14 de mayo de 2019 – A dos de cada tres consumidores estadounidenses \u00ables encanta descubrir nuevos sabores\u00bb, mientras que la misma proporci\u00f3n afirma que \u00absalir a cenar inspira su cocina casera\u00bb (encuesta de consumidores Innova Market Insights 2018). Est\u00e1n surgiendo sabores aventureros, atrevidos y reimaginados para seducir a los consumidores conscientes de las tendencias, que disfrutan con un elemento inesperado en sus paladares.<\/p>\n
El sabor sigue siendo el factor m\u00e1s importante a la hora de comprar alimentos y bebidas. Un consumidor cada vez es m\u00e1s aventurero creando oportunidades para sabores m\u00e1s atrevidos y poco convencionales y variedades novedosas que aportan un elemento sorpresa, as\u00ed como el potencial de crear un revuelo en las redes sociales. Los millennials y la Generaci\u00f3n Z, en particular, impulsan la tendencia de alimentos novedosos, creativos e impactantes, con colores, formas y sabores divertidos que resultan interesantes para compartir a trav\u00e9s de las redes sociales.<\/p>\n
La globalizaci\u00f3n ha despertado la curiosidad de los consumidores por descubrir nuevos alimentos y bebidas. Un estudio de Innova Market Insights indica que a tres de cada diez consumidores estadounidenses \u00ables encanta descubrir sabores de otras culturas\u00bb.<\/p>\n
Las tendencias alimentarias y de sabores viajan m\u00e1s r\u00e1pido que nunca en el mundo conectado de hoy. A los consumidores les encanta explorar nuevos sabores de distintos pa\u00edses, y cada vez aparecen m\u00e1s sabores \u00e9tnicos para satisfacer a los aventureros culinarios. Proliferan los sabores \u00e9tnicos, con un crecimiento del sesenta y cinco por ciento en los lanzamientos de alimentos y bebidas con sabor \u00e9tnico (Global, 2018 frente a 2014). Los sabores mediterr\u00e1neos y del Lejano Oriente registran el mayor crecimiento en la actividad de lanzamiento, con la carne, el pescado, los huevos, las salsas y condimentos como principales categor\u00edas.<\/p>\n
Ahora la gente viaja por el mundo y est\u00e1 m\u00e1s conectada que nunca a Internet, familiariz\u00e1ndose cada vez m\u00e1s con otras culturas alimentarias, sabores y experiencias. Para establecer v\u00ednculos m\u00e1s profundos con el consumidor aventurero, las marcas satisfacen su curiosidad no s\u00f3lo con sabores ex\u00f3ticos del mundo, sino tambi\u00e9n con nuevas experiencias gastron\u00f3micas y contando la historia que hay detr\u00e1s del producto. Los consumidores participan cada vez m\u00e1s mediante dispositivos interactivos, como la votaci\u00f3n de sabores favoritos, la presentaci\u00f3n de sus propias ideas de sabores y el intercambio de experiencias de sabores con amigos y\/o en l\u00ednea.<\/p>\n
Las marcas tambi\u00e9n atraen a los consumidores cont\u00e1ndoles las historias \u00fanicas que hay detr\u00e1s de ellas, incluida una mayor transparencia sobre el origen y la naturaleza de sus ingredientes, recetas y procesamiento. Tambi\u00e9n se recurre cada vez m\u00e1s a las ediciones limitadas para crear una expectaci\u00f3n temporal en torno a las marcas, a trav\u00e9s de sabores, formas y conceptos novedosos y excitantes.<\/p>\n
No se pierda el seminario web previo al IFT de Innova Market Insights sobre c\u00f3mo conectar con los aventureros el 22 de mayo de 2019 a las 16:00 CEST\/10:00 EDT. Tom Vierhile, Vicepresidente de Strategic Insights de Innova Market Insights, le adentrar\u00e1 en la innovaci\u00f3n actual de los alimentos y bebidas, y hablar\u00e1 de c\u00f3mo conectar con el consumidor aventurero. Reg\u00edstrese aqu\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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