{"id":15409,"date":"2021-12-27T12:31:42","date_gmt":"2021-12-27T11:31:42","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\/"},"modified":"2024-08-22T15:24:17","modified_gmt":"2024-08-22T13:24:17","slug":"cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\/","title":{"rendered":"Mercado de ingredientes de prote\u00edna vegetal: la cantidad y calidad importan"},"content":{"rendered":"<p>El cuerpo humano utiliza las prote\u00ednas vegetales de forma menos eficiente que las prote\u00ednas animales porque las prote\u00ednas vegetales son menos digeribles y tienen menores concentraciones de amino\u00e1cidos esenciales, el tipo de amino\u00e1cidos que el cuerpo no puede producir y que, por lo tanto, deben ser suministrados por la dieta.<\/p>\n<h2><strong><span style=\"font-size: 18pt;\">Mercado de Ingredientes de Prote\u00ednas Vegetales<\/span><\/strong><\/h2>\n<p>La calidad de las prote\u00ednas se mide mediante una puntuaci\u00f3n denominada puntuaci\u00f3n de amino\u00e1cidos corregida en funci\u00f3n de la digestibilidad de las prote\u00ednas (PDCAAS). Las prote\u00ednas de la leche y del huevo tienen un PDCAAS del 100%. El aislado de prote\u00edna de soja es la \u00fanica prote\u00edna vegetal con un PDCAAS del 100%. Otros Ingredientes de prote\u00ednas vegetales oscilan entre el 89% del concentrado prote\u00ednico de guisantes y el 74% de los garbanzos, el 52% de los cacahuates y el 25% del gluten de trigo. Las nuevas prote\u00ednas vegetales, como la lenteja de agua, podr\u00edan hacerse populares, ya que tienen un PDCAAS m\u00e1s elevado que las fuentes de crecimiento r\u00e1pido pero de menor calidad prote\u00ednica, como la haba y el girasol. Algunos fabricantes combinan prote\u00ednas, por ejemplo, guisante m\u00e1s arroz o trigo m\u00e1s soja, y eso aumenta la calidad de la prote\u00edna al presentar un complemento m\u00e1s amplio de amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los consumidores encuestados prefieren una combinaci\u00f3n de alimentos y prote\u00ednas de origen vegetal y animal a s\u00f3lo uno u otro, y eso puede ayudar a mejorar la calidad prote\u00ednica de su dieta. Tal vez un consumidor opte por un yogur no l\u00e1cteo en el desayuno, por ejemplo, pero por una hamburguesa de ternera en la cena. Los atletas y entusiastas del deporte pueden elegir un polvo deportivo o una barrita deportiva, las principales subcategor\u00edas de prote\u00ednas, con una mezcla de suero de leche (l\u00e1cteos) y prote\u00ednas vegetales. Esto les permite explorar las prote\u00ednas vegetales al tiempo que se aseguran de obtener prote\u00ednas de alta calidad de los l\u00e1cteos. Adem\u00e1s, los atletas y entusiastas del deporte pueden presionar a los fabricantes para que mejoren la calidad prote\u00ednica de los productos con un 100% de prote\u00ednas de origen vegetal si perciben que el uso de los productos disminuye su rendimiento.<\/p>\n<p>Los ingredientes a base de plantas tambi\u00e9n est\u00e1n aumentando en los productos para beb\u00e9s y ni\u00f1os peque\u00f1os, liderado por comidas para beb\u00e9s a base de plantas. Es probable que los padres que busquen alternativas vegetales presionen a los fabricantes para que desarrollen productos con fuentes o combinaciones de prote\u00ednas de mayor calidad que ofrezcan una nutrici\u00f3n \u00f3ptima a los ni\u00f1os peque\u00f1os y en edad de crecimiento.<\/p>\n<p>\u00bfLa cantidad compensa la calidad? La verdad es que no. La creciente popularidad de las prote\u00ednas y el halo de salud que las rodea han dado lugar a un n\u00famero cada vez mayor de prote\u00ednas con generosas cantidades de prote\u00ednas. Los recientes lanzamientos de prote\u00ednas con m\u00e1s de 25 g de prote\u00ednas por raci\u00f3n sugieren que las prote\u00ednas, ya sean vegetales, animales o una combinaci\u00f3n de ambas, han llegado para quedarse.<\/p>\n<h2><strong><span style=\"font-size: 18pt;\">Tendencias mundiales en ingredientes de prote\u00ednas vegetales<\/span><\/strong><\/h2>\n<p>\u00abIngredientes de prote\u00ednas vegetales: Tendencias Globales\u00bb es un nuevo informe de Ingredientes Insider de Innova Market Insights, que re\u00fane estudios de consumidores, tama\u00f1os de mercado, an\u00e1lisis de empresas y una revisi\u00f3n de las tendencias y la actividad de nuevos productos para demostrar c\u00f3mo ha ido cambiando el panorama y sugerir d\u00f3nde se pueden encontrar las oportunidades futuras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los ingredientes a base de plantas tambi\u00e9n est\u00e1n aumentando en los productos para beb\u00e9s y ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","tags":[475,541],"insights360":[],"topics":[313],"f-b-category":[309],"region":[1117],"class_list":["post-15409","trends","type-trends","status-publish","hentry","tag-ingredientes","tag-proteina-vegetal","topics-a-base-de-plantas","f-b-category-a-base-de-plantas","region-global-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>El mercado de ingredientes de prote\u00edna vegetal - importa en cantidad y calidad. Prote\u00edna<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ingredientes de prote\u00edna vegetal: Tendencias mundiales&quot; es un nuevo informe de Ingredientes Insider de Innova Market Insights. Otros Ingredientes de Prote\u00edna Vegetal van desde\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\\\/\",\"name\":\"El mercado de ingredientes de prote\u00edna vegetal - importa en cantidad y calidad. Prote\u00edna\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-12-27T11:31:42+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-22T13:24:17+00:00\",\"description\":\"Ingredientes de prote\u00edna vegetal: Tendencias mundiales\\\" es un nuevo informe de Ingredientes Insider de Innova Market Insights. Otros Ingredientes de Prote\u00edna Vegetal van desde\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\\\/\"]}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Innova Market Insights - Your Insights Partner for Growth\",\"description\":\"Innova combines consumer, category, product, ingredient, flavor and packaging insights. Giving you the detail as well as the bigger picture.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Innova Market Insights\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/Logo-full.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/Logo-full.svg\",\"width\":158,\"height\":56,\"caption\":\"Innova Market Insights\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/innovamarketinsights\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/innovatrending\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/innovamarketinsights\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El mercado de ingredientes de prote\u00edna vegetal - importa en cantidad y calidad. Prote\u00edna","description":"Ingredientes de prote\u00edna vegetal: Tendencias mundiales\" es un nuevo informe de Ingredientes Insider de Innova Market Insights. Otros Ingredientes de Prote\u00edna Vegetal van desde","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\/","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\/","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\/","name":"El mercado de ingredientes de prote\u00edna vegetal - importa en cantidad y calidad. Prote\u00edna","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#website"},"datePublished":"2021-12-27T11:31:42+00:00","dateModified":"2024-08-22T13:24:17+00:00","description":"Ingredientes de prote\u00edna vegetal: Tendencias mundiales\" es un nuevo informe de Ingredientes Insider de Innova Market Insights. Otros Ingredientes de Prote\u00edna Vegetal van desde","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/cantidad-y-calidad-de-las-proteinas-vegetales\/"]}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/","name":"Innova Market Insights - Your Insights Partner for Growth","description":"Innova combines consumer, category, product, ingredient, flavor and packaging insights. Giving you the detail as well as the bigger picture.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#organization","name":"Innova Market Insights","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Logo-full.svg","contentUrl":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Logo-full.svg","width":158,"height":56,"caption":"Innova Market Insights"},"image":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/innovamarketinsights\/","https:\/\/x.com\/innovatrending","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/innovamarketinsights\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/trends\/15409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/trends"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/trends"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/trends\/15409\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15409"},{"taxonomy":"insights360","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/insights360?post=15409"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=15409"},{"taxonomy":"f-b-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/f-b-category?post=15409"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=15409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}