23 de octubre de 2019 – El creciente inter\u00e9s de los consumidores por las historias que hay detr\u00e1s de sus productos de alimentaci\u00f3n y bebidas y su notable influencia en las decisiones de compra ha hecho que las empresas presten cada vez m\u00e1s atenci\u00f3n al storytelling en las estrategias de marca.<\/p>\n
\u00abContar historias: Ganar con las palabras\u00bb encabeza la lista de las diez principales tendencias de Innova Market Insights para 2020. Las cinco principales tendencias para 2020 son:<\/p>\n
Aunque la procedencia de los ingredientes siempre ha sido importante, el inter\u00e9s de los consumidores<\/a><\/strong> por descubrir la historia que hay detr\u00e1s de sus alimentos ha aumentado y cada vez influye m\u00e1s en las decisiones de compra. Las oportunidades de conocer mejor c\u00f3mo se fabrican los productos despiertan la atenci\u00f3n de los consumidores, lo que favorece la comprensi\u00f3n de sus ventajas y contribuye a generar la confianza en la marca.<\/p>\n En consecuencia, los fabricantes se centran cada vez m\u00e1s en las plataformas de procedencia de ingredientes para resaltar el sabor y la calidad de sus productos, as\u00ed como su singularidad y sus esfuerzos de sostenibilidad. Las Plataformas de Procedencia pueden comunicar al consumidor toda una serie de mensajes, como el sabor, los m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n, los antecedentes culturales y tradicionales, as\u00ed como el origen geogr\u00e1fico m\u00e1s obvio.<\/p>\n A base de plantas, la Innovaci\u00f3n en alimentos y bebidas<\/a><\/strong> sigue floreciendo como resultado del inter\u00e9s de los consumidores por la salud, la sostenibilidad y la \u00e9tica, que se une a la tendencia m\u00e1s amplia del estilo de vida de los consumidores hacia una vida m\u00e1s limpia. A medida que se generaliza el uso del t\u00e9rmino \u00aba base de plantas\u00bb, la industria y las empresas emergentes en particular aceptan el reto de ofrecer alternativas c\u00e1rnicas y l\u00e1cteas m\u00e1s limpias y con mejores perfiles nutricionales.<\/p>\n Los consumidores esperan cada vez m\u00e1s que las empresas inviertan en sostenibilidad, con una investigaci\u00f3n de Innova Market Insights que indica que el 85% de, en promedio, los consumidores de Estados Unidos y el Reino Unido esperaban que las empresas invirtieran en sostenibilidad en 2019, frente al 64% en 2018. En el \u00e1mbito de los residuos alimentarios, el upcycling es el nuevo reciclaje, ya que las empresas se esfuerzan por seguir un planteamiento de residuo cero creando valor a partir de los subproductos. En cuanto a los envases, hay que reducir su consumo y desarrollar alternativas sostenibles.<\/p>\n El estr\u00e9s y la ansiedad son preocupaciones clave en la vida moderna, ya que los consumidores gestionan carreras, familias y vidas sociales al tiempo que se esfuerzan por mantener estilos de vida saludables, tanto f\u00edsica como mentalmente. Las respuestas var\u00edan, aunque la mayor\u00eda de los consumidores intenta equilibrar los beneficios y los costes de un estilo de vida ajetreado. Esto, a su vez, aumenta la demanda de alimentos nutritivos que sean f\u00e1ciles de preparar, c\u00f3modos y port\u00e1tiles. Los caprichos juegan un papel importante en la relajaci\u00f3n y el disfrute.<\/p>\n La principal tendencia del a\u00f1o pasado, \u00abDescubrimiento: el consumidor aventurero\u00bb, sigue siendo importante, y la demanda de los consumidores de algo nuevo y diferente se refleja en m\u00e1s lanzamientos de productos con reclamos de textura. Los consumidores reconocen cada vez m\u00e1s la influencia de la textura en los alimentos y bebidas, lo que permite una mayor experiencia sensorial y, a menudo, una mayor sensaci\u00f3n de indulgencia. Seg\u00fan la investigaci\u00f3n de Innova Market Insights, el 45% de los consumidores de EE.UU. y el Reino Unido se dejan influir por la textura a la hora de comprar alimentos y bebidas, mientras que el 68% comparte la opini\u00f3n de que las texturas contribuyen a una experiencia m\u00e1s interesante con los alimentos y las bebidas.<\/p>\n Las otras tendencias principales para 2020 identificadas por Innova Market Insights son:<\/p>\n No se pierda nuestro webinar Diez tendencias principales para 2024<\/a><\/strong> el 6 de noviembre de 2019 a las 16:00 CET\/10:00 EST. Lu Ann Williams, Directora de Innovaci\u00f3n, destacar\u00e1 las principales tendencias que con mayor probabilidad repercutir\u00e1n en el sector de los Alimentos y Bebidas durante el pr\u00f3ximo a\u00f1o y m\u00e1s all\u00e1. Reg\u00edstrese aqu\u00ed<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 23 de octubre de 2019 – El creciente inter\u00e9s de los consumidores por las historias que hay detr\u00e1s de sus productos de alimentaci\u00f3n y bebidas y su notable influencia en las decisiones de compra ha hecho que las empresas presten cada vez m\u00e1s atenci\u00f3n al storytelling en las estrategias de marca. \u00abContar historias: Ganar con […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","tags":[570],"insights360":[],"topics":[],"f-b-category":[],"region":[1117],"class_list":["post-16497","trends","type-trends","status-publish","hentry","tag-a-base-de-plantas-es","region-global-es"],"acf":[],"yoast_head":"\n2. La Revoluci\u00f3n A Base de Plantas<\/span><\/h2>\n
3. El \u00e1mbito de la Sostenibilidad<\/span><\/h2>\n
4. El mordisco adecuado<\/span><\/h2>\n
5. Aprovechar las texturas<\/span><\/h2>\n
6. Cambio de imagen de los macronutrientes<\/span><\/h2>\n
7. Hola H\u00edbridos<\/span><\/h2>\n
8. Nace una estrella<\/span><\/h2>\n
9. Comer bonito<\/span><\/h2>\n
10. Marca ilimitada<\/span><\/h2>\n