innova. Dieser Bericht ist k\u00e4uflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erh\u00e4ltlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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