{"id":18667,"date":"2024-03-06T09:41:34","date_gmt":"2024-03-06T08:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.moreawesome.co\/trends\/tendencias-lacteas\/"},"modified":"2024-12-06T09:53:36","modified_gmt":"2024-12-06T08:53:36","slug":"tendencias-lacteas","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/tendencias-lacteas\/","title":{"rendered":"Tendencias L\u00e1cteas y Alternativas L\u00e1cteas: Impacto mundial"},"content":{"rendered":"<p>6 de marzo de 2024 &#8211; Cada a\u00f1o, Innova Market Insights Top 10 Tendencias ofrece un vistazo a las oportunidades de la industria de Alimentos y Bebidas para los pr\u00f3ximos 12 meses. Innova basa estas tendencias en las fuerzas globales, los insights de los consumidores y el movimiento en la industria de Alimentos y Bebidas. Varias de las tendencias para 2024 describen cambios interesantes en tendencias y productos l\u00e1cteos, as\u00ed como alternativas l\u00e1cteas a base de plantas.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Las tendencias de los consumidores dan prioridad a la prevenci\u00f3n<\/span><\/h2>\n<p>Los consumidores toman la iniciativa en materia de salud para prevenir futuras enfermedades. De hecho, m\u00e1s de 1 de cada 3 consumidores son proactivos en materia de prevenci\u00f3n. Esto impulsa las tendencias de los consumidores hacia productos para la salud y el bienestar personales. Cada vez se reivindican m\u00e1s beneficios para la salud relacionados con los nutrientes de los productos l\u00e1cteos. Entre ellas se encuentran la salud articular, que ha aumentado un 254% en un a\u00f1o partiendo de una base peque\u00f1a, la salud de la piel y la salud cerebral.<\/p>\n<p>Otros aspectos de la salud hol\u00edstica ofrecen oportunidades para los productos l\u00e1cteos. El bienestar mental forma parte de la salud integral de casi dos tercios de los consumidores. En cuanto a su salud mental, las principales preocupaciones de los consumidores son el estr\u00e9s y la ansiedad, el cansancio y la fatiga, y la depresi\u00f3n. Entre los nuevos productos l\u00e1cteos beneficiosos para la salud mental figura un producto italiano que contiene valeriana para favorecer el sue\u00f1o y la relajaci\u00f3n, as\u00ed como vitamina B6 para combatir el cansancio y la fatiga. Otro producto l\u00e1cteo con beneficios para la salud mental es una bebida l\u00e1ctea japonesa con GABA para mejorar la calidad del sue\u00f1o.<\/p>\n<p>Las tendencias de consumo muestran una conexi\u00f3n entre la salud hol\u00edstica y la salud digestiva e intestinal, y tambi\u00e9n la preferencia de los consumidores por productos l\u00e1cteos con beneficios a\u00f1adidos para la salud. Seg\u00fan tendencias de los consumidores un notable porcentaje de personas siente curiosidad por la fermentaci\u00f3n en los productos l\u00e1cteos. Las tendencias l\u00e1cteas mundiales muestran que un nuevo yogur lanzado en Australia ofrece cepas probi\u00f3ticas para la inmunidad, Fibra diet\u00e9tica prebi\u00f3tica para la salud digestiva y calcio, el cl\u00e1sico nutriente l\u00e1cteo. Los prebi\u00f3ticos y los postbi\u00f3ticos est\u00e1n de moda en los productos l\u00e1cteos.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-21774 size-full\" src=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/estendenciastendencias-lacteas.png\" alt=\"estendenciastendencias-lacteas\" width=\"1200\" height=\"628\" srcset=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/estendenciastendencias-lacteas.png 1200w, https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/estendenciastendencias-lacteas-300x157.png 300w, https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/estendenciastendencias-lacteas-1024x536.png 1024w, https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/estendenciastendencias-lacteas-768x402.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Cuidar la naturaleza es una de las principales tendencias en productos l\u00e1cteos<\/span><\/h2>\n<p>Seg\u00fan las tendencias de consumo, m\u00e1s de 1 de cada 3 consumidores busca en los envases declaraciones sobre el bienestar de los animales. Esto coincide con las acciones de la industria l\u00e1ctea en relaci\u00f3n con las vacas alimentadas con pasto. Los consumidores tambi\u00e9n creen que las emisiones de carbono est\u00e1n estrechamente relacionadas con la sostenibilidad. Las tendencias en productos l\u00e1cteos revelan un aumento de las declaraciones sobre la huella de carbono. Las tendencias de los consumidores tambi\u00e9n apoyan la sostenibilidad de los L\u00e1cteos a trav\u00e9s de la agricultura regenerativa. Una cuarta parte de los consumidores de todo el mundo buscan reclamos de <a href=\"\/es\/tendencias\/regeneracion-revolucion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">agricultura regenerativa<\/a>, y el mercado l\u00e1cteo ha respondido con un s\u00f3lido crecimiento de los productos l\u00e1cteos con un reclamo de agricultura regenerativa.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">L\u00e1cteos e Ingredientes en el punto de mira<\/span><\/h2>\n<p>La tendencia n\u00famero uno de Innova para 2024 llama la atenci\u00f3n sobre los ingredientes que acaparan la atenci\u00f3n. Las tendencias de consumo muestran que los consumidores buscan ingredientes de inter\u00e9s, encabezados por prote\u00ednas en el envase del producto. Casi la mitad de los consumidores afirman que la leche y <a href=\"\/es\/tendencias\/tendencias-queso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el queso<\/a> son sus fuentes preferidas de prote\u00ednas. Los consumidores tambi\u00e9n buscan ingredientes naturales, y una etiqueta limpia siguen siendo aspectos importantes para los consumidores de productos l\u00e1cteos. De hecho, <a href=\"\/es\/tendencias\/tendencias-ingredientes-naturales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">los ingredientes naturales<\/a> son uno de los principales factores de influencia de las tendencias y el consumo de productos l\u00e1cteos. Las tendencias de los L\u00e1cteos muestran ingredientes de prote\u00ednas que aparecen en muchos alimentos, incluyendo una galleta con una mezcla de prote\u00ednas l\u00e1cteas y un waffle mix con yogur seco.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Los productos l\u00e1cteos pueden ser saludables y complacientes<\/span><\/h2>\n<p>Las tendencias de consumo apoyan los alimentos que son a la vez sanos e indulgentes, y los consumidores se muestran dispuestos a renunciar a la indulgencia a cambio de alimentos m\u00e1s sanos. Las tendencias l\u00e1cteas muestran que los productos l\u00e1cteos ofrecen lo mejor de ambos mundos, incluyendo helados y yogur helado con declaraciones de salud activa. Los consumidores tambi\u00e9n buscan snacks l\u00e1cteos m\u00e1s sanos: horneados, no fritos, sin gluten y sin az\u00facar o sin az\u00facar a\u00f1adido.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">A base de plantas, las alternativas a los l\u00e1cteos destacan<\/span><\/h2>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os, una de las Top 10 Tendencias Innova se ha centrado en los productos <a href=\"\/es\/tendencias\/tendencias-globales-basadas-en-plantas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">a base de plantas<\/a>. Los Consumidores de 2024 est\u00e1n entusiasmados con los productos a base de plantas que les ayudan a adaptar sus platos favoritos. Las Tendencias L\u00e1cteas muestran que los consumidores afirman haber aumentado el consumo de productos <a href=\"\/es\/tendencias\/bebidas-lacteas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l\u00e1cteos alternativos<\/a> como leche no l\u00e1ctea. A base de plantas, yogur y queso a base de plantas debido a la creciente variedad.<\/p>\n<p>A base de plantas, las alternativas a los l\u00e1cteos se diversifican cada vez m\u00e1s. Las subcategor\u00edas de alternativas a los productos l\u00e1cteos que crecen con m\u00e1s rapidez son las alternativas a la mantequilla de origen vegetal, las margarinas y cremas para untar de origen vegetal y el yogur no l\u00e1cteo de cuchara. Entre las innovaciones en EE.UU. figuran el yogur a base de hongos; otras innovaciones a base de plantas son el k\u00e9fir vegetal, las bebidas de leche de avena con boba y el mochi vegano.<\/p>\n<h2><span style=\"font-size: 18pt;\">Tendencias en ingredientes a base de plantas como alternativa a los l\u00e1cteos<\/span><\/h2>\n<p>La Top 10 tendencia de Innova \u00abDar prioridad a la prevenci\u00f3n\u00bb describe el movimiento de los l\u00e1cteos a base de plantas. Los consumidores se\u00f1alan <a href=\"\/es\/tendencias\/tendencias-sanitarias-mundiales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la salud<\/a> como el principal motivo para consumir menos l\u00e1cteos. Entre las principales razones para consumir productos l\u00e1cteos de origen vegetal se encuentran la salud digestiva, las prote\u00ednas, el calcio y la energ\u00eda.<\/p>\n<p>Las tendencias de consumo muestran que los consumidores est\u00e1n m\u00e1s familiarizados y dispuestos a comprar alternativas l\u00e1cteas a base de plantas elaboradas con almendra, arroz, coco o avena. Dado que la soja es tan com\u00fan en Asia, los consumidores asi\u00e1ticos son los m\u00e1s dispuestos a comprar sustitutos de la carne y alternativas a los l\u00e1cteos a base de soja.<\/p>\n<p>Las alternativas l\u00e1cteas a base de plantas siguen las tendencias. Entre los ingredientes vegetales de r\u00e1pido crecimiento en las alternativas a los l\u00e1cteos figuran el altramuz, la leche de cacahuate y nueces de la india. La Sostenibilidad como parte de la tendencia Innova Top 10 \u00abNutrir la Naturaleza\u00bb es un tema clave para las alternativas l\u00e1cteas. Una notable proporci\u00f3n de consumidores de todo el mundo afirma que las alternativas l\u00e1cteas a base de plantas son mejores o mucho mejores que los productos l\u00e1cteos normales en t\u00e9rminos de sostenibilidad. Tambi\u00e9n est\u00e1n aumentando los productos l\u00e1cteos alternativos relacionados con la protecci\u00f3n de los bosques.<\/p>\n<p>Este art\u00edculo se basa en nuestro informe \u00abTendencias 2024: L\u00e1cteos y Alternativas L\u00e1cteas &#8211; Global\u00bb. Si est\u00e1 interesado en leer este reporte, no dude en solicitar una demostraci\u00f3n.<br \/>\nPuede hacerlo reservando una demostraci\u00f3n o utilizando nuestro <span lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"><span dir=\"ltr\"><a title=\"\/contacto\/\" href=\"\/es\/contactenos\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" aria-label=\"Link Contact Form.\">formulario de contacto.<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra las \u00faltimas tendencias en productos l\u00e1cteos y sus alternativas.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18635,"template":"","tags":[379,727],"insights360":[300,302,304],"topics":[313,298,315,314],"f-b-category":[309,308],"region":[1117],"class_list":["post-18667","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-lacteos","tag-lacteos-alternativos","insights360-consumidores","insights360-ingredientes","insights360-productos","topics-a-base-de-plantas","topics-proteina","topics-salud-y-nutricion","topics-tendencias","f-b-category-a-base-de-plantas","f-b-category-lacteos","region-global-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Tendencias l\u00e1cteas y alternativas a los l\u00e1cteos: impacto<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Explore las \u00faltimas tendencias en productos l\u00e1cteos y sus alternativas, incluidos los insights de los consumidores y las principales\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/tendencias-lacteas\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/tendencias-lacteas\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/tendencias-lacteas\\\/\",\"name\":\"Tendencias l\u00e1cteas y alternativas a los l\u00e1cteos: impacto\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/tendencias-lacteas\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/tendencias-lacteas\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/global-dairy-1-1-1-1.png\",\"datePublished\":\"2024-03-06T08:41:34+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-06T08:53:36+00:00\",\"description\":\"Explore las \u00faltimas tendencias en productos l\u00e1cteos y sus alternativas, incluidos los insights de los consumidores y las principales\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/tendencias-lacteas\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/tendencias-lacteas\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/global-dairy-1-1-1-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/03\\\/global-dairy-1-1-1-1.png\",\"width\":1588,\"height\":1060},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Innova Market Insights - Your Insights Partner for Growth\",\"description\":\"Innova combines consumer, category, product, ingredient, flavor and packaging insights. 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