{"id":23286,"date":"2024-06-07T10:45:35","date_gmt":"2024-06-07T08:45:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/trends\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/"},"modified":"2024-12-03T17:09:19","modified_gmt":"2024-12-03T16:09:19","slug":"mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu","status":"publish","type":"trends","link":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/","title":{"rendered":"Mercado del cacao en EE.UU."},"content":{"rendered":"<p>7 de junio de 2024 &#8211; La amplia investigaci\u00f3n descendente y ascendente de Innova sobre el mercado del chocolate y el cacao en EE.UU. permite profundizar en la influencia y el desarrollo de los ingredientes en el pa\u00eds. Aqu\u00ed exploramos la innovaci\u00f3n en el lanzamiento de nuevos productos, la creciente popularidad de las alegaciones \u00e9ticas y basadas en plantas, y las tendencias espec\u00edficas que surgen en categor\u00edas clave como la panader\u00eda, los postres y la nutrici\u00f3n deportiva.<\/p>\n<h2>El Contexto de las Macrotendencias<\/h2>\n<p>Las principales megatendencias macroecon\u00f3micas est\u00e1n afectando a la industria de la alimentaci\u00f3n y las bebidas, y por extensi\u00f3n al mercado estadounidense del cacao, creando tanto retos como oportunidades para las empresas. En primer lugar, las presiones sanitarias son una de las principales preocupaciones, ya que el envejecimiento de la poblaci\u00f3n, el aumento de los niveles de obesidad y la tensi\u00f3n de los sistemas sanitarios impulsan la demanda de opciones m\u00e1s sanas por parte de los consumidores. En segundo lugar, la incertidumbre econ\u00f3mica es un problema mundial, con unas previsiones de crecimiento por debajo de las medias hist\u00f3ricas y una inflaci\u00f3n que sigue siendo elevada. Esto hace que los consumidores sean m\u00e1s conscientes del precio y busquen una buena relaci\u00f3n calidad-precio. En tercer lugar, la transformaci\u00f3n tecnol\u00f3gica contin\u00faa a un ritmo acelerado, con innovaciones como la edici\u00f3n gen\u00e9tica CRISPR y la KI generativa que dan forma al futuro de la producci\u00f3n y el consumo de alimentos. Por \u00faltimo, los efectos medioambientales son cada vez m\u00e1s importantes, y el cambio clim\u00e1tico pone la sostenibilidad en el punto de mira. Los consumidores exigen a las empresas pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles, como envases respetuosos con el medio ambiente, gesti\u00f3n de residuos y abastecimiento \u00e9tico.<\/p>\n<h2>Tendencias en el lanzamiento de nuevos productos<\/h2>\n<p>En general, el n\u00famero de lanzamientos de nuevos productos con ingredientes de chocolate o cacao en la industria de alimentos y bebidas se mantuvo relativamente estable en los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Aunque el n\u00famero total de lanzamientos disminuy\u00f3 ligeramente, el porcentaje de lanzamientos con ingredientes de chocolate o cacao se mantuvo en torno al 12%.<\/p>\n<p>Los productos de panader\u00eda han seguido siendo la principal categor\u00eda de lanzamiento de nuevos productos en el mercado estadounidense del cacao desde 2019, representando un tercio de los lanzamientos. Los postres y <a href=\"\/es\/tendencias\/heladeria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">helados<\/a> con ingredientes de chocolate o cacao son la segunda categor\u00eda m\u00e1s lanzada y se ha mantenido estable en los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Los lanzamientos de nutrici\u00f3n deportiva con ingredientes de chocolate o cacao aumentaron un 3% en los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Snacks y L\u00e1cteos son otras categor\u00edas en las que ha aumentado el n\u00famero de lanzamientos de chocolate y cacao.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los Ingredientes del chocolate se mantuvieron constantes como porcentaje de los lanzamientos. Esto incluye chocolate, licor de chocolate, pepitas de chocolate y chocolate negro. El chocolate con leche y el chocolate blanco registraron un ligero aumento. El cacao en polvo experiment\u00f3 un aumento m\u00e1s significativo en su uso.<\/p>\n<h2>Tendencias del Mercado del Cacao: Afirmaciones y Posicionamientos<\/h2>\n<p>A base de plantas y vegano, los reclamos est\u00e1n creciendo r\u00e1pidamente en el mercado estadounidense del cacao. Esta tendencia es especialmente fuerte en panader\u00eda y nutrici\u00f3n deportiva. Tambi\u00e9n aumentan las demandas de abastecimiento \u00e9tico, ya que los consumidores est\u00e1n cada vez m\u00e1s interesados en productos de origen y producci\u00f3n sostenibles. Las declaraciones \u00ab<a href=\"\/es\/tendencias\/reduccion-del-azucar-en-ee-dot-uu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sin az\u00facar<\/a>\u00bb y \u00absin az\u00facares a\u00f1adidos\u00bb est\u00e1n ganando terreno, con un 5% y un 6% de los lanzamientos respectivamente. Los reclamos de chocolate aut\u00e9ntico o cacao tambi\u00e9n son cada vez m\u00e1s populares.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-25815\" src=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1200x628cocoa-market-US-spanish.png\" alt=\"cocoa market (US) - spanish\" width=\"1200\" height=\"628\" \/><\/p>\n<h2>Categor\u00eda destacada: Panader\u00eda<\/h2>\n<p>Los lanzamientos de panader\u00eda con chocolate o cacao se han mantenido relativamente estables en los dos \u00faltimos a\u00f1os. Las galletas y bizcochos dulces representan casi la mitad de los lanzamientos, mientras que en las tartas y pasteles aument\u00f3 ligeramente el uso de ingredientes de chocolate o cacao. El chocolate blanco, aunque s\u00f3lo representa el 5% de los lanzamientos de la categor\u00eda, ha crecido notablemente. El cacao en polvo y la pasta de cacao tambi\u00e9n son ingredientes en alza. Las alegaciones \u00e9ticas y <a href=\"\/es\/tendencias\/tendencias-globales-basadas-en-plantas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">a base de plantas<\/a> son las que m\u00e1s crecen en los productos de chocolate y cacao de la categor\u00eda.<\/p>\n<h2>Categor\u00eda destacada: Postres y helados<\/h2>\n<p>Algo m\u00e1s de la mitad de los lanzamientos de postres y helados conten\u00edan ingredientes de chocolate o cacao. El 71% de los lanzamientos de helados y yogures helados no l\u00e1cteos ten\u00edan tambi\u00e9n estos ingredientes, seguidos de los helados y yogures helados l\u00e1cteos, con un 60%, y los postres helados, con un 51%. El crecimiento de la mayor\u00eda de los ingredientes del chocolate se mantuvo estable, con un ligero aumento del chocolate con leche. Adem\u00e1s, dos de cada tres lanzamientos de la categor\u00eda indicaban simplemente \u00abcacao\u00bb como ingrediente. Al igual que en la categor\u00eda de Panader\u00eda, est\u00e1n creciendo los reclamos \u00e9ticos y a base de plantas.<\/p>\n<h2>Categor\u00eda destacada: Nutrici\u00f3n deportiva<\/h2>\n<p>Los productos de nutrici\u00f3n deportiva con ingredientes de chocolate o cacao aumentaron el a\u00f1o pasado, alcanzando el 18% de los lanzamientos de la categor\u00eda. Los ingredientes de chocolate o cacao dominaron la subcategor\u00eda de barritas deportivas, presentes en el 76% de las barritas. En cambio, el 14% de los polvos deportivos conten\u00edan ingredientes de chocolate o cacao.<\/p>\n<p>M\u00e1s de la mitad de los lanzamientos con ingredientes de cacao o chocolate conten\u00edan cacao en polvo. El extracto de cacao tambi\u00e9n es un ingrediente emergente en esta categor\u00eda. Las declaraciones sobre el az\u00facar y el control del peso, las \u00e9ticas y las basadas en plantas aumentaron en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es lo pr\u00f3ximo en tendencias del mercado del cacao?<\/h2>\n<p>El chocolate o el cacao tienen una connotaci\u00f3n emocional positiva para la mayor\u00eda de los consumidores. A\u00f1adirlas no s\u00f3lo a los postres y la panader\u00eda, sino tambi\u00e9n a otros alimentos y bebidas, puede convertir lo ordinario en una delicia. Las palabras y las im\u00e1genes que evocan la indulgencia, como doble, triple y empalagoso, pueden utilizarse para aumentar el atractivo de los productos. Tambi\u00e9n se pueden utilizar ingredientes de chocolate o cacao para cubrir el sabor de los ingredientes saludables.<\/p>\n<p>Los consumidores tambi\u00e9n se interesan por los aspectos saludables de sus productos de chocolate y cacao, y muchos prefieren elegir opciones sin az\u00facar a\u00f1adido y sin az\u00facar. Utilizar palabras como real o natural para describir los ingredientes del chocolate o del cacao puede aumentar a\u00fan m\u00e1s la percepci\u00f3n de salubridad de los productos. El abastecimiento sostenible, las pr\u00e1cticas de comercio justo y las cuestiones \u00e9ticas tambi\u00e9n son importantes para los consumidores. Las marcas pueden promover estos atributos en sus envases, proporcionando transparencia en el origen de sus ingredientes para atraer a\u00fan m\u00e1s a los consumidores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este art\u00edculo se basa en nuestro informe \u00abChocolate y cacao: Insights sobre ingredientes en el mercado estadounidense\u00bb. Si est\u00e1 interesado en leer este reporte, no dude en solicitar una demostraci\u00f3n.<br \/>\nPuede hacerlo reservando una demostraci\u00f3n o utilizando nuestro <span lang=\"EN-US\" data-contrast=\"auto\"><span dir=\"ltr\"><a title=\"\/contact\/\" href=\"\/es\/contactenos\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" aria-label=\"Link Contact Form.\">formulario de contacto.<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre c\u00f3mo evoluciona el cacao en el sector de la alimentaci\u00f3n y las bebidas de EE.UU.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23147,"template":"","tags":[843,387],"insights360":[299,304],"topics":[314,975],"f-b-category":[918],"region":[1116],"class_list":["post-23286","trends","type-trends","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-cacao","tag-chocolate-es","insights360-categorias","insights360-productos","topics-tendencias","topics-us-es","f-b-category-productos","region-norteamerica"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.6 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Mercado del cacao en EE.UU.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\\\/\",\"name\":\"Mercado del cacao en EE.UU.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2000\\\/06\\\/Cocoa-Market-in-the-US-1-1-1-1.png\",\"datePublished\":\"2024-06-07T08:45:35+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-03T16:09:19+00:00\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/tendencias\\\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2000\\\/06\\\/Cocoa-Market-in-the-US-1-1-1-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2000\\\/06\\\/Cocoa-Market-in-the-US-1-1-1-1.png\",\"width\":1406,\"height\":938,\"caption\":\"Cocoa Market in the US\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Innova Market Insights - Your Insights Partner for Growth\",\"description\":\"Innova combines consumer, category, product, ingredient, flavor and packaging insights. Giving you the detail as well as the bigger picture.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Innova Market Insights\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/Logo-full.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/Logo-full.svg\",\"width\":158,\"height\":56,\"caption\":\"Innova Market Insights\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.innovamarketinsights.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/innovamarketinsights\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/innovatrending\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/innovamarketinsights\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mercado del cacao en EE.UU.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/","name":"Mercado del cacao en EE.UU.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2000\/06\/Cocoa-Market-in-the-US-1-1-1-1.png","datePublished":"2024-06-07T08:45:35+00:00","dateModified":"2024-12-03T16:09:19+00:00","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/tendencias\/mercado-del-cacao-en-ee-dot-uu\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2000\/06\/Cocoa-Market-in-the-US-1-1-1-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2000\/06\/Cocoa-Market-in-the-US-1-1-1-1.png","width":1406,"height":938,"caption":"Cocoa Market in the US"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/","name":"Innova Market Insights - Your Insights Partner for Growth","description":"Innova combines consumer, category, product, ingredient, flavor and packaging insights. Giving you the detail as well as the bigger picture.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#organization","name":"Innova Market Insights","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Logo-full.svg","contentUrl":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Logo-full.svg","width":158,"height":56,"caption":"Innova Market Insights"},"image":{"@id":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/innovamarketinsights\/","https:\/\/x.com\/innovatrending","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/innovamarketinsights\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/trends\/23286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/trends"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/trends"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/trends\/23286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23286"},{"taxonomy":"insights360","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/insights360?post=23286"},{"taxonomy":"topics","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topics?post=23286"},{"taxonomy":"f-b-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/f-b-category?post=23286"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.innovamarketinsights.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=23286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}