{"id":21065,"date":"2024-01-16T11:16:04","date_gmt":"2024-01-16T10:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/ingredientes-naturales\/"},"modified":"2024-12-06T11:51:46","modified_gmt":"2024-12-06T10:51:46","slug":"ingredientes-naturales","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/ingredientes-naturales\/","title":{"rendered":"Brillo Bot\u00e1nico: Dando forma al futuro de los sabores a trav\u00e9s de ingredientes naturales"},"content":{"rendered":"

A medida que los consumidores recurren a la nutrici\u00f3n para salud y la forma f\u00edsica, los ingredientes y sabores bot\u00e1nicos est\u00e1n ganando protagonismo.<\/span><\/p>\n

Un mundo cada vez m\u00e1s bot\u00e1nico <\/span><\/h2>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, la investigaci\u00f3n anual de Innova sobre las 10 Tendencias principales ha identificado las dietas a base de plantas como una direcci\u00f3n firme para la nutrici\u00f3n. Aunque se centra principalmente en la creciente popularidad del veganismo y la transici\u00f3n a alternativas a la carne y los l\u00e1cteos, tambi\u00e9n representa un movimiento m\u00e1s amplio hacia productos a base de plantas y un \u00e9nfasis en los beneficios del mundo natural para la salud y la nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Los consumidores adoptan numerosos enfoques para una alimentaci\u00f3n sana, pero casi la mitad aborda su salud eligiendo alimentos naturales con una nutrici\u00f3n inherente u optando por una nutrici\u00f3n positiva, incluyendo alimentos positivamente sanos en lugar de limitarse a excluir los indeseables. Los productos bot\u00e1nicos desempe\u00f1an un papel en cada uno de estos sistemas de salud, como ingredientes inherentemente saludables y como activos funcionales a\u00f1adidos.<\/p>\n

Demanda de productos bot\u00e1nicos saludables <\/span><\/h2>\n

Los consumidores se centran en la nutrici\u00f3n como estrategia para abordar su salud f\u00edsica y mental. Compran alimentos y bebidas funcionales dirigidos a la salud con el fin de mejorar la hidrataci\u00f3n, la salud intestinal,el sue\u00f1o y aumento de la inmunidad. La investigaci\u00f3n de Innova muestra que muchos consumidores aceptan los productos bot\u00e1nicos activos como ingredientes funcionales, con una etiqueta limpia y una naturalidad estrechamente relacionadas con la salud. En palabras de los consumidores, uno de cada tres consumidores afirma comprar suplementos<\/a> m\u00e1s de una vez al mes. Uno de cada seis consumidores afirma que toma un suplemento a base de hierbas y considera que los productos bot\u00e1nicos son importantes en los suplementos dirigidos a afecciones espec\u00edficas.<\/p>\n

Los consumidores parecen percibir que estas categor\u00edas son multifuncionales, ya que creen cada vez m\u00e1s, que los ingredientes naturales<\/a> hacen m\u00e1s seguros a los suplementos y que estos ingredientes bot\u00e1nicos son eficaces.<\/p>\n

\"estendenciasingredientes-naturales\"<\/p>\n

Bot\u00e1nicos saludables en uso <\/span><\/h2>\n

Es menos probable que los productos bot\u00e1nicos incluyan alegaciones de salud activa y algo m\u00e1s probable que incluyan alegaciones de naturalidad cuando se utilizan en alimentos y bebidas. Cuando se utilizan ingredientes bot\u00e1nicos en suplementos para el cerebrola prevalencia de alegaciones de salud cerebral es mayor que en los suplementos que no los utilizan. Los datos de crecimiento de NPD apoyan la idea de que el aumento de la prevalencia de suplementos bot\u00e1nicos beneficiosos para la salud cerebral, se centran cada vez m\u00e1s en la salud mental del consumidor.. De hecho, los productos bot\u00e1nicos adapt\u00f3genos se encuentran entre los ingredientes de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en uso, incluyendo Ingredientes como hongos especiales, ginseng, ashwagandha, astragalus, bacopa y gotu kola. Adem\u00e1s de las alternativas bot\u00e1nicas, tambi\u00e9n est\u00e1n de moda otros ingredientes saludables consolidados. Por ejemplo, el uso de algas para aportar omega-3 o el caf\u00e9 verde como fuente natural de cafe\u00edna. Los productos bot\u00e1nicos que favorecen la calma y la relajaci\u00f3n tambi\u00e9n son m\u00e1s demandados para ayudar a la salud mental.<\/span><\/p>\n

Demanda de Sabores Bot\u00e1nicos <\/span><\/h2>\n

Los estudios de consumo muestran que los consumidores suelen preferir sabores conocidosy, sin embargo, muchos siguen sinti\u00e9ndose atra\u00eddos por los productos novedosos, que levantan el \u00e1nimo, prometen placer y son emocionantes. Los sabores bot\u00e1nicos pueden crear la oportunidad de ofrecer estas caracter\u00edsticas combinando tradici\u00f3n y familiaridad con notas inusuales o inesperadas.<\/p>\n

Otro aspecto en el que los consumidores conf\u00edan en la familiaridad es la asociaci\u00f3n entre los sabores de frutas, verduras y hierbas con la salud, mientras que los florales<\/a> tienen un \u00edndice superior en la asociaci\u00f3n con beneficios calmantes y relajantes. Adem\u00e1s, los sabores a menta y c\u00edtricos se asocian con el refresco y las especias picantes con la estimulaci\u00f3n.<\/p>\n

Alej\u00e1ndose de la familiaridad, las bebidas<\/a> se presentan como un \u00e1rea importante de experimentaci\u00f3n para los consumidores, con demandas de sabores frutales y florales en los refrescos y de sabores herbales o florales en los t\u00e9s. En general, los consumidores creen que los sabores bot\u00e1nicos son saludables y sostenibles.<\/p>\n

Sabores bot\u00e1nicos en uso <\/span><\/h2>\n

Los sabores bot\u00e1nicos muestran potencial para apoyar diferentes aspectos de un producto incluyendo novedad y variedad, as\u00ed como salud<\/a>, tradici\u00f3n y naturalidad. Las principales categor\u00edas de sabores bot\u00e1nicos, como la fruta y la verdura, est\u00e1n obteniendo peores resultados que el mercado en general, pero en cada caso siguen destacando sabores individuales de r\u00e1pido crecimiento. La subcategor\u00eda de sabores bot\u00e1nicos de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento son flores especialmente populares en las bebidas, que prometen aportar salud y valor a\u00f1adido. Los sabores de hierbas tambi\u00e9n est\u00e1n creciendo con fuerza y se utilizan en una forma similar para a\u00f1adir sofisticaci\u00f3n. Las especias y las semillas tambi\u00e9n superan el \u00edndice del mercado general y representan otro componente que pueden a\u00f1adir valor. Este cambio de orientaci\u00f3n hacia el valor es evidente en la diversificaci\u00f3n y la premiumizaci\u00f3n. <\/span><\/p>\n

\u00bfY ahora qu\u00e9? <\/span><\/h2>\n

En el futuro, los productos bot\u00e1nicos seguir\u00e1n contribuyendo a los dos aspectos del desarrollo de alimentos y bebidas sobre todo en salud y sabor. Oportunidades adicionales para la salud mental, los ingredientes para la salud residen en enfoques m\u00e1s hol\u00edsticos. Por lo tanto, se espera que las plantas adapt\u00f3genas mantengan su fuerte crecimiento y trayectoria. Simult\u00e1neamente, se utilizar\u00e1n sabores bot\u00e1nicos para apoyar otros ingredientes activos para la salud, que puede parecer un yogur probi\u00f3tico con sabores de superfrutas. Sofisticaci\u00f3n de sabores ser\u00e1 un foco importante para los ingredientes bot\u00e1nicos en el futuro, ya que los consumidores buscan una mayor variedad de sabores para conseguir experiencias m\u00e1s interesantes y \u00fanicas al comer y beber.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Este art\u00edculo se basa en nuestro informe de Ingredient Insider, \u00abDel Jard\u00edn a la Globalidad: Navegando por el Futuro Crecimiento e Innovaciones en Ingredientes y Sabores Bot\u00e1nicos\u00bb. Si te interesa leer nuestro informe, no dudes en solicitar una demostraci\u00f3n. Puede hacerlo reservando una demostraci\u00f3n o utilizando nuestro formulario de contacto.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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