Verbraucher Vorlieben bei Lebensmittelverpackungtrends<\/h2>\n
Marken st\u00e4rken ihre Verbindung zum Verbraucher durch Verpackungsmaterialien und Informationen auf der Verpackung. Verpackung hebt den Schutz, die Sicherheit, den Komfort und die Benutzerfreundlichkeit der Produkte hervor. Informationen auf der Verpackung sorgen f\u00fcr R\u00fcckverfolgbarkeit, N\u00e4hrwerttransparenz, Verbraucher Engagement und Markenidentit\u00e4t. Dieses Ma\u00df an Offenlegung schafft Vertrauen und st\u00e4rkt die Glaubw\u00fcrdigkeit der Marke. <\/p>\n
Die Verbraucher-Trendforschung<\/a> zeigt, dass Produktqualit\u00e4t und N\u00e4hrwert bei der Wahl von Produkten und Getr\u00e4nken<\/a> eine wichtige Rolle spielen. Die drei wichtigsten Funktionen von Verpackungen sind gleichbleibende Lebensmittelqualit\u00e4t, einfache Lagerung und l\u00e4ngere Haltbarkeit. 42% der Verbraucher waren im vergangenen Jahr bereit, mehr f\u00fcr qualit\u00e4tserhaltende Verpackungen zu bezahlen. Steigende Kosten haben jedoch die Bereitschaft der Verbraucher, einen Aufpreis zu zahlen, verringert, was die Markenhersteller dazu veranlasst, Spielraum f\u00fcr hochwertige Verpackungen zu suchen. <\/p>\n Die wichtigsten Aspekte der Verpackung in den Kategorien Fleischprodukte und Fleischalternativen sind die Erhaltung der Qualit\u00e4t, der Produktschutz sowie Informationen und Angaben auf dem Etikett. In den Kategorien Getr\u00e4nke und Snacks steht dagegen die Bequemlichkeit an erster Stelle. In der Branche f\u00fcr Lebensmittelverpackungen bevorzugen die Markenhersteller Glasmaterialien am meisten, um die von Verbraucher gew\u00fcnschten Verpackungsfunktionen wie Lebensmittelsicherheit, Produktschutz, Design und Personalisierung zu erf\u00fcllen. Andere f\u00fchrende Verpackungsmaterialien sind Karton, Kunststoff, Aluminium und Papier. Verbraucher bevorzugen Glas, Dosen und biologisch abbaubare Kunststoffe f\u00fcr Getr\u00e4nke, w\u00e4hrend Biokunststoffe f\u00fcr gek\u00fchlte und tiefgek\u00fchlte Produkte<\/a> bevorzugt werden. <\/p>\n Trends bei der Verpackung von Lebensmitteln zeigen, dass Verbraucher zunehmend Interesse an Verpackungsinnovationen zeigen, die Sicherheit und Bequemlichkeit in den Vordergrund stellen, wie z.B. recycelbare Materialien, Selbsterhitzungs- oder K\u00fchlfunktionen, integrierte Frischesensoren und sogar essbare Verpackungen. Die Marken spiegeln dieses Interesse wider, indem sie Technologien wie Verpackungen mit modifizierter Atmosph\u00e4re (MAP), Barrierebeschichtungen und L\u00f6sungen zur Erkennung von Manipulationen einsetzen. Die Markteinf\u00fchrung von Verpackungen mit MAP-Technologie verzeichnete in den letzten 4 Jahren ein Wachstum von 10% CAGR, was die Nachfrage nach Verpackungen verdeutlicht, die die Qualit\u00e4t bewahren und die Haltbarkeit verl\u00e4ngern. <\/p>\n Kunststoff ist das weltweit am h\u00e4ufigsten verwendete Verpackungsmaterial, gefolgt von Karton und Glas. Aluminium zeigt als Hochbarrierematerial ein starkes Wachstum mit 9% CAGR im gleichen Zeitraum. <\/p>\n Verbraucher suchen bei Verpackungen erst nach Qualit\u00e4t und Sicherheit bevor sie Bequemlichkeit in Erw\u00e4gung ziehen. Zum Thema Bequemlichkeit haben die folgenden Aspekte oberste Priorit\u00e4t: Einfach aufzubewahren, zu \u00f6ffnen und unterwegs zu verzehren. Dieser Trend zu Verpackungen<\/a> f\u00fcr unterwegs erh\u00f6ht den Druck auf die Marken, sich mit der Sorge um \u00fcberfl\u00fcssige Verpackungen und Abfall auseinanderzusetzen. Was die Benutzerfreundlichkeit betrifft, so stehen selbstw\u00e4rmende und k\u00fchlende Verpackungen im Interesse der Verbraucher weltweit. So sind beispielsweise 24% der Verbraucher in Asien mit selbsterhitzenden und\/oder k\u00fchlenden Produkten vertraut, darunter Reisnudeln mit Rindfleisch, Wurst und Reis und Hotpot-Nudeln mit Meeresfr\u00fcchten. <\/p>\n Verbraucher lesen aktiv Etiketten, um Informationen \u00fcber N\u00e4hrwert, Haltbarkeit, Angaben und Transparenz zu erhalten. Clear Labels<\/a> schaffen Vertrauen zwischen Verbrauchern und Herstellern. In der Lebensmittelverpackungsbranche integrieren Marken QR-Codes, intelligente Etiketten oder integrative Codes in die Verpackungen, die Zugang zu detaillierten Informationen bieten. Diese digitalen Innovationen sorgen daf\u00fcr, dass Verbraucher bei Bedarf tief in die Produkte eintauchen und das Engagement erh\u00f6hen k\u00f6nnen. Omie zum Beispiel verwendet Codes auf der Verpackung, um zus\u00e4tzliche Produktinformationen wie Gewinne, Bewertungen und Details zu den Inhaltsstoffen bereitzustellen. <\/p>\n Die N\u00e4hrwertangaben auf der Vorderseite der Verpackung sind weltweit unterschiedlich, wobei nur eine begrenzte Anzahl von L\u00e4ndern diese Kennzeichnung vorschreibt. Kanada zum Beispiel hat diese Kennzeichnung eingef\u00fchrt, verlangt sie aber erst ab dem n\u00e4chsten Jahr, w\u00e4hrend andere L\u00e4nder derzeit Strategien entwickeln. L\u00e4nder wie Mexiko, Peru, Israel, Kolumbien, Brasilien, Uruguay und Argentinien haben die N\u00e4hrwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung erst in den letzten f\u00fcnf Jahren eingef\u00fchrt. <\/p>\n Marken arbeiten mit anderen Unternehmen oder Branchen zusammen, um limitierte Editionen auf den Markt zu bringen, die das Engagement der Verbraucher und die Markenidentit\u00e4t steigern. Coca-Cola ist zum Beispiel Partner von Marvel und hat 30 Marvel-Figuren in seine Getr\u00e4nke integriert. Andere Unternehmen wiederum unterst\u00fctzen das Engagement, indem sie QR-Codes einf\u00fcgen, die sich mit den Lieblingssongs der Verbraucher auf beliebten Musik-Apps synchronisieren. <\/p>\n Verpackungen entwickeln sich weiter, um die Anforderungen moderner Verbraucher zu erf\u00fcllen, die Wert auf Authentizit\u00e4t, Sicherheit und Innovation legen. Traditionelle Materialien wie Glas sind zwar nach wie vor zuverl\u00e4ssig, haben aber auch ihre Grenzen. Neue Materialien und Technologien bieten L\u00f6sungen, die Verbraucher Vorlieben, Produktsicherheit und Komfort in Einklang bringen. <\/p>\n Vernetzte Technologien wie QR-Codes und intelligente Etiketten (smart labels) k\u00f6nnen die Interaktion mit der Marke verbessern, indem sie dem Verbraucher Zugang zu Unternehmensinformationen, Werbeaktionen und Produktgeschichten bieten. Diese Tools k\u00f6nnen dazu beitragen, das Vertrauen zu st\u00e4rken, indem sie Transparenz und R\u00fcckverfolgbarkeit der Inhaltsstoffe in der gesamten Lieferkette erm\u00f6glichen. In der Lebensmittelverpackungsindustrie kann der Einsatz innovativer Verpackungsmaterialien den Schutz von Produkten ohne die Einschr\u00e4nkungen von Glas verbessern. So k\u00f6nnen beispielsweise Verpackungen mit modifizierter Atmosph\u00e4re und Barrierebeschichtungen ma\u00dfgeschneiderte L\u00f6sungen bieten, um Frische zu bewahren, Verunreinigungen zu verhindern und die Integrit\u00e4t zu erhalten. <\/p>\n Die Kennzeichnungspflicht auf der Vorderseite von Verpackungen wird weltweit ausgeweitet und zwingt Marken dazu, ihre Verpackungen neu zu gestalten, um die Vorschriften einzuhalten und gleichzeitig ihre Werte wirksam zu vermitteln. Ein Rebranding und eine Auffrischung der Verpackungen k\u00f6nnen Marken dabei helfen, sich an die sich ver\u00e4ndernden Verbraucher Pr\u00e4ferenzen und gesetzlichen Anforderungen anzupassen. Kleinere Verpackungen mit ergonomischen Merkmalen k\u00f6nnen die Bed\u00fcrfnisse \u00e4lterer Menschen und anderer Personen ansprechen, die eine einfache Handhabung w\u00fcnschen, und unterstreichen die Inklusivit\u00e4t im Design. <\/p>\n Da die Nachfrage nach bequemen und nachhaltigen Verpackungen steigt, werden sich die Marken wahrscheinlich auf Technologien konzentrieren, die die Anforderungen der Verbraucher an die Qualit\u00e4t und Sicherheit ihrer Produkte erf\u00fcllen.<\/p>\n <\/p>\n Dieser Artikel basiert auf dem Innova Bericht „Global Packaging Trends: Beyond Sustainability in Food & Beverages“.<\/a> Dieser Bericht ist k\u00e4uflich zu erwerben oder mit einem Innova Berichte Abonnement erh\u00e4ltlich. 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<\/p>\nTrends: Bequemlichkeit und Benutzerfreundlichkeit<\/h2>\n
R\u00fcckverfolgbarkeit und N\u00e4hrwerttransparenz<\/h2>\n
Top-Marken in der Lebensmittelverpackungsindustrie<\/h2>\n
Was kommt als N\u00e4chstes in Lebensmittelverpackungtrends ?<\/h2>\n