Los encuestados de 11 mercados mundiales est\u00e1n de acuerdo o muy de acuerdo en que se preocupan por el origen de los ingredientes de sus alimentos mucho m\u00e1s que hace un a\u00f1o. Adem\u00e1s, ellos prefieren los productos que mencionan c\u00f3mo se han cultivado o cosechado sus ingredientes, junto con los beneficios de su abastecimiento o cultivo. Mejor para el planeta, reducci\u00f3n de riesgos para la salud<\/a> y productos naturales son algunos de los beneficios que los consumidores de todo el mundo consideran m\u00e1s atractivos. Sin embargo, uno de cada diez consumidores desconoce las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y de producci\u00f3n de alimentos sostenibles o innovadoras, o es muy esc\u00e9ptico respecto a sus beneficios.<\/p>\n Dos de las principales dificultades son la preocupaci\u00f3n por los costes comparativamente elevados y la falta de confianza en las innovaciones agr\u00edcolas. Es probable que el obst\u00e1culo del coste aumente a medida que la crisis del coste de vida y la inflaci\u00f3n pasan factura en los presupuestos alimentarios de los hogares. Curiosamente, los mismos problemas que las t\u00e9cnicas agrarias innovadoras pretenden solucionar, como la disminuci\u00f3n de la biodiversidad, los residuos, la contaminaci\u00f3n y la degradaci\u00f3n del suelo, son algunos de los que los consumidores temen que se agraven con las nuevas pr\u00e1cticas agrarias. Esto subraya la necesidad de una comunicaci\u00f3n clara sobre los beneficios espec\u00edficos de la(s) t\u00e9cnica(s) en cuesti\u00f3n.<\/p>\n Dos tercios de los consumidores afirman que se sienten m\u00e1s implicados en el camino hacia la sostenibilidad de una marca cuando \u00e9sta habla abiertamente de los retos a los que se enfrenta. Comunicar los fracasos y las deficiencias hace que una marca sea identificable, lo que genera confianza.<\/p>\n Los consumidores a los que se pregunt\u00f3 qu\u00e9 acciones deber\u00edan emprender las empresas y marcas para ayudar a las causas medioambientales se\u00f1alaron la \u00abprotecci\u00f3n de la naturaleza\u00bb como su principal prioridad. Las t\u00e9cnicas de agricultura regenerativa<\/a> abordan este problema fomentando la biodiversidad y conservando la fertilidad del suelo, pero los patrones meteorol\u00f3gicos cada vez m\u00e1s err\u00e1ticos provocados por el cambio clim\u00e1tico exigen soluciones a\u00fan m\u00e1s innovadoras. Esto est\u00e1 impulsando avances tecnol\u00f3gicos profundos, a menudo con la participaci\u00f3n de la IA, que ayudan a los agricultores a evaluar sus cultivos en tiempo real y aplicar nuevas estrategias de adaptaci\u00f3n. Adem\u00e1s, la mejora selectiva para conseguir cultivos m\u00e1s resistentes a la sequ\u00eda y los m\u00e9todos de polinizaci\u00f3n artificial resultan muy prometedores.<\/p>\n Ante el cambio clim\u00e1tico y la creciente incidencia de fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos, la agricultura de interior en condiciones controladas puede desempe\u00f1ar un papel importante en la seguridad alimentaria. Los avances tecnol\u00f3gicos permiten conservar mejor recursos como el agua y aplicar enfoques m\u00e1s sostenibles a la gesti\u00f3n de las enfermedades. Sin embargo, el aumento de los precios de la energ\u00eda supone una amenaza creciente para la viabilidad comercial de las empresas de cultivos de interior y repercute en el desarrollo de nuevos productos.<\/p>\n Las operaciones de cultivo vertical y acuapon\u00eda pueden acercarse mucho m\u00e1s a sus clientes para satisfacer la demanda de producci\u00f3n local. Las instalaciones situadas en centros comerciales y barrios residenciales pueden abastecer directamente a los servicios de restauraci\u00f3n locales, los supermercados y los consumidores. Tambi\u00e9n aprovechan las cualidades que atraen a los consumidores, como la conservaci\u00f3n del agua y la tierra, la ausencia de pesticidas, la frescura y la nutrici\u00f3n.<\/p>\n La carrera por aumentar la producci\u00f3n de prote\u00ednas sin degradar el medio ambiente, reduciendo al m\u00ednimo el sufrimiento de los animales y manteniendo la asequibilidad est\u00e1 en marcha. Se espera una gama m\u00e1s amplia de fuentes de prote\u00ednas vegetales, junto con prote\u00ednas animales obtenidas de plantas modificadas gen\u00e9ticamente, tejido muscular cultivado en laboratorio e ingredientes auxiliares como grasas animales cultivadas para mejorar el sabor y la textura.<\/p>\n Los consumidores dicen preocuparse por proteger la naturaleza, mejorar la gesti\u00f3n de residuos, reducir la huella de carbono y elevar los niveles de salud y nutrici\u00f3n. Es posible que las marcas quieran adaptarse e invertir en su cadena de suministro para apoyar pr\u00e1cticas agr\u00edcolas regenerativas que puedan abordar estos problemas y comunicar claramente los beneficios a los consumidores. Una comunicaci\u00f3n clara y concisa de las ventajas de las nuevas t\u00e9cnicas agr\u00edcolas y de cultivo puede convertirse en una ventaja competitiva. Las marcas tambi\u00e9n deben ser m\u00e1s abiertas sobre los problemas y deficiencias de estos nuevos enfoques.<\/p>\n Las empresas dedicadas a la agricultura vertical, la acuapon\u00eda y el cultivo celular en biorreactores tendr\u00e1n que innovar para reducir su factura el\u00e9ctrica y mantenerse a flote. La eficiencia energ\u00e9tica y el cambio a las energ\u00edas renovables son principios b\u00e1sicos de la \u00e9tica de la sostenibilidad medioambiental, y la asequibilidad ocupa un lugar destacado en la lista de prioridades.<\/p>\n Este art\u00edculo se basa en el informe de Innova \u00abTop 10 Tendencias 2023: Tendencias #5 – Cultivando el Futuro – C\u00f3mo la producci\u00f3n mundial de alimentos se est\u00e1 adaptando al cambio clim\u00e1tico\u00bb. Explorar el futuro de la agricultura, incluidos los intereses de los consumidores y la innovaci\u00f3n en interiores<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14465,"template":"","tags":[316],"insights360":[300],"topics":[594,1327,350],"f-b-category":[856],"region":[1117],"class_list":["post-14826","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-agricultura","insights360-consumidores","topics-consumidores","topics-consumidores-es","topics-sostenibilidad","f-b-category-consumidores","region-global-es"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl coste y la confianza son los principales obst\u00e1culos<\/span><\/h2>\n
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<\/p>\nLa alta tecnolog\u00eda ayuda a la agricultura al aire libre<\/span><\/h2>\n
La innovaci\u00f3n en interiores ofrece soluciones<\/span><\/h2>\n
La agricultura de interior se hace local<\/span><\/h2>\n
Prote\u00ednas de nuevas fuentes<\/span><\/h2>\n
\u00bfY ahora qu\u00e9?<\/span><\/h2>\n
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