{"id":16488,"date":"2020-02-11T12:09:40","date_gmt":"2020-02-11T11:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/el-factor-sabor-de-la-innovacion-sigue-siendo-vital-ya-que-tres-cuartas-partes-de-los-consumidores-desean-descubrir-nuevos-sabores\/"},"modified":"2020-02-11T12:09:40","modified_gmt":"2020-02-11T11:09:40","slug":"el-factor-sabor-de-la-innovacion-sigue-siendo-vital-ya-que-tres-cuartas-partes-de-los-consumidores-desean-descubrir-nuevos-sabores","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/el-factor-sabor-de-la-innovacion-sigue-siendo-vital-ya-que-tres-cuartas-partes-de-los-consumidores-desean-descubrir-nuevos-sabores\/","title":{"rendered":"El factor sabor: La innovaci\u00f3n sigue siendo vital: a tres cuartas partes de los consumidores \u00ables encanta descubrir nuevos sabores\u00bb."},"content":{"rendered":"<p>11 de febrero de 2020 &#8211; El sabor es, por t\u00e9rmino medio, el factor m\u00e1s importante en la elecci\u00f3n de alimentos y bebidas por parte de los consumidores. El inter\u00e9s por la novedad y la variedad tambi\u00e9n es alto, seg\u00fan un nuevo informe de Innova Market Insights que revela que a tres cuartas partes de los consumidores mundiales \u00ables encanta descubrir nuevos sabores\u00bb. Por eso no es de extra\u00f1ar que los innovadores sigan experimentando e innovando con perfiles de sabor y utilizando el sabor como una valiosa herramienta de marketing.<\/p>\n<p>Tal es la importancia del sabor en el desarrollo de alimentos y bebidas que muchas de las 10 Tendencias principales de Innova para 2020 tienen una clara relaci\u00f3n con su evoluci\u00f3n. Por ejemplo, los descriptores de sabores m\u00e1s detallados y el \u00e9nfasis en la procedencia reflejan la tendencia n\u00ba 1 \u00abContar historias: Ganar con las palabras\u00bb, mientras que la creciente diversidad de los productos agr\u00edcolas y bot\u00e1nicos utilizados en los sabores forma parte de la tendencia n\u00ba 2, <a href=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/tendencias-a-base-de-plantas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00abLa revoluci\u00f3n a base de plantas\u00bb<\/a>. Hello Hybrids\u00bb es otro tema importante, con cada vez m\u00e1s sabores conocidos en una categor\u00eda que se cruzan con otros. Tambi\u00e9n los sabores de edici\u00f3n limitada y de temporada pueden ayudar a vigorizar las marcas y son una buena forma de probar nuevos sabores entre el p\u00fablico (\u00abBrand Unlimited\u00bb).<\/p>\n<p>Generacionalmente, los Millennials son los m\u00e1s aventureros en su actitud hacia los sabores, mientras que los Boomers son los m\u00e1s convencionales. Sorprendentemente, la Generaci\u00f3n Z tambi\u00e9n est\u00e1 menos interesada en mezclar sabores. \u00abCuando se les pregunt\u00f3 si les gustaban los sabores nuevos, mezclados o de temporada, la respuesta de la Generaci\u00f3n Z fue en general al menos 10 porciento menos que al de los Millennials\u00bb, dijo Lu Ann Williams, Directora de Innovaci\u00f3n de Innova Market Insights. \u00abPero sigue habiendo un elemento de atrevimiento cuando se trata de una aut\u00e9ntica novedad, ya que el 45% de la Generaci\u00f3n Z est\u00e1 de acuerdo en que \u00abcuanto m\u00e1s loco sea el sabor, mejor\u00bb, un porcentaje muy superior al que se encuentra entre los mayores de 45 y 55 a\u00f1os.\u00bb<\/p>\n<p>De cara al futuro, la innovaci\u00f3n en sabores seguir\u00e1 siendo una parte esencial del desarrollo de nuevos productos (NPD) en alimentos y bebidas, y los temas clave incluir\u00e1n la diversificaci\u00f3n de sabores internacionales aut\u00e9nticos, una mayor explotaci\u00f3n del amplio mundo vegetal, la \u00abindulgencia permisible\u00bb en el \u00e1mbito de la salud y el bienestar y la hibridaci\u00f3n en curso. Entretanto, la sostenibilidad y el abastecimiento de sabores, incluidas las materias primas que los componen, tambi\u00e9n adquirir\u00e1n mayor importancia y podr\u00edan influir en la futura elecci\u00f3n de los consumidores y en las pr\u00e1cticas del sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>11 de febrero de 2020 &#8211; El sabor es, por t\u00e9rmino medio, el factor m\u00e1s importante en la elecci\u00f3n de alimentos y bebidas por parte de los consumidores. 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