{"id":42005,"date":"2025-01-27T13:59:36","date_gmt":"2025-01-27T12:59:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/globale-bier-trends\/"},"modified":"2025-03-25T15:47:58","modified_gmt":"2025-03-25T14:47:58","slug":"globale-bier-trends","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/globale-bier-trends\/","title":{"rendered":"Globale Bier Trends"},"content":{"rendered":"

27. Januar 2025 – Weltweit sind Verbraucher auf der Suche nach vielf\u00e4ltigen Getr\u00e4nkeoptionen, und Bier spielt dabei nach wie vor eine wichtige Rolle. Bier, sowohl alkoholisches als auch alkoholfreies, wird wegen seines erfrischenden Geschmacks, seiner Aromen, seiner gesundheitsbewussten Optionen und seiner Premium-Erlebnisse bevorzugt. Innovas 360-Forschung zu globalen Bier Trends beleuchtet die Marktgr\u00f6\u00dfe, die Profile der f\u00fchrenden Unternehmen, Verbraucher Insights, Trends bei der Einf\u00fchrung neuer Produkte und was sich in Zukunft entwickeln k\u00f6nnte. <\/p>\n

Biermarkt: Gr\u00f6\u00dfe und Trends<\/h2>\n

Der Umsatz und das Volumen des globalen Biermarktes steigen von 2018 bis 2022 mit einer CAGR von 5% stetig an. Die Trends Forschung im Bier Segment prognostiziert f\u00fcr die n\u00e4chsten drei Jahre eine Wachstumsrate von jeweils 6% CAGR bei Absatz und Volumen. <\/p>\n

Asien, der Nahe Osten und Afrika sind wertm\u00e4\u00dfig f\u00fchrend, wobei Asien voraussichtlich den weltweiten Einzelhandelsumsatz in Dollar anf\u00fchren wird. Au\u00dferdem wird f\u00fcr Asien eine durchschnittliche j\u00e4hrliche Wachstumsrate von 9% CAGR bis 2027 vorhergesagt. <\/p>\n

Die Tschechische Republik steht beim Pro-Kopf-Verbrauch von Bier an der Spitze, gefolgt von Estland und \u00d6sterreich und mehreren osteurop\u00e4ischen L\u00e4ndern. Die meisten der niedrigsten Verbrauchsraten finden sich in 11 L\u00e4ndern des Nahen Ostens und Asiens mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von unter 10 Litern. <\/p>\n

Top Biermarken und Unternehmen<\/h2>\n

Die Trends auf dem Biermarkt zeigen, dass die Branche stark fragmentiert ist. Auf die 10 gr\u00f6\u00dften Unternehmen entfielen im vergangenen Jahr nur 12% der weltweiten Produkteinf\u00fchrungen. Die multinationalen Brauereien AB InBev und Heineken sind weltweit f\u00fchrend bei der Markteinf\u00fchrung von Bier, obwohl sie nur 2% der gesamten Markteinf\u00fchrungen ausmachen. <\/p>\n

Craft Breweries spielen eine gro\u00dfe Rolle bei Innovationen in Regionen wie Nordamerika, wo sie 9 der 10 top Unternehmen bei Markteinf\u00fchrungen ausmachen, und Westeuropa. Diese kleineren und in der Regel lokalen oder regionalen Brauereien treiben die Fragmentierung in diesen Regionen voran. Im Gegensatz dazu ist die Fragmentierung in Asien und Lateinamerika geringer. <\/p>\n

Verbraucher Vorlieben bei globalen Bier Trends<\/h2>\n

In der Kategorie der alkoholischen Getr\u00e4nke ist die Durchdringung beim Bierkauf am h\u00f6chsten. Mehr als ein Drittel der Verbraucher weltweit<\/a> hat im vergangenen Jahr Bier gekauft. Alkoholfreies Bier hat zwar nur ein Drittel der Marktdurchdringung von Bier, ist aber unter den alkoholfreien Unterkategorien am beliebtesten. Es \u00fcbertrifft auch aromatisierte alkoholische Getr\u00e4nke und Cider<\/a> in der Beliebtheit. S\u00fcdkorea, Polen und Argentinien sind die Spitzenreiter bei der Verbreitung von Bier im letzten Jahr. <\/p>\n

Bier Trends zeigen, dass die Generation Z seltener Bier trinkt als \u00e4ltere Verbraucher, aber die einzige Generation ist, die ihren Konsum steigert, was auf den sich ver\u00e4ndernden Geschmack und Lebensstil zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. In der Zwischenzeit steigt der Konsum von alkoholfreien Getr\u00e4nken, insbesondere bei der Generation Z und den Millennials, da mehr Verbraucher Alkohol als ungesund ansehen und ihre Trinkgewohnheiten kontrollieren wollen. Bier ist eher m\u00e4nnlich, st\u00e4dtisch und einkommensstark, w\u00e4hrend alkoholfreies Bier ebenfalls eher m\u00e4nnlich ist, aber eher l\u00e4ndliche und vorst\u00e4dtische Verbraucher anspricht. <\/p>\n

Geschmack und Entspannung sind die Hauptgr\u00fcnde f\u00fcr den Konsum von Bier und alkoholfreien Getr\u00e4nken. Die Trends auf dem Biermarkt zeigen, dass die Verbraucher zum Abendessen und am Abend alkoholisches Bier bevorzugen, sich aber nachts oder w\u00e4hrend des Mittagessens und am Nachmittag f\u00fcr alkoholfreie Varianten entscheiden. Traditionelles, einfaches Bier mit intensiven Aromen<\/a> bleibt mit 41% die erste Wahl, w\u00e4hrend 35% authentische oder traditionelle Brauverfahren bevorzugen, eine Pr\u00e4ferenz, die mit dem Alter zunimmt. <\/p>\n

\"Trends\"<\/p>\n

Bier Produkteinf\u00fchrung Trends<\/h2>\n

Auf Bier entfallen 43% der weltweiten Markteinf\u00fchrungen von alkoholischen Getr\u00e4nken im letzten Jahr. Die durchschnittliche j\u00e4hrliche Wachstumsrate (CAGR) f\u00fcr Bier lag in den letzten 5 Jahren bei 3% und damit niedriger als f\u00fcr trinkfertige Getr\u00e4nke (RTD). <\/p>\n

Westeuropa ist mit einem Anteil von 40% an den Neueinf\u00fchrungen weltweit f\u00fchrend. Nordamerika folgt dicht dahinter mit 36% der Neueinf\u00fchrungen. Kanada \u00fcbertrifft die USA mit einem Wachstum von 17% CAGR gegen\u00fcber 5%. Australasien und Afrika weisen das schnellste Wachstum auf und verdoppeln jeweils ihren Anteil an den Neueinf\u00fchrungen weltweit. In Westeuropa sind Frankreich, D\u00e4nemark und das Vereinigte K\u00f6nigreich die treibenden Kr\u00e4fte bei der Einf\u00fchrung neuer Biere. In Asien bleibt das Wachstum bei der Markteinf\u00fchrung von Bier mit 4% CAGR bescheiden, aber China beschleunigt sich mit einem Anstieg der neuen Bierproduktion um 36% innerhalb von 5 Jahren. <\/p>\n

Globale Bier Trends: Biersorten<\/h2>\n

Die Beliebtheit von India Pale Ales (IPA) ist ungebrochen. Unter den verschiedenen Biersorten stehen IPAs mit 1 von 3 Neueinf\u00fchrungen an der Spitze. Es hat in den letzten 5 Jahren eine CAGR von 9% erlebt. <\/p>\n

Die Unterkategorie Sauerbier verzeichnet mit 20% CAGR das schnellste Wachstum und hat ihren Anteil in den letzten 5 Jahren fast verdoppelt. Schankbiere, Pilsener, dunkle Biere, helle Biere – au\u00dfer IPAs – und Stouts sind bemerkenswerte Biersorten, deren Markteinf\u00fchrung zunimmt. <\/p>\n

Bier Trends: Alkoholgehalt<\/h2>\n

Die Markteinf\u00fchrung von Bier wurde an den entgegengesetzten Enden des Alkoholgehalts (ABV) ausgeweitet. Bier Trends zeigen, dass alkoholfreies Bier unter den ABV-Segmenten am st\u00e4rksten zugenommen hat, n\u00e4mlich um 9% CAGR in den letzten 5 Jahren. Dennoch bleibt es mit 6% der Biereinf\u00fchrungen im laufenden Jahr das kleinste Segment. <\/p>\n

Biere mit hohem ABV – \u00fcber 5% – wuchsen langsamer als alkoholfreie Biere. Das gr\u00f6\u00dfte Segment waren Biere mit einem Alkoholgehalt zwischen 6% und 8%, die im vergangenen Jahr ein Wachstum bei den Markteinf\u00fchrungen verzeichneten. <\/p>\n

Claims und Aromen bei globalen Bier Trends<\/h2>\n

Claims sind bei Bier und anderen alkoholischen Getr\u00e4nken weniger verbreitet als in anderen Lebensmittel- und Getr\u00e4nkekategorien<\/a>. Saisonale und limitierte Auflagen wachsen mit einer CAGR von 7%. Zu den wachsenden Angaben geh\u00f6ren vegane und ethische Angaben f\u00fcr Menschen und Tiere. <\/p>\n

Die Trends auf dem Biermarkt zeigen, dass sich die Branche schnell von Glasflaschen auf Aluminiumdosen verlagert. In nur f\u00fcnf Jahren ist der Anteil der Dosen an den weltweiten Biereinf\u00fchrungen von etwas mehr als der H\u00e4lfte auf mehr als drei Viertel gestiegen. Im vergangenen Jahr wurden bei 78% der Markteinf\u00fchrungen mit Verpackungsangaben Aluminiumdosen verwendet, was deren steigende Beliebtheit und branchenweite Akzeptanz widerspiegelt. <\/p>\n

Bier Trends zeigen, dass aromatisierte Biere ein Wachstum von 7% bei den Neueinf\u00fchrungen aufweisen, w\u00e4hrend Biere ohne Aromen eine CAGR von 2% in den letzten f\u00fcnf Jahren aufweisen. Aromen von Fr\u00fcchten stehen mit 17% der Neueinf\u00fchrungen weiterhin an der Spitze der aromatisierten Biere. Zu den wachsenden Aromen geh\u00f6ren rote Himbeere, Mango, Frucht und Orange. Andere Aromen-Kategorien sind im Kommen, darunter Gew\u00fcrze und Samen, Kuchen, Kekse und Torten, Gem\u00fcse und Desserts. <\/p>\n

Was kommt als n\u00e4chstes bei den globalen Bier Trends?<\/h2>\n

Verbraucher legen Wert auf Wellness und aktive Selbstf\u00fcrsorge, was die Nachfrage nach alkoholfreiem Bier antreibt. Diese Optionen erm\u00f6glichen geselliges Trinken, ohne dass man es \u00fcbertreiben muss, und sprechen diejenigen an, die mehr Abwechslung als Sodawasser w\u00fcnschen. Da dieser Trend vor allem bei j\u00fcngeren Verbrauchern zunimmt, k\u00f6nnen Unternehmen, die alkoholfreie Getr\u00e4nke anbieten, neue Trinkanl\u00e4sse erschlie\u00dfen, z.B. fr\u00fcher am Tag und am Abend. <\/p>\n

Bier Trends zeigen, dass Handwerksbrauereien von Innovation, lokaler Verwurzelung und sozialen Treffpunkten profitieren. Jedoch stellten die Schlie\u00dfungen aufgrund von COVID-19 und der demografische Wandel eine Herausforderung f\u00fcr ihr Wachstum dar. Kurzfristig setzen sie weiterhin auf IPAs, experimentieren mit neuen Brausorten und veranstalten lokale Events. Langfristig wird die Konsolidierung mit multinationalen Brauereien die Branche wahrscheinlich pr\u00e4gen, aber die Handwerksbrauereien k\u00f6nnten der Schl\u00fcssel f\u00fcr die Entwicklung neuer Bierstile sein. Ihre F\u00e4higkeit, Aromen zu lokalisieren und regional gepr\u00e4gte Biere auf den Markt zu bringen, wird das Premium-Biererlebnis in Zukunft wahrscheinlich neu definieren. <\/p>\n

 <\/p>\n

Dieser Artikel basiert auf dem Bericht „Now & Next in Beer – Global“ von Innova. Dieser Bericht ist k\u00e4uflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erh\u00e4ltlich. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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