{"id":42007,"date":"2025-01-09T14:31:47","date_gmt":"2025-01-09T13:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/eiscreme-trends-global-milch-und-milchfreie-innovationen\/"},"modified":"2025-03-24T10:33:50","modified_gmt":"2025-03-24T09:33:50","slug":"eiscreme-trends-global-milch-und-milchfreie-innovationen","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/de\/trends\/eiscreme-trends-global-milch-und-milchfreie-innovationen\/","title":{"rendered":"Globale Speiseeis Trends: Milchprodukte und milchfreie Produkt-Innovationen"},"content":{"rendered":"<p>9. Januar 2025 &#8211; Weltweit werden Eiscreme und Frozen Yogurt bevorzugt, weil sie Genuss mit Komfort und Vielseitigkeit verbinden. Innovas 360-Forschung zu den weltweiten Trends bei Speiseeis zeigt die neuesten Produkteinf\u00fchrungen, Innovationen, Marken, Aromen und die voraussichtliche Entwicklung in der Zukunft.<\/p>\n<h2>Trends bei den Produkteinf\u00fchrungen von Eiscreme und Frozen Yogurt<\/h2>\n<p>Der Markt f\u00fcr Speiseeis und Frozen Yogurt verzeichnete im vergangenen Jahr einen Anstieg der Markteinf\u00fchrungen um 6%, was auf die sich ver\u00e4ndernden Verbraucher Vorlieben zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Weltweit ziehen es 36% der Verbraucher vor, ungesunde Inhaltsstoffe einzuschr\u00e4nken, um Genussmittel ges\u00fcnder zu machen. Dementsprechend werden Produkte mit Stevia, M\u00f6nchsfruchtextrakt und Zubereitungen aus Fruchtfleisch und Saftkonzentraten auf den Markt gebracht, die diesen Wunsch erf\u00fcllen, indem sie Produkte mit reduziertem oder ohne Zuckerzusatz anbieten. Dies spricht diejenigen an, die auf die Verbesserung ihrer <a href=\"\/de\/trends\/ernaehrungstrends-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gesundheit<\/a> Wert legen. Dies steht im Einklang mit dem Innova-Jahrestrend 2024 &#8218;Gesundheit genie\u00dfen&#8216;, der aufzeigt, dass die Verbraucher gesundheitsbewusster werden und Produkte w\u00fcnschen, die Genuss und Wohlbefinden in Einklang bringen.<\/p>\n<p>Milcheis und Frozen Jogurt sind die f\u00fchrenden Unterkategorien innerhalb des Clusters Eiscreme und Frozen Jogurt, auf die 93% der Markteinf\u00fchrungen im vergangenen Jahr entfielen.<\/p>\n<h2>F\u00fchrende Speiseeis-M\u00e4rkte<\/h2>\n<p>Weltweit ist Europa der wichtigste Markt f\u00fcr die Markteinf\u00fchrung von Speiseeis und Frozen Yogurt. Es folgen der asiatisch-pazifische Raum, Nordamerika, Lateinamerika sowie der Nahe Osten und Afrika.<\/p>\n<p>Die Trends bei Speiseeis zeigen, dass mehr als 1 von 4 <a href=\"\/de\/trends\/europaeische-verbraucher-trends-generationen-unterschiede\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verbrauchern in Europa<\/a> Wert auf lokal bezogene oder produzierte Produkte legt. Dies f\u00f6rdert die Nachfrage nach Produkten, die Authentizit\u00e4t und lokale Herkunft betonen. Eiscreme- und Frozen Yogurt-Sortimente mit Milch aus der Region, belgischer Schokolade aus einheimischer Produktion, italienischem Gelato und handwerklichen Rezepten tragen dieser Vorliebe Rechnung. Auch die Einf\u00fchrung von Cr\u00e8me fra\u00eeche aus Frankreich k\u00f6nnte Verbraucher ansprechen, die authentische Inhaltsstoffe suchen. Dies deckt sich mit einem anderen j\u00e4hrlichen<a href=\"\/de\/trends\/lebensmittel-und-getraenke-trends-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Top-Trend<\/a> von Innova f\u00fcr 2024, &#8218;Das Lokale wird Global&#8216;, der ein wachsendes Verbraucher Interesse an vertrauten, authentischen Angeboten zeigt, die \u00fcber geografische Grenzen hinausgehen.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-42036 size-full\" src=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1200x628-27-1.png\" alt=\"Speiseeis-Trends: Globale Innovation\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1200x628-27-1.png 1200w, https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1200x628-27-1-300x157.png 300w, https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1200x628-27-1-1024x536.png 1024w, https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1200x628-27-1-768x402.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2>Top Eiscreme Marken und Unternehmen<\/h2>\n<p>Unilever ist weltweit f\u00fchrend bei der Einf\u00fchrung von Eiscreme- und Frozen Yogurt-Clustern. Das Unternehmen nutzt verschiedene Aromen-Kombinationen und Formate, um ein breites Spektrum an Zielgruppen anzusprechen. Trends bei Speiseeis unterstreichen die Beliebtheit lokaler Fruchtaromen, wobei die Optionen von Portionen wie in der Eisdiele bis hin zu mundgerechten Leckereien und Familienpackungen reichen und die Attraktivit\u00e4t des Produkts wird f\u00fcr verschiedene Anl\u00e4sse und Lebensstile erweitert. Das Unternehmen hat kundenspezifische Produkte f\u00fcr verschiedene Altersgruppen entwickelt, von Kindern bis hin zu Boomern, und spricht damit ein breiteres Publikum an.<\/p>\n<p>Weitere wichtige Akteure auf dem Speiseeismarkt sind Aldi, General Mills, Lidl, Froneri, Nestl\u00e9 und Lotte. Auf diese Top 7 Unternehmen entfallen 28% der weltweiten Markteinf\u00fchrungen von Speiseeis und Frozen Yogurt im vergangenen Jahr.<\/p>\n<h2>Trends bei Claims und Positionierungen<\/h2>\n<p>Vegetarisch, glutenfrei, genussvoll und hochwertig, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe und halal sind die Top-5-Positionen bei der Markteinf\u00fchrung von Eiscreme und Frozen Yogurt im vergangenen Jahr.<\/p>\n<p>Die Trends in der Speiseeisforschung zeigen, dass immer mehr Wert auf verschiedene, kundenspezifische Auslobungen gelegt wird, die den regionalen Vorlieben entsprechen. In Europa gewinnen traditionelle, laktosefreie und ballaststoffreiche Optionen an Aufmerksamkeit. <a href=\"\/de\/trends\/speiseeis-und-frozen-yogurt-in-deutschland\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Die Trends bei Speiseeis zeigen<\/a>, dass die Verbraucher im asiatisch-pazifischen Raum traditionelle, nat\u00fcrliche und proteinreiche Angaben bevorzugen, w\u00e4hrend im Nahen Osten und in Afrika nat\u00fcrliche, pflanzliche und vegane Angaben f\u00fchrend sind. In Nordamerika steigt die Nachfrage nach pflanzlichen, proteinreichen und nat\u00fcrlichen Optionen, w\u00e4hrend die Verbraucher in Lateinamerika auf transfettfreie, saisonale und andere sowie nat\u00fcrliche Claims Wert legen.<\/p>\n<h2>Speiseeis- und Frozen Yogurt-Aromen Trends<\/h2>\n<p>Milchschokolade ist die <a href=\"\/de\/trends\/globale-aroma-trends-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">beliebteste Geschmacksrichtung<\/a> bei der Markteinf\u00fchrung von Eiscreme und Frozen Yogurt Clustern. Danach folgen Vanille, Erdbeere, Karamell und Mandel.<\/p>\n<p>Die Trends bei Speiseeis zeigen, dass weltweit 30% der Verbraucher Aromen mit Milchschokolade in Speiseeis und Desserts bevorzugen. Milchschokolade, kombiniert mit braunen Aromen wie Karamell und Erdnussbutter sowie N\u00fcssen, Vanille, Kuchen und Keksen, bleibt in der Gruppe attraktiv. Auch Milchschokolade, die mit verschiedenen Fr\u00fcchten wie Beeren, Zitrusfr\u00fcchten und anderen tropischen Fr\u00fcchten in F\u00fcllungen, \u00dcberz\u00fcgen und Fruchtfleischkernen verarbeitet wird, ist f\u00fcr die Verbraucher attraktiv.<\/p>\n<h2>Wie geht es weiter mit den globalen Eiscreme Trends?<\/h2>\n<p>Die weltweiten Trends bei Speiseeis zeigen, dass fast 1 von 5 Verbrauchern Speiseeis und Desserts ohne k\u00fcnstliche Aromen und Farbstoffe bevorzugt, was die Nachfrage nach Produkten mit nat\u00fcrlichen Aromen wie Vanille und Farbstoffen wie Karamell, Curcumin, Anthocyanen und Spirulina-Extrakten antreibt.<\/p>\n<p>Der Speiseeismarkt spiegelt wider, dass Genuss nach wie vor ein Hauptmotivator ist: 1 von 5 <a href=\"\/de\/trends\/verbraucher-trends-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Verbrauchern weltweit<\/a> l\u00e4sst sich bei seiner Wahl von Genussaspekten leiten. Folglich ist das Angebot an Genuss- und Premiumprodukten im letzten Jahr um 10% gestiegen. Marken k\u00f6nnen von diesem Trend profitieren, indem sie nachsichtige Saucen wie Karamell und Kastanie, Dessert-inspiriert Aromen wie K\u00e4sekuchen und Kekse sowie klassische Kombinationen aus Milchschokolade und Beeren anbieten. Sie k\u00f6nnen verschiedene Texturen wie cremig, knusprig und fudge-\u00e4hnlich einbeziehen, um die Attraktivit\u00e4t zu erh\u00f6hen. Marken k\u00f6nnen mit multisensorischen Erfahrungen und innovativen Aromen-Kombinationen innovativ sein, um den sich entwickelnden Verbraucher Vorlieben gerecht zu werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dieser Artikel basiert auf den Bericht &#8222;Overview in Dairy &amp; Non-Dairy Ice Cream &amp; Frozen Yogurt &#8211; Global report&#8220;. Dieser Bericht ist k\u00e4uflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erh\u00e4ltlich. <a href=\"\/de\/kontakt\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sehen Sie, wie sich die Trends bei Speiseeis und Frozen Yogurt weltweit entwickeln <\/p>\n","protected":false},"featured_media":36952,"template":"","tags":[1009,509,428,722],"insights360":[329],"topics":[1131,335],"f-b-category":[361,324],"region":[1107],"class_list":["post-42007","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-dessert-de","tag-eiscreme-de","tag-milchprodukte","tag-nicht-milchprodukte","insights360-produkte","topics-eiscreme-joghurt","topics-trends-de","f-b-category-milchprodukte","f-b-category-pflanzlich-de","region-global-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Trends bei Speiseeis, globale Innovationen bei Milchprodukten und<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die weltweiten Trends bei Speiseeis zeigen, dass fast 1 von 5 Verbrauchern Speiseeis und Desserts ohne k\u00fcnstliche Aromen bevorzugt. 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