26 de noviembre de 2019 – A medida que se intensifica la competencia por el d\u00f3lar estadounidense de los aperitivos, aumenta la presi\u00f3n sobre la categor\u00eda de aperitivos salados para que se adapte y diversifique con el fin de mantener su relevancia. El desarrollo de nuevos productos (NPD) ya est\u00e1 reflejando el impulso de la industria hacia el valor a\u00f1adido tanto en nutrici\u00f3n como en sabor.<\/p>\n
Seg\u00fan un informe de Innova Market Insights, tomar tentempi\u00e9s se ha convertido ya en un h\u00e1bito para cualquier momento del d\u00eda en Estados Unidos. Mientras que el 46% de los consumidores toman tentempi\u00e9s salados entre comidas por la tarde y el 37% por la noche, cada vez son m\u00e1s los consumidores que sustituyen las comidas tradicionales por bocados m\u00e1s r\u00e1pidos. Aumenta el n\u00famero de consumidores que degustan snacks salados a la hora de comer (23%), cenar (17%) e incluso desayunar (8%).<\/p>\n
Esta sustituci\u00f3n de las comidas ha animado a muchos consumidores a elegir snacks con mayor valor nutritivo. La industria de snacks salados est\u00e1 trabajando claramente para satisfacer esta necesidad, con lanzamientos de frutos secos y semillas de aperitivo creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11% entre 2014 y 2018.<\/p>\n
Las mezclas para aperitivos tambi\u00e9n parecen beneficiarse de esta tendencia, con un aumento del 16% en la tasa interanual de crecimiento durante el mismo periodo. Muchas mezclas contienen frutas, frutos secos y semillas naturalmente nutritivos, pero tambi\u00e9n pueden incluir elementos m\u00e1s dulces e indulgentes, como ingredientes recubiertos de chocolate.<\/p>\n