Los lanzamientos anuales de Confiter\u00eda han ido en aumento desde 2018, experimentando +3% CAGR entre 2018 y 2022. Hubo un breve descenso en el lanzamiento de nuevos productos durante el pico de COVID-19 en 2020 y 2021, pero NPD se recuper\u00f3, continuando su tasa de crecimiento positivo en 2022.<\/p>\n
Impulsores del consumo de chocolate <\/span><\/h2>\nSeg\u00fan los consumidores, el principal impulsor del consumo de chocolate<\/a> es el sabor, que constituye la respuesta m\u00e1s importante en la mayor\u00eda de los pa\u00edses. Los principales motivos de compra de los consumidores de chocolate son la felicidad (55%), el placer (40%), el capricho (36%) y la relajaci\u00f3n (33%).<\/p>\nPreferencias de consumo de los consumidores <\/span><\/h2>\nCasi dos tercios de la poblaci\u00f3n mundial compraron productos de confiter\u00eda de chocolate el a\u00f1o pasado, y al analizar las tendencias de consumo, nuestro estudio muestra que m\u00e1s de la mitad de los consumidores afirman consumirlo al menos una vez a la semana, con un 53% que afirma consumir chocolate en forma de bloque o tableta, y un 54% que afirma consumir productos de confiter\u00eda a base de chocolate, como barras o trufas.<\/p>\n
![\"estendenciaschocolate-tendencias\"](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/estendenciaschocolate-tendencias.png\")
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Sabores favoritos de los consumidores <\/span><\/h2>\nContin\u00faa la Innovaci\u00f3n en sabores e inclusiones en la confiter\u00eda de chocolate. Los productos de confiter\u00eda de chocolate<\/a> tienen muchos sabores distintos, que difieren seg\u00fan el pa\u00eds y se dirigen a preferencias espec\u00edficas. Los frutos secos siguen siendo la inclusi\u00f3n de sabor m\u00e1s popular para la confiter\u00eda de chocolate, y las cuatro principales inclusiones de frutos secos de 2018: avellana, almendra, caramelo y cacahuate, siguen siendo las principales en la actualidad.<\/p>\nExperimentaci\u00f3n con sabores de chocolate <\/span><\/h2>\nLos consumidores aventureros buscan nuevos sabores y experiencias de chocolate que desaf\u00eden sus preferencias. La investigaci\u00f3n de Innova muestra que 100 sabores han crecido en n\u00famero de lanzamientos entre 2018 y 2022. Las cinco tendencias principales de estos sabores emergentes son el brownie, el d\u00e1til, el yogur, el de la miel con trozos de panal de abeja y la sal.<\/p>\n
Aumentan las declaraciones medioambientales <\/span><\/h2>\nUna tendencia en el sector del chocolate es el aumento de las alegaciones medioambientales en los lanzamientos de dulces de chocolate. De todos los lanzamientos de confiter\u00eda, el 24% ten\u00eda una declaraci\u00f3n medioambiental, en comparaci\u00f3n con el 9% en 2018. Medio ambiente, envase<\/a>, y las declaraciones relacionadas con el ser humano son las tres m\u00e1s frecuentes en los lanzamientos de nuevos productos.<\/p>\nValores expresados por los consumidores <\/span><\/h2>\nLas Megatendencias de Innova revelaron que la principal preocupaci\u00f3n del consumidor mundial sigue siendo la salud del planeta. Los consumidores afirman tener en cuenta el bienestar medioambiental y humano a la hora de comprar chocolate. Aunque no es un factor de compra importante, puede ser un factor de desempate.<\/p>\n
Medio ambiente y bienestar humano <\/span><\/h2>\nUna de las dos tendencias derivadas de los valores de los consumidores es la creciente preocupaci\u00f3n por el medio ambiente. Esta preocupaci\u00f3n la sienten los agricultores, que se ven presionados para que sus pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sean m\u00e1s sostenibles. Esta presi\u00f3n ha hecho que la agricultura sostenible y de comercio justo sea cada vez m\u00e1s com\u00fan. La segunda tendencia es que los consumidores quieren ver una mejora del bienestar humano a trav\u00e9s de la transparencia de las empresas en el abastecimiento de ingredientes.<\/p>\n
Novedades en chocolate a base de plantas <\/span><\/h2>\nLos dulces de chocolate a base de plantas son cada vez m\u00e1s. Las tendencias a base de plantas<\/a> son cada vez m\u00e1s comunes. Ingredientes veganos o alternativos a los l\u00e1cteos se mezclan con chocolate o cacao para dar a los productos de confiter\u00eda, especialmente al chocolate con leche, un sabor y una textura mejorados. Entre estos ingredientes alternativos se encuentran la leche de avena, la leche de almendras y la pasta de avellanas.<\/p>\n![\"Oportunidades](\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/chocolate-trends-opportunities-for-improvements-jpg.webp\")
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\u00bfY ahora qu\u00e9? <\/span><\/h2>\nEs de esperar que se preste m\u00e1s atenci\u00f3n a la sostenibilidad de todo el proceso. La mejora de la sostenibilidad en la fabricaci\u00f3n de chocolate pasar\u00e1 por proteger y regenerar el medio ambiente y garantizar un trato equitativo a agricultores y trabajadores agr\u00edcolas. Adem\u00e1s, esto dar\u00e1 lugar a procesos de fabricaci\u00f3n m\u00e1s sostenibles y envases m\u00e1s respetuosos con el medio ambiente. Aumentan las declaraciones veganas, vegetarianas y a base de plantas, sin az\u00facares a\u00f1adidos<\/a> y el uso de edulcorantes naturales en la confiter\u00eda de chocolate ser\u00e1n m\u00e1s comunes.<\/p>\n <\/p>\n
Preferencias de consumo de los consumidores <\/span><\/h2>\nCasi dos tercios de la poblaci\u00f3n mundial compraron productos de confiter\u00eda de chocolate el a\u00f1o pasado, y al analizar las tendencias de consumo, nuestro estudio muestra que m\u00e1s de la mitad de los consumidores afirman consumirlo al menos una vez a la semana, con un 53% que afirma consumir chocolate en forma de bloque o tableta, y un 54% que afirma consumir productos de confiter\u00eda a base de chocolate, como barras o trufas.<\/p>\n
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Sabores favoritos de los consumidores <\/span><\/h2>\nContin\u00faa la Innovaci\u00f3n en sabores e inclusiones en la confiter\u00eda de chocolate. Los productos de confiter\u00eda de chocolate<\/a> tienen muchos sabores distintos, que difieren seg\u00fan el pa\u00eds y se dirigen a preferencias espec\u00edficas. Los frutos secos siguen siendo la inclusi\u00f3n de sabor m\u00e1s popular para la confiter\u00eda de chocolate, y las cuatro principales inclusiones de frutos secos de 2018: avellana, almendra, caramelo y cacahuate, siguen siendo las principales en la actualidad.<\/p>\nExperimentaci\u00f3n con sabores de chocolate <\/span><\/h2>\nLos consumidores aventureros buscan nuevos sabores y experiencias de chocolate que desaf\u00eden sus preferencias. La investigaci\u00f3n de Innova muestra que 100 sabores han crecido en n\u00famero de lanzamientos entre 2018 y 2022. Las cinco tendencias principales de estos sabores emergentes son el brownie, el d\u00e1til, el yogur, el de la miel con trozos de panal de abeja y la sal.<\/p>\n
Aumentan las declaraciones medioambientales <\/span><\/h2>\nUna tendencia en el sector del chocolate es el aumento de las alegaciones medioambientales en los lanzamientos de dulces de chocolate. De todos los lanzamientos de confiter\u00eda, el 24% ten\u00eda una declaraci\u00f3n medioambiental, en comparaci\u00f3n con el 9% en 2018. Medio ambiente, envase<\/a>, y las declaraciones relacionadas con el ser humano son las tres m\u00e1s frecuentes en los lanzamientos de nuevos productos.<\/p>\nValores expresados por los consumidores <\/span><\/h2>\nLas Megatendencias de Innova revelaron que la principal preocupaci\u00f3n del consumidor mundial sigue siendo la salud del planeta. Los consumidores afirman tener en cuenta el bienestar medioambiental y humano a la hora de comprar chocolate. Aunque no es un factor de compra importante, puede ser un factor de desempate.<\/p>\n
Medio ambiente y bienestar humano <\/span><\/h2>\nUna de las dos tendencias derivadas de los valores de los consumidores es la creciente preocupaci\u00f3n por el medio ambiente. Esta preocupaci\u00f3n la sienten los agricultores, que se ven presionados para que sus pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sean m\u00e1s sostenibles. Esta presi\u00f3n ha hecho que la agricultura sostenible y de comercio justo sea cada vez m\u00e1s com\u00fan. La segunda tendencia es que los consumidores quieren ver una mejora del bienestar humano a trav\u00e9s de la transparencia de las empresas en el abastecimiento de ingredientes.<\/p>\n
Novedades en chocolate a base de plantas <\/span><\/h2>\nLos dulces de chocolate a base de plantas son cada vez m\u00e1s. Las tendencias a base de plantas<\/a> son cada vez m\u00e1s comunes. Ingredientes veganos o alternativos a los l\u00e1cteos se mezclan con chocolate o cacao para dar a los productos de confiter\u00eda, especialmente al chocolate con leche, un sabor y una textura mejorados. Entre estos ingredientes alternativos se encuentran la leche de avena, la leche de almendras y la pasta de avellanas.<\/p>\n<\/p>\n
\u00bfY ahora qu\u00e9? <\/span><\/h2>\nEs de esperar que se preste m\u00e1s atenci\u00f3n a la sostenibilidad de todo el proceso. La mejora de la sostenibilidad en la fabricaci\u00f3n de chocolate pasar\u00e1 por proteger y regenerar el medio ambiente y garantizar un trato equitativo a agricultores y trabajadores agr\u00edcolas. Adem\u00e1s, esto dar\u00e1 lugar a procesos de fabricaci\u00f3n m\u00e1s sostenibles y envases m\u00e1s respetuosos con el medio ambiente. Aumentan las declaraciones veganas, vegetarianas y a base de plantas, sin az\u00facares a\u00f1adidos<\/a> y el uso de edulcorantes naturales en la confiter\u00eda de chocolate ser\u00e1n m\u00e1s comunes.<\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\nContin\u00faa la Innovaci\u00f3n en sabores e inclusiones en la confiter\u00eda de chocolate. Los productos de confiter\u00eda de chocolate<\/a> tienen muchos sabores distintos, que difieren seg\u00fan el pa\u00eds y se dirigen a preferencias espec\u00edficas. Los frutos secos siguen siendo la inclusi\u00f3n de sabor m\u00e1s popular para la confiter\u00eda de chocolate, y las cuatro principales inclusiones de frutos secos de 2018: avellana, almendra, caramelo y cacahuate, siguen siendo las principales en la actualidad.<\/p>\n Los consumidores aventureros buscan nuevos sabores y experiencias de chocolate que desaf\u00eden sus preferencias. La investigaci\u00f3n de Innova muestra que 100 sabores han crecido en n\u00famero de lanzamientos entre 2018 y 2022. Las cinco tendencias principales de estos sabores emergentes son el brownie, el d\u00e1til, el yogur, el de la miel con trozos de panal de abeja y la sal.<\/p>\n Una tendencia en el sector del chocolate es el aumento de las alegaciones medioambientales en los lanzamientos de dulces de chocolate. De todos los lanzamientos de confiter\u00eda, el 24% ten\u00eda una declaraci\u00f3n medioambiental, en comparaci\u00f3n con el 9% en 2018. Medio ambiente, envase<\/a>, y las declaraciones relacionadas con el ser humano son las tres m\u00e1s frecuentes en los lanzamientos de nuevos productos.<\/p>\n Las Megatendencias de Innova revelaron que la principal preocupaci\u00f3n del consumidor mundial sigue siendo la salud del planeta. Los consumidores afirman tener en cuenta el bienestar medioambiental y humano a la hora de comprar chocolate. Aunque no es un factor de compra importante, puede ser un factor de desempate.<\/p>\n Una de las dos tendencias derivadas de los valores de los consumidores es la creciente preocupaci\u00f3n por el medio ambiente. Esta preocupaci\u00f3n la sienten los agricultores, que se ven presionados para que sus pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sean m\u00e1s sostenibles. Esta presi\u00f3n ha hecho que la agricultura sostenible y de comercio justo sea cada vez m\u00e1s com\u00fan. La segunda tendencia es que los consumidores quieren ver una mejora del bienestar humano a trav\u00e9s de la transparencia de las empresas en el abastecimiento de ingredientes.<\/p>\n Los dulces de chocolate a base de plantas son cada vez m\u00e1s. Las tendencias a base de plantas<\/a> son cada vez m\u00e1s comunes. Ingredientes veganos o alternativos a los l\u00e1cteos se mezclan con chocolate o cacao para dar a los productos de confiter\u00eda, especialmente al chocolate con leche, un sabor y una textura mejorados. Entre estos ingredientes alternativos se encuentran la leche de avena, la leche de almendras y la pasta de avellanas.<\/p>\n Es de esperar que se preste m\u00e1s atenci\u00f3n a la sostenibilidad de todo el proceso. La mejora de la sostenibilidad en la fabricaci\u00f3n de chocolate pasar\u00e1 por proteger y regenerar el medio ambiente y garantizar un trato equitativo a agricultores y trabajadores agr\u00edcolas. Adem\u00e1s, esto dar\u00e1 lugar a procesos de fabricaci\u00f3n m\u00e1s sostenibles y envases m\u00e1s respetuosos con el medio ambiente. Aumentan las declaraciones veganas, vegetarianas y a base de plantas, sin az\u00facares a\u00f1adidos<\/a> y el uso de edulcorantes naturales en la confiter\u00eda de chocolate ser\u00e1n m\u00e1s comunes.<\/p>\n <\/p>\nExperimentaci\u00f3n con sabores de chocolate <\/span><\/h2>\n
Aumentan las declaraciones medioambientales <\/span><\/h2>\n
Valores expresados por los consumidores <\/span><\/h2>\n
Medio ambiente y bienestar humano <\/span><\/h2>\n
Novedades en chocolate a base de plantas <\/span><\/h2>\n
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