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![\"Innova](\"https:\/\/res.cloudinary.com\/ikuu\/image\/upload\/v1628750943\/Innova\/Innova_all_about_me_consumers_tailor_F_and_B_choices_64c0e4fbbb.jpg\")
<\/p>\nLa salud sigue siendo el principal foco de atenci\u00f3n y el motor clave de la personalizaci\u00f3n. Una media del 82% de los consumidores cree que cada vez es m\u00e1s importante tomar el control de su salud, cifra que se eleva al 87% entre los mayores de 56 a\u00f1os. Al mismo tiempo, la mayor\u00eda de los consumidores est\u00e1 de acuerdo en que no existe una \u00abtalla \u00fanica\u00bb para una nutrici\u00f3n sana. Cuando se les pregunta por los criterios m\u00e1s importantes para adaptar una alimentaci\u00f3n sana, las necesidades nutricionales individuales aparecen en primer lugar, justo por delante del estilo de vida y la composici\u00f3n corporal. Sin embargo, muchos consumidores tienen en cuenta m\u00e1s de uno de estos aspectos y est\u00e1n abiertos a nuevas herramientas para conocer sus necesidades; por ejemplo, hasta una cuarta parte de los encuestados afirma que le gustar\u00eda que su perfil gen\u00e9tico influyera en la personalizaci\u00f3n de la dieta.<\/p>\n
En lo que respecta a las preocupaciones sanitarias espec\u00edficas y las necesidades personales, la pandemia ha hecho que la salud inmunitaria pase a un primer plano, convirti\u00e9ndose en el principal \u00e1mbito de inter\u00e9s, justo por delante de la salud digestiva e intestinal. La importancia de estos temas se refleja en el NPD global, con declaraciones de propiedades prebi\u00f3ticas, probi\u00f3ticas y de salud inmunol\u00f3gica que muestran el crecimiento m\u00e1s r\u00e1pido en el \u00e1mbito de la salud funcional o activa. El desarrollo de la inmunosalud se est\u00e1 diversificando r\u00e1pidamente, y a los suplementos, las bebidas y los refrescos se est\u00e1 sumando una gama cada vez m\u00e1s amplia de productos orientados al sistema inmunitario, desde los de consumo diario hasta los m\u00e1s indulgentes. En el Reino Unido, John West ha lanzado una lata de at\u00fan con propiedades inmunitarias, que contiene acerola y vitamina C como ingredientes activos, mientras que Wizards, fabricante de chocolates especiales, ofrece ahora dos sabores de barritas de chocolate Immunity, con vitaminas y antioxidantes, para un mayor placer sin remordimientos.<\/p>\n
Los enfoques del control del peso tambi\u00e9n pueden ser muy personales. Aunque el ejercicio sigue siendo la estrategia m\u00e1s importante, m\u00e1s de dos quintas partes de los consumidores preocupados por el peso eligen reducciones en su dieta, mientras que alrededor de un tercio opta por dietas nutricionalmente equilibradas. Los programas espec\u00edficos de control de peso son m\u00e1s populares entre los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes: el 69% de la Generaci\u00f3n Z y los Millennials siguieron alg\u00fan tipo de dieta en el \u00faltimo a\u00f1o, frente a menos de un tercio de los Boomers. Las opciones diet\u00e9ticas espec\u00edficas var\u00edan de una persona a otra, pero las investigaciones muestran que las dietas de nueva generaci\u00f3n, como la cetog\u00e9nica y la Whole30, est\u00e1n demostrando ser tan populares como los programas m\u00e1s establecidos, como WeightWatchers y Atkins.<\/p>\n
John West Immunity Tuna Steak With Spring Water (Reino Unido, junio de 2021), Gorod Sad Keto Granola With Peanut Butter (Rusia, marzo de 2021), Nestle Kitkat Vegan Chocolate (Reino Unido, febrero de 2021).
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Dentro del desarrollo de nuevos productos (NPD), la dieta cetog\u00e9nica est\u00e1 muy de moda en la actualidad, con un crecimiento de los lanzamientos de productos cetoamigables de m\u00e1s del 200% en la tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) en los cinco a\u00f1os que terminan en el primer trimestre de 2021. Aunque Am\u00e9rica del Norte sigue siendo el motor de esta tendencia -representa las tres cuartas partes de todos los lanzamientos durante este periodo-, la cetog\u00e9nica tambi\u00e9n est\u00e1 empezando a hacerse notar en todo el mundo. En Rusia, por ejemplo, el minorista de productos diet\u00e9ticos Gorod Sad acaba de lanzar una gama de tres desayunos de granola bajos en carbohidratos, espec\u00edficamente en una plataforma ceto.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la salud y el control del peso, la personalizaci\u00f3n tambi\u00e9n es importante para los consumidores en funci\u00f3n de sus convicciones \u00e9ticas y medioambientales. En los \u00faltimos a\u00f1os, cada vez m\u00e1s consumidores han adoptado dietas basadas en plantas y veganas, no s\u00f3lo por motivos de salud, sino tambi\u00e9n por la preocupaci\u00f3n por el bienestar de los animales y la salud del planeta. El creciente inter\u00e9s se refleja de nuevo en el desarrollo de nuevos productos, cuyo n\u00famero de lanzamientos crece r\u00e1pidamente. Los mensajes veganos y a base de plantas est\u00e1n irrumpiendo con m\u00e1s fuerza en la corriente dominante, como los helados Magnum veganos de Unilever, que ya est\u00e1n ampliamente disponibles en todo el mundo, y un KitKat vegano, lanzado por Nestl\u00e9 a principios de este a\u00f1o.<\/p>\n
La revoluci\u00f3n digital desempe\u00f1a un papel clave en la tendencia \u00abA la medida\u00bb, ya que las herramientas digitales facilitan enormemente al consumidor la personalizaci\u00f3n de sus decisiones en materia de Salud & Nutrici\u00f3n, cocina casera y restauraci\u00f3n. Los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes est\u00e1n especialmente influidos por la tecnolog\u00eda y su papel en sus viajes personales a trav\u00e9s de la comida. Los asistentes virtuales y los electrodom\u00e9sticos inteligentes son utilizados por la Generaci\u00f3n Z y los Millennials, dos veces mas que los Boomers. Del mismo modo, casi cuatro veces m\u00e1s consumidores j\u00f3venes obtienen informaci\u00f3n alimentaria de Instagram o de vloggers en l\u00ednea que los de mayor edad.<\/p>\n
En el futuro, la salud y el bienestar seguir\u00e1n impulsando las demandas de personalizaci\u00f3n en todo el mundo, pero los avances digitales est\u00e1n permitiendo una interacci\u00f3n cada vez m\u00e1s estrecha entre marcas y consumidores, y esto puede aprovecharse a\u00fan m\u00e1s para ofrecer experiencias m\u00e1s personales de todo tipo.<\/p>\n
\u00abA la medida\u00bb es un nuevo informe de Tendencias Insider de Innova Market Insights. En \u00e9l se examina la creciente importancia de la personalizaci\u00f3n en el posicionamiento de alimentos y bebidas, se analizan las actitudes de los consumidores y se destacan las formas en que los innovadores responden adaptando los productos a demandas m\u00e1s espec\u00edficas.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La salud sigue siendo el principal foco de atenci\u00f3n y el motor clave de la personalizaci\u00f3n. Una media del 82% de los consumidores cree que cada vez es m\u00e1s importante tomar el control de su salud, cifra que se eleva al 87% entre los mayores de 56 a\u00f1os. Al mismo tiempo, la mayor\u00eda de los […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13169,"template":"","tags":[348,443],"insights360":[],"topics":[],"f-b-category":[],"region":[],"class_list":["post-16286","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-consumidores","tag-consumidores-es"],"acf":[],"yoast_head":"\n